Компот з фейхоа – смачний, корисний напій. Приготування просте. Фейхоа відносять до екзотичних плодів темно-зеленого відтінку, витягнутої форми і ростуть у Південній Америці.
Завдяки унікальному складу продукт приводить в норму обмін речовин, покращує процес травлення їжі, підвищує імунну систему.
Пропонуємо розглянути простий рецепт, який не вимагає додаткової варіння.
Продукти:
фейхоа – 2 кг;
відфільтрована вода – 8 л;
лимонна кислота – 10 г;
цукровий пісок — 640 р.
Законсервований компот з фейхоа
Основний інгредієнт перебрати, промити. Викласти в підходящу каструлю і залити крутим окропом. Витримати 1-2 хвилини. За необхідності видалити пошкоджені місця.
Розкласти плоди по банкам, прикрити.
Вказану кількість води довести до кипіння. Додати лимонну кислоту, цукровий пісок. Варити до повного розчинення.
Наповнити банки по вінця гарячим сиропом. Через 24 години процідити назад у тару для варіння і знову закип’ятити, прогрівати протягом півгодини.
Киплячим сиропом наповнити банки, закатати. Прибрати на зберігання в холод.
З цитрусовими
Бажаєте отримати вітамінний компот на зиму. Тоді пропонуємо розглянути рецепт приготування напою з фейхоа з апельсином.
Продукти:
фейхоа – 1,5 кг;
апельсин – 750 г;
відфільтрована вода – 9 л;
цукор-пісок – 1,2 кг.
Порядок дій наступний:
Плоди перебрати, видаливши зіпсовані і непридатні в їжу плоди. Викласти в підготовлену ємність, обдати окропом. Нашаткувати скибочками.
Апельсини вимити, обшпарити. Тонким шаром зрізати цедру, нашаткувати її дрібною соломкою. М’якоть очистити від білої плівки, розділити на часточки.
В підходящу ємність вилити вказану кількість води, довести до кипіння. Викласти підготовлені інгредієнти.
Через 5 хвилин вимкнути нагрів плити. Використовуючи шумівку, акуратно дістати часточки. Рідина знову закип’ятити, попередньо додавши цукровий пісок. Після розчинення солодкого компонента прибрати каструлю з вогню, додати фрукти.
Розлити по банках. Закатати, остудити під пледом і прибрати на зберігання в льох.
Фейхоа
З лимоном
Продукти:
фейхоа – 500 г;
лимон – 150 г;
цукор-пісок – 500 г;
вода – 1-1,5 л.
Порядок дій наступний:
Чисту воду довести до кипіння, попередньо виливши її у відповідну тару. Додати сипучий інгредієнт і при розмішуванні варити кілька хвилин.
Лимон вимити, обдати окропом. Нашаткувати скибочками, видаляючи під час нарізки кісточки.
Фейхоа перебрати, помити, зрізати з двох сторін «попки», темні місця. Викласти в банки, наповнити їх сиропом, а поверх розмістити часточки цитрусового плоду. Закатати.
З яблуками
Плоди фейхоа чудово поєднуються з іншими фруктами. Найбільш смачним вважається поєднання з яблучними плодами. Напій виходить багатою залізом і йодом, що приносить особливу користь організму людини. Яблука в поєднанні з фейхоа вітамінізують і покращують роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
Продукти:
фейхоа – 800 г;
яблука – 350 г;
відфільтрована вода – 3 л;
цукровий пісок – 250 г;
лимонна кислота – 5 р.
Заготівля з фейхоа і яблук
Фейхоа і яблука перебрати. Для приготування придатні виключно стиглі, соковиті і без зовнішніх пошкоджень плоди. Обполоснути і додатково обдати окропом. Розділити на 2 рівні частини і видалити все зайве.
Яблука рекомендується купувати з невеликою кислинкою. Промити їх з допомогою спеціального пристосування, видалити насінну коробку. Після нашаткувати скибочками.
Викласти зазначені продукти у відповідну тару для варіння, додати чистої води і засипати лимонну кислоту. Встановити на варильну поверхню і дочекатися закипання. Знизити температуру нагрівання, продовжити приготування 30 хвилин.
Розлити компот з фейхоа по стерильним банкам, герметично закатати.
З гранатом
Компот із зернами граната виходить смачним, ароматним і корисним. Готуватися — легко, а зберігається довго.
Потрібно підготувати:
фейхоа — 500 г;
вода чиста — 1,5 л;
айва — 150 г;
цукор-пісок — 500 г;
гранат — 150 зерен.
Порядок дій наступний:
З фейхоа перебрати, видаливши зіпсовані. Обполоснути під водою, прибрати з ягід краю, темні місця з поверхні.
Айву вимити, видалити насінну коробку і нашаткувати скибочками не крупно. У граната акуратно видалити зерна. Підготовлені інгредієнти викласти у відповідну тару, наповнити водою.
Поставити на плиту, включивши середній режим нагрівання. Додати цукровий пісок і з моменту закипання варити 10 хвилин. Варто пам’ятати, що під час прогрівання склад потрібно регулярно помішувати, щоб частинки солодкого піску не прилипли до дна.
Розлити по стерильним банкам, закрити.
Гранат
З мандарином
Для отримання більш смачного і ароматного напою до фейхоа рекомендується додати мандарини. Даний варіант напою особливо доречний напередодні Нового року. Рецепт компоту їх фейхоа на зиму також простий у приготуванні.
Продукти:
цукровий пісок — 1 кг;
фейхоа — 900 г;
лимонна кислота — 1 ч. л.;
чиста вода — 5 л;
мандарини — 600 р.
Порядок дій наступний:
Для приготування напою заборонено використовувати перезрілі і зелені фейхоа. Обрізати непридатні в їжу частини з двох сторін. Мандарини помити, видалити шкірку і білу плівку. Розділити на часточки.
Фейхоа викласти в каструлю, залити водою. Поставити на вогонь, довести до кипіння. Викласти скибочки мандарина, засипати цукровий пісок. Постійно помішуючи, варити до повного розчинення частинок. Додати лимонну кислоту, розмішати і розлити по стерильним ємкостей. Герметично закрутити кришками.
Компот з фейхоа – смачний, корисний напій. Приготування просте. Фейхоа відносять до екзотичних плодів темно-зеленого відтінку, витягнутої форми і ростуть у Південній Америці.
