Процес заготівлі фейхоа на зиму досить захоплююче заняття. При правильному приготуванні ласощі зберігає у своєму складі максимальну кількість вітамінів, йоду і інших елементів. Саме з цієї причини його нерідко використовують в якості лікарського засобу. З-за легкої кислинки в плодах, в заготовку рекомендується додавати цукор.
Приступимо до розгляду оригінальних рецептів.
Зміст
- 1 Класичний спосіб
- 2 З журавлиною
- 3 Без варіння з апельсинами
- 4 П’ятихвилинка з екзотичних плодів
Класичний спосіб
Ягоду рекомендується купувати в листопаді-грудні. У цей час відбувається активний збір врожаю. Кількість цукру і фейхоа використовується у співвідношенні 1:1. Так десерт набуває необхідну консистенцію, та й термін придатності збільшується. Розберемо рецепт фейхоа протертою з цукром.
Продукти:
- основний інгредієнт — 500 г;
- цукор-пісок — 500 р.
Процес приготування:
Фейхоа промити, обсушити. Зрізати хвостики. Для зручності дозволяється розрізати на кілька частин. Подрібнити блендером до однорідного стану.
Викласти в підходящу миску, засипати цукровий пісок. Перемішати, прикрити і прибрати в прохолодне місце для поліпшеного розчинення крупинок. Не забувайте регулярно розмішувати.
Розлити масу по чистим банкам, закрити капроновою кришкою і прибрати в прохолодне місце для зберігання.
З журавлиною
Друга назва варення «живе». Чому? Готується воно холодним способом, дозволяючи зберегти в скляній банці всі корисні речовини. Розглянемо ще один рецепт, як зробити фейхоа з цукром на зиму:
Продукти:
- журавлина — 200 г;
- фейхоа — 350 г;
- цукор-пісок — 500 р.
Фейхоа з журавлиною
Основний інгредієнт вимити і додатково обдати окропом. Видалити хвостики і розділити на 2 рівні половинки. Викласти в чашу блендера і подрібнити до пюреобразного стану.
Отриману маси вилити в ємність з товстим дном, засипати цукровий пісок. Прикрити тканинною серветкою і залишити до повного розчинення солодкого продукту. Не забувайте регулярно перемішувати.
Журавлину перебрати, промити і викласти на чистий рушник. Протерти ягоди через сито і викласти масу в ємність до фейхоа. Розмішати, залишити на 10-15 хвилин. Розлити по чистим ємкостей, закрити пластиковою кришкою і прибрати в холодильник.
Варення через м’ясорубку
Фейхоа — м’ясиста, соковита, велика ягода. Для приготування десерту на зиму рекомендується попередньо подрібнювати в м’ясорубці. Виходячи їх цього ще один варіант, як приготувати фейхоа на зиму з цукром:
Продукти:
- цукор-пісок — 700 г;
- фейхоа — 700 р.
Процес приготування такий:
Основний інгредієнт промити, обсушити і очистити від хвостиків. Розділити на 4 частини. Пропустити через м’ясорубку з дрібною решіткою.
Пюре викласти в підходящу миску і змішати з цукровим піском. Розмішати, прикрити і залишити в теплі на 10-30 хвилин.
Після повного розчинення солодкого піску, розлити по банках. Щільно закрити капроновими кришками, прибрати в холод.
Без варіння з апельсинами
Як зробити смачне і корисне варення? Таким питанням задаються багато господині. Пропонуємо розглянути процес приготування ласощів без варіння і збагаченим вітаміном С. Сам процес приготування простий і не вимагає особливих умінь, навичок.
Продукти:
- фейхоа — 500 г;
- апельсини — 100 г;
- цукор-пісок — 500 г;
- яблука — 80 р.
Порядок дій такий:
Всі підготовлені фрукти промити, обсушити на чистому рушнику. Апельсини розділити на 8 однакових частин, прибрати кісточки. У яблук вирізати насінну коробку, а у фейхоа — плодоніжку. Для зручності приготування продукти рекомендується нашаткувати зручними скибочками або кубиками.
Використовуючи м’ясорубку подрібнити до однорідного стану. Викласти у відповідну тару, засипати цукровий пісок. Перемішати, розфасувати по чистим банкам. Закрити пластиковими кришками і залишити в теплі на 4-5 годин для поліпшеного розчинення крупинок цукру. Після закінчення часу перетерте з цукром фейхоа з додаванням апельсинів та яблук рекомендується прибрати в прохолодне місце.
П’ятихвилинка з екзотичних плодів
Назва рецепта пов’язано з його швидкої і простий у приготуванні. Варяться ягоди всього 5 хвилин, що дозволяє зберегти в них вітаміни, мікро і макроелементи. Смак виходить просто незвичайним.
Продукти:
- фейхоа — 700 г;
- ванільний цукор — 700 г;
- вода чиста — 300 мл
Далі робимо так:
Плід вимити, просушити і прибрати ніжку, шкірку. Розділити на кілька частин і подрібнити за допомогою блендера.
Воду попередньо прокип’ятити. Засипати цукрову пудру, розмішувати до повного розчинення.
Пюре з’єднати з солодким сиропом. Встановити ємність з вмістом на повільний нагрів, закип’ятити. Прогрівати протягом 4-5 хвилин. Розкласти по стерильним банкам, щільно закрити кришками і прибрати в холодне місце.
