Тушкована картопля з куркою — дуже смачна страва, яке просто приготувати. Я сміливо відношу його до розряду «На швидку руку». А якщо приготувати його за нашими сьогоднішніми рецептами, то сміливо можна присудити йому новий статус — «Пальчики оближеш»! І раз ви вже читаєте ці рядки, то теж плануєте загасити картоплю з куркою.
Для приготування цієї страви ви можете використовувати курячу грудку, стегенця або крильця. Одним словом, підійде будь-яку частину курки. Додатково використовують і інші овочі — томати, цибуля, морква або солодкий перець. Спеції можна використовувати будь-які, які добре поєднуються з інгредієнтами в страві. Також можна купити спеціальну суміш приправ для цієї страви.
Готують тушковану картоплю з м’ясом на сковороді, в казані, каструлі або горщиках. Якщо у вас є мультиварка, то готувати в ній ще швидше і простіше. Сьогодні я підготувала для вас найрізноманітніші і дуже смачні рецепти приготування картоплі, тушкованої з куркою. Обирайте на свій смак, порадуйте сім’ю смачною вечерею.
Зміст:
- Найпростіший рецепт тушкованої картоплі з куркою в каструлі або казані
- Картопля з куркою і болгарським перцем тушкований в мультиварці
- Тушкована курка з картоплею і томатною пастою на сковороді
- Як загасити курку з картоплею в горщиках під сирною шапочкою
- Як приготувати картоплю з куркою в духовці на деку
- Печеня з курки з картоплею — простий відео-рецепт
Найпростіший рецепт тушкованої картоплі з куркою в каструлі або казані
Приготувати смачний обід з мінімального набору продуктів можна дуже просто. Для цього рецепту потрібно всього лише картопля, курочка, цибулю і моркву. Такі інгредієнти, напевно, знайдуться на будь-якій кухні.
Інгредієнти:
- півкілограма курячого м’яса;
- кілограм картоплі;
- одна морквина;
- одна цибулина;
- пісне масло;
- 1-2 лаврушки;
- сіль і спеції на смак.
Приготування:
1.Як я вже говорила, ви можете взяти будь-яку частину курки. Наприклад, стегна. Їх потрібно нарізати на великі шматочки. На сковороді розжарити олію. Обсмажити курочку з усіх боків до рум’янцю.
2. Після м’яса, на тій же сковороді спассировать подрібнені цибулю і моркву.
3. Картоплю почистити, нарізати на середні шматочки. Викласти в каструлю або казан. Залити невеликою кількістю води, приблизно 1 склянка.
4. Перекласти сюди ж курочку, обсмажені овочі, підсолити і приперчити на смак. Також можете використовувати свої улюблені приправи.
5. Тушкувати на середньому вогні до м’якості картоплі. За 3 хвилини до готовності покласти лаврушку. Після зняття з вогню, дати настоятися хоча б 10 хвилин.
Картопля з куркою і болгарським перцем тушкований в мультиварці
Якщо у вас на кухні є така помічниця, як мультиварка, то приготувати в ній картоплю з м’ясом ще простіше. Пропоную вам скористатися цим простим і смачним рецептом. Всі продукти для нього прості і бюджетны. Це блюдо стане смачним, корисним обідом для вас і вашої родини.
Інгредієнти:
- 800 грам курячого м’яса;
- одна цибулина;
- 1-1,2 кілограми картоплі;
- велика цибулина;
- сіль на смак (приблизно 1 чайна ложка);
- один солодкий болгарський перчик;
- суміш спецій для курки — приблизно половина чайної ложки;
- прованські трави — 0,5 чайних ложки;
- пісне масло;
- 1-2 склянки води (300-400 грам).
Перегляньте також Дуже смачний салат Олів’є з м’ясом, з класичним простим рецептами
Приготування:
1.Цибулю і моркву почистити. Цибулю нарізати тонкими півкільцями, а моркву — середньої соломкою.
2. У чашу мультиварки налити олію. Розігріти його в режимі «Смаження» і викласти овочі. Перемішати, закрити кришкою. Смажити треба до рум’яного кольору.
3. Курку нарізати на середні шматочки, промити і обсушити. Викласти у каструлю, на обсмажені овочі. Присипати рівномірно спеціями для м’яса і прованськими травами. Трохи присолити. Залити гарячою водою так, щоб вона прикривала м’ясо — не більше.
4. Картоплю почистити, нарізати великими шматочками. Також відправити у каструлю.
5. Перець нарізати середньої соломкою, додати до решти інгредієнтів. Все перемішати.
6. Виставити режим «Гасіння» на 1 годину 30 хвилин. За 10 хвилин до готовності спробуйте шматочок м’яса або картоплі на смак. Якщо потрібно, досоліть або ще приправте.
При подачі можна посипати дрібно нарубаною свіжої зеленню.
Тушкована курка з картоплею і томатною пастою на сковороді
Приготувати це блюдо можна не тільки в казані. Якщо під рукою є містка сковорідка, вона теж може стати відмінною альтернативою каструлі або мультиварці. А рецепт дуже простий, але смачний.
Інгредієнти:
- 700 грам курки (наприклад, стегна або крильця);
- кілограм картоплі;
- столова ложка томатної пасти;
- сіль і перчик на смак (можна використовувати ще прованські трави і приправи до курки);
- вершкове масло або олію;
- одна велика цибулина.
Приготування:
1.Дрібно нарізати цибулю. Розтопити в сковороді олію. Обсмажити цибульку на помірній потужності до рум’яного кольору.
2. Тим часом крупно нарізати курку. Якщо використовуються ніжки, можна просто нарізати їх по суглобам.
3. Коли цибуля підсмажиться, додати до нього томатну пасту і смажити кілька хвилин. Потім додати м’ясо. Розмішати. Обсмажити до рум’яності.
4. А тим часом готуємо картоплю. Її потрібно очистити і нарізати великими брусочками.
5. Коли курочка стане рум’яною і підсмаженою з усіх боків, додати в сковороду картоплю. Влити гарячу воду. Її рівень повинен доходити приблизно до половини рівня всіх інгредієнтів. Акуратно розмішати, накрити кришкою. На помірній потужності тушкувати 15 хвилин.
6. Тепер можна присолити і приправити страву. Можна використовувати тільки сіль і мелений перець. Але також можна придбати спеціальну суміш «До курки» або «Прованські трави». Вони відмінно підходять до тушкованої картоплі з м’ясом.
7. Акуратно розмішати, щоб скибочки картоплі не поламалися. Дотушить під кришкою ще 15 хвилин.
Готову страву можна посипати зеленню. Подавати краще з овочевим салатом.
Як загасити курку з картоплею в горщиках під сирною шапочкою
Я часто користуюся цим рецептом. У духовці обід виходить смачніше, і корисніше, а їсти його прямо з печі, в горщиках приємніше удвічі. Раджу і вам! Спробуйте!
Інгредієнти:
- філе однієї курячої грудинки;
- 800 грам картоплі;
- 2-3 невеликих цибулини;
- 3 зубчики часнику;
- 200 грам твердого сиру;
- сіль, перчик на смак.
Приготування:
1.Куряче філе краще використовувати охолоджене. Заморожену грудку потрібно повністю розморозити, після чого обсушити серветкою. Нарізати на невеликі кубики.
2. Присипати м’ясо сіллю, перцем. За бажанням, можна додати спецій для курки. В пресі часник придушити. Все це перемішати і залишити для маринування на півгодини — годину.
Перегляньте також Смачні фаршировані кабачки запечені в духовці – 6 простих рецептів страви
3. Дрібно нарізати цибулю, обсмажити на соняшниковій олії до рум’яного кольору.
4. Невеликими шматочками нарізати картоплю.
5. Тепер всі інгредієнти готові. Настав час розкладати їх по горщикам. Тонкими шарами викласти спочатку картоплю (підсолити), потім трохи цибулі, потім курка. Також можна прошарувати сиром. Шари повторити до верху. Також можна укласти всі продукти по одному шару, роблячи їх трохи товстіший. Залити невеликою кількістю води, рівнем приблизно до середини вмісту. Посипати сиром.
Страви в горщиках, особливо якщо самі горщики використовуються вперше, потрібно ставити в холодну духовку. Інакше вони можуть просто луснути від різкого перепаду температури
6. Накрити горщики кришками. Поставити на деко. Прибрати в холодну духову піч на 1 годину. Температура випікання — 200 градусів.
7. Потім зняти кришки і допекти на цій же температурі ще 15 хвилин. Це дозволить страви підрум’янитися, стати ще більш апетитним.
Як приготувати картоплю з куркою в духовці на деку
Хочете смачно поїсти, витративши мінімум фінансів і часу — пропоную вам цей простий і смачний рецепт запеченої картоплі з куркою. Для цього ви можете використовувати грудку. Але ми розглянемо цей спосіб на прикладі ніжок. Вони соковитіше і жирніше, тому для запікання підходять більше.
Інгредієнти:
- 800 грам картоплі;
- 2 великих курячих стегенця;
- одна велика цибулина;
- одна середня морква;
- 2 столові ложки майонезу;
- сіль, спеції і приправа до м’яса на смак.
Приготування:
1.Першим ділом, замаринуем курочку. А поки вона насичується маринадом, вже підготуємо інші інгредієнти. Для цього потрібно розділити стегенця на стегно і гомілку. Якщо гомілка велике, можна його ще раз поділити навпіл. Цибулю нарізати тонкими півкільцями і відправити до м’яса. Додати майонез, сіль і спеції для курки. Все старанно перемішати і залишити на годинку.
2. Деко змастити невеликою кількістю олії. Картоплю почистити, нарізати середніми шматочками. Викласти на деко рівним шаром. Зверху підсолити і приперчити на смак. За бажанням, можете покласти кілька шматочків вершкового масла.
3. Моркву почистити і нарізати середньої соломкою. Рівномірно викласти на картоплю.
4. М’ясо викласти зверху. Також потрібно розподілити рівномірно маринований лук. Якщо залишився маринад, їм теж можна полити блюдо, для соковитості і смаку.
5. Духовку нагріти до 200 градусів. Деко накрити фольгою. Відправити його в розігріту духову піч на годину. За 10 хвилин прибрати фольгу, щоб курочка і картопля зарум’янилися.
Приємного апетиту!
Печеня з курки з картоплею — простий відео-рецепт
Пропоную вашій увазі відео-рецепт дуже смачна печеня з курки та картоплі. Покрокове опис робить його доступним навіть для початківців господарок і тих, хто не мав справу з приготуванням таких страв. Виходить дуже смачно і апетитно і смачно. Продукти для нього прості і недорогі.
Сподіваюся, що сьогоднішні рецепти тушкованої картоплі з куркою припали вам до душі. Буду дуже рада, якщо вони стануть почесними жителями вашої кулінарної книги.
А як найчастіше готуєте це блюдо ви? Які спеції та інші інгредієнти любите додавати? Буде дуже цікаво побачити вашу думку в коментарях!
Бажаю вам усього доброго! До швидких зустрічей!