Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

Випічка знайома кожному, від дитини до дорослого. Готують дріжджові булочки кожна господиня. І радувати своїх рідних і близьких, незмінним і універсальним смаком.

Відрізняється така здоба від собі подібних, хорошою пишністю. Завдяки доданим дріжджам до складу тесту. Виглядає вона досить апетитно, а аромат то який. Так і хочеться їх якнайшвидше скуштувати.

08b299d802dc693a0b6e290fb2d9c691 Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

Звичайно ж види такої випічки бувають абсолютно різними. Ми розглянемо найбільш відомі та ходові. Якщо, якийсь із рецептів Ви ще не випробували, не втрачайте можливість і зробіть це найближчим часом. Всі варіанти дуже смачні і прості у приготуванні. Щоб Ви не вибрали все одно залишитеся задоволеними.

Зміст:

  • Пишні рулетики з корицею з дріжджового тіста
  • Макові булочки на швидку руку
  • Солодка плюшка з дріжджового тіста
  • Робимо вдома ніжні булочки синнабон
  • Відео про те, як приготувати красиву здобу з родзинками

Пишні рулетики з корицею з дріжджового тіста

Першим з сьогоднішніх варіантів, ми розберемо найбільш відомий рецепт. Це рулетики з дріжджового тіста. Готуються вони досить легко, досить лише зробити правильний заміс по інструкції і вважайте, що у Вас все вийшло.

0fa695fb71ed05af074e35f918192cb0 Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

Нам буде потрібно:

  • молоко — 2 склянки
  • цукровий пісок — 5 ст. ложок
  • сіль — 1/2 ч. ложки
  • щіпка ваніліну
  • дріжджі свіжі — 30 г або сухі 11 гр.
  • масло вершкове або маргарин — 3 ст. л. (розтоплене)
  • борошна — що б вийшло некруте м’яке тісто

Начинка:

  • розтоплене вершкове масло
  • цукор і кориця за смаком

Приготування:

  • Підготуємо всі необхідні продукти для приготування тіста. У глибоку ємність вливаємо молоко тепле, але не гаряче. Додаємо дріжджі розминаючи їх в руках (якщо свіжі), перемішуємо. Дрібної струменем всипаємо цукор і сіль продовжуємо заважати.

b79c49b67f81c7fb0276ec428581d2a6 Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

  • Злегка збиваємо яйце, додаємо його в цю саму масу.

7642786b0343733a704130e7bad2fb1c Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

  • Потім додаємо ванілін, т. к. тісто у нас здобне. Вливаємо розтоплене і остигле масло, можна використовувати маргарин.

9e84cf62eafe68ec4b1218c519a6589b Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

  • Невеликими порціями всипаємо борошно, заздалегідь просіявши її. Постійно заважаючи лопаткою або віночком. Певна кількість тут поставити складно, кожна з господинь воліє свій сорт борошна. Тісто повинне вийти тягучим і м’яким.

5f6a6a207c5e59d67315bb31a409cd8a Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

  • Якщо в ємності заважати стало складніше, перекладіть його на стіл і продовжите заміс.

81752709243bd11f70aafdbbebe23fb9 Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

  • Знову все перекладаємо в чашу, на руки наливаємо трохи олії. Акуратно промазуємо тісто по всій поверхні і боків, щоб під час расстойки воно не обвітрилося.

b1518f3da7f96b27938234b7ac0188ea Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

  • Накриваємо кришкою або серветкою, залишаємо в теплі. Для подальшого дозрівання. Якщо у Вас плита електрична, то можна залишити тісто там виставивши температуру 40 градусів. Так маса дозріє набагато швидше.
  • Ось і підійшло маса до готового стану, пора зліпити з нього смачні булочки.
Читайте також:  Капуста квашена: дуже смачні рецепти на зиму в банку на 3 літри

d806621b7e747061da7ae2be0ea3ebc2 Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

  • Приминаем масу ще раз, при необхідності можна змастити руки олією. Викладаємо його на стіл і розгортаємо в пласт товщиною 5-7 мм, зверху змащуємо вершковим маслом, доведеним до кашоподібного стану. Зверху посипаємо необхідною кількістю кориці.

b4d1454dc7832a90608f3d0f3240da18 Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

  • Звертаємо все в рулет, акуратно і повітряно. Не варто занадто сильно притискати.

1a157b6bf76514c06e1eb0a5531d9ee8 Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

  • Ріжемо підготовлену масу на шматочки, і перевертаємо їх внутрішньою стороною до верху. Поверхню необхідно заздалегідь змастити льезоном. Зробити це дуже просто, змішуємо невелику кількість молока і одне яйце, все добре збиваємо. І поверх змащуємо нашу випічку.

b736ed710ceb58cff5527826f65f6b79 Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

510750bd148c7719c4cd7afd3decbedb Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

  • Ставимо готове тісто в духову шафу. Заздалегідь нагріваючи його до 190 градусів, випікати ми будемо протягом 15-20 хв.

По закінченню часу виймаємо готові булочки з корицею і подаємо до столу. Поверх за бажанням, можна обсипати цукровою пудрою. Приємного апетиту!

Макові булочки на швидку руку

Готувати такі булочки одне задоволення. Головне заздалегідь подбайте про маці, попередньо заливши її окропом. Додавати його потрібно тільки в готове тісто. Начинка виходить досить соковитою і солодкої, що теж дуже радує. Ну, пішли діяти?

0c5a137ccc008c689d058e0b7c710ca0 Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

Нам буде потрібно:

  • кефір — 200 мл
  • дріжджі — 1 ч. л.
  • цукор — 100 гр.
  • яйце — 1 шт.
  • масло вершкове — 80 гр.
  • сіль — 1/2 ч. л.
  • борошно ~ 400 гр.

Для начинки:

  • мак — 100 гр.
  • цукор — 100 гр.

Приготування:

  • Кефір вливаємо в глибоку чашу і трохи прогріваємо. Або ж доводимо до кімнатної температури. Додаємо сюди ж одну столову ложку цукру і дріжджі. Перемішуємо або накриваємо кришкою, залишаємо в теплі на 10-15 хвилин.

c2a57996d36b7cafcbcfcb6697c25915 Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

113086a4c010d5fc1a2e0ed5b0509c50 Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

  • Як тільки дріжджову суміш дозріє, додаємо залишки цукру і розтоплене вершкове масло (остигле), все перемішуємо. Додаємо куряче яйце, ще раз все промешав.

bfa49d292574c5628eff402db9cfc76d Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

a82decf5ea8773239304e790a150be84 Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

  • Поступово, тонкою цівкою сюди ж додаємо заздалегідь просіяне борошно. Необхідно замісити м’яке тісто.

c4d785969859bb07e2120c272d5e640c Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

  • Залишаємо його в теплі, заздалегідь накривши серветкою або кришкою, на 1,5-2 години. В цей час необхідно тісто обім’яти, хоча б один раз.
  • Поки займемося підготовкою начинки. Для цього, заливаємо мак окропом, залишаємо на 20-30 хв. Після звільняємо від води, за допомогою сита. Потім перетираємо, включивши блендер на велику потужність. Сюди ж додаємо цукор і перемішуємо.

16b6f7931d585bd0b5bd6d4c613f3550 Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

b1dac1ed05e2089885151404f8b69810 Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

  • Готове тісто розгортаємо в невеликий прямокутний пласт, товщиною 6-7 мм

4d7ba5a4c38cbe4e1502afc1ea8ed943 Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

  • На одну з половинок тіста робимо начинку, і закрити другою частиною Ріжемо грудку на смужки на всю довжину товщиною 2.5-3 див. В середньому виходить 10-12 смужок, з наданого кількості тесту.
Читайте також:  Як зробити бубафоню своїми руками в домашніх умовах

f243af698388b521bb25e8dba4fed381 Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

  • Тепер кожну з смужок перекручуємо і звертаємо в невелике кільце, як показано на рисунку.

ce558c1793fadf1af303ebe0a042c8ad Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

  • Укладаємо порційне тісто, на заздалегідь змащений лист малому. Змащуємо збитим яйцем по краях, де немає маку. Закладаємо в духову шафу, заздалегідь розігрівши його до 180 градусів, на 30-35 хвилин.

Готові булочки накриваємо рушником. За необхідності на ніч, можна прибрати в холодильник. А вже з ранку злегка розігріти. Вони виходять, як свіжі і дуже м’які.

Спеціально для Вас на просторах інтернету знайшла дуже цікавий варіант із загвинчування булочок з маком. Робиться це досить легко, але виглядає дивовижно. Вибір за Вами.

Подивіться, як легко, а головне цікаво вийшло. Наче квіточка буде красуватися на Вашій тарілці. Та й не забудьте обсипати всю цю красу цукровою пудрою.

Солодка плюшка з дріжджового тіста

Це напевно один із знайомих варіантів випічки для всіх. Плюшки — пам’ятаю їх з дитинства, дуже любила запивати молоком. А цукор при випіканні так і танув, розтікаючись по поверхні і боків. Ну хіба не диво.

6ff771d0559ed42ba4f40c012cc64d2e Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

Нам буде потрібно:

  • борошно — 600 гр.
  • сухі дріжджі — 10 гр.
  • масло вершкове — 200 гр.
  • яйце куряче — 1 шт.
  • цукор ванільний — 1 пакетик або 10 гр.
  • масло рослинне — 80 мл
  • сіль — 1/2 ч. ложки
  • цукор — 250 гр.
  • молоко — 400 мл

a0fe9515a04bd10943912da9be50b7b6 Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

Приготування:

  • Перед роботою підготуємо всі необхідні продукти. Молоко злегка розігріємо, можна використовувати мікрохвильову піч. Додаємо сюди ж цукор і дріжджі, перемішуємо.

8c65de86ef655d9c2decee893455e305 Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

  • Залишаємо змішану суміш на 10 хвилин для дозрівання. Можливо буде потрібно більше часу, залежить від місця де вони будуть «грітися».

fdc989a5394e473c929daa9c25513b28 Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

  • Борошно просіваємо, змішуємо з сіллю і ванільним цукром. Додаємо в дозрілу молочну суміш, сюди ж вливаємо розтоплене і остигле масло вершкове (маргарин) і рослинне масло.

65b576fa0f80c5922e4efad80bb8f56d Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

572e58dfa9d89f70f9e9d43a3d76a046 Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

  • Гарненько вимішуємо готове тісто, закладаємо її в глибоку ємність, накриваємо рушником або кришкою. І ставимо в тепле місце, для подальшого дозрівання.

748c40b57f1c41cc7fc3702eb8d498d4 Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

  • Ось і підійшла наша маса, пройшло буквально 40-60 хвилин. Виймаємо її з чаші, на робочий стіл, і приступаємо до подальших процесів.

8318b472b74b53dee4c6344b2d0100d4 Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

  • Розкачуємо тісто в невеликий джгут. Розрізаємо його на рівні шматочки. Потім невеликі коржики, зверху поливаємо рослинним маслом і посипаємо цукром. Скручуємо в рулетики.

c810cb3aaa85d7e1fc2b80f0ea2caa4e Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

  • Згинаємо прямо по половині, і закріплюємо два кінця, при щипнув їх між собою. Розрізаємо вздовж, і розкриваємо, щоб вийшла трояндочка.

f3fa3917befcc72fb7cb957a2a20457f Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

f6ba02da72e5a83c2bdfdd752cdc586d Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

e9e1e1296ceb58340c498274c5924ede Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

  • Викладаємо наші заготовки, заздалегідь змащений маслом деко. Ставимо в духовку і випікаємо при температурі 180 градусів на 30 хвилин. До золотистої скоринки.

52d33170360bf94b9074e596a34a1ab0 Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

Ось і підійшли наші плюшки. Пора подавати їх до столу до солодкого чаю з лимоном або молоком. Якщо стаття виявилася Вам корисною, поділіться нею зі своїми друзями. Просто натисніть нижче кнопку соціальних мереж.

Читайте також:  Морква по-корейськи в домашніх умовах — 5 дуже смачних рецептів морковчи

Робимо вдома ніжні булочки синнабон

Досить смачні булочки. Які є досконалістю для ласунів. Відрізняються вони від інших великою кількість кориці і незабутньою солодкої, вершковою глазур’ю. Спробувавши один раз, Ви більше не зможете від них відмовитися.

1c79acc2f354ae2c562c18bec80bf8de Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

Нам буде потрібно:

  • дріжджі сухі — 8 гр.
  • молоко — 250 мл
  • цукор — 2 ст. л.
  • сіль — 1 ч. л.
  • яйце — 1 штука
  • борошно — 500 гр.
  • вершкове масло — 75 гр.

Для начинки:

  • цукор — 150 гр.
  • кориця — 2 ст. л.
  • какао — 1 ст. л.
  • ванільний цукор — 10 гр.
  • масло вершкове — 100 гр.

Вершкова глазур:

  • вершковий сир — 150 гр.
  • цукор — 2 ст. л.

Приготування:

  • Готуємо необхідні продукти заздалегідь. В глибокій чаші змішуємо тепле молоко, цукор, сіль, дріжджі і яйце заздалегідь збивши його трохи, за допомогою віночка. Все перемішуємо.

4a3ebef612aaa0aedd3f20a25f654d32 Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

  • Сюди ж невеликими порціями закладаємо, заздалегідь просіяне борошно. І постійно заважаємо.

d3beba514b2d94bbe05b3123548f90ab Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

  • Додаємо розтоплене вершкове масло (охолоджене), і продовжуємо заміс. Залишаємо тісто в теплі для дозрівання. Поки займемося начинкою.

f8f1d06a9a16b0730d91d6a636612718 Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

a3aa6e45c848b5b4047172c1f6969917 Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

  • У невеликій, але глибокій тарілці змішуємо цукор, корицю, какао, ванільний цукор.

05fae0d3fce106bcebc0a10b7775fac7 Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

  • Наша маса підійшла, розгортаємо її в пласт, товщиною 6-7 мм, зверху посипаємо нашої сумішшю кориці. Злегка поливаємо, заздалегідь розтопленим вершковим маслом.

5142b44aa6a665aaa912269ad215fd5e Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

  • Загортаємо наше тісто в рулет, і за допомогою капронової нитки розрізаємо його на рівні шматочки.

8e5aa28a60fa04e5ba0d4f0a5e77fe9b Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

  • Викладаємо їх на лист, застелений пергаментним папером і злегка притискаємо. Ставимо випікати в духовку на 35-40 хвилин при температурі 175 градусів. Поки займемося вершковою глазур’ю.

a2801496a2d3f636d917ae932207dc94 Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

  • Беремо тарілочку закладаємо норму сиру і цукру, все гарненько перемішуємо. До однорідної консистенції, поки кристалики цукру повністю не розчинятися.

0499ce9a60399d00dc8289d9a817fc29 Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

66e86c26ddb35ee013a5b8339d36f672 Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. 5 рецептів приготування в домашніх умовах

Готові синнибоны дістаємо з духовки, обмазуємо приготованим вершковим кремом. Досить зручно робити це за допомогою силіконової пензлика. Така випічка виходить дуже смачною та солодкої, спробуйте, Вам сподобається.

Відео про те, як приготувати красиву здобу з родзинками

Досить простий рецепт, але завдяки родзинок доданого в саме тісто, булочки виходять дивовижними. До речі і форма такої випічка звичайнісінька, якщо хочете можна пофантазувати і використовувати свою. Приємного перегляду!

Ось і підійшла наша не велика, але задоволена велика добірка до кінця. Напевно Ви, що вибрали для себе і побігли швидше пробувати. Я ж хочу побажати, щоб Ваша випічка була завжди пишною, а близькі завжди ситі.

Якщо сподобалася стаття, не втратьте нею, просто натисніть на кнопочку соціальних мереж. До нових зустрічей!

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день