Всі знають і люблять консервовану кукурудзу. Її додають у салати, гарніри або просто їдять в чистому вигляді. Люди звикли купувати продукт в магазині, але навіть не замислюються, що вдома можна законсервувати кукурудзу смачніше і якісніше!
Консервований в домашніх умовах продукт не містить шкідливих консервантів, барвників та інших хімікатів. Щоб дізнатися як правильно її приготувати варто ознайомитися з рецептами нижче.
Рецепт “Класичний”
Класична маринована кукурудза
Для того, щоб легко очистити кочережки від зерен слід качан, опустити в окріп на пару хвилин. Тоді зерна будуть легко відділятися за допомогою тупої сторони ножа.
“Класичний” — один з найпростіших рецептів консервування кукурудзи. Для нього необхідно:
- кукурудза — 5 качанів;
- сіль — 0,5 ст. л.;
- очищена вода — 0,5 л;
- цукор — 1,5 ст. л.;
Приготування займе зовсім небагато часу:
При такому способі приготування в кукурудзі зберігаються такі корисні речовини, як кальцій, фосфор, магній, йод, залізо і вітаміни А, Е, групи В.
“Річна” кукурудза
Річна кукурудза
Відмітна особливість рецепта полягає в тому, що консервуються цілі качани. Тому продукт виступить хорошим і цікавим частуванням як на повсякденному, так і на святковому столі. Особливо холодної взимку, коли по кукурудзі всі встигли скучити.
Знадобляться:
- кукурудза — 10 невеликих качанів;
- очищена вода — 1,2 л;
- сіль поварена — 2,5 ст. л.
Слід підбирати гарні початки, без чорних плям, з однорідними зернами. Найкраще підійде молочна кукурудза.
Послідовність приготування:
Така кукурудза дуже корисна буде взимку, так як виготовлена з натуральних інгредієнтів. Воно нормалізує рівень цукру в крові, стабілізує нервову систему в момент виснаження.
Маринований салат “Пісний”
Маринований салат з кукурудзою
Швидка закуска яка завжди буде під рукою. При наявності хоча б кількох таких баночок Ви ніколи не опинитеся заскочені приходом нежданих гостей.
Для рецепту вам знадобиться:
- помідори — 750 грам;
- огірки — 750 грам;
- зерна кукурудзи — 500 грам;
- цибуля — 350 грам;
- масло рослинне — 100 мл;
- оцет 9% — 1 ст. л.;
- цукор — 1 ст. л.;
- сіль — 1 ст. л.
Послідовність приготування:
Такий салат виходить легким і соковитим. Це справжній вітамінний коктейль.
Ці рецепти з кукурудзи швидкі і найпростіші. Незважаючи на це, продукт виходить соковитим і смачним, в ньому зберігаються корисні вітаміни. Досить спробувати домашню кукурудзу один раз, і вже не захочеться купувати її в магазині!