Фейхоа володіє чудовим смаком. Ягода є джерелом йоду та вітамінів, необхідних для підтримки здоров’я. Саме з цієї причини деякі господині намагаються заготовити смачну і корисну ягоду на зиму.
Існує безліч рецептів приготування фейхоа на зиму. Пропонуємо розглянути найпопулярніші.
Плід темно-зеленого відтінку, за розмірами нагадує волоський горіх володіє насиченим ароматом. За смаком він нагадує ананас, суницю і ківі. Ягоди використовують для приготування різних страв:
варення, джем;
пастила;
компот, морс;
закуски;
соуси.
У плодах екзотичної рослини міститься 90 активних природних сполук. Особливо цінні — аскорбінова кислота, йод, вітамін До, антиоксиданти.
Його використання в харчуванні допомагає:
Зміцнити імунну систему.
Усунути запальний процес.
Усунути дисфункцію щитовидної залози.
Нормалізувати роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
Ефективно бореться з атеросклерозом.
Фейхоа є низькокалорійним продуктом. У 100 г міститься 25 Ккал, що дозволяє використовувати його в дієтичному харчуванні. Ще однією перевагою полягає в тому, що інгредієнт не викликає алергічну реакцію.
Фейхоа
Корисні напої з фейхоа
Не знаєте, що приготувати з фейхоа про запас? Відмінним варіантом вважається компот на зиму або алкогольна настоянка. Розглянемо кілька рецептів.
Спосіб №1
Із зазначеної кількості продуктів вийде 2 банки ємністю 3 літра.
Продукти:
фейхоа — 1 кг;
чиста вода — 5 л;
цукор-пісок — 800 г;
лимонна кислота — 3 р.
Алгоритм дій такий:
У першу чергу потрібно приготувати солодкий сироп. Для цього в емальовану ємність вилити вказану кількість води і засипати цукровий пісок. При постійному помішуванні довести до кипіння. Дочекатися повного розчинення сипучого інгредієнта. В отриманий солодкий складу викласти фейхоа, довести до кипіння і продовжити варіння протягом 5 хвилин. Засипати лимонну кислоту, добре розмішати.
У підготовлені, чисті скляні ємності розкласти плоди і наповнити сиропом. Герметично закатати, перевернути, остудити під пледом. Зберігати у прохолодному приміщенні.
Спосіб №2
Із зазначеної кількості вийде 3 банки місткістю 3 літри.
Продукти:
фейхоа — 1,5 кг;
вода — 7,5 л;
цукор — 1,2 кг;
лимонна кислота — 5 р.
Далі робимо так:
Плоди перебрати, видалити плодоніжку і промити. Обсушити, розкласти в рівних пропорціях по чистим банкам. Воду закип’ятити в окремій ємності, залити, прикрити. Залишити на 60 хвилин.
Через вказану кількість часу злити рідину назад в каструлю, додати цукровий пісок. Постійно помішуючи довести до кипіння, засипати лимонну кислоту, залишити на 2-3 хвилини.
Готовим гарячим сиропом наповнити банки з фейхоа, закатати. В перевернутому вигляді під пледом залишити до повного охолодження.
Для отримання більш смачного компоту дозволяється додати трохи сухих пелюсток троянди, мандаринові, апельсинові або яблучні дольки. Гурмани люблять додавати листя м’яти або зерна граната.
Смузі з фейхоа
Спосіб №3
Пропонуємо розглянути рецепт ароматної настоянки для любителів міцніших напоїв. Для приготування рекомендується використовувати зрілі і перезрілі плоди. Головне, щоб не було ознак гнилі. Горілку потрібно купувати якісну, також можна взяти високоочищений самогон. Для різноманітності смаку і аромату дозволяється додати свіжу полуницю або журавлину.
Фейхоа промити, видалити місце прикріплення плодоніжки. Зрізати шкірку не потрібно. Нашаткувати плоди зручними скибочками. Викласти в підготовлену скляну банку.
Влити алкогольний напій, так щоб ягоди були покриті на 3 см вище. Перемішати дерев’яною лопаткою. Щільно закрити, поставити в холод.
Настоювати протягом 14 діб, регулярно збовтуючи вміст.
Через зазначений час відфільтрувати напій через сито і марлю. Віджати ягоди.
Розлити настоянку по стерильним пляшках, щільно закрити. Зберігати в прохолодному місці, вжити протягом 12 місяців.
Для додання м’якості алкогольного напою рекомендується додати трохи цукрового піску і продовжити настоювати протягом тижня.
Ось такі нескладні заготовки з фейхоа можна зробити.
Фейхоа: рецепти приготування на зиму з медом
Натуральний мед — джерело вітамінів, мінералів і інших натуральних компонентів. У поєднанні з фейхоа, десерти виходять смачними, ароматними і дуже корисними.
Класичний варіант
При приготуванні солодких ласощів, фейхоа потрібно очистити від шкірки. Викидати її не варто, краще просушити і взимку використовувати в якості добавки до чаю або інші напої.
Продукти:
фейхоа — 1 кг;
мед натуральний — 1 кг.
Порядок дій такий:
Плоди промити, видалити плодоніжку і зрізати тонким шаром шкірку. М’якоть пропустити через м’ясорубку. З’єднати в емальованій ємності з продуктом бджільництва.
Прикрити марлевою серветкою і залишити на кухонному столі на 30-60 хвилин. Розфасувати по стерильним банкам, прикрити пластиковими кришками і прибрати в холодне місце.
З лимоном і медом
Склад дозволяється давати маленьким дітям у період епідемій вірусних і бактеріальних інфекцій.
Фейхоа з лимоном і медом
Продукти:
фейхоа — 1 кг;
лимон — 2 шт.;
мед натуральний — 200 р.
Процес приготування:
Екзотичний фрукт промити, видалити плодоніжку. Розрізати на кілька частин і викласти в чашу блендера. Подрібнити до пюреобразного стану.
Лимони промити, обдати окропом і очистити від шкірки. М’якоть нашаткувати кубиками середнього розміру. Викласти в емальовану ємність, додати продукт бджільництва і фейхоа.
Перемішати, розкласти по стерильним банкам. Закрити пластиковими кришками і прибрати в холодильник.
У зимовий час з метою профілактики рекомендується з’їдати дітям (по 1 ч. л), дорослим (по 1 ст. л тричі на добу.
З імбиром, лимоном і медом
Приймати засіб для підняття імунітету в період епідемій вірусних і бактеріальних інфекцій. Розглянемо, як приготувати цей посилений вітамінами імбиру і лимона фейхоа.
Продукти:
фейхоа — 1,2 кг;
лимон — 2 шт.;
мед натуральний — 1 кг;
мелений корінь імбиру — 15 р.
Робимо так:
Ягоди перебрати, помити і видалити місце прикріплення плодоніжки. Розрізати на кілька частин, подрібнити до стану пюре з допомогою кухонного комбайна.
Лимон помити, обдати окропом. Видалити цедру і кісточки, а м’якоть дрібно порубати. Кірку терти дрібною соломкою.
З’єднати підготовлені продукти в емальованій каструлі, додати корінь імбиру. Розмішувати до однорідного стану.
Викласти натуральний мед, перемішати. Прикрити і залишити на кухонному столі на 20-40 хвилин. Знову перемішати, розкласти по стерильним банкам, закрити пластиковими кришками. Прибрати на зберігання в холодильник.
З горіхами і медом
Продукти:
подрібнений волоський горіх — 100 г;
мед натуральний — 0,5 склянки;
фейхоа — 200 р.
Процес приготування:
Плоди промити, видалити плодоніжку. Розрізати на кілька частин, пропустити через м’ясорубку. З’єднати отримані інгредієнти в емальованій ємності. Вимішувати до однорідності.
Розфасувати по стерильним банкам, закрити пластиковими кришками. Прибрати в холодне місце для тривалого зберігання. Сире варення можна додавати в чай або намазувати на хліб.
Фейхоа володіє чудовим смаком. Ягода є джерелом йоду та вітамінів, необхідних для підтримки здоров’я. Саме з цієї причини деякі господині намагаються заготовити смачну і корисну ягоду на зиму.
