Риба в мультиварці: рецепти з фото

Приготувати в мультиварці можна при бажанні тушковану рибу, на пару або смажену. Також в мультиварках готують юшку, рибні котлети, солянки, запіканки.

Риба тушкована в мультиварці з кольоровою капустою

Інгредієнти:

  • 1 кг філе будь-якої не занадто жирної риби;
  • за 1 шт цибулі, солодкого перцю і моркви;
  • ½ Качана цвітної капусти;
  • перець, сіль, вершкове масло.

Моркву, цибулю і солодкий перець промити, почистити і порізати великими шматочками. Цвітну капусту розібрати на суцвіття.

ryba v multivarke: recepty s foto52 Риба в мультиварці: рецепти з фото

У чашу мультиварки покласти вершкове масло. Тушкувати на ньому цибулю в режимі «Випічка» протягом 7 хв.

Додати в чашу овочі випатрану і промиту рибу. Посолити блюдо, поперчити його і долити трохи води. Готувати рибу в режимі «Гасіння» 40-50 хв.

Риба з картоплею в мультиварці

ryba v multivarke: recepty s foto53 Риба в мультиварці: рецепти з фотоРиба з картоплею в мультиварці

Інгредієнти:

  • 500 г рибного філе;
  • по 1 морквині і цибулини;
  • по 2 ст/л кетчупу, сметани та масла рослинного;
  • 5 картоплин;
  • 1 лавровий лист;
  • перчик і сіль.

Рибу порізати маленькими шматками. Цибулю нашаткувати дрібними кубиками, моркву натерти на тертці.

У каструльку мультиварки налити трохи рослинного масла. Покласти туди ж цибулю і моркву. Зверху розмістити шматочки риби. Поставити блюдо готуватися в режимі «Випічка» на 20 хв.

Через 20 хв. відкрити кришку мультиварки, перемішати всі інгредієнти і додати в масу кетчуп і трохи сметани. Посолити масу і поперчити. Покласти в блюдо лавровий лист і знову все перемішати.

Видалити з картоплі шкірку, нарізати його кубиками і посолити. Покласти картоплю в каструлю. Вибрати режим «Гасіння» і готувати страву протягом 1 години.

Запіканка з риби з кольоровою капустою в мультиварці

ryba v multivarke: recepty s foto54 Риба в мультиварці: рецепти з фотоЗапіканка з риби з кольоровою капустою

Продукти:

  • 500 г філе будь-якої риби;
  • 500 г цвітної капусти;
  • 1 головка цибулі;
  • 3 яйця;
  • 100 г сиру;
  • 1 ст/л паприки;
  • 3 ст/л сметани;
  • сіль, зелень, рослинна олія.

Капусту розібрати на суцвіття і відварити протягом 10 хв. на пару. Цибулю нарізати півкільцями, а рибу — шматочками. Сир натерти на тертці.

Налити в чашу мультиварки рослинне масло. Покласти туди цибулю, поверх нього — рибу, а зверху — капусту.

Яйця змішати в мисці з паприкою, сметаною і зеленню. Посолити соус і поперчити його. Залити заправкою продукти в чаші. Посипати страву тертим сиром.

Закрити кришку мультиварки і перевести її в режим «Випічка». Готувати страву приблизно 40-45 хв.

Риба з морквою, цибулею та сметаною

Інгредієнти:

  • 500 г філе риби (краще морської);
  • по одній морквині і цибулині;
  • 100 мл сметани;
  • 1-2 горошини духмяного перцю;
  • 5 горошин чорного перцю;
  • чорний перець і сіль за смаком;
  • масло топлене;
  • свіжа зелень.

Філе розморозити, помити і нарізати шматками середнього розміру. Моркву натерти на тертці середньої величини. Цибулю порізати тоненькими кільцями.

Розплавити на сковороді топлене масло. Пару хвилин обсмажувати на ньому цибулю, потім додати моркву і пасерувати овочі ще приблизно 3 хв.

Всі підготовлені таким чином інгредієнти скласти в чашу мультиварки і залити сметаною. Все гарненько перемішати. Сметана повинна покрити овочі, так і рибу. Налити в каструлю трохи води.

Виставити режим «Гасіння» і готувати страву протягом 40 хв. Незадовго до закінчення приготування риби зі сметаною додати в чашу дрібно порізану зелень.

Риба тушкована в мультиварці з томатним соусом

ryba v multivarke: recepty s foto55 Риба в мультиварці: рецепти з фотоТушкована риба

Інгредієнти:

  • 800 г філе риби;
  • по одній морквині і цибулині;
  • 3 помідори;
  • цукор 0.5 год/л;
  • сіль і спеції за смаком.

Овочі та рибу промити і очистити. Моркву натерти на крупній тертці, цибулю дуже дрібно нашаткувати. Рибу порізати шматочками.

У чашу мультиварки налити олію, покласти в нього цибулю і моркву. Зверху розкласти шматочки риби.

Для приготування соусу помідори натерти на тертці в невелику миску. Додати в масу сіль, цукор, спеції. Все ретельно перемішати.

Залити масу в чашу мультиварки соусом і все гарненько перемішати. Виставити режим «Гасіння» і готувати рибу протягом 50 хв.

Як приготувати в мультиварці запіканку з риби

ryba v multivarke: recepty s foto56 Риба в мультиварці: рецепти з фотоЗапіканка з риби

Інгредієнти:

  • 500 г морської риби;
  • 100 г сиру (твердого);
  • 2 яйця;
  • за 1 шт цибулі і моркви;
  • сіль, перець, соняшникова олія;
  • 80 мл молока;
  • жменя панірувальних сухарів.

Замочити сухарі в молоці. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на крупній тертці. Обсмажити овочі на рослинному маслі в мультиварці на режимі «Випічка» до готовності.

Рибне філе подрібнити у фарш на м’ясорубці. Підмішати до маси замочені сухарі. Влити у фарш залишки молока, додати посмажені овочі, яйця, перець і сіль. Все ретельно перемішати.

Перекласти масу в чашу мультиварки і добре розрівняти. Включити режим «Випічка» і готувати запіканку протягом 30 хв.

Натерти на дрібній тертці сир. Через 30 хв. покласти його в чашу з запіканкою. Знову включити режим «Випічка» і готувати страву ще 10 хв.

Рибна запіканка з картоплею

Інгредієнти:

  • 500 г філе риби;
  • 5 картоплин;
  • 1 цибулина;
  • 2 помідори;
  • 2 зубчики часнику;
  • 100 г сметани;
  • 100 г сиру;
  • кріп, перець.

Філе риби вимити й нарізати шматочками. Картоплю порізати пластинками тонший, цибулю — півкільцями, а помідори — широкими кільцями.

Сметану змішати з дрібно подрібненим кропом і тиском часником. У чашу мультиварки покласти картоплю, влити сметанний соус, посолити, поперчити. Укласти поверх картоплі рибу. Знову полити все соусом.

Покласти зверху цибулю і помідори. Полити їх соусом. Посипати блюдо сиром і поставити готуватися в режимі «Випічка» протягом години.

Рибна солянка в мультиварці

ryba v multivarke: recepty s foto57 Риба в мультиварці: рецепти з фотоРибна солянка в мультиварці

Інгредієнти:

  • 500 г філе горбуші;
  • 1 банка оливок;
  • 5 маринованих огірочків;
  • 2 морквини;
  • 1 цибулина;
  • трохи селери;
  • 2 маринованих помідорів;
  • 7 картоплин;
  • кріп.

Цибулю і моркву дрібно нашаткувати, а солоні помідори розім’яти виделкою. Покласти овочі в чашу мультиварки і додати в масу трохи рослинного масла. Готувати страву в режимі «Випічка» 10 хв.

Мариновані огірки порізати на тоненькі кружальця і запустити в чашу мультиварки. Готувати солянку ще 10 хв.

Картоплю очистити і порізати. Додати в чашу мультиварки трохи води. Покласти в помідорну масу картоплю. Разом з картоплею покласти крупно нарізану рибу.

Включити режим мультиварки «Гасіння» і готувати страву протягом 1 ч. За 10 хв. до готовності солянки додати оливки, селера і кріп. При бажанні можна налити в солянку і трохи розсолу з-під оливок.

Покроковий рецепт приготування юшки в мультиварці

ryba v multivarke: recepty s foto58 Риба в мультиварці: рецепти з фотоВуха в мультиварці

Інгредієнти:

  • 500 г горбуші;
  • 4 картоплі;
  • лук, морква — 1 шт;
  • 50 р селери;
  • сіль і зелень;
  • 1 томат.

Рибу почистити, залишивши голову, плавники і хвіст. Порізати горбушу на великі шматки. Картоплю почистити і нарізати не дуже великими брусочками. Морква нашиковать тонкими шматочками.

Цибулю і томати порізати дрібними кубиками, а селера — кружечками. Викласти всі овочі в чашу мультиварки. Розмістити поверх них шматки риби.

Налити в чашу води трохи нижче верхньої мітки. Посолити суп, поперчити, додати трохи приправ. Закрити кришку мультиварки, виставити режим «Гасіння» і готувати страву протягом 1 ч.

За 10 хв. до закінчення приготування додати в юшку зелень і спеції. Покласти 2 лаврових листа. На заключному етапі виставити в мультиварці режим «Підігрів» і залишити суп настоюватися ще на 10 хв.

Смажена горбуша в мультиварці покроково

ryba v multivarke: recepty s foto59 Риба в мультиварці: рецепти з фотоСмажена горбуша в мультиварці

Інгредієнти:

  • 1 горбуша;
  • спеції, сіль, рослинне масло.

Горбушу очистити від луски і видалити нутрощі. Промити рибу і зрізати плавники. Голову також варто прибрати. При бажанні рибу можна почистити і від дрібних кісток.

Змішати в мисці спеції і сіль. При необхідності подрібнити масу в порошок кухонним молотком. Ретельно промазати спеціями рибу зовні і зсередини. Залишити тушку маринуватися при кімнатній температурі на 40 хв.

Нарізати рибу на не дуже тонкі порційні шматочки. У чашу мультиварки налити олії і розігріти його. Викласти в олію шматочки маринованої риби. Включити режим «Смаження» і готувати горбушу протягом півгодини.

Риба на пару в мультиварці

ryba v multivarke: recepty s foto60 Риба в мультиварці: рецепти з фотоРиба на пару в мультиварці

Інгредієнти:

  • 500 г червоної або білої риби;
  • соняшникова або оливкова олія;
  • трохи соку лимона;
  • 2 зубчики часнику;
  • трави прованські;
  • сушена зелень;
  • перець, спеції для риби, сіль за смаком.

Рибу промити, вичистити нутрощі, відрізати плавники і голову і обсушити. Почистити часник і розім’яти.

Додати прованські трави оливкова олія і сік лимона. Покласти туди ж часникову кашку. Все ретельно перемішати.

Рибу натерти сіллю і спеціями. Намазати її соусом з масла і трав. Посипати рибу сушеної зеленню.

Мультиварку настроїти відповідний режим. Налити в неї воду і поставити спеціальний контейнер. Покласти в контейнер рибу і готувати її приблизно 15 хв.

Риба з рисом і овочами в мультиварці

ryba v multivarke: recepty s foto61 Риба в мультиварці: рецепти з фотоРиба рис з овочами

Інгредієнти:

  • 600 г морської риби;
  • рису і стручкової квасолі — 1 ст;
  • ½ Ст кукурудзи;
  • 2 ст/л рослинного масла;
  • морква і цибуля — 1 шт;
  • сіль і спеції для риби.

Рис кілька разів гарненько промити. Філе риби нарізати уздовж на пластинки. Моркву і цибулю нашаткувати кубиками однакового розміру.

Налити в чашу мультиварки рослинне масло. Покласти туди овочі і злегка підсмажити в режимі «Плов». Додати в чашу шматки риби, покласти туди ж спеції, стручкову квасолю та кукурудзу. Все гарненько перемішати.

Насипати поверх овочів і риби рис. Влити воду таким чином, щоб вона покрила інгредієнти приблизно на два пальці. Посолити рис, закрити кришку мультиварки, знову виставити режим «Плов» і варити страву протягом півгодини.

По закінчення цього часу відкрити кришку і зняти пробу. Якщо рис ще трохи жестковат, включити функцію «Підтримання тепла» і залишити блюдо доходити ще на кілька хвилин.

При приготуванні цієї страви цвітну капусту допускається замінювати на брокколі. Також можна зробити рибу з обома видами капусти.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день