Добрий день дорогі читачі. Можна довго описувати і розповідати про рецепти млинців. У когось є свій, а хто то в пошуку чогось нового. Не перший день я розповідала і продовжую писати Вам про млинці. І в правду рецептів нескінченна безліч.
Але, як бути, якщо у Вашому будинку не виявилося молочних продуктів для виготовлення млинців. Не турбуйтеся, вихід є. А вихід це млинці створені з душею, але на воді, відмінний попередник молока, але тільки в тесті.
А адже вже близька і масляний тиждень, до якої слід підготуватися дуже добре. Для цього вибираємо кілька рецептів і починаємо готувати прямо зараз, і зупиняйся на тому, що Вам більше по душі на молоці, кефірі або може на мінеральній воді
Зміст:
- Пісні млинці на воді без яєць — з дірочками
- Готуємо тонкі млинці на прісній воді
- Смачні ажурні млинці на воді з содою
- Пишні дріжджові млинці на воді
- Відео про те, як приготувати млинці з дірочками
Пісні млинці на воді без яєць — з дірочками
Ось і свято масляного тижня наспів, пропоную Вам ще один не складний, але дуже смачний рецепт млинців. Приготовані за класичним рецептом, але без яєць. Цей варіант прекрасно підійде для вегетаріанців,і для людей тримають піст. Побалуйте себе смачними млинцями
Нам буде потрібно:
- кипяченная вода — 500 мл
- борошно — 10 ст. л
- чайний пакетик — 1 шт
- цукор — 2 ст. л
- сіль — 1/3 ч. л
- масло рослинне — 3 ст. л
- сода — 1/2 ч. л
- сік лимона — 1 ст. л
Приготування:
- Заварюємо 1 чайний пакетик в склянці гарячої кип’яченої води
- Вливаємо готовий заварений чай у глибоку миску для приготування тіста для млинців, додаємо туди воду, що залишилася в кількості 300 мл
- Додаємо наступні інгредієнти: цукор, сіль, все перемішуємо до розчинення
- У готову масу вводимо просіяне пшеничне борошно, за допомогою віночка наше тісто замішуємо
- У готове тісто вливаємо підготовлене рослинне масло без запаху
- Соду гасимо лимонним соком і додаємо у вже готове тісто ретельно помішує ложкою
- На нагріту сковороду вливаємо порцію готового тіста і обсмаживши наші млинці з двох сторін: з однієї пів хвилинки і з іншого близько хвилини
Готові млинці можна подати до столу наприклад з медом, перед цим гарно звернувши їх.
Приємного апетиту!
Готуємо тонкі млинці на прісній воді
Чудовий рецепт млинчиків на звичайній воді. Для приготування таких млинців використовують стандартний набір продуктів для млинців і заміс відбувається за стандартною технологією
Нам буде потрібно:
- вода — 500 мл
- яйце куряче — 3-4 шт
- цукор — 2 ст. л
- сіль — 1/3 ч. л
- ванілін — на кінчику ножа
- борошно — 1.5 ст
- масло рослинне — 3 ст. л
Приготування:
- У глибоку чашу кладемо яйця курячі, сіль і цукор, воду. Все ретельно збиваємо
- У готову масу додаємо борошно поступово помішуючи
- Замішуємо тісто без грудочок, якщо тісто вийшло трохи густіше покладеного додайте ще трохи води і перемішайте
- У готове тісто додаємо ванілін на кінчику ножа (можна не додавати, якщо з якоїсь причини Ви його не любите) і рослинне масло перемішуємо
- Залишаємо тісто буквально на 5 хвилин відпочити
- Печемо наші млинці на змащеній олією сковороді, і нагріту на середньому вогні до золотистого кольору 1-1.5 хв з кожної сторони
Сковороду змащуємо олією тільки перед першим млинцем, після змащувати не потрібно, оскільки олія, що міститься в самому тесті
Готові млинці можна змащувати вершковим маслом
Ось такі не складні, але дуже смачні млинці у нас вийшли. Буде прекрасно, якщо для цих млинців Ви будете використовувати сільські яйця, адже основа цього тесту це велике кількості яєць. А по своїй природі сільські яйця мають насичений жовтий колір, такий і дістанеться Вашим млинців.
Приємного апетиту!
Смачні ажурні млинці на воді з содою
Ажурні млинці відмінний варіант святкового столу. Для приготування таких млинців можна використовувати звичайну пластикову пляшку. Для цього готове тісто вливаєте в чисту пляшку, злегка закриваєте кришку і при натисканні на неї тісто випливає тонкою цівкою. Ось тоді у Вас має прокинутися творчість.
Тримайте пляшку прямо над розпеченою сковородою і натискаючи на неї можна малювати різні узори
Нам буде потрібно:
- вода кипяченная охолола — 2 ст
- яйце куряче — 1 шт
- сіль — 1/3 ч. л
- цукор — 2 ст. л
- сода — 1/2 ч. л
- борошно — 200-250 гр
- оцет — трохи щоб погасити соду
- олія соняшникова — 2 ст. л
Приготування:
- Вливаємо воду в глибоку чашу, додаємо яйце, сіль і цукор, все ретельно перемішуємо
- У підготовлену масу вводимо борошно і збиваємо наше тісто за допомогою міксера або віночка. Збивайте добре щоб не залишилося грудочок
- У готове замішане тісто додаємо соду гашену оцтом і ще раз перемішуємо, в кінці вводимо 2 ст. л рослинного масла
- Тісто готове, можна починати обсмажувати наші млинці з двох сторін до золотистого кольору приблизно з кожної сторони по 1-2 хв
Безумовно ці млинці не тільки смачні, але виходять дуже ажурними і красивими. Якщо Ви вирішили спекти їх якийсь не стандартної, але дуже оригінальної форми за допомогою пластикової пляшки. Посипте готові млинці цукровою пудрою, це додасть їм якусь романтику.
Пишні дріжджові млинці на воді
А тепер пропоную Вашій увазі пишні млинці на воді з дріжджами. До складу цих млинчиків крім стандартного набору продуктів ми додамо дріжджі, заздалегідь замочені в теплій воді
Нам буде потрібно:
- яйце куряче — 3 шт
- вода — 600 мл
- борошно — 200-250 гр
- олія соняшникова — 3 ст. л
- сіль — 1/3 ч. л
- сухі дріжджі — 1 ч. л
- цукор — 2 ст. л
Приготування:
- Перед початком замісу замочіть дріжджі в невеликій кількості теплої води, але не гарячою і додайте 1 ч. л цукру за вирахуванням з розкладки
- Розбиваємо яйце куряче у глибоку чашу, вливаємо туди ж воду
- Все збиваємо, додаємо сіль і цукор, що залишився і перемішуємо. У підготовлену масу кладемо поступово борошно збиваємо міксером або віночком
- У готове тісто додаємо замочені дріжджі і соняшникову олію перемішуємо
- Наше тісто готове, залишаємо його в теплому місці, прикривши кришкою або серветкою на 30 хв
- Вистояне тісто можна використовувати, перший раз сковороду змащуємо маслом і нагріваємо на повільному вогні. Вливаємо порцію тіста і обсмажуємо наші млинці з обох сторін до красиво-золотистого кольору
Млинці за таким рецептом виходять дуже пишними і ніжними. Я люблю їсти такі млинці з розтопленим вершковим маслом або зі сметаною. А ви можете поєднувати їх і з солодкою начинкою виходить нітрохи не гірше.
Приємного апетиту!
Відео про те, як приготувати млинці з дірочками
А зараз для більшої зручності пропоную Вашій увазі невеликий відео рецепт приготування смачних млинців на воді. Запасіться терпінням і у Вас обов’язково все вийде
Ось така невеличка добірка рецептів створена спеціально для Вас. Пробуйте, такі млинці виходять дуже смачними і еластичними. Відмінний варіант для фарширування.
Приємного апетиту!
