Копчена курка, смачне м’ясо, яке можна використовувати як самостійну страву. Але додавши його в різні закуски, з’являться нові смакові нотки, пікантність і оригінальність.
До складу салатів з копченою грудкою, нерідко входять відварні овочі, чорнослив і горіхи, також м’ясо ідеально поєднується з консервованими ананасами.
Копченості ідеально підійдуть як для святкового, так і для повсякденного столу, страви з ними прості в приготуванні і дуже смачні. Так що, якщо у вас несподівано будуть гості, то є ряд рецептів, на приготування яких потрібно мінімум часу, а результат приємно порадує.
Зміст:
- Салат з копченою курячою грудкою і виноградом
- Салат з копченою курячою грудкою і печерицями
- Салат з копченою курячою грудкою і кукурудзою
- Салат з копченої курячої грудки з квасолею
- Салат з копченої курячої грудки без майонезу
- Відео рецепт салату з копченої курячої грудки простий і смачний
Салат з копченою курячою грудкою і виноградом
Дуже гарний і смачний салат у формі виноградного грона, точно нікого не залишить байдужим і буде прикрасою вашого столу. Копчене м’ясо і виноград прекрасно поєднуються, вони додадуть у ваше блюдо легкість. Незважаючи на ніжність цього салату, він досить ситний.
Приступимо до приготування.
Нам знадобиться:
- Копчена грудка – 400 гр.
- Варена морква – 1 шт.
- В’ялений чорнослив – 150 гр.
- Варені яйця – 4 шт.
- Сир – 150 гр.
- Виноград – 700 гр.
- Майонез
- Сіль
- Зелень петрушки для прикраси
Приготування:
Відварюємо морква, можна на плиті, в каструльці, але мені більше подобається варити овочі в мікрохвильовій печі, так набагато швидше. Моркву складаємо в целофановий мішечок і відправляємо в піч хвилин на 8, все залежить від техніки, так що якщо не готова, увімкніть ще. Остуджуємо, очищаємо, натираємо на дрібній тертці.
На блюдо у формі виноградної лози викладаємо підготовлений овоч. Змащуємо майонезом, для цього візьмемо кондитерський мішок, відріжемо куточок, наповнимо майонезом, видавимо на перший шар
Далі копчена куряча грудка, її ми ріжемо тонкою соломкою. Зверху робимо сіточку з майонезу
Наступний шар чорнослив. Його гарненько промиваємо, нарізаємо тонкою соломкою. Викладаємо на курку
Тепер яйця, їх варимо круто, очищаємо і подрібнюємо на крупній тертці. Викладаємо наступним шаром, зверху трохи присаливаем, заправляємо майонезом.
Сир краще брати твердих сортів, натираємо на дрібній тертці, викладаємо і рясно промазуємо майонезом.
Виноград, у мене кишмиш без кісточок. Промиваємо в проточній холодній воді, просушуємо від вологи, ріжемо кожну виноградинку навпіл уздовж, викладаємо зрізом на паперовий рушник, щоб пішов зайвий сік.
Викладаємо поверх всіх шарів дуже щільно.
Петрушку вимиємо, просушити, сформуємо листочки
Готову страву відправляємо на кілька годин у холодильник для просочення. Салат у вигляді виноградного грона готовий.
Всім приємного апетиту і сонячного настрою!!
Салат з копченою курячою грудкою і печерицями
Є безліч варіантів приготування закуски, але спробуйте додати до нього певну «родзинку», в нашому випадку це чорнослив. Поєднання курячої грудки, з овочами і фруктами ідеально. З’являється гра смаків, яка точно сподобатися. А ще радимо незвичайну порціонну подачу, а замість майонезу смачний і легкий соус зі сметани з йогуртом
Нам знадобиться:
- Копчена грудка – 400 гр.
- Печериці – 400 гр.
- Цибуля – 1 головка
- Яйця – 2 шт.
- Огірок – 2 шт.
- Чорнослив – 50 гр.
- Сметана, йогурт без добавок – 3 ст/л.
- Часник – 2 зубки
Приготування:
Підготуємо продукти:
Грудку нарізати дрібно
Головку цибулі подрібнити, пасерувати в невеликій кількості рослинного масла до прозорості
До готового луку відправити дрібно порубані гриби, тушкувати 10 хвилин
Яйця варимо, чистимо, дрібно нарізаємо або подрібнюємо на крупній тертці
Свіжі огірки також натерти на тертці
Для заправки, змішуємо сметану з йогуртом в однакових пропорціях, у нашому випадку, по 3ст.ложки, додаємо 2 зубчики часнику, пропущеного через прес, все добре перемішуємо, заправка готова.
Збираємо салат, у мене він буде порційний. Для цього беру невелике сервірувальне кільце,
Викладаю копчену курку, кожен шар придавлюємо ложкою, щоб при знятті кільця салат тримав форму і не розсипався. Зверху заправляємо соусом
Потім чорнослив, його додаємо трохи, не рівним шаром, а щоб була якась «родзинка» в нашому блюді
Далі йдуть гриби з цибулею, поливаємо заправкою.
Наступним шаром, яйця. Незабутній про соус, їм змащуємо кожен шар.
І в завершенні огірки. Якщо овоч сильно водянистий, його віджимаємо, викладаємо останнім шаром і не притискаємо, акуратно знімаємо кільце. Ось такий дуже гарний і смачний листковий салат у нас вийшов. Незвичайна порційна подача буде відмінно виглядати на будь-якому столі і ваші гості точно оцінять.
Приємного апетиту!
Салат з копченою курячою грудкою і кукурудзою
Приготувавши картоплю з м’ясом в духовці, ми обов’язково посипаємо зверху сиром, щоб утворилася дуже смачна скоринка. Спробуйте зробити якогось роду сирні чіпси і прикрасьте ваше блюдо зверху. Вийде не тільки красиво, але й смачно
Нам знадобиться:
- Копчена грудка – 300 гр.
- Відварна куряча грудка – 300 гр.
- Твердий сир – 120 гр.
- Яйця – 4 шт.
- Плавлений вершковий сирок – 2 шт.
- Картопля – 3 шт.
- Кукурудза – 1 банку
Приготування:
Відварюємо в солоній воді картоплю, очищаємо від шкірки, натираємо на крупній тертці, викладаємо на салатник, зверху промазуємо майонезом, їм ми будемо просочувати кожен шар
Курячу грудку відварюємо до готовності, перетворюємо на дрібні квадратики
Копчену грудку, також дрібно ріжемо
Змішуємо два види м’яса, викладаємо на шар з картоплі
Натираємо на крупній тертці плавлений сирок, цей шар промащувати майонезом не потрібно
Слідом йде шар з зварених круто яєць, натертих на крупній тертці
Висипаємо баночку кукурудзи, розподіляємо по тарілці
Сир твердих сортів подрібнюємо на крупній тертці, викладаємо на лист, покритий пергаментом і відправляємо в духовку до рум’яного стану
Готовий сир ламаємо середніми шматочками, покриваємо готову закуску зверху.
Приємного апетиту!
Салат з копченої курячої грудки з квасолею
У салат, в якості основних інгредієнтів входять копчена грудка і квасоля. Страва виходить не тільки ситним, але ще і дуже корисним, так як в рослинах сімейства бобових містяться білки, вітаміни і мікроелементи
Нам знадобиться:
- Копчена грудка – 400 гр.
- Сир – 100 гр.
- Помідори черрі 10 шт
- Цибуля зелена – пучок
- Петрушка пучок
- Часник – 2 зубки
- Майонез
Приготування:
Грудку ріжемо невеликими шматочками
Сир натираємо на крупній тертці, він у нас твердих сортів, Голландський
Помідори промити, дрібно порізати дуже гострим ножем, щоб не випали м’якоть, шматочки зберегли свою форму
Зелень помити, просушити від води, загорнувши в паперовий рушник. Пір’я зеленої цибулі, нашаткувати дрібними колечками
Петрушку дрібно ріжемо
Часник видавити через прес
Квасоля, червона, у власному соку, відкидаємо на друшляк, щоб стекла рідина
Всі продукти з’єднуємо в глибокому салатнику, заправляємо майонезом і перемішуємо
Смачний, легкий салат з курки з квасолею і зеленню готовий. Приємного апетиту!
Салат з копченої курячої грудки без майонезу
Дуже смачним, страва може бути і без майонезу. Відмінний варіант для людей, що стежать за фігурою. Вже неможливо уявити салат без цього продукту, але здивуйте гостей стравою, заправивши його оригінальним соусом. Це привнесе різноманітність і велику користь
Нам знадобиться:
- Копчена куряча грудка – 200 гр.
- Морква – 200 гр.
- Цибуля ріпчаста – 60 гр.
- Огірки мариновані – 120 гр.
- Масло рослинне – 4 ст/л
- Соєвий соус – 3 ст. ложки
- Оцет 9% — 1 столова ложка
- Цукор – 1 ст. ложка
- Сіль – 1 год/л
- Гострий перець чилі, чорний перець – за смаком
- Часник – 2 зубчики
- Масло кунжутне – 1 ст. ложка
Приготування:
Головку цибулі перетворити на тонкі півкільця, перекласти в тарілку, з’єднати з 1 столовою ложкою цукру, 1 чайною ложкою солі, 1 ст. ложка 9% оцту і влити окріп, поки цибуля не сховається. Добре перемішати, щоб сіль і цукор розійшлися. Відставляємо в сторону
Морква вимити, очистити від шкірки, натерти на тертці для корейської моркви
У сковороду наливаємо олію, прогріваємо і викладаємо підготовлену моркву, виливаємо 2 ст. ложки соєвого соусу, посипаємо перцем чилі. Обсмажуємо овоч до тих пір, поки з сковорідки не випарується вся рідина. Морква не повинна вийти м’яким, а з легким похрустыванием
Мариновані огірочки перетворюємо в тонку соломку
Копчену грудку нарізаємо брусочками
Часник видавити через прес, відправляємо його до решти інгредієнтів, перчимо, вливаємо 1 ст. л кунжутної олії, 1 ст. л соєвого соусу. Все добре перемішуємо і відправляємо в холодильник настоятися
Сервіруємо нашу закуску: листя руколи моєму, просушуємо і викладаємо на плоску тарілку зверху, викладаємо гіркою просякнуте салат, присипаємо дрібно порубаним кропом.
Відео рецепт салату з копченої курячої грудки простий і смачний