Вівсяна каша на молоці: рецепти з фото

Зміст

Вівсяна каша в мультиварці з мандарином

Інгредієнти:

120 г вівсяних пластівців;
250 мл жирного домашнього молока;
60 г родзинок;
25 г цукрового піску;
1 великий солодкий мандарин;
40 г натурального бджолиного меду.

Вівсяні пластівці залити чистою водою. Добре перемішати їх руками, щоб на поверхню сплив все сміття з крупи. Злити його в раковину. Ретельно промити пластівці. Пересипати їх у чашу «розумної каструлі».

Зверху залити продукт холодним свіжим молоком. Додати весь цукор. Його кількість можна регулювати по своєму смаку.

Окремо промити родзинки. Варто вибирати сухофрукт без кісточок. Відправити його в мультиварку до вівсянці і цукру.

Активувати програму пристрою «Каша» або іншу підходящу. Тушкувати страву 20-25 хвилин. Якщо за цей час каша не встигне достатньо розваритися, можна залишити її ще на чверть години в режимі підігріву.

Мандарин очистити, розділити на часточки. Кожну позбавити від білою щільною пленочки і розрізати на 2-3 частини. Викласти зверху на кашу. Полити частування за смаком натуральним бджолиним медом і подати в якості корисного ситного сніданку.

Каша з геркулесу «Яблучний пиріг»

Інгредієнти:

270 мл жирного коров’ячого молока;
40 г вершкового масла;
3,5 ст. л. цукрового піску;
3 яблука;
1,5 ч. л. меленої кориці;
1 ст. пластівців геркулеса швидкого приготування;
60 г родзинок;
1 щіпка дрібної солі;
1 ст. очищеної питної води;
трохи свіжовичавленого лимонного соку;
1 жменю ядер волоських горіхів.

Очистити два яблука від усього зайвого – шкірки, серцевинки. Решту нарізати скибочками.

Залишився яблуко очистити і потерти на тертці. Отриману стружку збризнути соком цитрусового.

Вершкове масло розтопити в товстостінній сковороді на середньому вогні. Викласти у нього підготовлені яблучні скибочки. Обсмажити їх по 2-2,5 хвилини з кожного боку. Перевертати фрукти потрібно дуже обережно.

Додати в сковороду з яблуком корицю, 3 ст. л. цукрового піску. Останній потрібно рівномірно розсипати по всій поверхні фруктів. Кілька разів струснути сковорідку. Це необхідно, щоб змішалося масло, сік, що виділився від яблук, і растопившийся цукор.

Готувати вміст сковороди ще кілька хвилин. Цукор за цей час повинен перетворитися в золотисту карамель, загуснути і почати пузиритися.

Висипати В сотейник пластівці геркулеса. Додати воду, молоко, терте яблуко, родзинки без кісточок, сіль, цукор, що залишився, мелену корицю. Варити масу до повної готовності пластівців.

Розкласти кашу по тарілках порційно. Зверху розподілити гарячу карамель з яблуками. Розсипати рубані волоські горіхи.

Шоколадна вівсяна каша з бананом

Інгредієнти:

120 г вівсяних пластівців;
1 ст. жирного молока;
80 мл очищеної питної води;
1 банан;
2 ст. л. какао-порошку;
1 щіпка дрібної солі.

Очищений банан порізати і виделкою розім’яти до стану пюре. Фрукт має бути стиглим, але не почорнілим.

У сотейник висипати всі вівсяні пластівці. Залити їх молоком. Залишити в такому вигляді на чверть години.

Додати сіль, какао, бананову м’якоть. Перемішати.

Відправити масу на середній вогонь. Варити при таких умовах 7-8 хвилин. Періодично помішувати широкої ложкою.

Готову вівсянку вівсянку розкласти по тарілках. Подавати гарячою. Щоб перетворити кашу в справжнісіньке ласощі, зверху її можна додатково посипати тертим гірким або молочним шоколадом, використовувати будь-які горіхи.

Вівсяна каша з фруктами і горіхами в духовці

Вівсяна каша з фруктами і горіхами

Інгредієнти:

2 гранованих склянки вівсяних пластівців;
12 г ванільного цукру;
1 ч. л. меленої кориці;
1 щіпка дрібної солі;
1 ч. л. пекарського порошку;
1,5 ст. молока;
3 стиглих банана;
2 яєчних білка;
2-4 ст. л. цукрового піску за смаком;
1 жменя будь-яких очищених горіхів;
5 фініків;
5 шт. чорносливу;
рослинне масло.

У великій мисці змішати всі заявлені в рецепті сипучі компоненти:

Ванільний цукор.

Вівсяні пластівці.

Розпушувач.

Мелену корицю (замість неї можна взяти будь-які інші улюблені ароматні спеції).

Сіль.

Пекарський порошок.

Один банан почистити і пюрировать будь-яким зручним способом. Влити до нього молоко. Додати яєчні білки, цукровий пісок. Перемішувати компоненти до отримання однорідної маси.

З’єднати в загальній посуді суху і рідку суміш. Додати подрібнені горіхи.

Сухофрукти промити, звільнити від кісточок. Дрібно нарізати. Пересипати до інших компонентів.

Змастити жаростійку форму рослинним маслом. Викласти на дно ще один банан, нарізаний тонкими кружечками. Зверху розподілити вийшло «тісто». Акуратно розрівняти. Покрити масу рештою бананом, нарізаним кружечками.

Запікати частування при середній температурі в духовці трохи менше півгодини. Готову страву подавати порційно з будь-яким фруктовим джемом. Зручно брати його з собою на навчання або роботу в якості перекусу.

Вівсяна каша з грушею на вершках

Вівсяна каша з грушею

Інгредієнти:

1 ст. швидких вівсяних пластівців;
½ Ст. вершків середньої жирності;
1,5 ст. молока;
1 стручок ванілі;
1 груша;
1,5 ст. л. коричневого цукру;
1 ст. л. вершкового масла;
дрібна сіль.

Пластівці висипати в невеликий сотейник. Залити сумішшю молока і вершків. Додати дрібну сіль. Довести масу до кипіння при частому помішуванні. Варити 6-7 хвилин. Ще простіше готувати таку кашу в мікрохвильовці 5 хвилин при максимальній потужності пристрою. У процесі варіння додати в кашу стручок ванілі.

Грушу очистити від шкірки. Видалити серединку з насінням. Нарізати фрукт невеликими шматочками. Грушу потрібно брати стиглий, але не переспілі.

У сотейнику розігріти вершкове масло. Всипати в нього весь коричневий цукор. Коли останній почне плавитися, викласти в нього порізані фрукти. При частому помішуванні карамелизовать шматочки груші пару хвилин. Сироп за цей час має стати густим і тягучим.

У тарілки викласти готову вівсяну кашу. Зверху розкласти шматочки размягчившейся груші. Полити частування густим солодким сиропом з сотейника. Відразу подати блюдо до сніданку обжігающе гарячим.

Несолодке вівсянка на гарнір

Інгредієнти:

320 г вівсяної крупи;
1 велика морквина;
1 корінець петрушки;
1 велика цибулина;
2 ст. л. рослинної олії;
300 мл води;
300 мл молока;
80 г свіжої м’якоті гарбуза;
дрібна сіль за смаком.

Вівсяну крупу ретельно промити. Спочатку залити її сирою фільтрованою водою. Відправити вівсянку варитися на повільному вогні 3-5 хвилин. Потім вилити в ємність молоко. Продовжувати мучити кашу під кришкою до повної готовності. За смаком посолити.

Корінь петрушки зачистити гострим ножем. Дрібно порубати або подрібнити за допомогою терки. Ріпчасту цибулину очистити і нарізати довільними мініатюрними шматочками. Почищену моркву крупно потерти. Гарбуз без шкірки і насіння порубати кубиками.

У невеликій сковорідці розігріти рослинне масло. Висипати в нього всі підготовлені овочі. Додати сіль за смаком. Обсмажити компоненти до м’якості. За бажанням можна доповнити їх будь-якими спеціями.

Змішати готову вівсяну кашу з овочевою обсмаженням. Подати гарячою як ситного гарнір до будь-яких м’ясних або рибних страв.

Вівсяна каша з малиною

Інгредієнти:

1 ст. дуже жирного коров’ячого молока;
4-6 ст. л. вівсяних пластівців;
½ Склянки свіжої або замороженої малини;
1 ч. л. ванільного цукру і звичайний за смаком;
1 щіпка дрібної солі;
очищені кедрові горішки, свіже листя м’яти і малинове варення для прикраси.

Вилити відразу все молоко в невелику каструлю. Довести його до кипіння.

Відразу після появи перших бульбашок на поверхні рідини, додати сіль, цукровий пісок і ванільний цукор. Туди ж висипати вівсяні пластівці. Поварити масу 12 хвилин.

Малину промити, звільнити від хвостиків. Дрібні ягоди залишити цілими, великі — розрізати на дві частини. Якщо використовується заморожена малина, досить просто промити холодною водою. Пересипати підготовлені ягоди в каструлю до інших компонентів.

Після повторного закипання поварити кашу ще 3 хвилини, зняти ємність з нею з плити, накрити щільною кришкою. Залишити блюдо настоюватися у теплому місці, щоб пластівці добре розбухнули.

Готову кашу розкласти по тарілках. Прикрасити частування ягодами малини з варення, очищеними кедровими горішками. Зверху викласти свіжі листочки м’яти.

Щоб зробити смак вівсянки з малиною ще більш ніжним, можна варити її не на молоці, а на жирних вершках.

Оладки з вівсяної каші на молоці

Інгредієнти:

2 склянки вівсяних пластівців;
3 склянки очищеної питної води;
2 склянки молока;
1 велике кисло-солодке яблуко;
2 ст. л. просіяного пшеничного борошна;
дрібна сіль за смаком;
2 ст. л. цукрового піску;
рослинне масло.

Покроково зварити кашу:

Вівсяні пластівці спочатку залити водою і відправити на плиту.

Коли каша загусне, додати молоко, сіль, цукор.

Доварити страва до кінця.

Залишити кашу остигати.

Яблуко почистити, звільнити від насіннєвої коробки, дрібно потерти. Змішати фруктову стружку з вже остигнула густий вівсянкою. Додати просіяне високосортну борошно. При необхідності підкоригувати кількість цукру і солі.

Добре перемішати компоненти. Викладати майбутні оладки на сковороду з розігрітим рослинним маслом великою ложкою. Обсмажувати з обох боків до легкої рум’яності. Подавати частування до столу зі сметаною або будь-яким варенням.

Вівсяна каша на соєвому молоці

Інгредієнти:

2/3 ст. вівсяних пластівців;
3 ст. ложки насіння чіа;
2 ст. л. якісного какао-порошку;
1,5 ст. соєвого молока;
2 ст. л. кленового сиропу;
3 часточки грейпфрута;
1 жменя свіжих ягід;
60 г мюслі.

У загальній мисці змішати вівсяні пластівці, насіння чіа, какао-порошок. Влити до сухих компонентів охолоджене соєве молоко. Додати весь заявлений кленовий сироп. Повторити перемішування інгредієнтів. Накрити ємність щільною кришкою і прибрати в холодне місце на 1,5 години.

Готову кашу розкласти по тарілках. Якщо вона вийшла густий, долити ще соєвого молока до бажаної консистенції.

Часточки грейпфрута очистити від верхньої щільною плівочки. Нарізати м’якоть невеликими шматочками. Відправити цитрус разом з ягодами і мюслі в порції каші. Можна їсти страву холодним або підігріти в мікрохвильовій печі.