Доброго дня дорогі читачі!
Трохи развеемся і відійдемо від теми заготовок. Готувати будемо піцу на сковороді. Ми вже обговорювали рецепти тесту для коржі. А зараз розберемо швидкі варіанти приготування самої випічки. Таке блюдо відмінно виглядає на будь-якому столі починаючи від простого чаювання і закінчуючи чудовим святом.
Ще один плюс цієї страви — це швидкість. Коли зовсім немає часу, а випічки ох як хочеться. Саме тоді ми і згадуємо про таких рецептах. Приготувати таку піцу можна використовуючи звичайні інгредієнти. Для тіста підійде, як майонез, так і сметана, а можна замінити кефіром.
Всі ми знаємо, що не менш важливим інгредієнтом є — томатний соус. Тому пропоную його зробити свої руками. Ще простіше заготовити кетчуп з осені і користуватися їм всю зиму. Ми не давно обговорювали подібний рецепт в розділі заготовок.
Для начинки підійде будь-який сорт ковбаси і сиру. Ось з овочів краще використовувати помідори, або замініть їх на томатну пасту. Одним словом, що б Ви не вирішили, результат обов’язково порадує.
Піца сама по собі страва не складне. Виготовити таку корж зможе будь-яка починаюча господиня. Головне визначитися з варіантом і можна сміливо приступати до роботи. От тільки я раджу Вам почати саме з рецептів на сковороді. Його плюс в тому, що готуватися воно на рідкому тісті, що в рази полегшить Ваші дії.
Зміст:
- Піца на сковороді за 10 хвилин
- Лінива піца з кабачків
- Швидка піца на сковороді з кефіром
- Готуємо піцу на майонезі
- Рецепт м’ясної коржі без сметани
- Піца на лаваші за 5 хвилин
Піца на сковороді за 10 хвилин
Почнемо з самого популярного варіанту, який користується великим попитом у багатьох господинь. При мінімальній кількості інгредієнтів, ми приготуємо чудову піцу. Рецептом, якої Вам доведеться ділитися не один раз.
Нам буде потрібно:
- Яйце куряче — 2 шт.
- Майонез — 4 ст. ложки
- Сметана — 4 ст. ложки
- Борошно — 9 ст. ложок
- Розпушувач — 0,5 ч. ложки
- Сіль — щіпка
- Олія — для змащування сковороди
Начинка:
- Сир
- Ковбаса
- Гриби
Приготування:
1. Насамперед необхідно приготувати тісто. Для цього нам потрібна глибока чаша. Розбиваємо в неї два яйця. Додаємо дрібку солі, майонез і сметану.
Ретельно збиваємо всі інгредієнти до отримання однорідної маси.
В отриману суміш додаємо просіяне борошно. Заздалегідь змішавши її з розпушувачем. Продовжуємо процес збивання. Тісто повинно вийти без грудочок.
2. Тепер займемося приготуванням начинки. Першим з інгредієнтів будуть, гриби. Перед нарізкою промиваємо їх під проточенной водою. У разі забруднення капелюшки, зачищаємо її ножем. Різати будемо тонкими пластинами.
Ковбасу використовуємо копчену, попередньо нарізавши на кружечки. Потім шаткуємо тонкою соломкою.
Помідори черрі ріжемо часточками, можна замінити на звичайні. Сир натираємо на крупній тертці. Зелень шаткуємо дрібної крихтою.
3. Тепер коли всі заготовки заготовлені можна зайнятися основним процесом. Сковороду з товстим дном змащуємо рослинним маслом. Вливаємо готове тісто і акуратно вирівнюємо його по всій поверхні обертальними рухами.
На рідку корж викладаємо начинку. Робити ми це будемо шарами, почнемо з різаною ковбаси. Потім гриби, помідори черрі, сир і зелень. Готову заготовку накриваємо кришкою, ставимо на повільний вогонь.
Готувати піцу будемо протягом 10 хвилин. По закінченню часу знімаємо страву з вогню. Але не поспішаємо діставати його з сковороди. Даємо повністю охолонути, після можна витягувати використовуючи для допомоги лопаточки.
Готову випічку викладаємо на блюдо. Нарізаємо на шматочки за допомогою ножа або використовуючи спеціальне пристосування для різання піци.
Тепер можна скликати всіх до столу і пригощати своїх рідних смачної м’ясної коржем.
Чудовий варіант ледачою піци з кабачків
Пропоную варіант ще одне тесту, але не зовсім рідкого. Так як в складі ми будемо використовувати манку. Кабачок ж переважно брати молоденький. Щоб шкірка не була зовсім жорсткою, а всередині не утворилися насіння.
Нам буде потрібно:
- Кабачок — 750 гр.
- Манка — 140 гр.
- Борошно — 2 ст. ложки
- Сіль — 2-3 щіпки
- Перець мелений чорний — за смаком
Начинка:
- Перець болгарський — 1 шт. (маленького розміру)
- Помідор — 1 шт.
- Ковбаса — 200 гр.
- Сир — 100 гр.
- Томатна паста — 1 ст. ложка
- Майонез — 1 ст. ложка
Приготування:
1. Підготуємо кабачок, він є головним інгредієнтом в тесті. Промиваємо плід під проточенной водою. Зачищаємо від шкірки і насіння. Натираємо на крупній тертці. Викладаємо в глибоку чашу. Розбиваємо в овочеву масу яйце. Додаємо сіль, перемішуємо. Заважаємо, поки не почне виділятися сік. Додаємо чорний мелений перець за смаком і продовжуємо заміс.
2. Слідом всипаємо просіяне борошно і манку. Ще раз замішуємо тісто. Витримуємо його при кімнатній температурі протягом 10-15 хвилин. Таким чином даємо масі набрякнути, і придбати більш густу консистенцію.
Кількість манки можете зменшити, тоді тісто по консистенції вийде набагато рідший. А готова випічка буде м’якше.
Сковороду змащуємо маслом без запаху. Викладаємо овочеву суміш. Вирівнюємо її по всій поверхні. Готову корж змащуємо майонезом. Можна з’єднати томатну пасту і майонез і використовувати цей соус. Тут вже вибір, з огляду на смакові уподобання кожного.
3. Час начинки, займемося її підготовкою. Болгарський перчик зачищаємо від насіння і нарізаємо півкільцями. Ковбасу шаткуємо пластинами, помідори кружечками, цибулю півкільцями. Сир використовуємо тільки твердий, натираємо його на тертці.
Викладати готову начинку будемо шарами. Чергуючи між собою, можна довільно на свій смак.
Верхнім шаром будуть помідори, їх ми змастимо майонезом, а зверху посипаємо тертим сиром.
Накриваємо сковороду кришкою і ставимо на повільний вогонь. Готується наша випічка буде протягом 10 хвилин. А якщо Ви хочете, щоб на поверхні утворилася хрумка скоринка, витримайте її в духовій шафі протягом 3-5 хвилин.
Вітаю тепер можна випробувати вийшло блюдо. Приємного Вас апетиту!
Швидка піца на сковороді з кефіром
Ще один рецепт смачної і швидкої піци. Тільки готувати ми її будемо на кефірі. Який напевно знайдеться в будь-якому холодильнику. Тісто приготоване таким способом виходить ніжним і менш калорійним. Ну, давайте за справу……
Нам буде потрібно:
- Кефір — 200 мл
- Борошно — 200 гр.
- Сіль — 2-3 щіпки
- Яйце — 1 шт.
- Сода — 2 щіпки
- Олія оливкова — 2 ст. ложка
Начинка:
- Ковбаса — 50-70 гр.оливки -30-40 гр.
- Помідор — 1 шт. (невеликого розміру)
- Сир — 50 гр.
- Цибуля ріпчаста — 1/2 цибулини
- Гриби печериці — 40 гр.
- Зелень — 50 гр.
- Томатний соус гострий — 1 столова ложка
Приготування:
1. Першим ділом займемося приготуванням тіста. В глибокій чаші з’єднаємо сипучі інгредієнти. До них відносяться борошно, сіль, сода, перемішуємо. Вливаємо одну ложку оливкової олії, яке можна замінити на рослинне.
2. У цю ж миску розбиваємо куряче яйце. Слідом вливаємо необхідну кількість кефіру.
Всю масу ретельно перемішуємо. До отримання однорідної в’язкої консистенції. Врахуйте, що ніяких грудочок в готовому тісті бути присутнім не повинно.
3. Сковороду для приготування тіста трохи нагріваємо. Змащуємо оливковою олією. Вливаємо готову в’язку масу. Вирівнюємо по всій поверхні за допомогою дерев’яної лопатки. Смажимо з одного боку до появи золотистої скоринки. Потім перевертаємо на інший. Поверх якої будемо укладати начинку. Приготуванням якої ми зараз і займемося.
Гриби печериці нарізаємо тонкими пластинами. Злегка обсмажуємо на оливковій олії. Помідори ріжемо невеликими шматочками.
Оливки будемо використовувати без кісточок. Шаткуємо їх кільцями, такий вид консервації можна замінити на маслини. Тут вже на любителя, в будь-якому випадку вибір зроблений Вами не позначиться на смаку.
Ковбасу нарізаємо тонкими пластинами. До речі подібний продукт, можна замінити на будь-який інший м’ясної інгредієнт.
Ріпчасту цибулю зачищаємо від лушпиння і ріжемо півкільцями.
Зелень промиваємо і шаткуємо дрібної крихтою.
4. Тепер, коли вся начинка готова можна зайнятися основним процесом. Смажену корж змащуємо томатною пастою. І викладаємо начинку шарами, наступним чином: цибулю, обсмажені гриби, помідори, оливки, ковбаса, тертий сир.
Потім накриваємо всю масу кришкою. Ставимо на повільний вогонь, тушкуємо, поки сир повністю не розплавиться.
Готову піцу охолоджуємо, нарізаємо на шматочки і подаємо до столу.
Готуємо ситне страву на майонезі
У цьому рецепті я докладно розповім, як приготувати смачну і швидку піцу, всього за 5 хвилин. І до речі при мінімальній кількості продуктів. Варіант такого тесту заснований на майонезі, тому цей соус повинен бути в наявності. Він надає коржі м’якість і розсипчастість при надкусывании.
Нам буде потрібно:
- Яйце — 2 ШТ.
- Майонез — 3 ст. л.
- Сметана — 3 ст. л.
- Борошно — 7 ст. л.
Начинка:
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Помідор — 2 шт.
- Сосиски — 2 шт.
- Огірок солоний — 1 шт.
- Сир — 150 гр.
- Зелень — для прикраси
Приготування:
1. У глибоку миску розбиваємо яйця. Злегка збиваємо за допомогою віночка. Додаємо сметану і майонез, вага вказана у рецептурі.
2. В цю ж масу засипаємо борошно і замішуємо тісто. Консистенція повинна бути однорідною, без грудочок.
3. Займемося підготовкою продуктів для начинки. Сосиски нарізаємо кружечками, аналогічно поступаємо з солоним огірком і свіжими помідорами. Зелені промиваємо, обсушуємо за допомогою паперового рушника, шаткуємо дрібної крихтою. Твердий сир натираємо на тертці.
4. У сковороду вливаємо олію, слідом заливаємо готове тісто. Вирівнюємо його по всій поверхні. Корж змащуємо томатним соусом. Слідом викладаємо різані інгредієнти, посипаємо сиром, накриваємо кришкою. Ставимо сковороду з вмістом на мінімальний вогонь, готуємо її протягом 5-10 хвилин.
Ось така смачна страва у нас вийшло. Яке може бути ідеальним сніданком, так і легким перекусом.
Рецепт м’ясної коржі без сметани
Пропоную вашій увазі ще один рецепт, який можна буде переглянути на відео. Цей варіант призначений на швидку руку і ідеально поєднується з нашою добіркою. А знайшла я його на просторах інтернету. Так що запасайтеся необхідними інгредієнтами і беріться за готування.
Піца і справді гідна подиву. Відчувається, що господиня поделившаяся з нами рецептом дуже досвідчена. За це хочеться сказати їй величезне спасибі, що ділитися з нами своїми варіантами приготування. І в деяких відео дає навіть рекомендації і поради.
Покроковий рецепт на лаваші за 5 хвилин
І наостанок хочу розповісти Вам про найшвидшому варіанті піци. З приготуванням якої впорається будь-яка людина. І до речі навіть чоловіча половина, які жодного разу не стояли за плитою. Готувати тісто в даному випадку нам не потрібно. Про решту процесі дізнаєтеся нижче.
Нам буде потрібно:
- Моцарелла — 125 гр.
- Лаваш — 1 шт.
- Базилік — 5-6 листочків
- Чебрець — 1 гілочка
- Помідори у власному соку — 1-2 ст. ложки
Приготування:
1. Моцарелу нарізаємо тонкими пластинами. В середньому товщина одного шматочка повинна становити 5 мм.
2. На суху сковороду викладаємо готовий лаваш. Змащуємо його помідорами у власному соку.
3. Поверх змащеній коржі викладаємо різану моцарелу, чергуючи з листочками базиліку. Чебрець розберемо на суцвіття сир і посипаємо зверху. Ставимо піцу на мінімальний вогонь, поки сир повністю не розплавиться. В середньому цей процес займає від 5-7 хвилин.
Готову піцу подаємо до столу. До речі коржик з моцареллою ідеально поєднується з білим вином. Пропоную Вам випробувати таке поєднання, і поділитися нижче коментарями.
Ну, що як Вам сьогоднішня добірка швидкої випічки. Погодьтеся, що складного немає ні в одному варіанті. Так, що чергуючи випробуйте кожен рецепт, а можете поділитися ним зі своїми рідними і близькими. Нехай і вони пізнають, запевняю слова подяки довго чекати не доведеться.
До нових зустрічей, друзі! Бажаю Вам побільше яскравих і сонячних днів у Вашому житті.
