Картопляна запіканка з фаршем. Прості і смачні рецепти в духовці без сиру

Готуємо картопляну запіканку в духовці. Зробимо її з м’ясним фаршем простим способом.

У попередній статті я розповідав рецепти такої запіканки з сиром, в цих рецептах сиру немає, але вона виходить не менш смачна і ароматна.

Так що прочитавши деякі поради, приступаємо до приготування чудового блюда, яке чудово втамовує голод в будь-який час.

Складного тут нічого немає. Однак слід звернути увагу на деякі моменти

Зміст:

• Поради з приготування картопляної запіканки
• Запіканка з картоплі з фаршем
• Відео – рецепт картопляної запіканки з фаршем в мультиварці
• Картопляна запіканка з фрикадельками
• Картопляна запіканка з фаршем і помідорами
• Відео-рецепт: картопляна запіканка з фаршем, як у дитячому садку

Поради з приготування картопляної запіканки

Можна використовувати будь-яке м’ясо в будь-якому вигляді. Але дивлячись, який рецепт ви вибираєте. Адже з фаршем вийде значно ніжніше, ніж з шматочками.

Вітається поєднання кількох видів м’яса. Якщо вам необхідно соковите блюдо, то підходить поєднання свинини з яловичиною. Незалежно фарш це або рубане м’ясо.

Для того, щоб приготувати швидко, використовуйте варені або смажені продукти. Якщо брати овочі сирими, то тут потрібен якийсь час для того, щоб всі пропеклося.

Якщо в процесі запікання виділяється занадто багато рідини, то виходять просто тушковані продукти. Тому тут потрібно відстежити цей момент. Адже запіканка – це саме запечені інгредієнти.

Щоб отримати гарну золотисту скоринку, накрийте деко фольгою. Коли всі пропеклося, за 5 – 10 хвилин до готовності, прибрати фольгу, повернути назад в духовку. Тим самим, дати скоринці зарум’янитися.

Не мало важливі моменти, бажано враховувати при приготуванні. Адже її завжди з задоволенням їдять дорослі, особливо діти. Трохи нижче, вашій увазі пропоную невелику добірку рецептів. Бажаю удачі!

Запіканка з картоплі з фаршем

Цю запіканку можна використовувати як для повсякденного обіду або вечері, так як частування.

Інгредієнти:

• Картопля — 1 кг
• Фарш свинячий — 500 г
• Морква — 1 шт.
• Цибуля ріпчаста — 1 шт.
• Кріп свіжий — 1 пучок
• Томатна паста — 3 ст. л
• Молоко тепле — 150 мл
• Масло вершкове — 50 г
• Масло рослинне — 3 ст. л
• Паприка мелена — 1 ч. л
• Часник — 2 зубчики
• Мускатний горіх мелений — 1 щіпка
• Сіль — за смаком
• Вода — 150 мл

Приготування:

Спочатку необхідно підготувати всі інгредієнти, перерахування в списку вище.

Картоплю очистити від шкірки, промити, розрізати навпіл. Скласти в каструлю, залити холодною водою, небагато посолити. Поставити варити до повної готовності. Після цього злити рідину з каструлі

Зробити пюре, використовуючи толкушку. Додати вершкове масло, тепле молоко. Всипати подрібнений мускатний горіх, потім добре перемішати

Сковорідку поставити на включену плиту. Налити на неї зовсім трохи рослинного масла. Покласти фарш, обсмажити його. При цьому він повинен зберегти невеликі крупинки.

Моркву почистити від шкірки, промити, дрібно натерти на тертці. Підготовлений цибулю подрібнити на кубики. Зубчики часнику придушити або натерти на тертці. Овочі перекласти до смаженій фаршу. Додати томатну пасту. Все перемішати, продовжувати обсмажувати.

Линуть трохи води, посолити, присипати паприкою. Обсмажувати дану суміш близько 10 – 12 хвилин. За цей час овочі стануть м’якими

Готову обжарку відразу перекласти в глибокий лист, в якій будете запікати. Це буде перший шар. Більшу частину подрібненого, свіжого кропу розсипати зверху. Залишилася зелень піде на прикрасу

Викласти підготовлене картопляне пюре. Розрівняти його єдиним шаром по всій поверхні. Духовку нагріти до 180 – 200 градусів. Поставити в неї заповнений деко. Залишити на 25 – 30 хвилин. Вона повинна зверху зарум’яниться

Перед подачею, зверху посипати свіжим кропом або будь-якою іншою зеленню. Подавати порційно кожному.

Приємного апетиту, гарного настрою!

Відео – рецепт картопляної запіканки з фаршем в мультиварці

Коли катастрофічно не вистачає часу, то на допомогу нам завжди є мультиварка. Це прекрасна техніка просто палочка – виручалочка. Навіть запіканка у неї виходить незвичайно смачна, соковита, ароматна. А як її приготувати, дивіться трохи нижче.

Картопляна запіканка з фрикадельками

Це один з цікавих рецептів. Його фішка в тому, що м’ясо буде не просто у вигляді звичайного шару між картоплею, а у вигляді кульок. Тобто фрикадельок. Дуже цікаво, красиво і апетитно. В додаток до цього тут додаються мариновані помідори. Сподіваюся, що вам сподобається. Залишитися до нього байдужою дуже складно.

Інгредієнти:

• Картопля — 700 г
• Фарш м’ясний — 350 г
• Майонез — 1,5-2 ст. л
• Яйця — 2 шт.
• Сіль — 1 ч. л
• Перець чорний мелений — за смаком
• Помідори черрі мариновані — 100 г
• Розсіл — 2-3 ст. ложки
• Масло рослинне — скільки піде
• Зелень петрушки — 0,25 пучка

Приготування:

Заздалегідь очищений, чистий картопля необхідно натерти на крупній тертці

Збити в мисці яйця, вилити їх до підготовленого картоплі. Налити майонез, обов’язково поперчити, посолити. Влити кілька столових ложок розсолу. Все добре перемішати

У чашці посолити, поперчити фарш за смаком. Добре відбити його, кидаючи зверху вниз на стіл або дно чашки. Сформувати невеликі кульки – фрикадельки

Підготувати жароустойчивую посуд, глибиною мінімум 5 див. Добре змастити її. Першим шаром картопляна маса

Використовуючи столову ложку, зробити невеликі поглиблення. У них увіткнути фрикадельки так, щоб вони були видні тільки на половину.

Рівномірно розподілити помідори у вільні місця на поверхні. Злегка вдавлюючи їх в основний шар.

Посипати зеленою, свіжою петрушкою. Духовку розігріти до 200 градусів. Приблизний час на приготування близько 40 – 45 хвилин. Потім вийняти запіканку, накрити листом фольги, повернути в жар ще на 10 – 15 хвилин

Готову страву можна їсти ка гарячим, так охолодженим. Воно дуже поживне, тому ви точно вгамуєте свій голод.

Приємного апетиту, гарного настрою!

Картопляна запіканка з фаршем і помідорами

Дуже смачна запіканка легко і просто готується. Продукти, що входять до її складу, всім доступні. Вони завжди є в наявності. Результат вас порадує, якщо страва добре тушкувати.

Інгредієнти:

• Ріпчаста цибуля – 1 велика
• Помідори червоні – 2 шт
• Часник – 3 зубчики
• Фарш – 500 г
• Картопля – 1 кг
• Сіль, перець і спеції – за смаком
• Майонез – за смаком

Приготування:

Очистити овочі, ретельно промити, просушити.

Картоплю нарізати пластиками. До нього додати майонез, сіль, перець і часник. Нарізану півкільцями, половину цибулини. Все ретельно перемішати. Розкласти масу на деко або у форму

Всипати в м’ясо, сіль, перець і часник. Покласти нарізану кубиками, решту цибулі. Перемішати, розсипати зверху на картопляний шар

Томати очистити від шкірки, трохи обшпаривши їх окропом. Нарізати півкільцями, товщиною близько 5 – 7 мм. Розкласти поверх м’яса.

Розігріти духовку до 180 – 200 градусів. Тільки потім поставити наповнену форму на 25 – 30 хвилин

Сир натерти на крупній тертці. Дістати блюдо, змастити його майонезом і засипати сиром. Відправити запектися ще на 10 хвилин.

Для того, щоб скоринка вийшла м’якою, запіканку слід накрити кришкою при запіканні.

Готову картопляну запіканку з фаршем і помідорами трохи остудити, розрізати на порції. Після цього, розкласти по тарілках. Можна подавати на стіл.

Тільки один аромат багато чого коштує. Перед ним неможливо встояти. Бажання швидше спробувати хоч трохи просто переповнює.

Приємного вам апетиту, удачі в кулінарних починаннях!

Відео-рецепт: картопляна запіканка з фаршем, як у дитячому садку

Дуже часто до нас повертаються спогади про те, які ж смачні страви нам давали в дитячому саду. Найбільше подобається діткам завжди картопляна запіканка. В ній є щось особливе. Хоча вона містить самі звичайні і доступні продукти харчування. Нижче ви можете подивитися як її приготувати і дізнатися всі необхідні тонкощі. Бажаю Вам удачі!