Добрий день дорогі читачі! Сьогодні ми готуємо самі нестандартні млинці без борошна. А Ви пробували? Я так, і мені дуже сподобалося. Така випічка виходить не менш смачною, і дуже корисною.
Прекрасні рецепти для цінителів свого тіла. До складу замість борошна, ми будемо використовувати знайомі замінники рисові і вівсяні пластівці, можна використовувати крохмаль.
Дані ідеї доступні кожному домочадцу, не зажадає якихось оригінальних інгредієнтів. Від Вас головне бажання і частинка Вашої душі, і ні один млинець не вийде грудкою. Така випічка виходить повітрям, легкої і дуже ситної, що теж не мало важливо.
Зміст:
- Смачні млинці на крохмалі
- Оригінальний рецепт на молоці і манки
- Готуємо на вівсяних пластівцях, замість борошна
- Відео про те, як приготувати дієтичні млинці
- Смачна і корисна випічка на рисовому борошні
- Цікавий варіант млинців з бананом
Смачні млинці на крохмалі
Для того щоб приготувати смачно, нам знадобиться всього один документ, що його інгредієнт. Це звичайно усіма знайомий продукт. Він може бути різним, але для виготовлення випічки можна використовувати картопляний і кукурудзяний крохмаль.
Нам буде потрібно:
- Молоко — 300 мл
- яйце куряче — 2 шт.
- цукор — 3-4 ст. л.
- сіль — 0.5 ч. л.
- крохмаль — 90 гр.
- Олія соняшникова — 2 ст. л.
Приготування:
- Готуємо для початку необхідний посуд для приготування і збивання основної маси. Нам знадобиться глибока чаша і віночок, або ж можна використовувати міксер. Розбиваємо яйця у підготовлену чашу і змішуємо з цукром, сіллю і молоком, злегка збиваємо суміш.
- У приготовлену суміш вливаємо олію і крохмаль (бажано використовувати кукурудзяний).
- Всю масу ретельно збиваємо міксером щоб не було грудочок, можна віночком.
- Нагріваємо підготовлену сковороду, змащуємо її звичайним рослинним маслом. Вливаємо тісто і випікаємо млинці з двох сторін, до золотистого кольору.
Тісто приготоване за таким рецептом виходить рідині звичайного, не варто лякатися. Завдяки цьому вони виходять дуже тонкими.
Оригінальний рецепт на молоці і манки
Манка, смак знайомий з дитинства. Пам’ятаю раніше мама нам готувала її щоранку, а зараз спробувала рецепт з улюбленої мною крупи. Пропоную і Вам спробувати, виходить незвичайно смачно, і пишно.
Нам буде потрібно:
- Манна крупа — 800 гр.
- Молоко — 500 мл
- дріжджі — 1 ст. л.
- яйце куряче — 5 шт.
- масло вершкове — 30 гр.
- Розпушувач — 1/2 ч. л.
- сіль — 1 ч. л. без гірки
- окріп (дивлячись по густоті тіста)
Приготування:
- Для початку готуємо всі необхідні продукти. Якщо з якоїсь причини, чого не виявилося бігти в магазин. Ну або на крайній випадок можна замінити.
- У приготовлену чашу ми вливаємо злегка підігріте молоко, і всипаємо туди дріжджі і цукор по вказаній нормі.
- Тонкою цівкою додаємо манку постійно помішуємо, як ніби варимо кашу. Маса вийде дуже густий. Залишаємо на 1 годину в теплі.
- В окрему чашу розбиваємо яйця, додаємо розпушувач і все ретельно збиваємо. Збиту яєчну масу вливаємо в відстояну манну крупу. Додаємо сіль і цукор, ретельно перемішуємо.
- У майже готове тісто додаємо окропу, і постійно помішуємо, щоб відчувати густоту тіста. Воно має бути консистенції сметани.
- На розпечену сковороду змащену маслом вливаємо порцію тіста і обсмажуємо наші млинці приблизно 2 хв з кожної сторони.
За даною рецептурою, тесту виходить значно багато, можете поділити розкладку на половину. Готові млинчики змастіть розтопленим вершковим маслом.
Приємного апетиту!
Готуємо на вівсяних пластівцях, замість борошна
Особливо приємно їсти млинці коли знаєш, що вони ще й дуже корисні. До складу таких золотих буханців входить усіма знайома вівсянка, яка багата клітковиною. А це дуже важливо для нашого організму.
Завдяки цій крупі, борошна до складу буде входити вже менше, що дуже радує. Можна і в усі замінити її вівсянкою.
Нам буде потрібно:
- Вівсянка — 200 гр.
- Борошно — 70 гр.
- Молоко — 60 мл
- сіль — 1-2 ч. л.
- цукровий пісок — 1 ст. л.
- розпушувач — 10 гр.
- Рослинна олія — 60 мл
- яйце столове -3 шт.
Приготування:
- Готуємо велику миску і розбиваємо в неї яйця, закладаємо цукор, сіль і розпушувач.
- Всипаємо в ту масу вівсянку, борошно і полнормы молока. Все акуратно збиваємо заглибним блендером.
- Вливаємо частину теплого молока і ще раз збиваємо. Ми робимо так щоб не було утворення грудочок в тесті.
- Змащуємо підігріту сковороду маслом рослинним, наливаємо тісто в центр сковорідки і нахиляючи сковороду в різні боки розкачуємо тісто по всій поверхні.
- Обережно за допомогою лопатки звільняємо краю і перевертаючи смажимо з двох сторін до готовності. Перед кожним затокою тесту необхідно перемішати.
З вищеописаною розкладки виходить близько 15 млинчиків. Можете збільшити розкладку в два рази, це за бажанням. Пропоную спочатку випробувати на вищевикладену, а там вже самі вирішите.
Готові млинці подаємо до столу з вершковим маслом, або сметанкою. Можна з солоденькою начинкою. Приємного апетиту!
Відео про те, як приготувати дієтичні млинці
Коли дуже хочеться млинців, а не можна. На допомогу приходять рецепти правильного харчування, ідеальний варіант для тих, що худнуть в масляну. Виходить і смачно і корисно. Для приготування такого тесту ми повністю виключаємо борошно, яйця і молоко. Замінюємо їх чимось дуже корисним. А детальніше Ви дізнаєтесь з відео нижче.
Млинці приготовані за таким рецептом виходять дуже ажурними.
Смачна і корисна випічка на рисовому борошні
Не менш корисний рецепт ми розглянемо нижче. Рисове борошно ідеальний компонент для заміни звичайного. Та ще й корисніше. Якщо з якоїсь причини Ви не зустріли таку муку, можна взяти звичайну крупу і розмолоти її в кавомолці, а ще відмінний варіант використовувати безмолочні рисові кашки для діток від 6 міс.
Нам буде потрібно:
- Молоко — 250 мл
- яйце куряче — 2 шт.
- сіль — 1 щіпка
- цукор -1 ст. л.
- ванілін — не багато (за бажанням)
- розпушувач — 5 гр.
- Борошно рисова — 6 ст. л.
- окріп — 100 гр.
Приготування:
- Готуємо весь набір продуктів, прямо за списком. Ванілін можете не використовувати, якщо Вам не подобається його аромат. У підготовлену чашу вливаємо молоко кімнатної температури, розбиваємо яйця, кладемо сіль, цукор, ванілін і розпушувач.
- У підготовлені продукти додаємо рисову борошно і акуратно за допомогою блендера збиваємо нашу масу продуктів.
- У майже готове тісто вводимо окріп, але не гарячого.
Під час смаження млинців, беріть тісто ополоником постійно мішаючи його, рисове борошно має властивість осідати на дні.
- Розігріваємо сковороду і змащуємо її оливковою олією. Коли наша сковорода загострилася вливаємо порцію тіста, обсмажуємо з двох боків до золотистого кольору.
Ці млинці ідеальний варіант для правильного харчування, вони виходять ніжними і дуже смачними. Подавати їх можна з джемом або арахісової пастою. Приємного апетиту!
Цікавий варіант млинців з бананом
Любителям бананів присвячується. Готуємо дуже цікаве тісто до складу яких входить досить м’який фрукт. Для виготовлення таких оладок нам знадобиться всього два простих інгредієнта, які напевно знайдуться у будь-якому холодильнику.
Нам буде потрібно:
- яйце куряче — 3 шт.
- банани — 2 шт.
- олія — для смаження
Приготування:
- Для тіста найкраще використовувати банани м’якше, а яйця сільського типу. Так наша випічка вийде більш насиченого смаку і кольору.
- У підготовлену глибоку чашу поміщаємо подрібнені банани і розбиваємо яйця, все збиваємо блендером. З готового тіста можна насмажити млинців, а я пропоную Вам насмажити невеликі оладки.
- У розігріту сковороду за допомогою великої ложки, невеликими порціями вливаємо тісто. І як тільки зверху починають з’являтися невеликі дірочки, можна перевертати на другу сторону.
Готові млинці виходять насичено бананового смаку, це відмінний варіант для ранкового перекусу. А можна і подати їх на святковий стіл діткам, всі будуть задоволені.
Багато хто думає, що приготування млинців без борошна неможливо, ми ж довели зворотне, з допомогою невеликої збірки. Всі рецепти дуже легкі і доступні для кожного з Вас. Приємного апетиту!
