Тонкі млинці на мінеральній воді. 6 кращих рецептів з дірочками

Добрий день дорогі читачі!

Сьогодні хотілося б продовжити цікаву тему млинців, а готувати ми будемо на звичайній газованій воді. Так їх можна зробити не лише на звичайній воді, але і на мінералці. Така випічка виходить дуже тонкою і ажурною, завдяки особливостям води.

На Русі завжди улюбленим блюдом будь сім’ї були млинці. А так, як на порозі свято Масляна пропоную спробувати смачні рецепти приготовані на звичайній газ воді. Які відмінно підійдуть і для фарширування.

Думаю тепер пора приступити до самого процесу, так що запасіться терпінням скоро все почнеться. А так не забудьте придбати необхідні інгредієнти, і саме головне щоб вони були абсолютно свіжими.

Зміст:

• Правильний рецепт млинців з дірочками
• Ажурна випічка без молока і яєць
• Готуємо тонкі топтуни на молоці
• Відео про те, як готувати на мінеральній воді з яйцями
• Класичний рецепт млинців
• Пісні млинці до масляної

Правильний рецепт млинців з дірочками

Багато різних рецептів можна знайти на просторах інтернету, до складу яких будуть входити той же набір продуктів, але погодитеся Ви зі мною. У кожного вони виходять по-різному, а все чому? Тому що для приготування смачних і відмінних млинців необхідно величезне бажання, свіжі продукти і відмінний настрій, ось тоді все вийде. А на додаток до Ваших навичок пропоную познайомитися з самим правильним рецептом приготування на газованій воді.

Нам буде потрібно:

• мінеральна вода — 0.5 мл
• яйце столове — 5 шт.
• борошно — 300 гр.
• цукор — 2 ст. л.
• сіль — 1/3 ч. л.
• олія соняшникова — 50 гр.
• сода — 1/2 ч. л.

Приготування:

• У підготовлений посуд вливаємо мінеральну воду, яйце столове, цукор і сіль.

Для приготування млинців використовуйте чашу глибше, так набагато зручніше збивати

• Соду гасимо невеликою кількістю оцту, і додаємо в готову суміш, все перемішуємо.
• У готову масу поступово додаємо борошно і постійно помішуємо, доводимо тісто до однорідності.

• Сюди ж закладаємо соняшникову олію і знову перемішуємо.

• Залишаємо тісто на 30 хв відпочити.
• На розпечену сковороду, змащену маслом, вливаємо порцію тіста і обсмажуємо з обох боків до золотистого кольору, по 2-3 хв з кожної.

• Готові млинці складаємо на тарілку і кожен змащуємо за бажанням вершковим маслом.

Не складно? Але зате дуже смачно, їх можна нафарширувати або подати як окрему страву зі смачним джемом і сметаною.

Ажурна випічка без молока і яєць

Чим же відрізняються цей варіант від звичайних млинців. Думаю назва говорить сама за себе. Така випічка виходить дуже ажурною і пористої. Красиво подавати такі топтунчики на святковий стіл, можна зафарширувати їх червоною ікрою або червоною з/з рибою, щоб крізь дірочки можна було бачити саму начинку.

Нам буде потрібно:

• мінеральна вода — 200 мл
• борошно пшеничне — 150-170 гр.
• цукор — 1 ст. л.
• сіль — 1/2 ч. л.
• олія соняшникова — 3 ст. л.

Приготування:

• Змішуємо в підготовленій тарі борошно, цукор і сіль.

• Додаємо мінеральну воду, поступово і замішуємо тісто до готовності.

• Щоб перед випічкою млинців не довелося змащувати сковороду, в кінці приготування тіста додаємо олію.

• На добре розігріту сковороду, змащену маслом (тільки один раз перед першим млинцем) наливаємо порцію тіста.

• Випікаємо млинці з двох сторін до золотистого кольору, такий варіант випічки печеться швидше звичайних, і виходять вони трохи світліше, але це ніяк не впливає на смак.

• Якщо Ви хочете фарширувати, то робіть їх більш прісними, додавайте менше цукру.

Так з ажурним варіантом ми розібралися, це дуже красиво і смачно. А тепер давайте розберемо ще один рецепт на мінеральній воді, ні чим не поступається ажурним млинців.

Готуємо тонкі топтуни на молоці

Ось така взаємодія мінералка і молоко, думаю прекрасне поєднання. Сподобається Вам чи ні, але я від такого варіанту в захваті, вони виходять дуже тонкими.

Використовуйте сильно газовану мінералку, так ваші млинці придбають велику пористість і дірочок на млинцях буде набагато більше

Нам буде потрібно:

• яйце столове — 2-3 шт.
• цукор — 1.5 ст. л.
• сіль — 1/3 ч. л.
• борошно — 200 гр.
• молоко — 250 мл
• мінералка з газом — 250 мл
• олія соняшникова — 3 ст. л.

Приготування:

• Змішуємо яйце столове, цукор і сіль. Збиваємо до розчинення цукру.

• Вливаємо склянку молока, і знову перемішуємо.
• Додаємо борошно і збиваємо до зникнення грудочок.

• Додаємо олію перемішуємо.

• У готову масу в кінці вливаємо склянку мінеральної води, ретельно перемішуємо або збиваємо.
• Тісто у Вас буде рідким, це необхідно, щоб млинці були як можна тонше.
• Змащуємо розпечену сковороду рослинною олією і смажимо наші млинці з двох сторін приблизно 1.5-2 хв.

• Готову випічку за бажанням можна змастити вершковим маслом, поки вони ще гарячі.

Класичний набір продуктів творить чудеса, ось такі смачні і тонкі млинці у нас вийшли, можемо подавати до столу.

Відео про те, як готувати на мінеральній воді з яйцем

А цей підрозділ відмінна знахідка, хто не любить читати, але воліє слухати. Включаємо відео і починаємо готувати. Тільки не забувайте поглядати на екран, тут можна побачити багато цікавого.

Приємного апетиту!

Класичний рецепт млинців

Класика, сама назва говорить за себе нічого зайвого, просто і смачно. Не потрібно вигадувати, коли все вже придумано до Вас. Просто робимо і пробуємо, а можна і пофантазувати

Нам буде потрібно:

• газована вода — 500 мл
• яйце куряче — 5 шт.
• борошно — 200-250 гр.
• сіль — 1/3 ч. л.
• цукор — 2 ст. л.
• олія соняшникова 50 мл
• масло вершкове для змащування млинців — 70-90 гр.

Приготування:

• Збиваємо яйця в глибокому посуді, додаємо цукор, сіль і перемішуємо до їх розчинення.
• Вливаємо 3 частина мінералки і додаємо борошно, ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок.

• Додаємо залишки мінералки і ще раз збиваємо.

• У готове тісто додаємо олію, і залишаємо тісто хвилин на 10 для насичення киснем.

• На змащену маслом сковороду за допомогою половничка наливаємо порцію тіста, розподіляємо його по всій поверхні.

• Печемо млинці на середньому вогні до золотистого кольору.

• Готові млинчики змащуємо вершковим маслом.

У Вас все вийшло? Чи схожий цей рецепт на Ваш? Пишіть в коментарях, прямо під статтею. А я пропоную Вам ще один не складний рецепт пісних млинців на мінералці.

Пісні млинці до масляної

Відмінний варіант для людей тримають піст. Вони не будуть містити продукти тваринного походження, тому підійдуть і для вегетаріанців, смачно і корисно.

Нам буде потрібно:

• мінеральна вода — 500 мл
• борошно пшеничне — 280 гр.
• сіль — 1/2 ч. л. без гірки
• цукор — 1.5 ст. л.
• рослинна олія — 60 мл

Приготування:

• Просіваємо борошно в глибоку чашу і перемішуємо з сіллю і цукром.

• Вливаємо мінеральну воду 1/3 частина, ретельно збиваємо або перемішуємо.

Щоб ваше тісто вийшло без грудочок, додайте 1/3 частина мінералки і ретельно перемішайте, іншу частину додайте пізніше

• Готове тісто можна використовувати для приготування млинців.
• На змащену маслом сковороду вливаємо порцію тіста, і розподіляємо його по поверхні.

• Обсмажуємо наші млинці до готовності, до золотистого кольору.

Пісна випічка готова, їжте задоволення, приємного апетиту!

Ось така невеличка добірка рецептів створена спеціально для Вас. Творіть з гарним настроєм і у Вас обов’язково все вийде.