Тісто на піцу — 7 швидких і смачних рецептів без дріжджів

Основою смачної піци, звичайно ж є насичена начинка і правильно приготоване тісто. Щоб готувати смачно, не потрібно володіти якимись додатковими навичками. Достатньо лише придбати необхідні продукти і прислухатися до рекомендацій досвідчених господинь.

Згадайте на яке торжество Ви віддаєте перевагу готувати цю випічку. Ну погодьтеся, що частенько ми балуємо себе в будні дні. Пригощаємо своїх друзів і близьких на дні народження, різні види вечірок. Як же добре випити солодкого чаю з лимоном, і при цьому злегка прицмокуючи їсти апетитну піцу. Сир якої так і тягнеться перед відкушування.

d8d6bc8f337f5d2651a9119e951e3a44 Тісто на піцу — 7 швидких і смачних рецептів без дріжджів

Забула сказати про самий головний плюс такого виду тесту. Найважливіше, що маса яку ми сьогодні будемо робити готуватися без додавання дріжджів. Погодьтеся, що такий момент дуже важливий. Особливо коли потрібно приготувати щось смачне, свіже і дуже швидке. Хочете навчитися таким замісу, тоді приступимо до вивчення цікавої статті.

Зміст:

  • Смачне тісто для піци без дріжджів
  • Оригінальний варіант на сметані
  • Простий рецепт на молоці
  • Технологія приготування з додаванням майонезу
  • Швидка маса для тесту за 5 хвилин
  • Відео про те, як замісити тісто на кефірі
  • Готуємо без яєць, як у піцерії

Смачне тісто для піци без дріжджів

Приготування такого варіанту не змусить довго чекати. Готується воно набагато швидше і простіше. Достатньо просто дотримуватися рекомендації. І у Вас неодмінно все вийде.

b851af8e40e5a2fde3ad7550017450aa Тісто на піцу — 7 швидких і смачних рецептів без дріжджів

Нам буде потрібно:

  • молоко — 400 мл
  • маргарин — 100 гр
  • борошно — 500-600 гр
  • сіль — щіпка
  • цукор — 2 ст. ложки

Приготування:

  • Нагріваємо наше молоко до теплого стану 36 градусів, і вливаємо його в глибоку чашу, де і буде проводитися основний заміс.

    c34ea5a5b52c8c8b07623db92975396f Тісто на піцу — 7 швидких і смачних рецептів без дріжджів

  • Розтоплюємо Маргарин на плиті, та тонким струменем вливаємо в наше молоко злегка збиваючи. Можна використовувати вершкове масло, і вступити з ним аналогічно. Сюди ж закладаємо цукор і сіль.

c75e0503b0be56869faa346cc06b27f6 Тісто на піцу — 7 швидких і смачних рецептів без дріжджів

  • Підготовлену борошно просіваємо і невеликими порціями закладаємо в рідку суміш, постійно помішуючи лопаткою або ніж зручно. Я це зазвичай роблю руками, так краще відчувається консистенція.

3c582206e6c4b62213a57e051a856670 Тісто на піцу — 7 швидких і смачних рецептів без дріжджів

  • Борошна додаємо стільки, щоб наша маса не липла до рук. І при кожній закладці необхідно добре промешивать.
  • Готове тісто формуємо кулю і укладаємо в мішечок, даємо йому трохи відпочити.

Такі варіанти, відмінно підходить для випічки, вона виходить дуже тонкою і хрусткою завдяки маргарину доданого до складу.

Оригінальний варіант на сметані

Коржик приготована за цим рецептом виходить дуже тонкою і розсипчастою. Використовувати її слід для приготування піци на сковороді. Просто розкачайте вже готову масу та підсушіть з одного боку, а потім переверніть і на підсмажену частину викладіть всю начинку і можете доводити до готовності прямо на газу у цій же сковороді.

8161aa34efeaaa377e9e9c6f269317d1 Тісто на піцу — 7 швидких і смачних рецептів без дріжджів

Нам буде потрібно:

  • борошно — 165 гр ( 1, 25 склянки борошна об’ємом 250 мл)
  • яйце куряче — 1 шт
  • молоко — 3 ст. ложки
  • сметана — 1 ст. ложка
  • масло вершкове м’яке — 3 ст . ложки
  • сіль — 0,25 ч. ложки
  • сода — 0,25 ч. ложки

fb1d2e500850569232a003a6b66a306d Тісто на піцу — 7 швидких і смачних рецептів без дріжджів

Приготування:

  • У підготовлену чашу розбиваємо куряче яйце (заздалегідь обробивши і промивши його), молоко, сметану, м’яке злегка розтоплене масло, сіль і соду. Все добре перемішуємо, можна збити міксером або віночком.

eb9eb8d708c25777d5b9b853e15be875 Тісто на піцу — 7 швидких і смачних рецептів без дріжджів

3241b9681787dbbb492916218e6c1480 Тісто на піцу — 7 швидких і смачних рецептів без дріжджів

  • У цю суміш додаємо борошно не відразу, а частинами, постійно заважаючи. Після можна взяти тягучу суміш в руки і промешать його на посипаний борошном столі.

0174677236084e2faefd9bbafa978bb5 Тісто на піцу — 7 швидких і смачних рецептів без дріжджів

Готове тісто можна використовувати. Як? Я написала більш докладно вище, головне розкачати його потрібно як можна тонше.

Простий рецепт на молоці

Напевно даний варіант можна назвати класичним. Тому, що більшість видів тіста готуватися саме на цьому інгредієнти, якщо бути точніше, це молоко. І ми виготовимо сьогодні такий спосіб.

a75a67563f3a787c3b2c1728438b4bff Тісто на піцу — 7 швидких і смачних рецептів без дріжджів

Нам буде потрібно:

  • борошно — 2 склянки
  • сіль — 1 ч. л
  • яйце столове — 2 шт
  • молоко — 0,5 склянки
  • масло рослинне — 1 ч. л (але бажано все ж використовувати оливкову)

Приготування:

  • Беремо чашку глибше розбиваємо в неї два яйця, гарненько збиваємо.

aa479509406f1a99c352fb4d0eb17bd5 Тісто на піцу — 7 швидких і смачних рецептів без дріжджів

  • В цю ж суміш вливаємо порцію молока строго по розкладці, додаємо рослинне масло, перемішуємо.

ee257343a7b732d7f76596bc44c4cc18 Тісто на піцу — 7 швидких і смачних рецептів без дріжджів

  • Заздалегідь просіваємо борошно і змішати з ложкою солі.
  • Робимо невеликий отвір в самій середині і вливаємо яєчну масу. Замішуємо наше тісто спочатку ложечкою або лопаткою.

282443d72358d413e76ddc53ec4f2315 Тісто на піцу — 7 швидких і смачних рецептів без дріжджів

  • Після можна гарненько промесить руками, заздалегідь обсипав стіл борошном.

3f6537436df4563b0d781d2487f7f1f7 Тісто на піцу — 7 швидких і смачних рецептів без дріжджів

Ось ще один з нескладних рецептів, смак якого виходить просто обалденным. Головне якісно зробити начинку і сир бажано використовувати моцарелу.

Технологія приготування з додаванням майонезу

Тісто приготоване на майонезі виходить досить розсипчастим, а смак дуже ніжним. Відмінно підійде і для новачків у цій справі. Досить прикласти максимум зусиль.

4c814ef57812903c4024111b41b40715 Тісто на піцу — 7 швидких і смачних рецептів без дріжджів..

Нам буде потрібно:

  • борошно — 4 склянки
  • молоко — 250 мл
  • майонез — 250 гр
  • сіль — 0,5 ч. л
  • цукру — 3 ст. л
  • дріжджі — 8 гр
  • крохмаль — 1 ст. л

8576b6a9aed1f4c7a2f622e74e7e8144 Тісто на піцу — 7 швидких і смачних рецептів без дріжджів

Приготування:

  • Беремо тепле молоко можна кімнатної температури, змішуємо його з сіллю до повного розчинення.
  • Борошно просіваємо, бажано два рази і змішуємо з крохмалем і цукром. Ще раз все заважаємо і робимо невелику воронку.

1a4557e471dadea76b311b3688ce0f30 Тісто на піцу — 7 швидких і смачних рецептів без дріжджів

  • В цей лунку вливаємо молочну суміш і трохи перемішуємо.

04851973a342acade734a2699f8a96b6 Тісто на піцу — 7 швидких і смачних рецептів без дріжджів

  • В цю ж борошняну суміш додаємо майонез і промешиваем наше тісто до однорідної консистенції. Заміс необхідно продовжувати до тих пір, поки маса не перестане клеїтися до рук.

12a62d341b3b9063b4c0276bf9ad0156 Тісто на піцу — 7 швидких і смачних рецептів без дріжджів

  • Якщо місити в чаші досить важко, викладіть масу на стіл, злегка посипаний борошном і продовжите заміс.

Таке тісто підходить не тільки для піци, але і для пирогів. Майонез доданий в склад, замінює рослинна або оливкова олія, що часто можна побачити в будь-якому складі.

Швидка маса для тесту за 5 хвилин

Готується така заготовка до випічки досить швидко, що найголовніше є дуже економічною. А ось замішувати ми її будемо на воді, не переживайте смакові якості не сильно відрізнятимуться від інших варіантів. Ну що приступимо…

c521ae0aa1cd3051d19ecb0b25d2f446 Тісто на піцу — 7 швидких і смачних рецептів без дріжджів

Нам буде потрібно:

  • борошно — 2-3 склянки
  • вода(тепла, не гаряча) — 200 мл
  • олія соняшникова — 20 гр
  • яйце куряче — 1 шт
  • сіль — 1 год.л
  • цукор — 1ч.л
  • розпушувач — 1ч.л

c37c9950fd634440d3f92d15e024e639 Тісто на піцу — 7 швидких і смачних рецептів без дріжджів

Приготування:

  • У підготовлену миску розбиваємо яйце, додаємо сіль і цукор, все разом розтираємо.

b8e0a1e7b6bffe23d91af6334c720e37 Тісто на піцу — 7 швидких і смачних рецептів без дріжджів

  • В цю ж яєчну суміш вливаємо олію і тепленьку водичку.

31cb8a59abe7b33b27018f04bf558728 Тісто на піцу — 7 швидких і смачних рецептів без дріжджів

  • Борошно просіваємо і змішуємо з розпушувачем, робимо невелику лунку в самій середині.

1317dd6f02a06100a41954cc4d21bf5d Тісто на піцу — 7 швидких і смачних рецептів без дріжджів

  • В цю ж ямочку вливаємо нашу рідку масу, акуратно починаємо замішування тіста.

ebc13742814fb40f6bd125e0ee2617c9 Тісто на піцу — 7 швидких і смачних рецептів без дріжджів

Подивіться яка м’яка і ніжна консистенція у нас вийшла. Так і хочеться її скоріше розкачати, викласти на лист і наповнити начинкою. Вийде дуже смачно.

Відео про те, як замісити тісто на кефірі

Випічка, приготовлена на кефірі виходить соковитою і смачною. Найважливіше, що готується дуже швидко, ніяких зайвих процесів із заварювання дріжджів і всього іншого. Зараз самі все побачите переглянувши невелике, але дуже цікаве відео.

Як рецепт сподобався? Ось і мені він здався дуже пізнавальним, спробуйте, впевнена, у Вас все вийде.

Готуємо без яєць, як у піцерії

Такий рецепт хотілося б знати напевно кожної господині. Як нам всім відомо найсмачніша і ідеальна піца, у нас виходить в піцеріях. Але не кожен захоче ділитися таким секретом, і доводиться шукати його в інтернеті. Пропоную цікавий варіант, який безумовно сподобається і Ви не залишитеся байдужим до нього.

8fde3a0be006a09a7a724848f1f82dfd Тісто на піцу — 7 швидких і смачних рецептів без дріжджів

Нам буде потрібно:

  • борошно — 3 склянки
  • вода — 1 стакан
  • сіль — 1 ч. л
  • цукру — 1 ст. л
  • рослинної олії — 2 ст. ложки

Приготування:

  • Беремо невелику чашечку вливаємо в неї воду, додаємо сюди ж цукор і рослинне масло.

d905c4b43a866cda62a0700b06236d6f Тісто на піцу — 7 швидких і смачних рецептів без дріжджів

  • Борошно перемішуємо в тазику разом з сіллю, за допомогою ложки розмішуємо і робимо лунку.

653e24d65eaa88d69449f08305e67577 Тісто на піцу — 7 швидких і смачних рецептів без дріжджів

  • Акуратно вливаємо нашу рідку частину і все добре перемішуємо. Зробивши таким чином заміс. Поки маса не перестане прилипати до рук.

9834a57fb89bad0a9cc4524cc61a09a8 Тісто на піцу — 7 швидких і смачних рецептів без дріжджів

Ну хіба не диво, тісто вийшло досить м’яким. Дайте йому полежати ще 15 хвилин, а після можете приготувати смачну піцу.

Як подборочка, виявилося чи корисною? А яке тісто Ви віддаєте перевагу для піци, задоволені ним? Всі ці питання мене так цікавлять, а особливо відповіді. Залишайте їх прямо під статтею нижче в коментарях. Можете поділитися і пригостити смачними рецептами своїх рідних і близьких, просто натиснувши на кнопочку соціальних мереж.

Зараз ми з Вами прощаємось, але зовсім не надовго, поки!

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день