Пишні оладки на кефірі в домашніх умовах. 5 швидких і смачних рецептів

Оладки вважаються найбільш популярним блюдом до будь-якого чаювання. На носі у нас прекрасне свято Масляна 2018. Чим же можна замінити всім улюблені млинці, звичайно ж пампушки з дріжджового тіста. Тим більше що в склад входить класичний набір продуктів кефір, яйця, цукор, сіль і борошно. Якщо в тісто додати, щось оригінальне, наприклад яблуко, це додасть нашій випічки ще більшої пікантності.

Пам’ятається мені колись моя бабуся рано вранці пекла ось такі ласощі на кислому молоці. Цей запах був і залишається для мене незабутнім. Свіжоспечені, та ще й зі свіжою сметаною, ну хіба це не шедевр. Замість прісного соусу можна взяти варення, мед або солодкий ягідний джем.

Пропоную ознайомитися з підбіркою не складних, але дуже смачних рецептів, впевнена, що і для себе Ви знайдете щось цікаве, і обов’язково спробуйте.

2a2b169ff1bb9d51a9429bf644427abf Пишні оладки на кефірі в домашніх умовах. 5 швидких і смачних рецептів

Зміст:

  • Кращий рецепт пампушок на кефірі і дріжджах
  • Прості оладки без яєць
  • Як приготувати випічку на кислому молоці
  • Оладки на кефірі зі свіжими яблуками та корицею
  • Видеопризентация, готуємо смачно на кефірі

Кращий рецепт пампушок на кефірі і дріжджах

Пропоную спробувати перший варіант смачних пампушок на молочному продукті і дріжджах. Цей класичний рецепт дуже смачний і швидкий. Для приготування нам знадобиться які, особливі навички. Дотримуйтесь граммовку і все вийде. Дріжджі для такого виду краще використовувати живі, така випічка виходить дуже пишною, а при натисканні повертається в свою ж форму.

6bb2954903b192be83eaa7b25caeab77 Пишні оладки на кефірі в домашніх умовах. 5 швидких і смачних рецептів

Нам буде потрібно:

  • Дріжджі — 20 гр.
  • Яйце куряче — 2 шт.
  • Кефір — 500 мл
  • Борошно — 2-2,5 ст.
  • Цукор — 2 ст. л.
  • Сіль — 1/3 ч. л.
  • Олія соняшникова — 50 гр.

b8b979265d8bcae0575bb89893bdefd0 Пишні оладки на кефірі в домашніх умовах. 5 швидких і смачних рецептів

Приготування:

  • Кефір підігріваємо, але не сильно трохи тепліше кімнатної температури.

Якщо його перегріти, то у вас вийде сир і тісто для оладок не вийде

  • Туди ж кладемо дріжджі і цукор, розчиняємо все, перемішуємо, додаємо сіль і яйця.

19fd7ae29d78db9dd1582c7ef69bde37 Пишні оладки на кефірі в домашніх умовах. 5 швидких і смачних рецептів

  • У готову масу додаємо борошно і олію, збиваємо або все перемішуємо вінчиком.

80cdf300320ffe5b35ccb35d985df2d2 Пишні оладки на кефірі в домашніх умовах. 5 швидких і смачних рецептів

  • Готове тісто накриваємо серветкою і залишаємо в теплі на 1 годину.
  • Дозрілу масу, можна визначити по її зовнішньому огляду, поверх тіста з’являться піна з бульбашками.

59eaa1ff5b957709636e1fb6f0537500 Пишні оладки на кефірі в домашніх умовах. 5 швидких і смачних рецептів

  • Накаливаем сковороду, і невеликими порціями вливаємо тісто на сковороду змащену маслом. Оладки обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки.

c47cc7236a1c8f28062b90a419186f50 Пишні оладки на кефірі в домашніх умовах. 5 швидких і смачних рецептів

Обсмажуючи, тісто беріть ополоником зверху не заважаючи, інакше оладки будуть не пишні

Готову випічку подаємо зі сметаною і солодким варенням або джемом.

Прості оладки без яєць

Що робити коли так сильно хочеться свіжовипечених смачненького, але на жаль яєць в будинку не виявилося. Помилкова думка, що виготовлення такої страви без яєць не можливо. Ще як можливо, і повірте вони ні трохи не поступаються своїм попередникам.

d22e80efd9e2a2713632e6e5920b3efb Пишні оладки на кефірі в домашніх умовах. 5 швидких і смачних рецептів

Нам знадобиться:

  • кефір — 300 гр.
  • борошно — 450 гр.
  • сода — 1 ч. л.
  • лимон — 1/2 частина
  • цукор — 3 ст. л.
  • олія — для смаження

Приготування:

  • Кефір кімнатної температури вливаємо в глибоку посуд, додаємо соду, залишаємо готову масу на 5 хвилин.

ce36f44d3cceca7367f1fd542a725204 Пишні оладки на кефірі в домашніх умовах. 5 швидких і смачних рецептів

  • Лимон вимити і обдати окропом, натерти цедру на дрібній тертці, а сік вижити в тісто і додати цукор. Маса почне злегка піниться не лякайтеся.

9378095f3cd693116d6687223b14fd4f Пишні оладки на кефірі в домашніх умовах. 5 швидких і смачних рецептів

  • У готову масу додаємо просіяне борошно і перемішуємо тісто, щоб не було грудочок. Готове тісто залишаємо на 30 хв для дозрівання.

bbcdf8b3a6e31f5bd304e72b264759b5 Пишні оладки на кефірі в домашніх умовах. 5 швидких і смачних рецептів

  • Відстояною тісто не заважаємо, а беремо зверху ополоником і смажимо на розпеченій сковороді, змащеній маслом, до золотистого кольору.

93b1c5a090cf7e42b5ce59e8d0444833 Пишні оладки на кефірі в домашніх умовах. 5 швидких і смачних рецептів

Готові ласощі подаємо до столу, швидко і смачно. І навіть не затратно, такі оладки ні трохи не поступаються іншим до складу яких входять яйця. Тому пробуйте і експериментуйте, вибирайте свій рецепт.

Як приготувати випічку на кислому молоці

Як же використовувати вторинне молоко, яке злегка початок киснути? Відмінний варіант та ж випічка на кислому молоці. Спробуйте, чудовий рецепт назавжди залишиться у вашій копилочке.

599bed4241194361d88ab5533a05f6f4 Пишні оладки на кефірі в домашніх умовах. 5 швидких і смачних рецептів

Нам буде потрібно:

  • кисле молоко — 250 мл
  • цукор — 1 ст. л. (можна побільше якщо любите солодше)
  • яйце куряче — 1 шт.
  • сіль — 1/3 ч. л.
  • борошно — 220 гр.

Приготування:

  • У миску вливаємо кисле молоко, додаємо цукор, сіль і куряче яйце все перемішуємо вінчиком або збиваємо.

491191dddc33f3aebb96a66f8eed6b2f Пишні оладки на кефірі в домашніх умовах. 5 швидких і смачних рецептів

  • Додаємо в готову масу просіяне борошно і ще раз збиваємо, щоб не було грудочок, замішуємо тісто консистенції густої сметани.

b5bae2b2f2ad27ec8c0a7a05842edb53 Пишні оладки на кефірі в домашніх умовах. 5 швидких і смачних рецептів

  • Готове тісто залишаємо на 10 хв відпочити.

f9de99fd69664ffa97d6af45d1640cf5 Пишні оладки на кефірі в домашніх умовах. 5 швидких і смачних рецептів

  • На розпечену сковороду викладаємо порцію тіста за допомогою великої ложки, і смажимо наші оладки на повільному вогні до золотистої скоринки.

bf45f8d921ef930651ad0fcd54b315a8 Пишні оладки на кефірі в домашніх умовах. 5 швидких і смачних рецептів

Готові пампушки подаємо до столу з різними солодкими соусами або сметаною, на ваш вибір. Ось такі не складні оладки можна приготувати на кислому молоці, навіщо його викидати якщо можна зробити таку смакоту. Не використовуйте в тісто згіркла молоко, яке видає неприємний запах. Молоко повинно бути скисле, але не зіпсоване до жаху. Інакше зіпсуєте смак, і навряд чи захочете їх їсти.

Оладки на кефірі зі свіжими яблуками та корицею

Одне насолоду в самому назва, на кефірі та ще й з яблуками. Дітки будуть в захваті від такого десерту. Обов’язково спробуйте і не пошкодуєте, це не те, що смачно, це незрівнянно. Класичний набір продуктів плюс свіжі яблучка і виходять гарні оладки.

2a161bb79dec427983f5509b3fd6c84b Пишні оладки на кефірі в домашніх умовах. 5 швидких і смачних рецептів

Нам буде потрібно:

  • кефір — 0,5 мл.
  • мука — 300-400 гр.
  • сода — 1/2 ч. л.
  • сіль — 1/3 ч. л.
  • цукор — 2 ст. л.
  • яблука — 2 шт.
  • кориця — за бажанням
  • олія соняшникова — 50 гр.

9e5b1eed03137450830c28f83e0cc6e9 Пишні оладки на кефірі в домашніх умовах. 5 швидких і смачних рецептів

Приготування:

  • В приготовлену посуд наливаємо кефір додаємо цукор, сіль і соду все перемішуємо.
  • У готову масу частинами додаємо просіяне борошно. Дивіться на увазі борошно може відрізнятися від моєї і, можливо, буде потрібно її або менше або більше, консистенція тіста повинна бути густої сметани.

bc017199ae89fad3f6370cb3502a3836 Пишні оладки на кефірі в домашніх умовах. 5 швидких і смачних рецептів

  • Готове тісто залишаємо для насичення киснем, самі займемося яблуками.
  • Яблука промиваємо, очищаємо від шкірки і насіння, нарізаємо на невеликі часточки.

da55efe57d8e2d26457658d70d36eba5 Пишні оладки на кефірі в домашніх умовах. 5 швидких і смачних рецептів

  • Яблука змішуємо з корицею і додаємо в готове тісто, акуратно перемішуємо.

3b73f848c64206d4ef7c522ae0b61fde Пишні оладки на кефірі в домашніх умовах. 5 швидких і смачних рецептів

  • У розігріту сковороду змащену рослинним маслом, при допомозі великої ложки викладаємо порції тіста.

1aee904168388979bd5ac495e07e433c Пишні оладки на кефірі в домашніх умовах. 5 швидких і смачних рецептів

  • Накриваємо кришкою, обсмажуємо, перевертаємо і доводимо до готовності з другої сторони.

d0ad19769edffbc46a5fa287c5fb5f52 Пишні оладки на кефірі в домашніх умовах. 5 швидких і смачних рецептів

Готову випічку можна подавати до столу, від таких не залишиться байдужим жодного з гостей або членів родини. Завдяки кориці, такі оладки набувають певну пікантність смаку, а яблуко в кориці це подвійне задоволення. Для тих хто віддає перевагу готувати не за записами, а за відео тоді наступний підрозділ для Вас.

Видеопризентация, готуємо смачно на кефірі

Смачне відео готове, від Вас бажання і набір продуктів. Пропоную смачний рецепт на кефірі, класичний рецепт, але дуже смачний.

Ну, як на мою дуже навіть апетитно і смачно.

Не лінуйтеся творити, створюйте і фантазуйте. Зовсім скоро свято масляна, пропоную урізноманітнити свій стіл у цю святкову масляний тиждень і вибрати із запропонованих рецептів оладки і пригостити ними всіх своїх рідних. Буду рада Вашим рецептами, прямо під цією статтею в розділі коментарі.

Приємного апетиту!

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день