Салат з капусти на зиму в банках без стерилізації — дуже смачний і ніжний

Заготівля зі свіжої капусти, закатана в банку, відноситься до страв яке по вітамінному складу не буде поступатися салату з свіжих овочів. Безліч консервованих салатів можна вживати в їжу після того, як охолонуть. Але чим довше стоять, тим насиченішим буде смак.

Салати з капусти, особливо гарні якщо доповнити їх різними овочами. Наприклад, морквою, цибулею, солодким перцем. Всі закуски схожі один на інший, але додавши той чи інший овоч, вона заграє новими смаковими нотками. Прянощі і трави – невід’ємна частина даних салатів, вони додадуть смак і пікантність.

 Салат з капусти на зиму в банках без стерилізації — дуже смачний і ніжний

При правильній обробці, дотримуючись рецептури, зберігаються вони досить довго. Готуйте, балуйте себе смачненьким, поповнюйте свою скарбничку рецептів. Обов’язково скористайтеся поданими рецептами

Зміст:

  • Класичний рецепт салату зі свіжої капусти на зиму — пальчики оближеш
  • Дуже смачний салат з свіжої капусти з болгарським перцем без варіння
  • Салат з капусти і моркви з оцтом на зиму в банку
  • Салат з капусти з огірками, болгарським перцем і помідорами на зиму
  • Рецепт смачного салату з капусти з буряком без стерилізації
  • Відео рецепт салату з капусти з грибами на зиму

Класичний рецепт салату зі свіжої капусти на зиму — пальчики оближеш

Даний рецепт простий у приготуванні. З усіх існуючих рецептів, за смаком абсолютно не поступається тільки що приготованим. Капуста буде соковитою, дуже хрусткою, чудово доповнить другі страви.

 Салат з капусти на зиму в банках без стерилізації — дуже смачний і ніжний

Нам знадобиться:

  • Капуста – один кг.
  • Морква – 4 шт.
  • Часник – 5 зубчиків
  • Рослинне масло – ? склянки
  • Вода – ? склянки
  • Цукор – ? склянки
  • Сіль – одна ст. л.
  • Оцет 9% – 10 ст. л.

Приготування:

 Салат з капусти на зиму в банках без стерилізації — дуже смачний і ніжний

Капусту шаткуємо за допомогою ножа або спеціального пристосування

 Салат з капусти на зиму в банках без стерилізації — дуже смачний і ніжний

Морква добре промиємо, знімемо шкірку за допомогою овочечистки. Подрібнити на крупній тертці

 Салат з капусти на зиму в банках без стерилізації — дуже смачний і ніжний

Часник розберемо на зубчики, пропустимо через прес

 Салат з капусти на зиму в банках без стерилізації — дуже смачний і ніжний

З’єднайте підготовлені інгредієнти у великому тазі, добре перемішуємо.

У каструлю з водою вливаємо олію, висипаємо сіль і цукор. Ставимо на вогонь, чекаємо кипіння. Як тільки цукор розійдеться, знімаємо з плити.

В розсіл додаємо оцет, заливаємо овочі. Добре перемішуємо, перетираючи овочі в руках. Накриваємо каструлю кришкою, відставляємо в сторону на 3-4 години. Розкладаємо салат з підготовленим, заздалегідь простерилизованным банкам, закручуємо кришками і ставимо в прохолодне місце.

Перегляньте також Варення з малини на зиму – 8 простих рецептів приготування

Приємного апетиту!

Дуже смачний салат з свіжої капусти з болгарським перцем без варіння

Капуста дуже смачний і вітамінний овоч, а дана заготівля сукупність корисних речовин. Але якщо ще додати до неї болгарський перець, то цей салат здатний сподобатися самому строгому гурману.

 Салат з капусти на зиму в банках без стерилізації — дуже смачний і ніжний

Нам знадобиться:

  • Капуста – один кілограм
  • Болгарський перець – чотири шт.
  • Цибуля – одна головка
  • Оцет 9% — 200 мл
  • Цукор – три ст. л.
  • Масло рослинне – половина склянки
  • Сіль – дві ст. ложки

Приготування:

 Салат з капусти на зиму в банках без стерилізації — дуже смачний і ніжний

Качан розрізаємо навпіл, шаткуємо тонким смужками

 Салат з капусти на зиму в банках без стерилізації — дуже смачний і ніжний

Болгарський перець промиємо, виріжемо плодоніжку, звільнимо від насіння, подрібнити тонкою соломкою

 Салат з капусти на зиму в банках без стерилізації — дуже смачний і ніжний

Лук очистимо від лушпиння, промиємо, наріжемо тонкими півкільцями

 Салат з капусти на зиму в банках без стерилізації — дуже смачний і ніжний

Всі овочі відправимо в глибоку каструлю, додамо оцет, цукор, сіль і олію.

Отриману овочеву масу добре перемішуємо, накриваємо і залишаємо насититися приправами близько 2-х годин. Готову закуску розкладаємо по стерилізованим банкам, закриваємо під залізну кришку. Зберігаємо в прохолодному місці.

Приємного апетиту!

Салат з капусти і моркви з оцтом на зиму в банку

Ця закуска смачна і дуже апетитна на вигляд. Чудово підходить до других страв, відмінна в якості закуски

 Салат з капусти на зиму в банках без стерилізації — дуже смачний і ніжний

Нам знадобиться:

  • Капуста білокачанна — 5 кг.
  • Морква — 1 кг
  • Цибуля ріпчаста — 1 кг.
  • Солодкий перець — 1 кг
  • Цукор — 1 стакан.
  • Рослинне масло — 1 склянку.
  • Оцет 9% — 1-1,5 склянки.
  • Сіль — 3-5 ст. л.

Приготування:

 Салат з капусти на зиму в банках без стерилізації — дуже смачний і ніжний

Морква добре промиємо, очистимо, подрібнити на крупній тертці

 Салат з капусти на зиму в банках без стерилізації — дуже смачний і ніжний

Перчик промиємо, звільнимо від насіння, наріжемо соломкою

 Салат з капусти на зиму в банках без стерилізації — дуже смачний і ніжний

З капустяних качанів знімемо верхні листки, розрізаємо на дві або чотири частини, дуже дрібно нашинкуем. Посолимо, перетрем в долонях, до появи соку

 Салат з капусти на зиму в банках без стерилізації — дуже смачний і ніжний

Лук очистимо, подрібнимо тонкими півкільцями

 Салат з капусти на зиму в банках без стерилізації — дуже смачний і ніжний

У глибоку ємність викладаємо підготовлені овочі, додамо заправку. Для цього: сіль, цукор, соняшникову олію і оцет, змішуємо. Добре перемішуємо салат із заправкою

 Салат з капусти на зиму в банках без стерилізації — дуже смачний і ніжний

Викладаємо закуску в добре промиті з содою банки, утрамбовуємо дерев’яним товкачем. Зберігаємо заготовку в прохолодному місці
Приємного апетиту!

Салат з капусти з огірками, болгарським перцем і помідорами на зиму

Дана заготівля виходить досить легкою, смачною. Капуста виходить дуже хрусткою, а огірок додає неповторний свіжий аромат

Перегляньте також Як приготувати салат з помідорів на зиму без стерилізації – 5 простих рецептів

 Салат з капусти на зиму в банках без стерилізації — дуже смачний і ніжний

Нам знадобиться:

  • Капуста – 3 кг;
  • Помідори – 3 кг;
  • Цибуля – 1,8 кг;
  • Огірки – 1,6 кг;
  • Морква – 1,8 кг;
  • Перець – 900 г;
  • Цукор – 400 г;
  • Рослинна олія – 200 мл;
  • Лавровий лист — по 1 штуці на банку;
  • Перець

Приготування:

 Салат з капусти на зиму в банках без стерилізації — дуже смачний і ніжний

Капусту шаткуємо тонкими смужками

 Салат з капусти на зиму в банках без стерилізації — дуже смачний і ніжний

Моркву чистимо, миємо, натираємо на крупній тертці

 Салат з капусти на зиму в банках без стерилізації — дуже смачний і ніжний

Перець звільняємо від плодоніжки і насіння, ріжемо невеликими шматочками

 Салат з капусти на зиму в банках без стерилізації — дуже смачний і ніжний

Огірки подрібнюємо кубиками

 Салат з капусти на зиму в банках без стерилізації — дуже смачний і ніжний

Цибулю ріжемо кубиками

 Салат з капусти на зиму в банках без стерилізації — дуже смачний і ніжний

Томати натираємо на тертці, попередньо з них краще зняти шкірку. Обшпарте окропом, вона легко зніметься.

 Салат з капусти на зиму в банках без стерилізації — дуже смачний і ніжний

Моркву і цибулю, підсмажити на розігрітій олії. Викладаємо в каструлю, туди ж відправляємо інші овочі, вливаємо олію. Ставимо на вогонь, уварюють 40 хвилин.

Фасуємо по банкам, закатуємо кришкою, вкриваємо, залишаємо до охолодження.

Приємного апетиту!

Рецепт смачного салату з капусти з буряком без стерилізації

Змішавши капусту з буряком, ми отримаємо не тільки приголомшливий колір, закуска порадує хрускотом. Буряк надає страві більш ніжний смак. Спробуйте, вам точно сподобається

 Салат з капусти на зиму в банках без стерилізації — дуже смачний і ніжний

Нам знадобиться:

  • Капуста — 1 качан
  • Морква — 4 шт.
  • Буряк — 2-3 шт.
  • Часник — 4-5 зубчиків
  • Вода — 1 літр
  • Сіль — 1 ст. л.
  • Цукор — 1 ст. л.
  • Оцет 9% — 100 мл
  • Рослинна олія — 2 ст. л.
  • Перець чорний горошком — 10 шт.
  • Перець запашний — 6 шт.
  • Лавровий лист — 2 шт.

Приготування:

 Салат з капусти на зиму в банках без стерилізації — дуже смачний і ніжний

Качан ріжемо на великі шматки, такі щоб проходили через шийку банки

 Салат з капусти на зиму в банках без стерилізації — дуже смачний і ніжний

Морква промиємо, почистимо, наріжемо кружальцями

 Салат з капусти на зиму в банках без стерилізації — дуже смачний і ніжний

Буряк промиємо, почистимо, подрібнимо тонкими пластиками

 Салат з капусти на зиму в банках без стерилізації — дуже смачний і ніжний

Часник розбираємо на зубки, дрібно рубаємо

 Салат з капусти на зиму в банках без стерилізації — дуже смачний і ніжний

Розкладаємо інгредієнти по банкам. Першим шаром йде буряк, далі часник, зверху гуртки моркви. Відправляємо лавровий лист, чорний і запашний перець. Потім кладемо капусту, добре утрамбовуючи дерев’яним товкачем. Шари повторюємо поки не наповниться банку

 Салат з капусти на зиму в банках без стерилізації — дуже смачний і ніжний

У киплячу воду додаємо сіль, цукор, вливаємо оцет і рослинне масло. Киплячим маринадом заливаємо заповнені банки.

Закриваємо пластиковими кришками, залишаємо при кімнатній температурі. Після закінчення 2-х діб салат готовий. Зберігаємо в прохолодному місці.

Приємного апетиту! Вдалих заготовок!

Відео рецепт салату з капусти з грибами на зиму

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день