Рис є одним з улюблених гарнірів. Як його приготувати, щоб блюдо вийшло поживним і смачним? Основне правило – точний розрахунок співвідношення води і рису. Об’єм води слід підбирати відповідно до сорту крупи. Набагато легше приготувати розсипчастий рис з довгозернистого сорту. Друге правило – час кипіння. Від ступеня варіння залежить смак готового блюда і його зовнішній вигляд. Якщо рис не доварили, гарнір буде несмачним, а якщо крупу перетримати на вогні, вона буде непривабливою на вигляд.. деякою мірою успіх залежить від обраного продукту.
Як сказано вище, для розсипчастого страви підійде круглозернистая крупа, в якій багато крохмалю. Переконайтеся, що зерна без сколів, лушпиння і одного розміру. Існують ще секрети ідеально приготованого рису – додавання масла і солі. Якщо планується використовувати його для гасіння з овочами або обжарювання, слід залишити рис напівготові. Перевірити це просто: розкусите зернятко, воно повинно бути однорідної консистенції без білого в центрі, але на смак залишатися недовареним.
- Рис – 200 гр.;
- Вода – 300 — 450 мл;
- Сіль – 0,5 ч. л.;
- Масло рослинне – 2 ст. л.
Етапи приготування
