Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

Всім привіт!

Залишилася буквально тиждень до теплих літніх днів. Це значить, саме час запастися смачними овочевими рецептами. Такими як суп з кропиви, випічка з корисною травою і звичайно ж салатами зі свіжої капусти. Саме цьому і присвячена сьогоднішня тема.

Розберемо ми не один і навіть не два, а цілих 10 рецептів. В яких Ви напевно зустрінете те, що шукали. Готувати такий салат одне задоволення. Відрізняється він своєю простотою і в той же час є дуже корисним. Капуста взагалі вважається одним з найбільш вітамінних овочів. Вона піклується не тільки про здоров’я нашого організму, але і очищає шкіру. Говорити на цю тему можна довго, пора більш детально обговорити інгредієнти входять до складу.

4759048bc63aedb84e9d27711bc0a1de Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

Яке розмаїття продуктів може входити до складу такої страви — від яблука до ковбаси. І адже всі варіанти будуть оригінально смачними по своєму. Так, беріть на озброєння декілька технік приготування і за справу.

Зміст:

  • Дуже смачний салат з свіжої капусти
  • Швидкий рецепт холодної закуски
  • Ситний варіант з ковбасою і майонезом
  • Готуємо як в їдальні з оцтом і морквою
  • Чудовий салат з яйцем на швидку руку
  • Вітамінне блюдо з яблуками і капустою
  • Ніжний салатик з огірком і лимонним соком
  • Прекрасне поєднання курки і свіжої капусти
  • Дієтичний рецепт з кукурудзою на лимонному соці
  • Смачний салат «Ніжність» з курячою грудкою

Дуже смачний салат з свіжої капусти

Цей рецепт вважається одним із класичних. Досить швидкий і легкий в приготуванні. Від Вас вимагається лише бажання і трохи свіжих продуктів.

447ede54ad55fe4d8f7bdf51f72ba575 Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

Нам буде потрібно:

  • грудка куряча — 500 гр.
  • капуста білокачанна — 400 гр.
  • сир твердий — 1/2 склянки
  • грінки або сухарики — 50-70 гр.
  • майонез
  • сіль — за смаком

Приготування:

1. Беремо качан капусти. Прибираємо перші листя, зазвичай вони не виглядають зовсім свіжо, а навпаки злегка підсушені і з забрудненнями. Промиваємо оброблений овоч. Тепер нарізаємо тонкою соломкою.

622d0d9993f55495f2673aafc341569f Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

Відмінно для нарізки підійде верхня частина у вигляді «шляпки». Саме в ній міститься найменша кількість жилок.

Потім мнемо нашу нарізку. Можна саме в цей момент підсолити капусту, а потім приступити до процесу.

0982ffd0f1bc6c5e2f106e3a3e3d575a Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

Мніть, що є сили, можна навіть двома руками. Так наша страва буде соковитим і смачним.

2. Підготуємо м’ясо. Курячу грудку промиваємо, відварюємо в підсоленій воді. Варити до готовності. Потім виймаємо її з киплячого бульйону, охолодити при кімнатній температурі. Після нарізаємо на невеликі кубики.

9227bc5ae6f3f187296afa60bac88470 Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

3. Сир твердий натираємо на середній тертці. Рухом вгору і вниз, так нарізка буде виглядати набагато апетитніше. Змішуємо всі приготовані інгредієнти в одній чаші.

5fad012bed8dcce1446b00c18a9005c0 Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

Заправляємо сіллю (якщо на першому етапі Ви цього не стали робити). Додаємо майонез за смаком і перемішуємо. Я не дуже люблю жирні соусу, тому віддаю перевагу замінювати його 50 на 50 рослинним маслом. Так до речі закуска виходить смачніше і соковитіше, спробуйте Вам сподобатися.

4. Викладаємо готову страву на тарілку для подачі або ж подаємо в загальному чаші. А от зверху можна посипати сухариками.

3ea31639367f390a571ad857ae5cfc79 Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

Додайте трохи зелені перед подачею. І Ваше блюдо стане ще апетитніше.

До речі цей хлібний інгредієнт можна придбати в магазині. А ще зробити самим, просто наріжте хліб невеликими кубиками і заправте його дивовижною приправкой. Буде виглядати набагато краще, а за смаковими якостями не поступиться магазинним.

Швидкий рецепт холодної закуски

Ммм, який ніжний салатик ми зараз будемо готувати. До його складу будуть входити звичайні інгредієнти. Правда він трохи калорійний, тому що до складу буде входити ковбаса і майонез. Вибір за Вами…

737236325cdacea6f08ccfa3e8fe63fc Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

Нам буде потрібно:

  • капуста — 300 гр.
  • ковбаса копчена — 200 гр.
  • горошок консервований — 1 банка
  • цибуля зелена — 50-70 гр.
  • майонез — 1 ст. ложка

Приготування:

Читайте також:  Калина на зиму — кращі рецепти приготування заготовок

1. Займемося основним інгредієнтом цього ніжного страви. Капусту промиваємо, видаляємо верхні листки. Ріжемо тонкою соломочкой. Можна скористатися спеціалізованої теркою. Але все ж ручна нарізка буде куди краще.

c0af370149f45d0b043fca19ab31659d Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

Всипаємо підготовлений продукт в чашу глибше, де в подальшому ми будемо замішувати готову страву.

2. Ковбасу зачищаємо від плівки. Нарізаємо соломкою. Не скупіться на цьому м’ясному інгредієнти, візьміть трохи дорожче. Смакові якості чудові.

f3431bab0070e1f3f98ac5e283b2c59e Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

Різану ковбасу додаємо до капусти. Сюди ж додаємо зелений горошок. Попередньо злийте воду.

Якщо в холодильнику не виявилося консервованого горошку, але є заморожений. Не переживайте він відмінно підійде. Для цього підготуйте його: заливаємо в каструлю води кладемо сіль, перець і трохи оцту. Доводимо це все до кипіння, потім засипаємо норму зеленого продукту. Варимо буквально 5-7 хвилин, відкидаємо на сито, охолоджуємо. І додаємо до салату.

3. Зелену цибулю очищаємо від плівки і забруднень. Промиваємо під проточенной водою. Струшуємо від залишків води. За необхідності можна обсушити тканинним рушником. Нарізаємо звичайним способом. Додаємо до салату.

Саме час заправити нашу страву. Додаємо трохи солі за смаком, сюди ж додаємо сіль. Все ретельно перемішуємо.

1cc0e502953069daf5147bdca8bc251b Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

Майонез можна замінити на сметану, дивіться тільки, щоб вона була не кисла. Відмінно підійде прісна. Так і калорій менше.

Подаємо у великій чаші, якщо Ви ставите на загальний стіл. Або ж невеликими порціями, якщо салат індивідуально для кожного. Зверху можна посипати зеленню кропу або петрушки.

Ситний варіант з ковбасою і майонезом

Улюблений варіант для наших чоловіків. Такий салат вони можуть приготувати самі. Він виходить дуже ситним та смачним. Відмінно підійде до обіду у вигляді закуски. А для більшої пікантності до складу цієї страви ми додамо кілька зубчиків часнику. Гостро, але сильна половина це любить.

a7f8d0b4634a48410daf236251e82f8a Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

Нам буде потрібно:

  • капуста білокачанна — 300 гр.
  • ковбаса копчена — 150 гр.
  • часник — кілька зубчиків
  • зелень — петрушка, кріп
  • майонез
  • пудра цукрова — щіпка
  • сіль — за смаком
  • перець мелений — за смаком

Приготування:

1. Качан капуста обробляємо, знімаємо прив’ялі верхні листки. Потім промиваємо та нарізаємо соломкою.

023d6880a3e02864171a12429b202f7f Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

Різати потрібно тонко, якщо трапляються прожилки, розріжте їх ще на кілька частин.

2. Ковбасу будемо використовувати копчену. Очищаємо її від плівки, нарізаємо аналогічно капусті. Готовий інгредієнт додаємо в загальну чашу.

f111896356d2d6a2a5b72ac8f8761699 Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

3. Зелень будемо використовувати двох видів кріп і петрушку. Ретельно промиваємо пучки під проточенной водою. Струшуємо від залишків води, можна просушити за допомогою тканинної або паперової серветки. Видаляємо грубу частину стебел, і досить дрібно шаткуємо.

cbe68fc09deb9c01470afc7669edddbc Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

Майонез можна приготувати самим. Закладіть в склянку для збивання наступні інгредієнти: яйце (1 шт), гірчиця (1/2 ч. л.), сіль, перець і масло рослинне (100 гр.). Збийте всю цю масу за допомогою блендера, починаючи з самого дна. Піднімайте міксер тільки в тому, випадку коли нижня частина почала гуснути. В кінці додайте лимонний сік за смаком і перемішайте ложкою.

4. Сюди ж додаємо майонез. Його можна замінити на сметану або на густий прісний йогурт. Заправляємо сіллю і цукровою пудрою. Перець краще використовувати горошком. Для цього заздалегідь размолите його в ступі або кавомолці. Все добре перемішуємо.

Готову страву можна подати до столу. Зверху можна посипати відварним яйцем, натертим на тертці. Мені такий варіант дуже подобається, спробуйте і Ви.

Готуємо як в їдальні з оцтом і морквою

Такий салатик напевно знайома кожній людині. Який хоч раз у своєму житті харчувався у їдальні. Я його дуже добре пам’ятаю. А коли проходила практику в громадському харчуванні навіть власноруч його готувала. Про що зараз і Вам повідаю. Частенько роблю його вдома мої всі в захваті, а найголовніше простота цієї страви.

Нам буде потрібно:

  • капуста — 500 гр.
  • морква — 3-5 шт.
  • оцет — 2 ст. ложки
  • масло рослинне — 2 ст. ложки
  • цукор і сіль за смаком

Приготування:

1.Капусту обробляємо аналогічно попереднім рецептами. Шаткуємо соломкою молоді і красиві листочки. Більш товсті краю можна розрізати на кілька частин і додати в основну масу.

4216238503adc0f66944d7b85783cca8 Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

Підготовлений овоч ретельно мнемо двома руками. Так ми допоможемо вийти зайвого соку, а капуста за смаком стане більш соковитою і м’якою. В цей момент ми можемо додати сіль і добре перетерти її.

Читайте також:  Ікра з опеньків на зиму: рецепт приготування

2. Морква промиваємо очищаємо від шкірки і знову моєму. Натираємо на крупній тертці, рухом вгору і вниз.

43eead441c28db3a38affda65609d1ed Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

Якщо у Вас є спеціальна терка для морковчи, вона ідеально підійде для цієї страви. Тоді нарізка вийде дуже рівною і красивою. Що позитивно позначиться на зовнішньому вигляді.

3. Саме наш час заправити салат. Вливаємо олію, додаємо оцет. До речі можна замінити на більш корисний продукт — лимон. Так холодна закуска вийде набагато більш насиченою.

0343cb583ce682775f36887ff03fa52a Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

Потім додаємо цукор, сіль, все ретельно перемішуємо. Можна навіть трохи пом’яти між долонями. Дамо салату ще трохи настоятися, і подаємо до столу.

Чудовий салат з яйцем на швидку руку

Пропоную Вашій увазі простий рецепт приготування. До його складу входить всього 3 важливих інгредієнти: капуста, яйце і зелень. А ось заправка може бути абсолютно будь-який. В даному випадку представлений з майонезом. Я ж роблю такий салат на вечерю, але з маслом. Таким чином я отримую два в одному поживне і корисне блюдо.

Ну, як Вам рецепт, сподобався? Я від нього в захваті, і всім раджу. Відмінний варіант на літо, щоб зберегти свою фігуру і привести її в порядок. Головне замініть жирний соус на оливкову олію.

Вітамінне блюдо з яблуками і капустою

Відмінний варіант з додавання яблука. У такому поєднанні цей салат виходить удвічі соковитим. А от завдяки доданого часнику в склад, він буде ще дивовижно-пікантним. Ну, що підемо приготуємо…

ad55faaea8aafac1cac2d6e881d2d1ea Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

Нам буде потрібно:

  • капуста — 350 гр.
  • яблуко — 1-2 шт.
  • морква — 1 шт.
  • часник — 1 зубчик
  • сіль, перець — за смаком
  • яблучний оцет — 1/2 ст. ложки
  • масло рослинне — для заправки

3f994b4599ba7f68b94495dc031f180f Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

Приготування:

1. Готуватися такий варіант салату дуже просто. Основний інгредієнт є капуста, тому з нього і почнемо. Промиваємо качан, знімаємо верхні листочки. Шаткуємо соломкою.

97033b44e5dfe4a58e9f9b01f72edbcd Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

2. Аналогічно поступаємо з іншими продуктами. Моркву очищаємо від шкірки, промиваємо і натираємо на тертці. Яблуко можна використовувати, як червоний, так і зелене. Вибирайте самі, але врахуйте, що у другому випадку салат буде з легкої кисловатостью.

61e4e122ad011e8379cde876e290f5ad Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

Зубчик часнику очистити від лушпиння. Можна натерти на тертці і пропустити через часникодавку».

4b38d0393cd740225e04ad1ae39f213f Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

Всі підготовлені інгредієнти змішуємо в одній чаші. Заправляємо сіллю, перцем і оцтом, в кінці додаємо рослинне масло. До речі можна замінити на оливкова, тоді страва вийде більш корисним і менш калорійним.

Ніжний салатик з огірком і лимонним соком

Ось цей салат готуватися легко, а головне швидко. А який він легкий, і без жодної зайвої калорії. Для більшої пікантності ми заправимо його лимонним соком, що додасть якусь кислинку. Віддаєте перевагу більш прісне страву, тоді не варто використовувати цей фрукт, а можна обійтися тільки сіллю.

81b9b4cfcb5f2642d3f11e1016e80ab4 Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

Нам буде потрібно:

  • капуста білокачанна — 500 гр.
  • огірок — 2 шт.
  • лимонний сік — за смаком
  • оливкова олія — 1 ст. ложка
  • сіль — за смаком

Приготування:

1. Всі продукти промиваємо. Капусту звільняємо від верхніх листків і качана. Нарізаємо тоненько соломкою. Більш товсті місця можна подрібнити ще менше, або не використовувати у страві.

c7964be637c7e1ae3115a00ce2c0d538 Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

Додаємо сіль і ретельно мнемо капусту. Поки з неї не почне виділятися власний сік.

2.Огірки натираємо на крупній тертці, рухом верх вниз, щоб нарізка вийшло досить рівною і однаковою.

31a2800d430fe056722f8acc06530b5e Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

Потім додаємо в чашу до капусти.

Огірки можна нарізати абсолютно по-різному, ми ж бачимо більш спрощений варіант. Тому якщо звикли різати півкільцями, робіть так. Для нас головне, щоб вони були в складі.

3. Настав час заправити страву. Додаємо ложку оливкової олії. Сюди ж вливаємо сік вичавленого лимона. Або ж можна віджати його прямо над чашею. Тільки в цьому випадку підставте вниз другу долоню руки, щоб туди потрапляло випадково випало насіння.

5681fc37ae06aa0a4f60671ab5f98f6d Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

Залишилося все гарненько перемішати. Дати салату трохи настоятися 10 хвилин буде цілком достатньо. І можна подавати до столу.

37fcd11e92b7ab2dc1dc7e773adfdf7e Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

Таке блюдо відмінно підійде і до обіду, і навіть до вечері. Готувати його одне задоволення, а на смак просто «мова проковтнеш». Та й не забудьте додати трохи рубаного кропу.

Прекрасне поєднання курки і свіжої капусти

Готові до вивчення ще одного рецепта. Досить цікавий варіант, він готується з додаванням смачного дієтичного м’яса — курячої грудки. В іншому все йде по класиці. Зараз самі все побачите…

Читайте також:  Компот з айви на зиму: найсмачніший рецепт

a7d76e75597b837c2b9fb46073286151 Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

Нам буде потрібно:

  • капуста свіжа — 500 гр.
  • морква — 1-2 шт.
  • цибуля ріпчаста — 1 цибулина
  • петрушка
  • майонез — 1 ст. ложка
  • сіль, перець — за смаком
  • куряча грудинка — 200-250 гр.

fd93e14c0bb31c332575bab43fade044 Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

Приготування:

1. Капусту обробляємо. Шаткуємо дрібною соломкою. Бажано використовувати овочі свіжого врожаю.

2c4fd20fed3a9b2151f12daa53d1a743 Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

Для шинкування можна скористатися спеціальною теркою. Нарізка виходить дуже хорошою, ні трохи не гірше ручний.

2. Морква промиваємо, очищаємо від шкірки і знову моєму. Різати ми її не будемо, а на трьох з допомогою спеціального ножа. І вийде у нас нарізка в вигляді невеликих слайсів.

e8ab8275268c3e2ebfc36db4a64dd3bd Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння. Нарізаємо досить дрібно. І закладаємо в чашу до решти інгредієнтів. Заправляємо сіллю і цукром.

46151657433193bf8990d0969a5ba085 Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

Потім додаємо різану зелень. Можна не різати, а просто поділити на суцвіття листочків. Додаємо майонез, можна замінити рослинним маслом.

3. Курячу грудку промиваємо і відварюємо в підсоленій воді до готовності. Можна додати лавровий лист і перець горошком. Потім охолоджуємо і будемо додавати до нашого салату. Ніякої додаткової нарізки тут не потрібно. Досить просто розділити її на волокна.

Ось дивіться, як буде виглядати наша подача. У тарілку викладаємо заправлений салат. Вирівнюємо поверхню у вигляді гірочки. А зверху викладаємо волокна відвареної курячої грудки.

19bc57d5d5c6e57d9ef76da01195f6af Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

Виглядає досить оригінально. Я б таке блюдо і на святковий стіл поставила, корисно і красиво. А найголовніше все свіже і досить натуральне. Щоб салат став більш корисним замініть майонез на оливкову чи рослинну олію, або скористайтеся сметаною.

Дієтичний рецепт з кукурудзою на лимонному соці

Салат з капустою придбав велику популярність серед господинь. З чим тільки не готують. Скільки всього різного і корисного можна поєднати в одній страві. А найголовніше, що це відмінний вечеря для людей стежать за фігурою. Саме про такий варіант приготування я і хочу Вам розповісти. Готувати його дуже легко, а скільки корисних вітамінів Ви отримаєте в результаті.

Нам буде потрібно:

  • яблуко — 1 шт.
  • кукурудза консервована — 100 гр.
  • капуста — 1/2 частина маленького качана
  • лимонний сік
  • сіль і чорний перець — за смаком

Блюдо і справді вийшло досить дієтичним на 100 грам готового салату виходить всього 39,26 калорій. Так, що записуємо в блокнотик і користуємося цим рецептом у будь-який час дня і ночі.

Смачний салат «Ніжність» з курячою грудкою

Наша стаття підходить до кінця. Але так не хочеться прощатися, саме тому представляю Вашій увазі ще один рецепт. Готувати ми його будемо з поданої нижче інструкції. Все буде описано покроково, та ще й з фото. Питань точно не виникне, а якщо ви тільки початківець кулінар не переживайте все вийде.

ebedb98156efc983bc90ee14f6457cc8 Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

Нам буде потрібно:

  • капуста білокачанна — 500 гр.
  • сир твердий — 150 гр.
  • куряча грудка — 1 шт.
  • кукурудза консервована — 200 гр.
  • майонез 30% жирності
  • сіль — 1/4 ч. ложка

Приготування:

1. Насамперед поставимо курку варитися. Для цього грудку промиваємо, заливаємо холодною водою. Доводимо до кипіння, солимо і зменшуємо газ до мінімального. Стежте, щоб м’ясо продовжувала кипіти. Варимо до готовності, за 15 хвилин можна додати перець горошком. Остуджуємо готову курку при кімнатній температурі.

3cb31768c682cdf050f836ccd4749736 Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

Різати ми нічого не будемо. А розберемо м’ясо на рівні за розміром волокна.

2. Беремо капусту видаляємо качан. Промиваємо і знімаємо верхні листки. Нарізаємо тонкою соломкою.

011e87aef5f868707d87498e3cdedf92 Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

3. Всі оброблені і підготовлені інгредієнти закладаємо в одну чашу. Сюди ж додаємо консервовану кукурудзу.

05a504960b92c8a56f87bc85c21441e3 Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

Потім додаємо тертий твердий сир і майонез. Солимо наш салатик і гарненько перемішуємо.

684a018dc9af58bbd01b809792fab9c1 Салати зі свіжої капусти — 10 дуже смачних рецептів приготування

Подавати таку страву сприятливішим до обіднього столу. Так як приготовлено воно на майонезі, а значить вважається дуже ситним. Приємного апетиту!

На цьому я закінчую свою статтю, вона у нас вийшла досить великою. Корисною вона залишилася для Вас? Дуже хотілося дізнатися про це, пишіть нижче в коментарях. Всі рецепти дуже прості у приготуванні, впоратися з ними будь. Достатньо лише докласти трохи зусиль.

Від себе ж хочу побажати легкого готування і позитивних днів у Вашому житті. До нових зустрічей!

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день