Що таке щавель? Це зелень, що з’являється на садовій ділянці відразу ж з настанням весни. Не кожна людина може приготувати їжу з щавлю, так як рослина володіє вираженою кислинкою і його слід правильно обробляти і поєднувати з іншими продуктами. Його використовують для закусок, гарячого, другого. Більшість господинь знає всім відомий зелений борщ з використанням щавлю. Ми ж розповімо, що приготувати з щавлю. Для цього підготували кілька рецептів з докладним описом кожного з них.
Щі зі щавлем і яйцем
Щі зі щавлем і яйцем
Ця страва є дуже смачним і найголовніше швидким приготування.
Інгредієнти:
- Курка — 600 гр.;
- Вода — 2 л;
- Сіль — 10 гр.;
- Картопля — 7-8 шт;
- Морква — 2-3 шт.;
- Цибуля — 1-2 шт.;
- Масло — 20-30 гр.;
- Чорний перець — 20 гр.;
- Яйця — 3-4 шт.;
- Петрушка — пару гілочок.;
- Сметана — 150-200 гр.
Покрокова інструкція приготування:
Ось наші смачні щі готові.Як тільки буде сезон щавлю, не замислюючись готуйте цю страву.
Окрошка зі щавлем у кефірі
Окрошка зі щавлем
Жарким літом окрошка стає справжнім порятунком. Це смачне, поживне блюдо не вимагає багато часу для приготування.
Інгредієнти:
- Картопля — 6-7 шт.;
- Яйця — 4 шт.;
- Щавель — 200-300 гр.;
- Петрушка — 50-60 гр.;
- Кріп — 50-60 гр.;
- Цибуля — 1-2 шт.;
- Огірки — 3-4 шт.;
- Редиска — 3-4 шт.;
- Кефір — 1-1,5 л.
Покрокова інструкція приготування:
Це оригінальний варіант всім звичного страви. Додавання щавлю надає страві нові смакові властивості. Страва не вимагає багато часу для приготування.
Салат зі щавлем
Салат зі щавлем
З щавлем виходить дуже смачний, легкий салатик з незвичайною освіжаючою кислинкою. Ще один плюс — не вимагає великої кількості інгредієнтів.
Інгредієнти:
- Щавель — 200-300 гр.;
- Яйце — 2-4 шт.;
- Кукурудза — 100-120 гр.;
- Огірки — 4-5 шт.;
- Кріп.;
- Сіль.
- Заправка для салату — 50-60 гр.
Покрокова інструкція приготування:
Омлет зі щавлем
Омлет зі щавлем
Цей рецепт підійде на сніданок. Ви зможете за короткий час приготувати ситне і смачне блюдо. Все, що необхідно знайдеться у вас на кухні. Все просто і доступно.
Інгредієнти:
- Щавель — 100 гр.;
- Яйця — 5 шт.;
- Вода — 0,5 л;
- Сіль.;
- Олія.;
- Молоко — 50-60 гр.;
- Кріп.;
- Вершкове масло — 1 ст. ложка.
Покрокова інструкція приготування:
Ось і готовий омлет. Витративши пару хвилин часу ви приготуєте повноцінний сніданок.
Соус зі щавлем
Соус зі щавлем
Це досить нестандартне поєднання, яке сподобається гурманам. Приготуємо звичний соус з додаванням щавлю.
Інгредієнти:
- Щавель — 300 гр.;
- Олія — 1 ст. л.;
- Перець.;
- Сіль.;
- Бульйон овочевий — 300 гр.;
- Бульйон курячий — 300 гр.
Покрокова інструкція приготування:
Такий соус чудово підходить м’ясу та рибі.
Дивний продукт щавель, зате скільки рецептів з його участю. Варто лише один раз спробувати блюдо зі щавлем, вже не зможеш відірватися від нього. Чого тільки стоїть зелений борщ. Це сезонне рослина, яку можна заготовити про запас, заморозивши зелень. Воно буде радувати вас цілий рік!