Для приготування смачного і ситного сімейного вечері, зовсім не обов’язково бути великим кухарем. Існує маса рецептів простих у приготуванні, але з приголомшливим результатом. Страви зі свинини можна різноманітити не тільки супутніми інгредієнтами, але і використовуючи різні маринади. Якщо ви любитель апетитною, рум’яної скоринки, виберіть маринади з вхідним до складу медом.
Маринад важлива складова, тому необхідно правильно підібрати спеції. Трохи оцту і м’ясо буде ніжніше, він розкриє найкращі смаки. Якщо ви не дуже любите оцет, його замінить соєвий соус, лимонний сік, вино. Звичайно, краще щоб м’ясо довше полежало в соусі, але ритм життя диктує свої правила, тому можемо дозволити на це всього кілька годин. Цього часу цілком достатньо, щоб насититися спеціями.
Повсякденний домашній вечеря може стати святковим застіллям. Аромати, які виходять з кухні зведуть з розуму навіть самого вибагливого споживача. Якщо правильно підібрати приправи, то смак буде ідеальним
Зміст:
- Свинячі реберця з картоплею в духовці в рукаві
- Запікаємо в духовці свинячі реберця з картоплею в фользі
- Рецепт реберець з картоплею у формі для запікання
- Свинячі реберця з картоплею готуємо на деку
- Реберця з картоплею в духовці формі під фольгою
- Як приготувати свинячі реберця з картоплею в духовці дивимося на відео youtube
- Поради по приготуванню:
Свинячі реберця з картоплею в духовці в рукаві
Ця страва чудово підійде як до сімейного вечері, несподіваним гостям, так і для святкового столу. Воно не вимагає великого часу приготування, готується легко, а виходить апетитно, смачно і красиво
Нам буде потрібно:
- Свинячі реберця – 1,5 кг.
- Картопля – 1,5 кг
- Приправи: сушена суміш кропу, часнику і базиліка;
- Пів чарки рослинної олії (краще оливкова);
- Зернова гірчиця – 2 ст/ложки
- Нежирна сметана – 120 грам
Приготування:
Беремо свинячі ребра, добре промиваємо в прохолодній воді, складаємо в сотейник або іншу жаростійкий посуд. Трохи їх присаливаем, додаємо будь-яку приправу до м’яса, гірчицю в зернах і сметану. Цибуля зелена порізати разом з білої корінцевої частини, додаємо до наших ребрышкам. Все добре перемішуємо, залишаємо трохи замаринуватися.
Тим часом займемося підготовкою картоплі. Промитий і очищений картопля також трохи замаринувати в суміші домашньої приправи, солі та оливкової олії. Ріжемо часточками.
Рукав для запікання наповнюємо наполовину картопляною масою, а другу частину – реберцями. Щільно зав’язуємо його. Перекладаємо на деко або у форму. Ставимо в розігріту до 180°C духовку, запікаємо до рум’яності приблизно близько одного або півтора годин.
Виймаємо з духовки, розрізаємо рукав і перевіряємо – картоплю з реберцями, добре пропеклися, підрум’янилися і виглядають апетитно.
Залишилося розкласти його на блюдо, прикрасити зеленню з редисом, порізаним на четвертинки.
Приємного апетиту!
Ще 5 рецептів такого смачного страви можна прочитати в статті «Свинина з картоплею, запечена в рукаві»
Запікаємо в духовці свинячі реберця з картоплею в фользі
Це блюдо відноситься до розряду тих, про які кажуть «Пальчики оближеш». Робиться дуже просто, а скільки буде захоплення і похвали! М’ясо виходить соковитим, ніжним, а картопля покриється рум’яною скоринкою і насититься приправами
Перегляньте також Вінегрет – класичний рецепт з квашеною капустою
Нам буде потрібно:
- Свинячі реберця — 1,2 Кілограма
- Картопля – 2-3 шт.
- Паприка — 1 чайна ложка
- Кайенский перець — 14 чайної ложки
- Перець — 14 чайної ложки
- Сіль — 1 чайна ложка
- Майонез — 4-5 ст. ложок
- Цибуля — 1 штука (натерти)
- Часник приправа — 1,5 чайної ложки
Приготування:
Ребра помити, просушити паперовими рушниками від зайвої вологи, натерти перцем і сіллю.
У мисці змішуємо майонез, цибуля, часник, натираємо цією сумішшю м’ясо.
Картоплю очистимо від шкірки, добре промиємо, поріжемо тонкими кружками. Обваляем в суміші майонезу, цибулі і часнику. Маринуємо продукти півгодини.
Відправляємо підготовлений овоч на фольгу, зверху викладаємо реберця, упаковуємо і викладаємо на форму для запікання.
Запікаємо м’ясо з картоплею в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 2-х годин. Після закінчення часу розкриваємо фольгу, змащуємо соусом для барбекю, залишаємо ще на 20 хвилин, прикривши фольгою. Для одержання рум’яної і хрусткої скориночки залишимо в духовці ще на 15 хвилин, вже повністю розкривши нашу страву. Приємного апетиту!
Рецепт реберець з картоплею у формі для запікання
У духовці реберця виходять особливо смачними і соковитими. М’ясо чудово відходить від кісточок, а потім тане в роті. Загалом, обов’язково скористайтеся цим рецептом і почастуєте близьких.
Нам буде потрібно:
- Ребра свинячі – 0,7-0,8 кг;
- Картопля – 0,9 кг;
- Цибуля – 1-2 головки;
- Гірчиця – 25 г;
- Майонез – 50 г;
- Олія без запаху – 40 г;
- Паприка мелена – 1 ч. л.;
- Часник – 2 зубки;
- Суміш перців, сіль – за смаком.
Приготування:
Використовуємо м’ясисті з тонким жировим прошарком ребра, соковитим м’ясо буде напевно. Добре промиваємо під прохолодною водою, розрізаємо вздовж кісточок.
Щоб м’ясо вийшло більш ніжним і швидше приготувався, його просто необхідно замаринувати. Тому, відправляємо м’ясо в глибоку чашку, додаємо до них гірчицю, майонез, роздавлений часник, сіль перець за смаком. Також можна додати улюблені спеції. Добре перемішуємо руками, залишаємо мінімум на годину, краще залишити на ніч.
Чистимо, миємо картоплю, ріжемо великими продовгуватими шматочками, перекладаємо в чашку. Слідом вливаємо олію, відправляємо мелену паприку, солимо до смаку, перемішуємо руками. Щоб картопля не почорнів, чистити його потрібно лише тоді, коли готові ребра
У жароміцну форму для запікання викладаємо картоплю. Чистимо від лушпиння ріпчасту цибулю, рубаємо тонкими півкільцями, викладаємо на картоплю. А вже зверху промариновані ребра м’ясистою стороною вгору.
Щільно закриваємо форму фольгою, відправляємо в духовку. При температурі 180 градусів, запікаємо страву 40-50 хвилин, потім акуратно відкриваємо нашу «кришку», тримаємо в духовці до утворення рум’яної скоринки.
Подаємо дуже смачне друге блюдо доповнивши зеленню або соліннями.
Приємного апетиту!
Свинячі реберця з картоплею готуємо на деку
Блюдо виходить дуже соковитим і золотистим, моїй родині дуже подобається, а тепер приготуйте і ви, дуже раджу.
Нам буде потрібно:
- Картопля – 7 шт.
- Морква – 2 шт.
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Часник – 4 зубки
- Свинячі ребра – 1,4 кг
- Лавровий лист – 3 шт.
- Сіль, перець – за смаком
- Вода – 1 стакан
Перегляньте також 7 рецептів смачної класичної окрошки з ковбасою на воді з уксусомПриготовление:
З картоплі знімаємо шкірку, ріжемо часточками на ваш розсуд. Викладаємо рівним шаром на змащений олією лист. Цибулю і моркву очистимо, промиємо, поріжемо тонкими пластиками, відправимо поверх картоплі.
Займемося м’ясом, його ми солимо, перчимо, обсмажуємо на розігрітій олії з двох боків до рум’яності. Лавровий лист, часник відправляємо на сковороду до овочів. Потім обсмажені ребра, вливаємо склянку води.
Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на годину. Перевіряємо готовність по м’якості картоплі
Викладаємо на плоске блюдо. Приємного апетиту!
Реберця з картоплею в духовці формі під фольгою
Це страва з розряду просто і смачно, відмінний варіант вечері для домашніх. Рецептів безліч, спробуйте цей. Може бути він поповнить саме вашу скарбничку
Нам буде потрібно:
- Свинячі реберця – 0,6 кг
- Картопля – 6 шт.
- Цибуля – 1 головка
- Морква – 1 шт.
- Сметана – 200 мл
- Соєвий соус – 5 ст. ложок
- Оцет – 1 ст. ложка
- Часник – 3 зубчики
- Лавровий лист – 4 шт.
- Чорний перець, паприка, сіль – за смаком
- Цукор – 1 ч. Ложка
Приготування:
Для початку замаринуем наше м’ясо. Для цього змішуємо соєвий соус, оцет, сіль, перець, паприку, цукор і лавровий лист. Ребра добре промиємо, наріжемо порційними шматками, відправимо в маринад, добре перемішавши на пару годин
Підготуємо інші інгредієнти. Очистимо і добре промиємо картопля, поріжемо середніми квадратами.
Потім моркву, її миємо, чистимо, подрібнюємо на крупній тертці. Цибулю чистимо, розрізаємо, як ви любите. Я подрібнюю півкільцями, так мені подобається більше.
З’єднуємо овочі в миску, додаємо сіль, спеції, трави, сметану, все з’єднуємо добре перемішавши.
Застеляємо фольгою деко, або використовуємо жароміцну форму, викладаємо овочеву суміш. Далі відправляємо реберця
Закутуємо фольгою, запікаємо в розігрітій до 190 градусів духовці 1,5 години. Потім розкриваємо фольгу, зверху видавлюємо часник, залишаємо підрум’янитися на півгодини. Один раз м’ясо необхідно перевернути, щоб було рум’яне з усіх боків. Шикарний обід готовий! Приємного апетиту!
