Аламбік є одним з найпопулярніших приладів для перегонки спирту. Його пристрій на перший погляд досить просте, але можна його зробити своїми руками? Або краще не шкодувати грошей на хороший самогонний апарат?
Зміст
- 1 Пристрій аламбіку
- 2 Можна зробити аламбік своїми руками
- 3 Матеріали для самостійного виготовлення
- 4 Виготовлення дистилятора самостійно
- 5 Догляд за аламбиком
Пристрій аламбіку
Для початку потрібно дати точне визначення аламбіку, який португальці привезли в Європу з арабських країн. Аламбік – це перегінний посудину з конусною кришкою, з допомогою його обробки можна створити спиртові напої і ефірні масла. Пристрій аламбіку сотні років доводили до ідеалу. У складі дистилятора є:
- Перегінний куб, це округлий посудину, саме в ньому розігрівається брага;
- Шолом або конусна кришка аламбіку, має форму купола, на ній збираються спиртові пари;
- Холодильник, в ньому конденсується вже готовий продукт;
- Пароотводная труба;
- Штуцер для відводу води, це патрубок, з’єднаний з основною ємністю;
- Штуцер для виведення готового речовини.
Частини і деталі припаяні сріблом. У найбільш якісних приладів товщина стінок – один міліметр, проте в домашніх умовах такі мідні листи важко обробляти. Вся конструкція на 99 відсотків зроблена з міді, в цьому полягає її головна відмінність від інших самогонних апаратів.
Існує кілька видів аламбіку:
- Класичний або португальська аламбік, самий популярний вид.
- Аламбік з колоною;
- Арабська аламбік;
- Шарантский аламбік;
- Алькитара;
- Аламбік з гідрозатворів;
- Аламбік з ректифікаційної лінзою;
- Аламбік на водяній бані;
- Вискарный аламбік.
Можна зробити аламбік своїми руками
Самогонник, вирішив зробити апарат своїми руками повинен розуміти, що смак напоїв може разюче відрізнятися від тих, що були зроблені на професійному аламбике. Створення аматорського дистилятора тягне за собою великий ризик. Найменша похибка потім змусить займатися додатковим очищенням аламбіку (а очищати його доведеться, навіть якщо оксид сірки буде вбиратися міддю) і витратити гроші на заміну деталей або ремонт.
Може бути цікаво: Ректифікаційна колона з підручних матеріалів
Виготовити дистилятор самостійно можна, але ніяких гарантій немає. Це не той випадок, коли економія засобів себе виправдовує. Якщо щось піде не так, і аламбік вийде поганим, звинувачувати залишається тільки себе за важку працю і даремно витрачені гроші. Ось чому краще один раз заплатити високу ціну за професійну роботу і отримати високу якість, ніж багато разів намагатися самому створити лише копію, яка може не дати очікуваного результату.
Матеріали для самостійного виготовлення
Чому багато рекомендують всіх матеріалів саме мідь? Цей метал має безліч переваг, які роблять аламбік особливим:
- Поглинання оксиду сірки, який утворюється в результаті хімічної реакції. Мідь поглинає це з’єднання перш, ніж воно розчиниться в етиловому спирті. Тільки метал здатний здійснювати таку функцію.
- Рівень забруднення від бактерій істотно нижче.
- Мідь віддає багато тепла, з-за чого аламбік швидко нагрівається і так само швидко остигає.
Нержавіюча сталь, яку воліють деякі самогонники, не володіє ні одним з перерахованих властивостей. Якщо навіть це не здатне переконати скептиків, то слід уточнити, що знамениті на весь світ алкогольні напої «Ремі Мартен» і «Курвуазьє» роблять саме мідному аламбике.
Якщо вирішено все-таки придбати мідні листи, то не варто купувати їх на ринках кольорових металів або з чужих рук. Ненадійні постачальники не гарантують якісного матеріалу.
Виготовлення дистилятора самостійно
Крім мідних або інших металевих листів, самогонникові знадобляться молоток, паяльник, ножиці та срібні припої. Нижче викладена детальна інструкція зі створення дистилятора:
Може бути цікаво: Пристрій димогенератора і його принцип роботи
Важливий момент! Деякі на цьому етапі виготовлення застосовують припої, зроблені зі свинцю. Це суворо заборонено. По-перше, свинець зношується набагато швидше срібла. По-друге, цей метал погано вплине на якість та смак готового речовини, не кажучи вже про шкоду його вживання навіть у малих кількостях.
Створений аламбік потрібно відполірувати до ідеальної чистоти. Якщо дистилятор вийшов не так, як виглядає зроблений на замовлення аламбік, не варто розчаровуватися. В точності повторити дизайн і зовнішній вигляд нереально.
Якщо трапиться протікання, її можна ліквідувати житнім тестом або стрічкою ФУМ.
Догляд за аламбиком
Незалежно від того, саморобний або замовний аламбік, він потребує регулярного догляду. Перед першою перегонкою браги, потрібно для початку перегнати трохи води.
Після кожного використання дистилятор необхідно очищати. Тим більше з часом мідь в будь-якому випадку потемніє і окислиться, тому полірування просто необхідна. Краще не користуватися народними засобами з короткочасним дією, а просто придбати спеціальні засоби для очищення міді. Миючі засоби для посуду використовувати суворо заборонено.
Після очищення весь прилад полірується. Зрозуміло, не використовувати абразивні речовини, можна в домашніх умовах приготувати відмінну поліроль. На 1 л води потрібно взяти 30 г щавлевої кислоти, 4 стіл. ложки спирту і 3 стіл. ложки скипидару.
Якщо апарат десь пом’явся, його колишній вигляд можна легко відновити з гумовим молотком кінцем, а для погнувшихся країв вистачить обгорнутих гумою плоскогубців. Гума потрібна, щоб не проломити посудину і не подряпати мідь.