Компоти на зиму — рецепти – Корисні поради на кожен день

Корисний та смачний напій — узвар. Це краща заміна магазинних соків і напоїв. Адже готуючи компот самостійно, є впевненість, що він принесе користь. У ньому немає консервантів і ароматизаторів, зібрано все саме смачне і корисне з соковитих фруктів. Сезон консервації в розпалі і саме час спробувати нові рецепти компотів на зиму.

Зміст

Абрикосовий бурштин

Абрикосовий компот

Цікавий компот сонячного кольору з абрикосів і апельсина вразить смаком, кольором і ароматом навіть справжніх гурманів. Вміст вітаміну С зміцнить імунітет і подарує гарний настрій суворою зимою. Безсумнівний плюс цього напою — відносно низький вміст цукру, по відношенню до інших рецептами.

Інгредієнти на 3-х літрову банку:

абрикос — 300 грам;
половина апельсина;
білий цукор — 250 грам.

Рецепт простий і не займає багато часу:

Нарізати апельсин кільцями, абрикоси очистити від кісточок.

Залити фрукти водою і довести до кипіння.

Додати цукор і кип’ятити 15-20 хвилин.

Якщо є сумніви в кількості цукру, то варто спробувати і відрегулювати смак під себе. Заливати компот потрібно в простерилізовані банки, і після охолодження зберігати в прохолодному місці.

Солодка гарбузик

Гарбузовий компот

Один з найбільш незвичайних компотів — гарбузовий. Тепла осінь, жовтіюче листя, саме в цю атмосферу занурює напій. Гарбуз – дуже корисний продукт, але прихильників у неї не багато. Овоч багатий вітамінами А, Е, групи В, РР і ін Але спробувавши компот складно здогадатися, що ж у його складі.

Склад містить:

гарбуз — 500 грам;
лимон — 1 штука;
сушена гвоздика — 4 бутона;
вода — 1 літр;
цукор.

Готувати його можна як на користь, так і на один раз. Послідовність приготування:

Гарбуз очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими кубиками. Поки відбувається підготовка гарбуза слід поставити кип’ятитися воду.

У киплячу воду додати цукру, орієнтуючись на свої смакові відчуття. Краще спочатку додати небагато, а в процесі приготування регулювати смак.

Додати в воду гарбуз і гвоздику.

Варити до того, як гарбуз блідне і віддасть колір напою.

В кінці додати сік лимона за смаком.

Компот бажано пити охолодженим або залити гарячим в стерилізовані банки і закатати.

Смородинка

Компот із смородини

Простий рецепт компоту на зиму — з червоної смородини добре втамовує спрагу і подобається маленьким дітям.

Для 3-х літрової банки необхідно:

червона смородина — 600 грам;
білий цукор — 400 грам;
вода — 2,5 літра.

Готується компот всього 30 хвилин, але незважаючи на незначні зусилля виходить ніжного кольору, дуже смачний і ягода зберігає всі вітаміни!

Послідовність приготування:

Перебрати, видалити плодоніжки, добре помити.

Залити смородину окропом, дати настоятися 20 хвилин.

Вилити воду назад в каструлю, ягоди залишити в банку.

У воду додати цукор. Кип’ятити до повного розчинення цукру.

Залити сиропом ягоди, і закатати банки.

Банки для компоту слід заздалегідь простерилізувати. Завдяки такому способу приготування, смородина зберігає свої корисні властивості. Сам напій виходить дуже смачним, з легкою кислинкою. Домашні компоти готуються швидко і легко. Вони будуть радувати всю зиму своїм смаком, навіваючи приємні спогади і зміцнюючи здоров’я!