Осінь – час збору врожаю гарбуза. Круглі, грушоподібні помаранчеві плоди привертають до себе особливу увагу. Запасливі господині намагаються заготовити овочі про запас, використовуючи різні способи.
Один з варіантів – приготувати гарбузовий сік. Напій із гарбуза виходить не тільки смачним, але і насиченим вітамінами, мінеральними речовинами, клітковиною, білками, пектином.
А зробити гарбузовий сік зовсім не складно, взявши за основу запропоновані рецепти.
Зміст
- 1 Гарбузовий напій через соковижималку
- 2 Гарбузовий сік з лимоном без соковижималки
- 3 Гарбузовий сік з апельсином без пастеризації
- 4 напій Гарбузовий пастеризований
- 5 Гарбузовий напій з м’якоттю
- 6 Гарбузово-яблучний напій
- 7 Гарбузово-морквяний напій з курагою
- 8 Гарбузовий напій з соковарки
Гарбузовий напій через соковижималку
Самий простий спосіб, як зробити смачний гарбузовий сік просто і швидко – використовувати соковижималку. Свіжовичавлений напій має солодкуватий смак зі специфічними нотками, які не по душі багатьом. Саме тому краще заготовлювати сік з додаванням ягід або фруктів. Одне із самих смачних і корисних сполучень – сік з гарбуза і журавлини. При цьому журавлину можна замінити іншої сезонної ягодою.
Інгредієнти:
- Журавлина – 2 кг
- Гарбуз – 2 кг
- Цукор – 0,3 кг
Порядок приготування напою наступний:
Увага! Вибирати для заготівлі гарбуз сортів «Іспанська» або «Мускатна».
Гарбузовий напій готовий. Зберігати сік у холодильнику не більше 2-х діб. А краще готувати вітамінізований напій в міру споживання.
Гарбузовий сік з лимоном без соковижималки
Зробити сік з гарбуза можна як за допомогою соковижималки, так і без неї. Приготування гарбузового соку за цим рецептом не потребує багато зусиль і складних компонентів. А в результаті вийде насичений напій, який забезпечить організм вітамінами і мінералами в зимовий період. Доданий у рецептуру лимон дасть невелику кислинку і зробить напій ще більш корисним. Зберігати сік можна в холодильнику, так і закатати на зиму в стерильні банки.
Інгредієнти:
- Гарбуз – 1 кг
- Цукор – 0,25 кг
- Вода – 2 л
- Лимон – 1 шт.
Алгоритм заготовляння гарбузового напою наступний:
Гарбузовий сік з апельсином без пастеризації
Збагатити організм вітамінами дуже просто, маючи в запасі сік з гарбуза, приготований в домашніх умовах. Крім гарбуза використовують рецепт ще й апельсини, які мають багатий вітамінно-мінеральний склад, відрізняються насиченим смаком і ароматом.
Компоненти:
- Гарбуз – 1 кг
- Цукор – 0,2 кг.
- Лимонка – 10 р.
- Апельсини – 1 кг.
- Вода – 2 л
Приготувати напій легко наступним чином:
Увага! Для соку можна використовувати не тільки свіжі плоди, але і морожену гарбуз.
Напій гарбузовий пастеризований
Вибираючи спосіб заготівлі гарбузового соку, варто звернути увагу на запропонований рецепт. Завдяки додатковій пастеризації напій можна сміливо зберігати не один рік в прохолодному, темному і сухому місці. При цьому готується напій без цукру, тому підійде для лікувального харчування.
Інгредієнти:
- Гарбуз – 1 шт.
Процес заготовляння напою наступний:
Гарбузовий напій з м’якоттю
Пропонуємо ще один варіант приготування корисного напою – сік з м’якоттю. Такий сік можна включати в меню малюків з шестимісячного віку і використовувати в якості першого прикорму. При цьому корисний сік не тільки дітям, але і дорослим для підтримки сил, збереження молодості шкіри, загального оздоровлення.
Інгредієнти:
- Гарбуз – 1,5 кг.
- Вода – 2 л
- Цукор – 0,1 кг
Алгоритм приготування соку наступний:
Гарбузово-яблучний напій
Разом з гарбузом восени дозрівають яблука. Тому можна приготувати справжній вітамінізований напій з таких корисних осінніх плодів.
Інгредієнти:
- Гарбуз – 2 кг.
- Яблука – 2 кг.
- Цукор – 0,4 кг
- Лимонка – 10 р.
Алгоритм приготування гарбузового соку
Увага! Рекомендовано включати гарбузово-яблучний сік в раціон людям з хворобами нирок, серця, а також при порушенні роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
Гарбузово-морквяний напій з курагою
Щоб підтримати своє здоров’я, бути в тонусі і прекрасно виглядати, потрібно 2-3 рази в тиждень пити гарбузовий сік. Додавши у напій морквяний сік і курагу, можна заготовити справжній коктейль вітамінізований на зиму.
Інгредієнти:
- Морквина – 0,7 кг.
- Курага – 0,5 кг.
- Цукор – 1,2 кг
- Вода – 3 л.
- Лимонка – 15 р.
Увага! Для того щоб позбутися від зайвої ваги, гарбузовий напій п’ють по 50 мл тричі на день перед їжею.
Гарбузовий напій з соковарки
За допомогою соковарки можна також приготувати гарбузовий сік. Буде потрібно всього два простих інгредієнти: цукор і гарбуз. Кількість цукрового піску можна скорегувати за смаком.
Інгредієнти:
- Плоди гарбуза – 1 кг.
- Цукровий пісок – 0,1 кг.
Порядок заготовляння напою виглядає наступним чином: