Компот з абрикосів: рецепти

Незважаючи на те, що в наші дні більшою популярністю користується заморожування овочів і фруктів на зиму, консервування як і раніше не втрачає свою значимість. Заготовки, смак яких знайомий нам з дитинства, не можуть залишити байдужим нікого. Компоти з абрикосів закриваються для того, щоб поласувати смачним напоєм і поповнити запас вітамінів в період зимової холоднечі. Саме про такий заготівлі і піде мова в сьогоднішній статті.

Зміст

Компот з абрикосів без стерилізації

Абрикосовий компот

Абрикос здавна славиться своєю користю для людського організму. Консервація такого продукту гарантує заповнення вітамінних ресурсів в період зимових холодів. Наступний рецепт передбачає приготування заготовок без необхідності стерилізації скляної тари. Отже, підготуйте наступні компоненти з розрахунком на п’ять банок:

4 кілограми абрикос;
П’ять склянок цукру;
Два з половиною літри води на одну скляну тару.

Алгоритм приготування:

Для початку потрібно зайнятися підготовкою плодів. Вимийте їх і розріжте на дві частини, викинете кісточки.

Займіться кип’ятінням п’яти літрів води.

В стерильні баночки укладіть фрукти «попкою» вгору. Одна баночка може вмістити в себе близько сорока половинок.

Доведіть воду в ємності до закипання. Після цього залийте укладені плоди в баночки так, щоб вода повністю заливала їх (приблизно на третину баночки).

Через 20 хвилин злийте тому воду в каструлю через друшляк, займіться її кип’ятінням ще раз.

У воду засипте цукровий пісок, а після закипання розчину залийте його назад у банки.

Стерилізуйте банки в ємності з водою близько 20 хвилин.

Накрийте банки кришками і загорніть їх, потім сховайте в ковдру для зберігання.

Компот з ромом: і таке можливо!

Ром додасть нотку прянощі, пікантності в абрикосовий компот і дозволить зігрітися холодним зимовим вечором. Для цього придбайте наступні продукти:

Три кілограми абрикосів;
1,5 літра води;
Кілограм цукру;
Ром (приблизно по 1 столовій ложки на літр рідини).

Алгоритм приготування:

Вимиті плоди покладіть в друшляк, бланшируйте протягом трьох хвилин, а потім опустіть у воду з льодом.

Обережно зніміть шкірку з плодів і очистіть їх від кісточки.

Покладіть очищені фрукти в баночки. Зробіть сироп і залийте його в баночки. Після цього залийте трохи рому зверху сиропу.

Накрийте банки кришками, загорніть і помістіть їх в згорнуту ковдру. Далі баночки з заготівлею повинні зберігатися у коморі.

Абрикосовий компот з медом: смачно та корисно

Цей рецепт сподобається кожному любителю солодощів. Абрикосовий компот, приготований за цим рецептом часто розбавляють водою для того, щоб зробити менш нудотним. Для приготування потрібно придбати наступні продукти:

Три кілограми абрикос;
Два літри води;
Мед за смаком.

Алгоритм створення смачного компоту:

Вимийте, очистіть абрикоси, видаліть кісточки.

Укладіть підготовлені фрукти в попередньо простерилізовані скляні тари.

Зваріть сироп з фруктів і меду. Потім залийте підготовленим сиропом фрукти, укладені в баночки.

Загорніть компот і стерилізуйте його протягом десяти хвилин.

Дістаньте банки переверніть їх денцем вгору і помістіть в плед.

Компот з абрикосів здатний порадувати кожного члену родини у сувору зимову погоду. Він підвищить імунітет у період застуди і грипу. Консервація у вигляді компоту з фруктів стане вірним супутником кожного святкового столу у зв’язку з дивовижним смаком і запасом корисних речовин.