Вівсяне печиво

Дбайливі і відповідальні батьки знають, що краще для здоров’я з’їсти щось домашнє, а не магазинне, приправлене консервантами і барвниками. Питання здорового харчування актуальне завжди, але особливо — під час навчального року, коли дітям потрібно чимось підкріпитися в проміжках між заняттями. Які смачні бутерброди або навіть котлети будуть покладені батьками, дітям все одно хочеться з’їсти що-небудь солоденьке. У таких випадках альтернативою промислової продукції стане корисна домашня випічка. Рецепт вівсяних печива простий у приготуванні і продукт можна спекти на кілька днів вперед.

Зміст

Вівсяні печива з родзинками

Вівсяне печиво з родзинками

Домашнє вівсяне печиво, не тільки відрізняється дуже хорошими смаковими якостями, але і корисними властивостями (особливо в порівнянні з магазинним). Один з найбільш простих, маловитратних рецептів вівсяного печива включає наступні продукти:

50 г розтопленого при кімнатній температурі вершкового масла;
Дві третини склянки вівсянки
Дві третини склянки борошна;
1 яйце;
3 столові ложки цукру;
0,25 пачки розпушувача тіста (25 г);
1-2 столові ложки молока;
2 жмені родзинок (або цукати, кунжут, насіння льону або щось інше, з чим ви будете робити печиво).

Спосіб приготування

Спочатку слід ретельно перетерти розм’якшене масло з цукром і яйцем.

На наступному етапі додають молоко, розмішують і всипають пластівці.

Отриману масу потрібно залишити на півгодини, щоб вона розбухла.

Все перетерти до однорідного стану.

Далі додаємо родзинки, а потім поступово всипаємо борошно з розпушувачем.

В залежності від якості масла і розміру яйця кількість борошна може трохи варіюватися. Треба пам’ятати, що в результаті тісто має вийти досить густим.

На заключному етапі тісто потрібно викласти ложкою на змащений маслом або покрите пергаментним папером деко і пальцями сформувати красиві кружечки. Кожен трохи приплюснути.

Відстань між гуртками печива має бути 3-4 див. Зникне воно чи ні, залежить від того, більш рідке тісто або густе, а ще від того, наскільки добре увібрала рідина вівсянка.

Випікають печиво в нагрітій до 180-190 градусів духовці 15-20 хвилин, поки випічка не підрум’яниться і не присохнет її верх.

Зверніть увагу. За таким же рецептом, без родзинок і розпушувача, можна пекти печиво виключно з вівсяних пластівців швидкого приготування. Тільки їх доведеться взяти півтори склянки. Крім меншою калорійністю, продукт буде і ніжніше, охайнішим на вигляд. Кращим виходить таке печиво з вівсянки дрібного помелу. Якщо є великі пластівці, їх краще подрібнити за допомогою кавомолки або кухонного комбайна. Як варіант їх можна зовсім перетворити в вівсяну муку. Із зазначених пропорцій виходить 12-14 печеньок.

Лимонні вівсяні печива

Вівсяне печиво лимонне

Другий рецепт схожий на попередній, але передбачає використання інших інгредієнтів. Під час приготування вівсяне печиво прикрашається ваніліном, корицею і лимонною цедрою. Бажає зайнятися приготуванням потрібні такі інгредієнти:

100-150 г вівсяних пластівців (не більше склянки);
150 г цукру;
100 г. м’якого вершкового масла;
1 яйце;
Ванілін;
Столова ложка молока (15 мл);
Склянку борошна (150 г);
Пакетик розпушувача тіста;
Півчайної ложки кориці;
Жменю солі;
Півсклянки родзинок;
Чайна ложка натертої лимонної цедри.

Спосіб приготування

Попередньо потрібно підігріти духовку, температура якої повинна досягти 75С. Деко змащують жиром або встилається спеціальним папером для випікання. Потім слід зайнятися приготуванням тіста:

Міксером збиваємо масло з цукром.

В отриману масу додаємо яйце, ванілін, молоко. Все знову ретельно перемішуємо.

В окремому посуді разом просіваємо борошно, розпушувач і сіль.

Додаємо все це у підготовлену основу. В результаті утворюється тіста рідкої консистенції. Висипаємо в отриману масу вівсяні пластівці, корицю, родзинки, лимонну цедру. Все це знову ретельно перемішуємо.

На заключному етапі потрібно викласти тісто ложкою на деко і випікати приблизно 15 хвилин, поки не утвориться золотисто-коричнева скоринка.

Вівсяні печива з волоським горіхом і журавлиною

Вівсяне печиво з волоським горіхом

Вівсяне печиво з горіхами і журавлиною готують з дрібних пластівців вівсяної крупи (а не пластівців швидкого приготування).

Пластівці вівсяної крупи 2 склянки (230 мл);
Їдальня ложка пшеничного борошна;
0,5 склянки цукру (60 г);
100 г вершкового масла;
2 яйця;
Одна жменя волоських горіхів;
50 г сушеної журавлини або родзинок.

Спосіб приготування

У процесі приготування масло слід розм’якшити.

Окремо злегка збити яйця і вилити їх до вершкового масла разом з дрібкою солі.

Далі засипати цукор і вимішувати до тих пір, поки він не розчиниться.

Після цього в борошно додають пластівці, порубані горіхи і ягоди.

Всю цю масу добре розмішують. Вона повинна вийти дуже густий.

Тісто випікають близько 20 хвилин при 180 градусах.

Дайте готовому печінкою охолонути і подавайте до столу!