Калина з медом на зиму: рецепти приготування

Калина — ягода, повна вітамінів, природних речовин, мінералів. Основна особливість у тому, що застосовують її для зниження артеріального тиску та для оздоровлення всього організму. Настільки незвичайне поєднання ягоди з терпким смаком і продукту бджільництва дозволяє зробити смачне, незвичайне і корисне ласощі, яке запускає всі захисні механізми організму.

Зміст

• 1 Властивості калини
• 2 Традиційний спосіб
• 3 У гарячому меді
• 4 З медом і лимоном
• 5 Ягідна настоянка на коньяку
• 6 Калиновий сік з продуктом бджільництва
• 7 Відвар калини з медом
• 8 Напій для здоров’я «Вітамінка»
• 9 Настоянка: мед, калина і чебрець

Властивості калини

Саме тому рецепт калини з медом широко використовується в народній медицині для лікування і відновлення працездатності:

• шлунково-кишкового тракту;
• жовчного міхура;
• дихальної системи;
• печінки;
• органом сечостатевої системи.

Незважаючи на всі позитивні властивості готового продукту, його не рекомендується використовувати при:

• індивідуальної непереносимості;
• високому рівні глюкози в крові;
• ожирінні;
• гастриті;
• захворювань нирок;
• підвищеної кислотності шлунка.

Склад не варто вживати людям із зниженим артеріальним тиском, так як мед і калина мають гіпотензивні властивості.

Калина

Кожен рецепт приготування калини з медом на зиму унікальний по своєму. Як правило, приймають натуральне лікарський засіб на голодний шлунок, але й не забороняється їсти ласощі після їжі через 2-3 години. Говорячи про дозування, то для кожної людини вона індивідуальна. Варто дотримуватися добового режиму дозування та не перевищувати його — 60-100 грамів (для дорослої людини). Для отримання хорошого результату рекомендується розділити норму на кілька разів.

Традиційний спосіб

Найлегший варіант приготування солодкого десерту на зиму, не вимагає багато особистого часу. Ягоди зберігають всі вітаміни, мікро і макроелементи, а мед підсилює їх дію.

Продукти:

• свіжа ягода — 500 г;
• мед натуральний — 500 р.

Порядок роботи:

Ягоди перебрати, видалити сміття. Промити добре під проточною водою. Обсушити одноразовими серветками.

Готовий компонент протерти через сито з дрібними отворами. Викласти в зручну і містку тару, додати продукт бджільництва, ретельно все перемішати. Прикрити і залишити на кухонному столі настоюватися протягом 30 хвилин.

Розфасувати по чистим стерильним банкам, щільно закрити і прибрати в холодне місце, витримувати 7 діб.

Мед можна використовувати будь-якого виду. Якщо потрібно знизити тиск, тоді чудово підійде глодовий, для лікування простудних захворювань — липовий.

Рада! Зберегти корисні властивості і зменшити неприємну гіркоту можна, якщо попереднього трохи підморозити ягідні плоди або витримати їх слабо-солоному водному розчині (на 1 л — 10 грам).

Калина і мед

У гарячому меді

Даний варіант приготування вважається найбільш корисним при кашлі, вірусних захворюваннях і при порушенні роботи печінки.

Продукти:

• мед натуральний — 300 г;
• свіжі ягоди — 300 р.

Порядок дій:

Плоди калини рекомендується збирати після перших заморозків. Перебрати, видалити сміття і непридатні в їжу частини. Промити в декількох водах. Відкинути на сито або друшляк, дочекатися стікання зайвої вологи.

Викласти підготовлені ягоди в емальований каструлю. Використовуючи дерев’яну толкушку, добре пом’яти калину.

Мед викласти в підходящу ємність і поставити на водяну баню підігрівати. Важливо, щоб інгредієнт не кипів, так як його корисні властивості зникають. Оптимальна температура підігріву від 50 до 60 градусів.

Як тільки продукт бджільництва придбав рідку консистенцію, викласти в нього ягоди і продовжити нагрівання на повільному вогні протягом 6 годин.

Розлити по чистим стерильним банкам. Закрити, остудити і прибрати в холодне місце.

З медом і лимоном

Склад чудово допомагає нормалізувати роботу серцево-судинної системи, а цитрусовий плід тонізує організм, надаючи сил і енергію. Розглянемо, як приготувати калину з медом і овочевим соком на зиму.

Продукти:

• сік буряка — 200 мл;
• мед натуральний — 200 г;
• сік моркви — 200
• лимон — 1 плід;
• сік ягід калини — 200 мл

Основний інгредієнт

З’єднати всі зазначені соки в окремій мисці. Лимон помити і вичавити сік. Змішати разом з медом і іншими видами соку. Розмішувати до повного розчинення солодкого компонента. Розлити по стерильним банкам, щільно закрити і прибрати в холодильник. В іншому разі склад втратить всі вітаміни та інші корисні компоненти.

Приймати лікарський склад рекомендується від 3 до 4 разів на добу. Курс лікування становить 2 місяці.

Ягідна настоянка на коньяку

Для того щоб настоянка добре зберігалася в якості консерванту використовується алкогольсодержащий напій.

Продукти:

• калина стигла — 500 г;
• мед натуральний — 500 г;
• коньяк — 250 мл

Дії такі:

Ягоди перебрати, видалити сміття і добре промити під проточною водою. Обсушити і викласти в чашу блендера. Подрібнити до пюреобразного стану. Викласти в підходящу каструлю, додати продукт бджільництва і вилити алкогольний напій. Ретельно перемішати, прикрити і залишити настоюватися півгодини. Розлити по стерильним банкам, щільно закрити і прибрати в холодильник.

Приймають по 3 рази на добу по 20 мл.

Рада! Замість коньяку дозволяється використовувати спирт або горілку, але в меншій кількості (100-150 мл).

Калиновий сік з продуктом бджільництва

Знизити тиск і поліпшити роботу всього організму допоможе сік калини в поєднанні з медом.

Продукти:

• мед — 100 г;
• ягоди — 300-400 р.

Сік калини

Плоди перебрати, промити і обсушити. Пропустити через соковижималку і вилити в зручну тару для перемішування. Повинно вийти 100-150 мл. Додати мед і розмішувати до повного розчинення солодкого компонента. Перелити в зручні пляшки, щільно закрити і зберігати в холодильнику. Сік калини з медом по простому рецептом готовий до використання. Приймають ліки по 1 столовій ложці 3 рази на добу.

Відвар калини з медом

У період сезонних простудних захворювань чудово зміцнити імунітет, усунути перші ознаки хвороби, поліпшити загальний стан допоможе суміш з калини, журавлини і меду. Журавлина прекрасно захищає організм від інфекції, тим самим посилює дію калини.

Продукти:

• калина — 100 г;
• журавлина — 100 г;
• відфільтрована рідина — 1,5 л;
• мед липовий — 60 р.

Робимо так:

Ягоди перебрати, промити під проточною водою і дочекатися стікання зайвої вологи. Перекласти інгредієнт у місткій емальований посуд, додати половину від норми зазначеної в рецепті крутого окропу. Використовуючи дерев’яну толкушку пом’яти ягідки. Потім влити залишки, розмішати. Закрити і укутати теплим пледом, настоювати 2 години.

Після закінчення часу настій процідити через сито. Мед розтопити до рідкого стану на водяній бані. Змішати продукт бджільництва і отриманий вітамінізований відвар.

Приймати по 20 мл натщесерце тричі на добу.

Напій для здоров’я «Вітамінка»

Рецепт вітамінного складу дозволяє вилікувати гіпертонію і полегшити стан людини. Морс рекомендується вживати в жаркий період. Він прекрасно заповнить недолік вологи в організмі, а також допоможе регулювати рівень артеріального тиску не даючи йому підніматися. Вживання кошти на голодний шлунок забезпечує організм добовою нормою вітамінів, підвищує тонус і імунітет.

Виняткова корисність

Продукти:

• свіжа калина — 0,3 кг;
• мед квітковий — 0,15 кг;
• цукор-пісок — 45 г;
• мінеральна вода з газом — 1 л;
• лід — 2-3 шт.

Порядок роботи:

Ягоди перебрати, промити. Викласти в підготовлену ємність і засипати цукровий піском. Прикрити і залишити до повного виділення соку, по часу це займе приблизно 30-40 хвилин.

Викласти ягідки в марлю і віджати до солодкого сиропу сік. Перемішати і додатково процідити через сито або марлю. З’єднати взбивающими рухами з медом у зручній тарі.

Влити газований напій і викласти лід. Подати до столу.

Настоянка: мед, калина і чебрець

Чебрець відноситься до низькорослих рослин з бузковими суцвіттями. Його широко застосовують у народній медицині для усунення ознак застуди, головного болю, перевтоми, розладів центральної нервової системи. Додаючи в настоянку з калени і меду даний інгредієнт, він підсилює властивості кожного компонента.

Продукти:

• якісна горілка — 500 мл;
• ягоди свіжі — 400 г;
• чебрець сухе листя — 100 г;
• квітковий мед — 1 л;
• тепла, кип’ячена вода — 1 л.

Порядок роботи:

Ягоди перебрати, промити в проточній воді, обсушити. Викласти в чашу блендера измельчить. Визначити масу у скляну банку, додати сухий чебрець і ретельно перемішати. Влити необхідну кількість алкогольного напою, закрити і прибрати в холодне місце на 20 днів для найкращого настоювання. Готовий алкогольний напій, процідити через сито з дрібними отворами.

У теплій воді розчинити мед. Потім влити до солодкого, медового сиропу алкогольний настій, перемішати. Перелити в зручну ємність, закрити і прибрати на 2 місяці у прохолодне місце. Щодня варто перевіряти настоянку на наявність осаду. При його присутності напій фільтрується.

Як бачите приготувати десерт з калини і меду можна в різних варіаціях. Дотримуючи всі пропорції лікарські настої і суміші вийдуть смачними, ароматними. Для приготування дозволяється використовувати не тільки свіжі, але й заморожені, терпкі плоди.