Солянка в мультиварці: рецепти з фото

Солянка, приготована в мультиварці, включає безліч інгредієнтів на будь-який смак. Для додання специфічного кислого нотки гарячого супу використовують каперси, мариновані або солоні гриби, огірочки, оливки або маслини, домашній розсіл і рідше квашену капусту. Можна міняти компоненти, отримуючи нові цікаві поєднання. Деякі господині створюють економічні страви без м’яса, але з ковбасою або сосисками. Такий варіант солянки теж користується популярністю. До столу суп зазвичай подають зі скибочками лимона, сметаною.

Копчена курка в традиційній солянці

solyanka v multivarke: recepty s foto15 Солянка в мультиварці: рецепти з фотоСолянка з копченою куркою

Дуже ситне і смачне блюдо виходить при додаванні 250 г курячого філе холодного копчення. Цей рецепт реально заощаджує час і дозволяє отримати поживну і пікантну солянку для обіду або вечері. Щоб приготувати страву вам знадобиться: 150 г ріпчастої цибулі і моркви, 200 свинини (м’якоть), 300 г яловичини, 4 ст. л. томатної пасти, 100 г маринованих огірків, 200 мл розсолу, 1 банка оливок і 1 лимон, сіль, спеції, перець, зелень, оливкова олія за смаком. Після підготовки продуктів можна переходити до дій:

  • промити, висушити всі м’ясні інгредієнти, порізати на невеликі кубики;
  • моркву крупно натерти, цибулю почистити і порізати шматочками;
  • лимон порізати на скибочки, огірки потерти на тертці;
  • тонкими пластинками нарізати лимон;
  • налити в чашу мультиварки оливкова олія;
  • поставити режим «Випічка», обсмажувати цибулю протягом двох хвилин;
  • додати моркву і готувати ще 3 хвилини;
  • покласти яловичину, свинину, перемішати, смажити 10 хвилин;
  • додати оливки, лимон, огірки, курячу грудку, влити розсіл з томатною пастою і додати води при необхідності;
  • поперчити, посолити, приправити спеціями;
  • перемішати всі компоненти, закрити кришку мультиварки і тушкувати у відповідному режимі 50 хвилин.

Після приготування потрібно трохи почекати, залишивши мультиварку на 10 хвилин в режимі підігріву. Солянка повинна трохи «дійти», щоб компоненти просочилися смаком один одного.

З колоритом національної грузинської кухні: цікавий рецепт солянки

Грузини обожнюють робити пряний суп на одній яловичині і овочах. Для приготування потрібно взяти: 350 г м’яса, 1 помідор і 3 цибулини, 20 г коріандру, пару зубчиків часнику, пучок зелені, 1 великий болгарський перець жовтого або червоного кольору, 150 г солоних огірків, 50 г томатного соусу, сіль і рослинне масло за смаком. Зібравши всі продукти переходьте до наступних дій:

  • ретельно промити м’ясо порізати на маленькі кубики;
  • гасити яловичину в мультиварці близько 25 хвилин;
  • по завершенні витягнути яловичину і злити бульйон в окрему ємність;
  • цибулю обсмажити до золотистого відтінку, викласти його в чашу мультиварки;
  • додати м’ясо, огірки, зверху залити всі продукти свіжим бульйоном;
  • тушкувати 15 хвилин;
  • покласти інші інгредієнти і готувати ще 10 хвилин.

Це страва з грузинським національним рецептами має специфічний пряний смак за рахунок застосування коріандру і болгарського перцю.

Швидко і економічно: сосиски замість м’яса

solyanka v multivarke: recepty s foto16 Солянка в мультиварці: рецепти з фотоСолянка з сосисками

Цей рецепт господині обожнюють за те, що можна не напружуватися з м’ясними інгредієнтами. Солянка з сосисками передбачає підготовку наступних продуктів: 300 г шинки, 2 цибулини, 1 лимон, 150 г солоних огірків, 100 г моркви, 2 л води, 40 мл томатного соусу, 30 мл рослинного масла, 70 г пшеничного борошна, сіль, прянощі за смаком. Сосисок можна взяти 250 р. Щоб реалізувати кулінарний задум, вам потрібно:

  • порубати сосиски, шинку кубиками;
  • очистити і дрібно порізати цибулю;
  • огірки і морква потерти не тертці після очищення від шкірки;
  • залити масло в чашу мультиварки, покласти туди моркву і цибулю;
  • обсмажити до золотистого відтінку, додати огірки і готувати ще 10 хвилин;
  • акуратно зрушити овочеву масу на один край чаші;
  • покласти борошно і злегка обсмажити;
  • влити воду і томатний соус, все добре перемішати;
  • готувати в режимі «Гасіння» 5 хвилин;
  • обсмажені на сковороді шматочки сосисок і шинки помістити в чашу до інших продуктів;
  • додати прянощі і сіль, довести страву до кипіння;
  • прикрасити готову солянку невеликими лимонними часточками.

Пряний суп з сосисками в мультиварці виходить дуже наваристим і ситним. Солянка набуває кислуватий пікантний присмак.

Додамо мариновані гриби: ще один популярний покроковий рецепт

Приготування багатокомпонентної солянки в мультиварці дозволяє експериментувати з інгредієнтами. Можна використовувати по 150 г маринованих грибів, маслин і каперсів, щоб зробити смак більш виразним і незвичайним. Також потрібно придбати за 400 р яловичини на кісточці, мисливських ковбасок і курячої грудки (копченої), 70 г маринованих огірків, додати по 150 г ріпчастої цибулі та моркви, 3 ст. л. томатної пасти, 1 ч. л. цукру, пару лаврових листів, сіль, зелень і мелений чорний перець за смаком. Після підготовки продуктів слід:

  • залити яловичину прохолодною водою і готувати в режимі «Суп» або «Гасіння» 2 години;
  • готовий м’ясний бульйон процідити;
  • чашу мультиварки вимити, налити рослинне масло, встановити режим «Випічка» або «Смаження» на 40 хвилин, помістити в неї дрібно порізані цибулю і моркву;
  • обсмажувати овочі до золотистого кольору;
  • додати почищені і нарізані кубинками огірки, тушкувати 10 хвилин;
  • курячу грудку порізати соломкою, а ковбаски кружальцями, покласти в чашу і тушкувати ще 15 хвилин, періодично помішуючи;
  • змішати з цукром томатну пасту, покласти в каструлю;
  • додати гриби, перемішати і тушкувати ще 5 хвилин;
  • влити бульйон, покласти дрібно нарізану яловичину, оливки і каперси, поперчити, посолити;
  • закрити кришку і тушкувати півгодини;
  • за 5 хвилин до звукового сигналу покласти лавровий лист і присипати все зеленню.

Подавати грибну солянку можна з тонкими кружечками лимона, які легко прикрасять страву.

solyanka v multivarke: recepty s foto17 Солянка в мультиварці: рецепти з фото

Класична збірна солянка

На приготування семи порцій цієї страви піде близько двох з половиною годин. Ароматна збірна солянка вийде особливо смачною, якщо взяти такі продукти: 500 г яловичини, 200 г сервелат і шинки, 150 г вареної ковбаси, 3 солоних огірочка і 100 г оливок, 2 ст. л. томатної пасти, 3 ч. л. томатного соку, 2 цибулини, кілька лаврових листів, 2 ст. л. рослинного масла. Якщо у вас є мультиварка, дотримуйтесь покроковому рецептом:

  • порізати яловичину на шматки середньої величини;
  • викласти м’ясо в миску і залити гарячою водою;
  • встановити режим «Суп» на 2 години;
  • дрібно нарізати цибулю;
  • порізати соломкою шинку, ковбасу і сервелат;
  • витягнути відварне м’ясо і тимчасово перелити бульйон в іншу ємність;
  • заповнити дно чаші рослинним маслом і покласти цибулю;
  • поставити програму «Смаження» або «Випічка» на 5 хвилин;
  • порізати соломкою огірки кружечками оливки;
  • додати їх до цибулі, перемішати і залишити ще на 7 хвилин;
  • нарізати яловичину порційними шматочками;
  • додати в чашу томатний сік і пасту, залишити на 5 хвилин;
  • викласти в каструлю м’ясні вироби і продовжувати обсмажувати 10 хвилин;
  • вилити бульйон, покласти лавровий лист;
  • посолити і залишити на 15 хвилин у вибраному режимі;
  • після закінчення часу дати солянці настоятися.solyanka v multivarke: recepty s foto18 Солянка в мультиварці: рецепти з фото

Солянка з маринованими грибами

У цей час потрібно порізати цибулю тонкими кільцями, викласти його на тарілку разом з оливками, Потім налити гарячу солянку і зверху прикрасити лимонними часточками, за бажанням присипати свіжою зеленню.

Солянка з картоплею

solyanka v multivarke: recepty s foto19 Солянка в мультиварці: рецепти з фотоСолянка з картоплею

Це простий, бюджетний рецепт для приготування повсякденному ситної солянки. Таке блюдо підійде для ситного гарячого обіду.

Реалізувати рецепт можна з допомогою наступних інгредієнтів: по 200 г сосисок, шинки, 300 г копченої курки, 200 г картоплі, 100 г цибулі і моркви, 170 г солоних огірків, 2 ст. л. рослинного масла, 50 г маслин, сіль, мелений чорний перець, червона паприка, кріп і зелена цибуля за смаком. Далі слід:

  • куряче м’ясо порізати на невеликі шматочки;
  • шинку і сосиски нарізати соломкою, очистивши останні від плівки;
  • картоплю очистити, промити під проточною водою, порізати соломкою;
  • почистити моркву, нарізати тонкою соломкою, як і огірки;
  • цибуля позбавити від лушпиння і порізати на дрібні кубики;
  • залити дно чаші мультиварки рослинним маслом;
  • викласти цибулю з морквою і встановити режим «Смаження» на 5 хвилин;
  • зверху помістити картоплю, вибрати програму «Випічка» на 15 хвилин;
  • додатково укласти в чаші огірки, маслини і м’ясні продукти;
  • додати воду, посолити, поперчити, присипати паприкою;
  • поставити режим «Суп» на півгодини;
  • промити кріп і зелений лук, дрібно порубати зелень;
  • після звукового сигналу дати солянці настоятися 5 хвилин.

Потім можна буде розлити страву по тарілках і присипати його зеленню.

По-польськи з квашеною капустою

solyanka v multivarke: recepty s foto20 Солянка в мультиварці: рецепти з фотоСолянка з квашеною капустою

Існує ще один нескладний метод приготування солянки в мультиварці. Щоб вийшов смачний обід, підготуйте: 400 г яловичини на кісточці, 500 г свинини, 150 г сосисок, 100 г квашеної капусти, 50 г корнішонів і маринованих грибів, 100 г ріпчастої цибулі, 1 ст. л. томатної пасти, пів лимона, 2 ст. л. сметани, 1 ст. л. борошна, 2 зубчики часнику, перець, спеції, сіль, зелень за смаком. Далі необхідно:

  • яловичину промити, розділити на шматки;
  • поставити режим «Суп» і готувати м’ясо 90 хвилин;
  • витягнути яловичину і злити бульйон в окрему ємність, попередньо процідивши його;
  • свинину нарізати невеликими кубиками, обсмажують в рослинному маслі в чашу мультиварки 15 хвилин;
  • перемкнути режим «Гасіння» і готувати ще 5 хвилин;
  • покласти квашену капусту, гриби, корнішони, томатну пасту;
  • встановити програму «Випічка» на 20 хвилин;
  • влити бульйон з яловичиною, покласти дрібно нарізані сосиски;
  • борошно перемішати зі сметаною, соком половинки лимона і залити цією сумішшю вміст чаші;
  • закрити кришку і тушкувати у відповідному режимі 60 хвилин.

Готову солянку можна подавати до столу через 10 хвилин після того, як прозвучить сигнал. Бажано додати сметани, і присипати страву зеленню.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день