Класичне блюдо на обід – смачний супчик розсольник. Називають його так через солоних огірків, завдяки яким суп стає солоним на смак навіть без додавання солі. Щоб взимку заощадити час, спробуйте смачний рецепт розсольнику на зиму з перловкою і рисом. Заготовлена з літа баночка з розсольником стане відмінним підмогою в холодну, морозну погоду. У той час, коли так хочеться приготувати смачну страву на обід для всієї родини.
Такий рецепт розсольнику на зиму в банку заощадить час, адже вам потрібно буде просто відварити м’ясо з картоплею, додати розсольник з банки і 20 хвилин проварити на середньому вогні.
Суп з перловою крупою і огірками
Розсольник з перловкою
Для рецепту розсольнику на зиму з перловкою потрібні свіжі огірки.
Інгредієнти.
- перловка варена в кількості п’ятисот грамів (можна зварити в мультиварці);
- цибулю, порізану кубиками – 1 кілограм;
- свіжі огірки, порізані кубиками, — 3 кілограми;
- морква, порізана кубиками – 1 кілограм;
- помідори свіжі – 1,5 кілограм;
- 100 грамів раст. масла без запаху;
- 4 ст. л. цукру;
- 2 ст. л. солі.
Приготування.
Після того, як суміш проварилася і шматочки овочів осіли, зменшуємо плиту на повільний вогонь і починаємо розкладати суміш для розсольнику в попередньо стерилізовані пів-літрові банки. Кожну банку після наповнення тут же закриваємо кришкою. Потім закріплюємо кришку ключем.
З такої кількості інгредієнтів виходить чотирнадцять баночок заготовки для розсольнику об’ємом 0,5 літра.
Розсольник з рисом оригінальна заготовка на зиму
Розсольник з рисом
У цьому рецепті використовується рис замість перловки, страва виходить з цікавим, оригінальним смаком.
Інгредієнти:
- свіжі томати – 2 кілограми;
- огірки свіжі, порізані кубиками, – 0,5 кілограма;
- цибуля ріпчаста, кубиками – 0,5 кілограма;
- морква, порізана кубиками – 0,5 кілограма;
- рис варений – один стакан;
- перець солодкий, порізаний кубиками, — 200 грамів
- сіль – півтори ст. ложки;
- оцет 9% — 5 ст. ложок;
- цукор – 2 ст. ложки.
Покрокове приготування:
Це нескладний у приготуванні рецепт розсольнику з солоними огірками, який значно заощадить ваш час на приготування обіду.
Розсольник без оцту
Для більшості заготовок оцет – необхідний компонент для консервування. Деякі скаржаться, що оцет надає занадто кислий присмак. Однак якщо приготувати суміш для розсольнику без оцту, не варто боятися, що заготівля зіпсується або банку «лопне».
Інгредієнти для розсольнику без оцту:
- солоні огірки – 1 кілограм;
- морква – 0,5 кілограм;
- цибуля – 400 грамів;
- соняшникова олія – 2 столові ложки;
- перлова крупа – 100 грамів;
- паста томатна 100 грамів;
- сіль – 1 столова ложка;
- цукор – 0,5 чайної ложки.
Як приготувати суміш для розсольнику:
Розсольник заготівля з кабачками
Рання осінь – час для заготівок. Розглядаючи звичні рецепти заготовок розсольнику на зиму, варто пам’ятати про не зовсім стандартних рішеннях. Пропонуємо приготувати суміш для розсольнику з кабачками. Потрібно мати на увазі, що підійдуть тільки міцні і молоді плоди.
Інгредієнти для розсольнику з кабачками:
- кабачки – 1 кілограм;
- помідори – 0,5 кілограм;
- морква – 0,5 кілограм;
- цибуля – 0,5 кілограм;
- перець солодкий – 0,5 кілограм;
- перлова крупа – 1 склянка;
- соняшникова олія – 100 грамів;
- оцет – 4 ст. ложки;
- цукор – 1 ст. ложка.
Покроковий рецепт.
Зменшити вогонь, розкласти суміш по стерилізованим пів-літрових банках і закрити кришками за допомогою ключа. Укутати рушником до повного охолодження. Сподіваємося, вам сподобаються рецепти заготовок для розсольнику на зиму і ви будете радувати своїх домочадців ароматним супчиком.