Креветки, як і інші морепродукти, користуються великим попитом, так як визнані експертами низькокалорійним стравою. У своєму складі вони містять велику кількість кальцію і протеїну. На прилавки супермакетів вони надходять в замороженому і найчастіше у відвареному стані.
Дізнатися про те, що відварені креветки не можна за їх зовнішнім виглядом. Якщо вони ніжно-рожеві – їх заздалегідь підготували. Червоний панцир говорить про те, що продукт не відварювали заздалегідь на виробництві.
Не багато знають, як готувати креветки, щоб зберегти їх ніжний рожевий відтінок і смакові властивості. Для цього слід дотримуватися час варіння і пропорції різних добавок. Продукт можна просто відварити в підсоленій воді, але так ви не відчуєте всю гаму аромату і смаку. Пропонуємо ознайомитися з рецептом, де використовуються різноманітні спеції і заправки.
Інгредієнти
- Креветки – уп. (500 гр.);
- Вода – 2 л, Кількість води за обсягом не повинно перевищувати обсяг морепродуктів в три рази;
- Чорний перець горошком – 5 штук;
- Стручкова гвоздика – 3 штуки;
- Лавровий лист – 5 штук;
- Пів-лимона;
- Часник – 3 зубчики;
- Паста томатна або можна взяти лечо – 40 гр.;
- Сіль – за смаком.
Спосіб приготування
Перекладіть відварні креветки в глибоку піалу. Додайте до них заправку у вигляді лимонного соку/яблучного оцту і оливкового масла.
Креветки відварні