Варення з гарбуза з апельсином і лимоном: рецепти приготування

varene iz tykvy s apelsinom i limonom: recepty prigotovleniya335 Варення з гарбуза з апельсином і лимоном: рецепти приготуванняНа сьогоднішній день гарбуз не є популярним продуктом, незважаючи на те що продається у вільному доступі в магазинах.

Є звичайно любителі яскравого овоча, які додають його в кашу, випічку, другі страви, але їх одиниці. А адже з гарбуза можна приготувати велику кількість різноманітних смачних і корисних страв. До них відноситься гарбузове варення з апельсином.

Заготівля сподобається навіть тим, хто не любить яскравий овоч.

Зміст

  • 1 Традиційний рецепт ласощів
  • 2 Десерт в мультиварці
  • 3 Десерт «Гарбузово-цитрусовий мікс»
  • 4 Десерт «Вітамінний»
  • 5 Корисні поради

Традиційний рецепт ласощів

Варення з гарбуза з апельсином готується простим і легким рецептом. Набір інгредієнтів мінімальний, а смак і аромат — унікальний.

Продукти:

  • гарбуз — 750 г;
  • цукор-пісок — 750 г;
  • апельсини — 300 г;
  • відфільтрована рідина — 150 мл

Далі робимо так:

  • Овоч промити, очистити і видалити насіння. Нарізати тонкими брусочками.
  • Потрібну кількість води вилити в каструлю, засипати цукровий пісок. Поставити на плиту і при постійному помішуванні довести до кипіння. Гарячим сиропом залити підготовлену гарбуз, перемішати. Прикрити і залишити на 60 хвилин при кімнатній температурі.
  • Через зазначений час встановити тару з вмістом на плиту, довести до кипіння, прогрівати при середній температурі протягом 15 хвилин.
  • Цитрусові плоди промити. Розрізати разом з шкіркою на кілька частин і видалити кісточки. Підготовлені часточки пропустити через м’ясорубку. З’єднати з гарбузом, ретельно перемішати і встановити знову на плиту. Прогрівати протягом чверті години.
  • Варення готове. Розкласти по стерильним банкам, щільно закрити. Остудити і прибрати в холодне місце.

    Десерт в мультиварці

    Для приготування смачного і корисного ласощі використовується кухонні помічниця — мультиварка. Багато часу не займе, а сам десерт стане набагато пахучіше, зберігши корисні вітаміни і з’єднання.

    Читайте також:  Як заморозити болгарський перець на зиму в морозилці

    Продукти:

    • гарбуз — 1 кг;
    • апельсин — 2 кг;
    • кориця — за смаком;
    • цукор-пісок — 1 кг.

    varene iz tykvy s apelsinom i limonom: recepty prigotovleniya336 Варення з гарбуза з апельсином і лимоном: рецепти приготування

    Десерт з гарбуза з апельсином

  • Основний інгредієнт промити, очистити від шкірки і розрізати на 2 рівні частини. Прибрати грубі волокна і насіння. М’якоть нашаткувати кубиками середнього розміру.
  • Апельсин вимити, очистити від шкірки і білої плівки. Розділити на часточки і прибрати кісточки під час нарізки.
  • Підготовлені скибочки з’єднати в чашу мультиварки, пересипавши цукровим піском. Прикрити і залишити на 30 хвилин для просочення і виділення соку.
  • Встановити тару з вмістом в мультиварку, вибудувавши режим «Гасіння», а таймер на 1,5 години. Через 45 хвилин, додати корицю, розмішавши масу.
  • Важливо! Стежити також за додаванням рідини і час від часу не забувати перемішувати, щоб не зіпсувати смак страви.

    Додатково дозволяється додавати кардамон, гвоздику та інші ароматні спеції.

    Десерт «Гарбузово-цитрусовий мікс»

    Для приготування солодкого ласощі потрібно взяти не тільки гарбуз, але і два види цитрусових — лимон, апельсин. Заготівля виходить дуже смачною, ароматною і в теж час ніжною.

    Продукти:

    • гарбуз — 500 г;
    • цукор-пісок — 450 г;
    • апельсин — 100 г;
    • лимон — 1/2 шт.

    Порядок дій такий:

  • Гарбуз вимити, очистити від грубих волокон і насіння. Нашаткувати середніми кубиками.
  • Лимон помити, обсушити і розрізати на 4 однакові шматочки. Акуратно вийняти насіння, і разом з шкіркою дрібно нашаткувати. З апельсином чинимо аналогічним способом.
  • Всі підготовлені компоненти з’єднати в емальованій посуді. Додати цукровий пісок, прикрити і залишити на столі на 10 годин. За даний часовий проміжок крупинки солодкого компонента повністю розчиняться.
  • Встановити ємність з вмістом на вогонь, температура нагріву — середня. Варити до загустіння, по часу приблизно від 30 до 40 хвилин.
  • Розфасувати варення з гарбуза з апельсином і лимоном по стерильним банкам. Герметично закрити і остудити при кімнатній температурі. Зберігати в прохолодному місці.
  • Читайте також:  Томатна паста в домашніх умовах на зиму: рецепт приготування

    Пробувати заготівлю дозволяється через 14 діб.

    Десерт «Вітамінний»

    Обліпиха в своєму складі містить величезну кількість вітамінів і корисних сполук для організму. У поєднанні яскравою ягоди з гарбузом і цедрою цитрусового плоду, ласощі виходить смачним, ароматним. Розглянемо як приготувати гарбуз з апельсином і обліпихою на зиму.

    Продукти:

    • гарбуз — 750 г;
    • обліпиха — 500 г;
    • цукор-пісок — 250 г;
    • апельсинова цедра — 50 р.

    varene iz tykvy s apelsinom i limonom: recepty prigotovleniya337 Варення з гарбуза з апельсином і лимоном: рецепти приготування

    Варення з гарбуза і обліпихи з апельсином

  • Всі інгредієнти потрібно ретельно промити, обсушити. Ягоди перебрати, видалити зайвий сміття і гнилі плоди. Пропустити через соковижималку.
  • Гарбуз промити, очистити від шкірки, насіння і грубих волокон. Нашаткувати маленькими кубиками. Цедру дрібно подрібнити через тертку.
  • В окремій каструлі з’єднати сік з обліпихи і цукровий пісок. При частому помішуванні розчинити солодкий компонент. Додати гарбуз і цедру апельсина, розмішати.
  • Поставити на повільний нагрів і при постійному помішуванні варити до прозорості гарбуза. На це піде приблизно до 40 хвилин.
  • Для поліпшення смаку і аромату дозволяється додати на кінчику ножа мускатний горіх. Розфасувати по стерильним банкам, герметично закрити і залишити охолоджуватися. Прибрати в льох або холодильник.
  • Корисні поради

    Для того щоб приготувати смачне і корисне ласощі з гарбуза з апельсином необхідно ознайомитися з деякими нюансами приготування:

  • Використовувати тільки якісну сировину. Гарбуз, апельсин повинні бути без вм’ятин, видимих ознак псування (гнилі). Цитрусові вибирати солодкі, так як кислі і гіркуваті сорти зіпсують смак готової страви. При нарізці рекомендується пробувати кожен плід на смак. Обов’язково видалити кісточки і білу плівку.
  • Для густоти гарбуз необхідно шаткувати на тертці середнього розміру, а не кубиком.
  • Звівши термічну обробку до мінімуму, в готовому варення збережеться максимальну кількість корисних речовин.
  • Для додання більш яскравого аромату дозволяється вводити в заготовку сухофрукти, яблука та інші види цитрусових плодів.
  • Пікантність додадуть ванілін, гвоздика, кориця або мускатний горіх. Головне не переборщити.
  • Читайте також:  Прості і смачні дієтичні рецепти страв з сиру для схуднення в домашніх умовах

    Як зварити варення з гарбуза з апельсином? Легко і просто — достатньо взяти, розглянути всі перераховані вище рецепти і вибрати найбільш підходящий з них.

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Корисні поради на кожен день