Вегетаріанські супи — найсмачніші рецепти

У наш час багато хто відмовляється від вживання м’яса в їжу. Для таких людей існує величезний перелік рецептів без м’ясних продуктів. Розглянемо кілька з них. Детальніше поговоримо саме про супах, які дуже корисні для здоров’я. Так як у них мінімум калорій, вегетаріанські супи підходять тим хто на дієті.

Зміст

Суп із зеленню та сиром

vegetarianskie supy samye vkusnye recepty39 Вегетаріанські супи — найсмачніші рецептиСуп із зеленню та сиром

Цей суп легко готувати. Він не вимагає великої кількості інгредієнтів. Покажемо кожен крок, як правильно його приготувати.

Інгредієнти:

  • Сир – 100-15 гр.;
  • Зелень;
  • Цибуля – 1 шт.;
  • Морква – 2 шт.;
  • Картопля – 5-10 шт.;
  • Масло – 50 гр.;
  • Приправи.

Покрокова інструкція по приготуванню:

  • Необхідно підготувати посуд в якій будемо варити супчик. Ставимо на плиту каструлю з водою.
  • Смажимо цибулю та моркву на олії до золотистої скоринки.
  • Додаємо одержаний цибулю і моркву в кип’ячену воду. Потім кидаємо заздалегідь нарізану картоплю туди ж.
  • Після того як картопля зварилася, додаємо сир нарізаний великими шматочками. Також не забуваємо додати приправи.
  • Заважаємо супчик, поки сир не розчиниться повністю.
  • Не забуваємо про зелень, додаємо її після того, як сир повністю розчинився.
  • Вимикаємо плиту і даємо супу настоятися.

    • Ось наш супчик готовий, його можна їсти з сухариками. Найголовніше, що він підходить для всіх. Супчик низькокалорійний, тому його можна вживати на дієті.

    Суп з гарбузом

    vegetarianskie supy samye vkusnye recepty40 Вегетаріанські супи — найсмачніші рецептиСуп з гарбузом

    Гарбуз в своєму складі містить вітамін А, якого так не вистачає тим, хто знаходиться на дієті. Суп з неї виходить чудовий смак та аромат. Найголовніше — він простий у приготуванні. Супчик з гарбузом сподобається навіть самому вередливому людині. Страва добре насичує і втамовує голод.

    Інгредієнти:

    • Гарбуз – 1 шт.;
    • Морква – 2 шт.;
    • Цибуля – 1 шт.;
    • Масло – 50 гр.;
    • Сіль;
    • Вершки – 100-150 гр.;
    • Для бульйону нам знадобитися цибулю і селеру.

    Покрокова інструкція по приготуванню:

  • Для початку ставимо варити бульйон з овочів. Кидаємо у воду цибулю і селеру. Не забуваємо підсолити воду.
  • Робимо пережарку: на повільному вогні смажимо до готовності цибулю. Для цього можна вибрати будь-яке масло. Так само додаємо моркву в каструлю. Ріжемо її невеликими кубиками. Тушкуємо до готовності.
  • Поки всі тушкуватися, гарбуз нарізаємо шматочками.
  • Після того як морквина обсмажилася, додаємо туди гарбуз і продовжуємо тушкувати.
  • Як тільки гарбуз стане м’якою, налийте заздалегідь приготований бульйон з овочів.
  • Після того як всі зварилося, робимо пюре з овочів.

    • Ось наш смачний і ситний супчик і готовий. Він легкий у приготуванні, не вимагає багато часу і сил.

    Суп з овочами

    vegetarianskie supy samye vkusnye recepty41 Вегетаріанські супи — найсмачніші рецептиСуп з овочами

    Цей суп можна приготувати з додавання м’яса, але так як у нас рецепти без використання м’ясних продуктів, готуємо бульйон з допомогою овочів.

    Інгредієнти:

    • Цибуля – 1 шт.;
    • Морква – 2 шт.;
    • Селера – 1 шт.;
    • Цукіні – 1 шт.;
    • Масло – 50 гр.;
    • Помідори – 4-5 шт.;
    • Бульйон з овочів;
    • Сіль;
    • Перець;
    • Чебрець – 1 гілочка.

    Покрокова інструкція по приготуванню:

  • Поріжте цибулю, селеру, моркву, цукіні невеликими шматочками.
  • Додайте в каструлю олію і опустіть підготовлені овочі. Доводимо до напівготовності.
  • Кладемо в каструлю помідори без шкірки і гілку чебрецю.
  • Заливаємо бульйон з овочів. Кип’ятимо близько 20 хвилин.

    • Ось наш супчик і готовий. Він рекомендований як вегетаріанського і дієтичного страви. Це дуже легкий і простий у приготуванні супчик.

    Кабачковий суп зі сметаною і молоком

    vegetarianskie supy samye vkusnye recepty42 Вегетаріанські супи — найсмачніші рецептиКабачковий суп зі сметаною і молоком

    Цей рецепт дуже легкий, але в результаті виходить ситний суп. Навіть без м’яса він дуже смачний. Кабачок додасть вашому супу якусь пікантність.

    Інгредієнти:

    • Кабачок – 2 шт.;
    • Морква – 2 шт.;
    • Цибуля – 1 шт.;
    • Часник – 2 шт.;
    • Кріп;
    • Рис – 200 гр.;
    • Молоко – 150 гр.;
    • Сметана – 50 гр.;
    • Борошно – 100 гр.;
    • Яйце – 1 шт. ;
    • Сіль;
    • Масло – 50 гр.;
    • Перець.

    Для овочевого бульйону використовуємо цибулю, моркву і спеціальні приправи.

    Покрокова інструкція по приготуванню:

  • Готуємо овочі для приготування супу.
  • Готуємо бульйон з половини цибулі, однієї морквини і приправ.
  • Нарізаємо залишився цибулю, кабачок і часник. Обсмажуємо до золотистого кольору і додаємо борошно. Злегка обсмажуємо/
  • Всі кладемо в бульйон.
  • Промиваємо рис і також висипаємо в овочевий бульйон.
  • Сметану збиваємо з молоком. Заливаємо суміш в наш супчик.
  • Розбиваємо яйце в тарілку і перемішуємо.
  • Коли рис буде готовий, яйце виливаємо в каструлю.
  • Ріжемо зелень і кидаємо її в каструлю.

    • Ось кілька рецептів, які сподобаються всім.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради на кожен день