Млинці на кислому молоці — 5 рецептів тонких млинчиків з дірочками

Сьогодні хотілося б Вам розповісти ще про один дуже цікавий варіант приготування тонкої випічки. Думаю цей розділ буде торкнуться кожної господинею. Адже погодьтеся, що у кожної з нас в холодильнику коли-небудь стояло скисле молоко. А вилити його, але вже зовсім шкода. Бувають і такі ситуації, що купили Ви його таким вже в магазині, ну нести його назад. Відмінно, спечемо з нього чудові млинці, які обов’язково сподобаються всій родині.

b2d75b81f21501b64001b9516816ad23 Млинці на кислому молоці — 5 рецептів тонких млинчиків з дірочками

Використовуйте скисле молоко, а не те що вже видає неприємний запах, інакше млинці будуть неналежного смаку

Для приготування випічки з скисшего молока не потрібно якихось особливих навичок або продуктів. Все готується за класичним рецептом. Використовуємо звичайні продукти і звичайну техніку приготування.

Зміст:

  • Млинці з дірочками на кислому молоці
  • Заварні млинці на кислому молоці і окропі
  • Класичний рецепт з содою
  • Смачні млинці без яєць
  • Відео про те, як приготувати млинці на молоці прокисшем

Млинці з дірочками на кислому молоці

Першим варіантом пропоную розглянути самий звичайний рецепт приготування на кислому молоці. Такі млинці виходять дуже ніжними. Завдяки кислотності кислого молока кругляш вийдуть з невеликими отворами, що ще більше робить їх апетитними.

5a159f6e0a3ceb4765318bdda9f83644 Млинці на кислому молоці — 5 рецептів тонких млинчиків з дірочками

Нам буде потрібно:

  • молоко кисле — 200 мл
  • яйце столове — 1 шт.
  • цукровий пісок — 1.5 ст. л.
  • сіль — 1/3 ч. л.
  • сода — 1/3 ч. л.
  • борошно — 170 гр.
  • олія соняшникова 50 мл

Приготування

  • У підготовленій глибокої посуді збиваємо яйце з цукром і сіллю до їх розчинення.

20aaa27682d80b1469cb927e19325cc7 Млинці на кислому молоці — 5 рецептів тонких млинчиків з дірочками

  • Просіяне борошно перемішуємо з содою і додаємо в яєчну масу.

f2c28ae2a7049b0e8cb4ee4a57444d3e Млинці на кислому молоці — 5 рецептів тонких млинчиків з дірочками

  • У готову масу тоненькою цівкою вливаємо скисле молоко і постійно помішуємо до розчинення грудочок, можна збити.
  • Сюди ж вливаємо олію і перемішуємо, тісто готове.

dcfe64699328989d048d244c14c460c6 Млинці на кислому молоці — 5 рецептів тонких млинчиків з дірочками

  • Добре розігріваємо сковороду, змащуємо маслом, вливаємо порцію тіста і розподіляємо його по всій поверхні.

ce704a56fc22949681a05c01129c0198 Млинці на кислому молоці — 5 рецептів тонких млинчиків з дірочками

  • Коли на млинці з’являться маленькі дірочки пора його перевернути на іншу сторону, обсмажуємо до золотистого кольору.

325c24f84d54d8cf80edd82d6f551b30 Млинці на кислому молоці — 5 рецептів тонких млинчиків з дірочками

  • Готову випічку можна змастити вершковим маслом.

Ось подати їх можна трохи інакше, згорнути рулетиком і обсипати цукровою пудрою, поруч покласти сметанку або смачний солодкий джем. Можна і нафарширувати.

Заварні млинці на кислому молоці і окропі

Ви коли-небудь заварювали млинці? Якщо немає обов’язково спробуйте, вони виходять дуже еластичними.

376fe93d13ce5f140ef5b32864b337a6 Млинці на кислому молоці — 5 рецептів тонких млинчиків з дірочками

Нам буде потрібно:

  • Борошно — 3 ст.
  • Цукор — 2 ст. л.
  • Сіль — 1 ч. л.
  • Молоко кисле — 500 мл
  • Окріп — 2,5-3 ст.
  • Яйце — 3 шт.
  • Масло вершкове — 30 гр.

Приготування:

  • У підготовленій чаші змішуємо наступні інгредієнти: борошно, цукор, сіль.

83804353316ce6b068be0770e9c12591 Млинці на кислому молоці — 5 рецептів тонких млинчиків з дірочками

  • У підготовлені продукти додаємо яйце і ретельно перемішуємо нашу масу.

8c214b6e9c1269e1383551da5e2c0f9a Млинці на кислому молоці — 5 рецептів тонких млинчиків з дірочками

  • У готову масу додаємо кисле молоко і ретельно збиваємо, щоб не було грудочок.

1e37a98396969a18287264ee88f7f62e Млинці на кислому молоці — 5 рецептів тонких млинчиків з дірочками

  • Майже готове тісто додаємо розтоплене вершкове масло, ще раз перемішуємо.
  • Додаємо окріп по нормі, тонким струменем і постійно заважаємо. Наше тісто готове.

4a15db480c41ef1e36e54d60b1d43fc9 Млинці на кислому молоці — 5 рецептів тонких млинчиків з дірочками

  • Готове тісто порціями заливаємо на розпечену сковороду.

f53f7d40eec26ba3e419c2627c3146f2 Млинці на кислому молоці — 5 рецептів тонких млинчиків з дірочками

  • Обсмажуємо наші млинці з двох сторін приблизно 1-2 хв до золотистого кольору.

Наша вкусняшка готова, сміливо подавайте до столу, рідні і гості будуть задоволені. Приємного апетиту!

Класичний рецепт з содою

Смачно чи не правда, млинці дуже незрівнянне страва до будь-якого святкового або звичайного домашнього столу. Але коли в такий рецепт можна використовувати скисле молоко, тоді вони здаються ще й нашими рятівниками, щодо запобігання цієї сировини.

41fe8a8097bc763472b06af4b07939a0 Млинці на кислому молоці — 5 рецептів тонких млинчиків з дірочками

Нам буде потрібно:

  • Борошно — 250 гр.
  • Молоко кисле — 500 мл
  • Цукор — 2 ст. л.
  • Яйце куряче — 1 шт.
  • Сода — 1/3ч.л.
  • Сіль — 1/3 ч. л.
  • Масло вершкове — 20 гр.

Приготування:

  • У глибоку чашу вливаємо полнормы скисшего молока, кладемо цукор, сіль і яйце, перемішуємо або збиваємо.

2722dd59ceafce1df61488947af9734d Млинці на кислому молоці — 5 рецептів тонких млинчиків з дірочками

  • У готову масу кладемо розтоплене вершкове масло, борошно і соду, замішуємо тісто без грудочок.

bf58c1593c15775fe52b100941905cbb Млинці на кислому молоці — 5 рецептів тонких млинчиків з дірочками

  • Як тільки Ви переконаєтеся що тісто без грудочок, можна тонкою цівкою влити молоко, що залишилося.

704e9d26f031b3590a3f09e4b0b41edf Млинці на кислому молоці — 5 рецептів тонких млинчиків з дірочками

  • Готову масу залишаємо на 10 хв для насичення киснем.
  • Нагріваємо сковороду на середньому вогні змащену маслом, заливаємо тісто за допомогою половничка. Печемо млинці з двох сторін до золотистого кольору.

c6d3dadff3fa3052f4db2a2a42939d42 Млинці на кислому молоці — 5 рецептів тонких млинчиків з дірочками

Наша випічка готова, можна подати в звичайному вигляді, а можна нафарширувати і подавати їх до столу теплими. Приємного апетиту!

Смачні млинці без яєць

Пропоную Вашій увазі ще один варіант приготування на прокисшем молоці, але без яєць. По мені так відмінний спосіб, коли в будинку немає яєць, а випічки ох як хочеться.

1caeb5e1073b283450633ca9ac2652c5 Млинці на кислому молоці — 5 рецептів тонких млинчиків з дірочками

Нам буде потрібно:

  • Кисле молоко — 500 мл
  • Вода кипяченная — 1 ст.
  • Борошно — 2 ст.
  • Сода — 1/2 ч. л.
  • Масло рослинне — 4 ст. л.
  • Сіль — 1/2 ч. л.
  • Цукор — 4 ст. л.

Приготування:

  • Змішуємо всі інгредієнти в глибокій чаші: кисле молоко, сода, сіль, цукор і соняшникова олія все перемішуємо.

14642a5c96812005686392bd80cf6bf2 Млинці на кислому молоці — 5 рецептів тонких млинчиків з дірочками

  • У готову масу додаємо борошно і замішуємо тісто без грудочок.

f76fa92ff3e80fa1b1717c580d3456c0 Млинці на кислому молоці — 5 рецептів тонких млинчиків з дірочками

  • Додаємо кип’ячену воду, добре перемішуємо тісто і даємо йому настоятися 10-15 хв.

f27f398ff83af0d629dd9953ae5b8832 Млинці на кислому молоці — 5 рецептів тонких млинчиків з дірочками

  • Тісто заливаємо на розпечену сковороду з маслом і смажимо наші млинці з двох сторін до золотистого кольору.

f2a7bcad01a94b075c2a1fa0e2d500f7 Млинці на кислому молоці — 5 рецептів тонких млинчиків з дірочками

На мою прекрасний рецепт з класичним набором продуктів, їжте і готуйте задоволення.

Приємного апетиту!

Відео про те, як приготувати млинці на молоці прокисшем

А якщо Ви любите готувати випічку дивлячись рецепт на відео. Підібрала дуже цікаву видеопризентацию по приготуванню страв з кислого молока.

Творіть, готуйте, фантазуйте і у Вас все вийде. Якщо виходить, то не зупиняйтеся. Розвивайте свої навички далі в цьому цікавому і дуже смачне напрямку.

Приємного апетиту!

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день