Вишня – це бездоганна ягода. З неї можна приготувати все, що вам завгодно. Вона активно використовується в приготуванні напоїв, випічки, джемів, вареннях та іншого. Вишня дивовижно поєднується з багатьма ягодами. Особливо поширеними є суміш вишні з полуницею, червоною та чорною смородиною, агрусом, малиною
У цій статті ви побачите, як по — різному можна приготувати компот з вишні на зиму. У кожному разі напій виходить насиченим. Дуже ароматний, неймовірно смачним.
Крім того, що він досить корисний, він швидко втамовує спрагу! Вишневий компот – той напій, який однозначно варто робити на зиму. Його бездоганний кисло — солодкий смак схвалять дорослі і діти.
Перегляньте покрокові рецепти, перевірені роками. Завдяки їм, ви зможете навчитися робити компот, навіть якщо ніколи цього не робили. Готуйте з душею!
Зміст:
- Запашний вишневий компот на зиму
- Компот з вишні на зиму з додаванням полуниці і смородини
- Вишневий компот без стерилізації і без цукру
- Компот з вишні з кісточками і соком лимона
- Червоний вишневий компот з м’ятою
- Вишневий компот з агрусом «Відмінний»
- Вишневий компот з кісточками і чорницею без стерилізації
- Відео – рецепт швидкого вишневого компоту на зиму
Запашний вишневий компот на зиму
Кількість продуктів вказано на трьох літрову банку. На свій обсяг ягоди розраховуйте самі, скільки вийде у вас ароматного і яскравого вишневого напою!
Необхідно:
- Вишня – 350 г
- Цукор – 1 ст
- Вода – 3 л
Послідовність дій:
Підготувати всі необхідні продукти за списком. Ягоду добре промити. Звільнити при необхідності від гілочок, кісточки з ягоди прибирати не потрібно.
3-х літрову банку ретельно промити. Стерилізувати звичним для вас способом.
Стерилізацію посуду для компоту можна виконати одним із способів: обшпарити всередині банку окропом, помістити над парою, скористатися мікрохвильовою піччю або пароваркою
Відміряти необхідну кількість ягоди. Висипати в термічно оброблену банку. Відправити слідом за нею цукор
Залити окропом, відразу закатати під металеву кришку.
Кришки бажано стерилізувати. Це допоможе уникнути закисання
Поставити закатані банки дном до верху. Закрити всі товстим щільним рушником. Цей крок необхідно виконати, щоб компот поступово охолоджувався, але при цьому швидко насичується ароматом і соком ягоди
Вишневий компот готовий! Через добу він знайде звичний всім забарвлення яскраво — червоного кольору! Удачі вам у заготівлі компоту!
Приємного втамування спраги і веселого дня!
Компот з вишні на зиму з додаванням полуниці і смородини
Завдяки цьому рецепту ви зможете в зимовий сезон насолодитися чудовим поєднанням стиглих ягід: вишні, смородини і суниці. Компот виходить особливим за смаковими відчуттями! Спробуйте обов’язково! Такий напій зазвичай подобається всім!
Необхідно:
- Вишня – 200 гр
- Цукор – 200 гр
- Вода – 2 л
- Полуниця – 100 гр
- Смородина – 100 гр
Послідовність дій:
Ягоди перебрати, промити в холодній воді, переклавши в друшляк. Банки скляні ретельно промити, обсушити. Перекласти на дно банок спочатку вишню, далі полуницю. Зверху розкласти смородину.
Смородину можна залишити з гілочками. Це ніяк не вплине на смак напою, а тільки прикрасить його.
Додати цукор. Далі усі покладені складові компоту залити окропом приблизно на 2/3 ємності. Акуратно перемішати інгредієнти в банку, використовуючи чисту ложку або лопатку. Цукор повинен повністю розчинитися.
Долити окріп до країв кожної банки. Закатати на них кришки. Поставити наповнені ємності, перевернувши їх дном до верху. Закрити всі теплою ковдрою, дати постояти так одну ніч.
Готовий компот переставити на тривале зберігання в холодне місце. Наприклад льох або холодильник.
Приємного апетиту, плідного дня!
Вишневий компот без стерилізації і без цукру
Цей рецепт являє собою приготування низькокалорійного вишневого компоту. Такий спосіб заготівлі особливо стати в нагоді тим, хто боїться погладшати за зиму. Цукор відсутня в компонентах повністю. Потрібні тільки чиста вода і ретельно промита вишня.
Необхідно:
- Стигла вишня – стільки, щоб банку була заповнена на 4/5, тобто до «плічок»
- Окріп
Послідовність дій:
Ягоду дуже добре обробити від забруднень і гілочок
Витягти кісточки з кожної ягоди.
В даному випадку кісточки треба обов’язково видаляти, щоб з вишні вийшло якомога більше натуральних цукрів
Перекласти ягоди без кісточок у банку. Залити її тонким струменем окропу. Накрити ємність кришкою. Загорнути у ковдру на пару годин для повільного охолодження
Коли рідина приостынет, вилити її з банки в каструлю, довести до кипіння. Кип’ятити приблизно 5 — 7 хвилин.
Вишневу рідину з банки можна перелити з допомогою сита або кришки з дірками.
Окріп з вишневим соком назад залити в банку.
Ємність з компотом закрутити стерильною кришкою, перевернути. Укутати банку чим-небудь, наприклад, шубою або ковдрою. Залишити на добу для охолодження рідини! Через пройдене час слід розгорнути шубу з вишневим компотом. Відправити її в холодне місце.
Вдалих заготовок, приємного апетиту!
Компот з вишні з кісточками і соком лимона
Хочете швидше і смачніше приготувати на зиму компот з вишні? Скористайтеся поданими рецептом, розчарування виключені!
Необхідно:
- Вишня – 1 кілограм
- Цукор – 600 гр
- Лимонний сік – з 1 плоду
- Вода – 5 — 6 літрів
Послідовність дій:
Заздалегідь гарненько промити скляні банки, просушити, стерилізувати їх разом з металевими кришками.
Емальований глибоку посудину наповнити холодною водою. Висипати в неї цукор, відправити на слабкий вогонь. Кип’ятити до повного розчинення цукру. При цьому необхідно постійно розмішувати.
І соковиту стиглу ягоду перебрати, ретельно промити. Перемістити її у готовий цукровий сироп. Поставити отриману масу на тихий вогонь. З моменту закипання, варити п’ять – сім хвилин. В останні хвилини варіння компоту додати в нього лимонний сік. Все перемішати.
Готовий компот розлити в гарячому вигляді по заздалегідь підготовленим банкам. Закатати під кришку, використовуючи спеціальну машинку.
Перевернути кожну ємність з компотом догори дном, укутати шубою або теплою ковдрою. Відмінного вам зимового зберігання напою з вишні!
Червоний вишневий компот з м’ятою
Дуже зручно, коли взимку ви в будь-який момент можете насолодитися вишневими ароматами літа, відкривши банку з компотом. М’ята надає особливий смак напою: робить його за своїм ароматним і освіжаючим! Вам це не можна не спробувати!
Необхідно:
- Стигла Вишня – 400 гр
- Цукор – 2 склянки
- Очищена Вода – 2,5 літра
- Бутони Гвоздики – 3 шт.
- Коріандр – 0,5 ч. л
- Зелень м’яти – 10 аркушів
- Стручки кардамону – 0,5 ч. л
- Стручок ванілі – 1 шт.
- Червоне вино – 50 мілілітрів
Послідовність дій:
Скляну банку гарненько промити. Стерилізувати звичним для вас способом. Вишню помити, витягнути з неї кістки. Листя м’яти опустити в холодну воду на 3 — 5 хвилин
В чисту банку після її стерилізації перемістити підготовлену ягоду. Зверху на неї покласти листя м’яти
Всі прянощі за винятком ванілі, а точніше гвоздику, коріандр, кардамон, підсмажити злегка на товсто донної сковороді
Через деякий час, додати до них червоне вино, почекати пару хвилин. Потім, відправити туди ж цукор, розмішати сироп з вином до повного розчинення останнього доданого продукту
В окремому посуді довести до кипіння очищену воду. Залити окропом ягоди в банках, закрити щільно кришкою ємності для компоту, дати постояти протягом двох — трьох годин
Перелити утворилася червону рідину знову в каструлю. Додати в неї зі сковороди сироп з прянощами. Трохи прокип’ятити заливку, розлити ще раз по банкам
Червоний вишневий компот зі свіжого врожаю з листям м’яти готовий до зими! Закатати його металевою кришкою, перевернути, укутати. Через добу напій прибрати в прохолодне місце для зберігання. Удачі вам у приготуванні, гарного врожаю!
Вишневий компот з агрусом «Відмінний»
Вишня і агрус, куди ще краще поєднання? Це просто чудова суміш ягід, яка дозволить вам приготувати компот на зиму з чудовим смаком і ароматом.
Необхідно:
- Вишня – 300 гр.
- Аґрус – 200 гр.
- Цукор – 400 гр.
- Вода – 2 літри
Послідовність дій:
Попередньо слід банки промити, висушити, стерилізувати їх.
Перебрати плоди вишні і аґрусу, відокремлюючи їх від листів, гілочок при необхідності. Ретельно вимити їх, укласти в підготовлені банки, слідом просипати цукром.
Довести рідину до кипіння. Залити окропом ягоду і засипати цукром. Прикрити посуд найчистішими кришками, дати настоятися близько двадцяти хвилин, щоб ягоди трохи випустили сік, а цукор розчинився як слід.
Далі злити воду в глибоку ємність, закип’ятити її. Після цього повернути кип’ячену воду назад у банки. Після цього закатати їх кришками. Укутати на добу для повільного остигання. Готуйте з любов’ю, і тоді у вас обов’язково все вийде!
Приємного апетиту, більше радісних моментів вам!
Вишневий компот з кісточками і чорницею без стерилізації
Компот з вишнями та чорницями, підготовлений на зиму, виходить дуже навіть приємним по смакових відчуттів. Спробуйте, залишитеся задоволеними!
Необхідно:
- Свіжозібрана вишня – 500 грам
- Свіжа чорниця – 100 грам
- Цукор – 400 грам
- Окріп
Послідовність дій:
Ягоду добре промити холодною водою на 2 — 3 рази, видаливши гілочки і всі зайві елементи
Чисті плоди розкласти по банках. Обережно залити їх окропом, закрити жерстяної кришкою, дати постояти 1 годину
Злити всю рідину в каструлю, висипати в неї цукор. Довести до кипіння, потім з моменту закипання варити сім хвилин на середньому або слабкому вогні
Готовим сиропом залити знову ягоди в банках. Закатати кришками ємності для зберігання компот, перевернути їх.
Закутати отриманий дорогоцінний напій в банках приблизно на 12 годин. Потім остиглий напій зберігати в погребі чи підвалі.
Приємного апетиту, насичених і живильних напоїв вам!
Відео – рецепт швидкого вишневого компоту на зиму
Це чудова ідея не тільки для зимового періоду. Ви можете скористатися таким кисло-солодким освіжаючим напоєм в будь спекотний день. Його завжди хочеться пити, він настільки смачний, що від нього зовсім не хочеться відриватися! Перевірте на собі!
Приготування компоту з вишні з насиченим ароматом літа не займе у вас багато часу. Взимку ви будете тільки захоплюватися отриманим напоєм, насолоджуватися його неповторним смаком. Загорніть літо «в банку», воно того варте! Удачі вам в заготовки на зиму!