Гарбуз запечений в духовці. 7 найкращих рецептів приготування гарбуза

Запечений гарбуз вважається одним з найбільш корисних страв. Головне відмітна якість такого продукту, що він низькокалорійний. У 100 грамах свіжого овоча міститься всього 28 ккал. Ось приготовленої в гарбузі в духовці 27 ккал, що практично відповідає початковому показнику.

Приготувати з цього овоча можна багато всього смачного. Починаючи від простого варіанту запеченої страви в духовці і закінчуючи різноманітними десертами. Ми ж сьогодні розглянемо рецепти запеченої гарбуза в духовці. Готувати ми її будемо різними способами і шматочками і цілком. А в додаток буде використовувати такі інгредієнти, як мед, яблука, цукор і багато всього цікавого.

f7ad4a49bf08c1a50eba6ec74ab3ba9e Гарбуз запечений в духовці. 7 найкращих рецептів приготування гарбуза

У процесі приготування Ви можете зіткнутися з проблемою жорсткої шкірки. У цьому випадку переживати не варто. Перед тим, як закласти овоч блюдо потримайте його не довгий час в духовій шафі, так шкірка відійде набагато легше і швидше.

Ну, а тепер саме час приступити до вивчення рецептури. Спускаємося нижче і пробуємо полюбилася варіант приготування запеченої гарбуза в духовці шматочками і цілком.

Зміст:

  • Запечений гарбуз у духовці — рецепт шматочками в горщиках
  • Чудовий варіант пісної гарбуза з часником
  • Солодкий рецепт запеченої гарбуза з медом
  • Запікаємо гарбуз з яблуком
  • Фаршируємо гарбуз цілком, м’ясом і картоплею
  • Запечений гарбуз, 2 варіанти приготування в духовці

Запечений гарбуз у духовці — рецепт шматочками в горщиках

Давайте насамперед розглянемо класичний варіант приготування запеченого гарбуза. Готувати ми її будемо в духовій шафі. Запечемо в невеликих глиняних горщиках. По самому звичайним рецептом.

Таке блюдо виходить досить пісною, а найголовніше корисним. Так, що не скупіться на насіння і посадіть цей чудовий овоч у своєму городі. Ну що приступимо до приготування…

28abdf62244bb97a7fc55f595f5507c2 Гарбуз запечений в духовці. 7 найкращих рецептів приготування гарбуза

Нам буде потрібно:

  • гарбуз свіжа — 1 шт.
  • вода — в залежності від кількості порцій
  • глиняні горщики

bbc6badfc7c2e73db70ebe2a32a111f7 Гарбуз запечений в духовці. 7 найкращих рецептів приготування гарбуза

Приготування:

1. Підготуємо самий головний інгредієнт нашого страви це гарбуз. Для цього ми її промиваємо і розрізаємо на дві рівні половинки. Потім за допомогою звичайної столової ложки видаляємо насіння з самої серцевини.

b88f34c9c16ce463ba7f0c43072ec457 Гарбуз запечений в духовці. 7 найкращих рецептів приготування гарбуза

Гарбузове насіння можна не викидати, так як вони вважаються дуже корисними. Необхідно промити їх під проточенной водою через друшляк. Дати стекти залишкам води, потім викласти на лист і висушити в духовій шафі при мінімальній температурі. Дати трохи охолонути і можна пробувати.

Залишилося видалити шкірку. Робити це дуже зручно ручної чищенням для овочів. Якщо під рукою не виявилося, натомість можна використовувати звичайний ніж. Але будьте вкрай обережними, оскільки шкірка досить жорстка і слизька.

350d090eb9f508deaf760774f2dcbeb0 Гарбуз запечений в духовці. 7 найкращих рецептів приготування гарбуза

Приступимо до нарізки цього жовтого і поживного овоча. Гарбуз ми будемо різати невеликими шматочками. Але все ж бажано дотримуватися розмір, щоб один шматок не виявився в два рази більше іншого. Це негативно позначиться на нашому блюді при запіканні.

83f8509623c86b1f92b2af79a4de6504 Гарбуз запечений в духовці. 7 найкращих рецептів приготування гарбуза

2. Прийшов час зайнятися підготовкою горщиків. Перед використанням за необхідності ми їх промиваємо. Можна обсушити за допомогою звичайної тканинною серветкою. Потім викладаємо різану гарбуз до самого верху.

35f2244bfbcbc84e3384188d871d689a Гарбуз запечений в духовці. 7 найкращих рецептів приготування гарбуза

У середньому ось на такий горщик виходить 250 грам очищеної гарбуз. Отже в нашому випадку на 4 чаші нам потрібно один кілограм свіжого і обробленого овоча.

Тепер заливаємо горщики 1/4 склянки води. Деякі додають цукор, ми ж в самому кінці покладемо мед. Чому в кінці запікання? Так при нагріванні він не втратить всі свої корисні якості.

Читайте також:  Як зробити домашній квас — 8 рецептів приготування хлібного квасу

caef4663b922c9bca075baa1440077b7 Гарбуз запечений в духовці. 7 найкращих рецептів приготування гарбуза

Ви ж можете і в усі обійтися без додаткових добавок у вигляді меду і цукру. Але тоді варто врахувати, що смак запеченої гарбуз вийти трохи прісним.

Щоб горщики перебували в духовій шафі в більш стійкому стані. Необхідно їх спочатку виставити на деко, а тільки потім в тепловій шафа. Так, і не забудьте накрити глиняні чаші кришками.

3. Випікаємо страву при 180 градусів, протягом 60 хвилин або однієї години. Врахуйте, що цей час може варіюватися залежно від якості Вашого овоча.

Готову гарбузика виймаємо з духовки. Якщо при встановленні відчувається, що продукт не зовсім приготувався. Нічого страшного можна вимкнути плиту і залишити горщики нудитися протягом тривалого часу.

95d3e776c55298c0440f24f8c1fc40fb Гарбуз запечений в духовці. 7 найкращих рецептів приготування гарбуза

Запечену гарбуз приготовану в духовій шафі можна подати до столу. Попередньо виклавши її в гарну тарілку, а поверх поливши медом. Таку смакоту можна їсти, як в холодному, так і в теплому вигляді. Можна і в доповнення до чаю.

Чудовий варіант пісної гарбуза з часником

Ось цей варіант приготування будемо дивовижним для любителів гостренького. А, щоб не розчарувати таких гурманів до складу ми додамо свіжого часничку і трохи пряної приправи. Що у сто разів зробить нашу страву смачною і пікантним.

9cdff16b135854221027709d0b1cd749 Гарбуз запечений в духовці. 7 найкращих рецептів приготування гарбуза

Нам буде потрібно:

  • гарбуз шматочками — 450 гр.
  • часник — 1-2 головки (в залежності від розміру зубців та уподобань смаку)
  • сіль, перець — за смаком
  • олія оливкова — 50 гр.
  • базилік і чебрець, можна орегано
  • оцет бальзамічний — 10 гр.

Приготування:

1. Приготовану гарбуз зачищаємо від насіння. За необхідності видаляємо шкірку. До речі в даному випадку овоч можна залишити з шкіркою. Тільки врахуйте той момент, щоб вона не була дуже жорсткою.

dae899d38d39118f0ba20c12258c51fe Гарбуз запечений в духовці. 7 найкращих рецептів приготування гарбуза

При нарізці дотримуйтесь товщину часточки. Не варто робити занадто широкою. Якщо все ж вийшло так, як не хотілося, то збільште час запікання. Намагайтеся не тримати овочі занадто довго, інакше вони можуть всохнути.

e37bb9ffdfb9d49f98c5940a5f920239 Гарбуз запечений в духовці. 7 найкращих рецептів приготування гарбуза

2. Займемося приготуванням приправи. Для цього беремо невелику, але глибоку чашу. Вливаємо в неї оливкова олія і слідом засипаємо всі необхідні прянощі, такі як базилік, чебрець і орегано.

Часник ми додаємо тільки для запаху. Тому при запіканні зубчики поруч з гарбузом потрібно укладати цілком. Якщо Ви любитель дуже гострого, то проторите часник через тертку.

Тепер наше завдання взяти деко застелити його фольгою. Поверх ми укладаємо різану гарбуз. Потім поливаємо сумішшю приправ. Гарненько все перемішуємо руками. Зручніше звичайно розмазувати кожну часточку за допомогою силіконової пензлика.

a69508afe9e27226819f2d4fff3a65eb Гарбуз запечений в духовці. 7 найкращих рецептів приготування гарбуза

Зверху посипати порізаною часником, або ж просто укладіть зубчики на лист з гарбузом. Ставимо деко в духовку. Запікати будемо при 170-180 градусів протягом 40-45 хвилин.

Врахуйте, що час запікання вказано середнє. Відштовхуйтеся від самого продукту і його готовності. Не слід покладатися тільки на годинник.

Готову гарбуз виймаємо і подаємо до столу. До речі це прекрасна альтернатива до м’яса, яка замінить на Вашому столі всім звичну картоплю.

Солодкий рецепт запеченої гарбуза з медом

Зараз ми розглянемо з Вами самий смачний і солодкий рецепт приготування запеченого гарбуза. Готуватися таке блюдо досить легко і цікаво. До складу ми будемо використовувати натуральний мед і свіжу гарбузика. Для більшої пікантності додамо трохи мускатного горіха, який можна замінити на мелену корицю.

Читайте також:  М'ясо по-французьки: рецепт

bda1c723dc90dc1f1ac1795d4949064c Гарбуз запечений в духовці. 7 найкращих рецептів приготування гарбуза

Нам буде потрібно:

  • гарбуз — 1шт. маленька або 1/4 частина великої
  • мед — 3-4 ст. ложки
  • мускатний горіх — 1/4 частина або мелений — 0,5 ч. ложки
  • олія оливкова, можна замінити на соняшникову

e96e686f5fb4ae5f06c512cfd7457a9f Гарбуз запечений в духовці. 7 найкращих рецептів приготування гарбуза

Приготування:

1. Насамперед необхідно підготувати гарбуз. Промиваємо її під проточенной водою і зачищаємо від шкірки.

bba7cfe9c03137ac1db9447ce224c448 Гарбуз запечений в духовці. 7 найкращих рецептів приготування гарбуза

Насіння видаляємо аналогічно попереднім рецептами, за допомогою великої ложки.

Потім очищений овоч нарізаємо на шматочки однакового розміру. Можна зробити шматочки трохи менше. Але врахуйте, що і час запікання значно зменшитися.

c854f5edc6ca86b122bfa29b7325cfec Гарбуз запечений в духовці. 7 найкращих рецептів приготування гарбуза

2. Викладаємо заготовлені шматочки гарбуза на аркуш. Змащуємо кожен шматочок медом з двох сторін, за допомогою силіконової пензлика.

Якщо у Вас в наявності є тільки мед минулого року. Який має зацукровану консистенцію, не варто переживати. Можна влити його в глибоку чашу і нагріти на мінімальній температурі в мікрохвильовій печі. Тільки не передержите.

c231acf9b637c30cc0b1ce422df93eca Гарбуз запечений в духовці. 7 найкращих рецептів приготування гарбуза

Щоб було зручніше перевертати гарбуз для обмазування другої сторони медом. Візьміть невеликі щипці з ними буде набагато швидше. Або ж використовуйте звичайні китайські палички.

2f9fac39a9e834c55f3f48e4ff2a0376 Гарбуз запечений в духовці. 7 найкращих рецептів приготування гарбуза

3. Тепер беремо тертку з дрібним ситом і натираємо на ній мускатний горіх. Можна спочатку протерти його на окрему тарілку. Або ж зробити цей процес прямо над продуктом (гарбузом).

1cd09a96371f901a29875498ca0e5c5c Гарбуз запечений в духовці. 7 найкращих рецептів приготування гарбуза

Потім злегка скроплюємо оливковою олією або замінюємо його на рослинне.

0ba6e892da78a8695355bd5a627a8ba5 Гарбуз запечений в духовці. 7 найкращих рецептів приготування гарбуза

Зверху накриваємо фольгою і ставимо в духову шафу. Заздалегідь нагріваючи його до 200 градусів.

1d52e5660ef9eb90b4fc0fbbb0ddd3f7 Гарбуз запечений в духовці. 7 найкращих рецептів приготування гарбуза

Під час запікання фольгою 30 хвилин. Потім акуратно виймаємо наше блюдо з допомогою прихватки, знімаємо фольгу. І ставимо запікати гарбуз ще на 15 хвилин. Таким чином на поверхні гарбуза утворюється красивий і хрусткий колер. Що ще більше додасть страві апетитний вигляд.

Ось така солодка запечена гарбуз у нас вийшла. Саме час покуштувати і поділитися рецептом зі своїми рідними. Приємного апетиту!

Запікаємо гарбуз з яблуком

Один з моїх улюблених рецептів. Чому? У ній одночасно поєднуються два визначних інгредієнта яблуко і гарбуз. Який захват приносить це блюдо нашим діткам. Спробуйте, впевнена і Ваші не залишаться байдужими.

3c83980160882740ae516414d41ea783 Гарбуз запечений в духовці. 7 найкращих рецептів приготування гарбуза

Нам буде потрібно:

  • гарбуз — 500 гр.
  • яблука — 3-4 шт.
  • лимон
  • вода — 100 мл
  • цукровий пісок — 80 гр.
  • масло вершкове — 30 гр.

Випікаємо на 200 градусів 35-40 хвилин

Приготування:

1. Оброблену гарбуз нарізаємо брусочками. Можна різати трохи крупніше, але врахуйте, що час приготування тоді збільшитися.

9bd652eeec37b43a9c496476fbc766f1 Гарбуз запечений в духовці. 7 найкращих рецептів приготування гарбуза

Отримані шматочки всипаємо на деко. В якій будемо запікати нашу страву.

764c7a0e98cb705ea33150e861a6586c Гарбуз запечений в духовці. 7 найкращих рецептів приготування гарбуза

Заздалегідь вистилаємо дно дека пергаментним папером.

2. Підготуємо ще один не менш важливий інгредієнт у цій страві — це яблуко. Ретельно промиваємо фрукт під проточенной водою. Просушуємо за допомогою серветки.

Потім розрізаємо на дві частини і видаляємо насінну частину і плодоніжку.

e9358b80f2a540d08e2aef23951bd4e0 Гарбуз запечений в духовці. 7 найкращих рецептів приготування гарбуза

Нарізка буде аналогічна гарбузі, невеликими брусочками. Якщо бажаєте, то яблуко можна очистити від шкірки. Але врахуйте, що в цьому випадку під час запікання фрукти можуть розм’якнути. І придбають консистенцію каші.

9dc56a81e9d7ce3cdda1e42cafeabffc Гарбуз запечений в духовці. 7 найкращих рецептів приготування гарбуза

Додаємо різані яблука до гарбузі. Заправляємо два цих інгредієнта цукром і лимонним соком. Акуратно перемішуємо за допомогою ложки або рук. Невеликими шматочками нарізаємо вичавлений лимон і додаємо його до гарбузової маси. Сюди ж вливаємо 100 мл. води, а зверху викладаємо невеликі шматочки вершкового масла.

Отриману суміш ставимо в духову шафу, який необхідно заздалегідь нагріти до 200 градусів. Час запікання буде становити 35-40 хвилин.

Готове блюдо виходить дуже соковитим і вітамінним. Подавати його можна, як на обід, так і на сніданок. Приємного апетиту!

Читайте також:  Рентабельний коптильний цех під ключ: відкриваємо бізнес з нуля

Фаршируємо гарбуз цілком, м’ясом і картоплею

Ми розібрали з Вами вище не мало рецептів. Але гарбуз у кожному з них нарізана на шматочки. Саме тому пропоную розглянути ще один рецепт приготування. Де гарбуз ми будемо запікати цілком. Так, ще й зафаршируем її. А в якості начинки нам послужить картопля фарш з м’яса.

Запікати таке блюдо ми будемо в духовій шафі. Якщо за запропоновану час гарбуз приготуватися не встигне, розповім трохи пізніше, як довести її до готовності.

c48df34f451b94da9113e372cd525baf Гарбуз запечений в духовці. 7 найкращих рецептів приготування гарбуза

Нам буде потрібно:

  • гарбуз — 1 шт. середнього розміру
  • фарш м’ясний (свинина, яловичина) — 800 гр.
  • картопля — 3 шт.
  • цибуля ріпчаста — 1-2 шт.
  • зелень (петрушка і кріп) — 1 пучок
  • сіль і перець — за смаком

Приготування:

1. Займемося підготовкою гарбуза. Шкірку в даному випадку очищати не потрібно. Ріжемо гарбуз на дві рівні частини. Зачищаємо насіння за допомогою великої ложки.

2. Тепер приготуємо начинку. Цибуля зачищаємо від лушпиння і нарізаємо дрібної крихтою. Картоплю чистимо, промиваємо і натираємо на крупній тертці. Після чого знову промиваємо, щоб робити це було зручніше викладіть натертий картоплю в сито і промити під проточенной водою.

Промиваючи тертий картопля, ми позбавляємося від надлишків крохмалю. Якщо не зробити це, то картопля може почорніти. І додасть нашій страві не зовсім свіжий і апетитний вигляд.

cb568afb81171a09f55c79cc78f10542 Гарбуз запечений в духовці. 7 найкращих рецептів приготування гарбуза

Зелень обробляємо, видаляємо в’яне листя і теж моєму. Нарізаємо дуже дрібно. В даному варіанті приготування можна поєднати кілька видів зелені, наприклад петрушку і кріп.

3. Тепер змішуємо всі різані інгредієнти. Додаємо сюди ж м’ясний фарш (яловичий або свинячий). Всі продукти ретельно перемішуємо і заправляємо за смаком сіллю і перцем. За бажанням можна додати своєї улюбленої приправи, але не перестарайтеся.

f62480237527a4be3e712e74f97e46a4 Гарбуз запечений в духовці. 7 найкращих рецептів приготування гарбуза

Викладаємо готову начинку в гарбуз, розділивши рівно на дві половини. Закриваємо дві частини між собою. Потім загортаємо у фольгу і укладаємо на лист.

6f9cfcaebcd814db35f28bca49efd6c5 Гарбуз запечений в духовці. 7 найкращих рецептів приготування гарбуза

Деко з гарбузом ставимо в духову шафу заздалегідь нагріваючи його до 150 градусів. Блюдо залишаємо нудитися протягом 2-2,5 годин.

Якщо по закінченню часу гарбуз не встигла приготуватися. Просто вийміть її з фольги, розкладіть дві частини на деку, розкривши їх. І залиште нудитися страву ще на півгодини.

Готову фаршировану гарбуз переважно не нарізати, а їсти прямо так. Просто беремо велику ложку і невеликими порціями чіпляємо начинку і готову м’якоть гарбуза.

Запечений гарбуз, 2 варіанти приготування в духовці

І наостанок у висновку до статті розглянемо ще два дивовижний рецепту приготування. Готувати будемо запечену гарбуз у духовці. А розповість нам про них чудовий і дуже досвідчений у своїй справі кухар.

Готуватися таке блюдо, дуже просто і смачно. Найголовніше, що всі необхідні інгредієнти Ви зможете знайти у себе вдома.

Ось такі смачні рецепти ми сьогодні розібрали. Найголовніше, щоб Ви не вибрали все приготоване виявиться дуже корисним і поживним. Всі страви прості в готування, так що початківці господині Вам сюди.

На сьогодні моя стаття підійшла до кінця. Чекаю від Вас зворотного зв’язку, скажу по секрету дуже приємно її отримувати. Щоб не втратити замітку з вигляду просто збережіть її в своїх закладках. Або натисніть одну з кнопок соціальних мереж і поділіться зі своїми близькими.

До нових зустрічей, дорогі друзі! Чекаю Вас в наступних статтях!

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день