Як готувати креветки правильно — поради

Креветки, як і інші морепродукти, користуються великим попитом, так як визнані експертами низькокалорійним стравою. У своєму складі вони містять велику кількість кальцію і протеїну. На прилавки супермакетів вони надходять в замороженому і найчастіше у відвареному стані.

Дізнатися про те, що відварені креветки не можна за їх зовнішнім виглядом. Якщо вони ніжно-рожеві – їх заздалегідь підготували. Червоний панцир говорить про те, що продукт не відварювали заздалегідь на виробництві.

Не багато знають, як готувати креветки, щоб зберегти їх ніжний рожевий відтінок і смакові властивості. Для цього слід дотримуватися час варіння і пропорції різних добавок. Продукт можна просто відварити в підсоленій воді, але так ви не відчуєте всю гаму аромату і смаку. Пропонуємо ознайомитися з рецептом, де використовуються різноманітні спеції і заправки.

Інгредієнти

  • Креветки – уп. (500 гр.);
  • Вода – 2 л, Кількість води за обсягом не повинно перевищувати обсяг морепродуктів в три рази;
  • Чорний перець горошком – 5 штук;
  • Стручкова гвоздика – 3 штуки;
  • Лавровий лист – 5 штук;
  • Пів-лимона;
  • Часник – 3 зубчики;
  • Паста томатна або можна взяти лечо – 40 гр.;
  • Сіль – за смаком.

Спосіб приготування

  • Креветки промити в друшляку холодною, проточною водою.
  • Приготуйте бульйон, в якому будете варити креветки. Для цього закип’ятіть воду, покладіть в неї спеції і приправи.
  • Дайте поваритися бульйону близько 2 хвилин і додайте туди наш продукт. Йому слід варитися від 3 до 5 хвилин, залежно від розміру креветок.
  • Як тільки креветки спливли на поверхню, а їх панцир став прозорим, вимикайте плиту і злийте воду з морепродукта через друшляк.
  • Дочекайтеся поки вся вода стече.
  • Перекладіть відварні креветки в глибоку піалу. Додайте до них заправку у вигляді лимонного соку/яблучного оцту і оливкового масла.

    kak gotovit krevetki pravilno   sovety29 Як готувати креветки правильно — порадиКреветки відварні

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Корисні поради на кожен день