Червоний рис — як правильно готувати

Червоний нешліфований рис володіє корисними речовинами, які сконцентровані в його оболонці. Поверхня крупи фарбують пігменти-антоціани, вважаються потужним антиоксидантом. Слід знати, як готувати червоний рис, щоб не пошкодити його оболонку і зберегти розсипчастим.

Існує кілька сортів цієї крупи, які розрізняються розмірами і інтенсивністю кольору. Рисом для гурманів визнаний каліфорнійський рубін, який вирощують в Джорджії і Південній Кароліні. Рис має темним, бордовим відтінком. Готують рис, як на вогні, так і в мультиварці. Процес відрізняється попередньою підготовкою і часом кипіння.

Інгредієнти

  • Рис – 1 склянка;
  • Вода – 2-3 склянки;
  • Сіль – 0,5 ч. л.;
  • Рослинне масло – 1 ст. ложка.

Приготування

  • У каструлю висипати крупу і залити холодною водою. Посолити рис і включити вогонь на повну потужність.
  • В процесі закипання буде з’являтися пінка, яку слід знімати шумівкою. Як тільки рис закипить, зробіть вогонь менше і накрийте ємність кришкою. В такому стані залишити на 30-40 хвилин.
  • Перевірте на м’якість. Якщо рис ще сируватий, доварите протягом 8-10 хвилин.
  • Після того як вимкніть вогонь, залиште крупу настоятися під кришкою близько 5 хвилин.
  • Вилийте в рис масло і ретельно перемішайте.
  • krasnyjj ris   kak gotovit pravilno35 Червоний рис — як правильно готувати

    Приготування в мультиварці

    • Рис – 1 склянка;
    • Вода – 2-3 склянки;
    • Сіль – 0,5 ч. л.;
    • Рослинне масло – 1 ст. ложка.
  • Засипте підготовлений рис в чашу для мультиварки і залийте гарячою водою. Відразу ж покладіть сіль.
  • Встановіть на дисплеї програму «рис», «каша» або «гречка». Режим залежить від функціональних можливостей мультиварки.
  • Після звукового сигналу дістаньте блюдо і спробуйте на сіль.
  • Влийте олію і перемішайте. Залиште на кілька хвилин під кришкою.
  • Приготовану крупу можна використовувати в якості самостійного блюда, окропивши лимонним соком або подати як гарнір.

    Читайте також:  Скільки калорій в банані?

    krasnyjj ris   kak gotovit pravilno36 Червоний рис — як правильно готувати

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Корисні поради на кожен день