Пишні оладки на молоці, кращі рецепти смачних оладок без дріжджів

Солодкі, ароматні і пишні оладки на молоці без дріжджів — просте, але в теж час дуже смачне і ситне ласощі, яке мало кого може залишити байдужим.

Це, на перший погляд, нехитре блюдо стане відмінним варіантом для Вашого сніданку.

Порадує домочадців і буде прекрасним початком нового дня, а різноманітність можливих начинок від традиційних сметани, йогурту, згущеного молока, меду та варення, до менш звичних на просторах СНД, таких як фрукти, кориця, горіхи, шоколад і кленовий сироп, змусить будь-якого гурмана бігти за добавкою.

Зробити бездріжджові оладки нескладно. Ми приготували для Вас 4 різних рецепти на будь-який смак.

Зміст:

  • Класичні оладки на молоці. Рецепт № 1
  • Шоколадні оладки на молоці з шоколадним кремом. Рецепт № 2
  • Оладки на молоці пишні з кокосової борошна. Рецепт № 3
  • Відео рецепт найбільш пишних японських оладок. Рецепт № 4

Класичні оладки на молоці. Рецепт № 1

 Пишні оладки на молоці, кращі рецепти смачних оладок без дріжджів
Інгредієнти (для 8 оладок):

  • 1 склянка борошна
  • 2 столові ложки цукру
  • пакетик розпушувача
  • ? Чайної ложки солі
  • 1 яйце
  • 1 стакан молока
  • 2 столові ложки розтопленого несолоного масла
  • ванілін — за смаком
  • масло для змазування сковороди

 Пишні оладки на молоці, кращі рецепти смачних оладок без дріжджів

У великій ємності змішайте борошно, цукор, розпушувач і сіль і ванілін. Відкладіть в сторону.

 Пишні оладки на молоці, кращі рецепти смачних оладок без дріжджів

В окремій мисці збийте разом яйце, молоко, розтоплене масло.

 Пишні оладки на молоці, кращі рецепти смачних оладок без дріжджів

Зробіть поглиблення в суміші сухих інгредієнтів у першій ємності і влийте туди суміш з другої ємності.

Розмішайте їх до появи однорідної маси, при цьому уникайте надмірного змішування, щоб оладки вийшли легким і пухнастим, а не щільними і плоскими. Тісто має бути трохи грудкуватим.

Читайте також:  Аджика по грузинськи: традиційний рецепт на зиму

Розігрійте сковороду на середньому вогні, змастіть маслом.

 Пишні оладки на молоці, кращі рецепти смачних оладок без дріжджів

На кожен оладок потрібно помістити на сковороду приблизно ? тесту. Зручно використовувати для цієї мети ополоник.

 Пишні оладки на молоці, кращі рецепти смачних оладок без дріжджів

Смажити оладки на одній стороні потрібно приблизно 1-2 хвилини, до появи на їх поверхні бульбашок і золотисто-коричневої скоринки внизу.

 Пишні оладки на молоці, кращі рецепти смачних оладок без дріжджів

Після цього переверніть обережно і готуйте ще 1-2 хвилини.

Змащувати маслом сковороду потрібно перед приготуванням кожного оладка, щоб запобігти прилипання.

Шоколадні оладки на молоці з шоколадним кремом. Рецепт № 2

 Пишні оладки на молоці, кращі рецепти смачних оладок без дріжджів
Інгредієнти:

Для оладок:

  • 2 яйця
  • 3 столові ложки цукру
  • 1 ? склянки молока
  • 3 столові ложки розтопленого вершкового масла
  • 1 чайна ложка меду
  • 1 ? склянки борошна
  • ? Чашки какао — порошку
  • 2 ? чайної ложки розпушувача
  • 100 грамів тертого темного шоколаду
  • 1 столова ложка рослинної олії для сковороди

Для крему:

  • 1 склянка вершків 20 % жирності
  • 200 грамів подрібненого темного шоколаду

Для декору:

  • фрукти або ягоди

Готуємо тісто

Відокремте білки від жовтків.

 Пишні оладки на молоці, кращі рецепти смачних оладок без дріжджів

У великій мисці змішайте жовтки і цукор

 Пишні оладки на молоці, кращі рецепти смачних оладок без дріжджів

Потім додайте до одержаної суміші молоко.

 Пишні оладки на молоці, кращі рецепти смачних оладок без дріжджів

Окремо збийте білки, а потім додайте їх жовтків, цукру і молока.

 Пишні оладки на молоці, кращі рецепти смачних оладок без дріжджів

Додайте розтоплене масло і змішайте, а також мед.

 Пишні оладки на молоці, кращі рецепти смачних оладок без дріжджів

В іншій ємності змішайте просіяне борошно, какао — порошок і розпушувач.

 Пишні оладки на молоці, кращі рецепти смачних оладок без дріжджів

Зробіть невелике заглиблення посередині

 Пишні оладки на молоці, кращі рецепти смачних оладок без дріжджів

Влийте туди яєчно — молочну суміш.

 Пишні оладки на молоці, кращі рецепти смачних оладок без дріжджів

Ретельно перемішайте, щоб тісто стало гладким.

 Пишні оладки на молоці, кращі рецепти смачних оладок без дріжджів

Додайте тертий шоколад і перемішайте. Дайте тісту настоятися 15-20 хвилин.

Приготування крему

Щоб зробити крем, у невеликій каструлі потрібно нагріти вершки, не доводячи до кипіння.

 Пишні оладки на молоці, кращі рецепти смачних оладок без дріжджів

Зніміть вершки з вогню і додайте подрібнений шоколад

 Пишні оладки на молоці, кращі рецепти смачних оладок без дріжджів

Потім перемішайте до однорідної маси.

Приготування на сковороді

Добре змастіть нагріту сковороду.

 Пишні оладки на молоці, кращі рецепти смачних оладок без дріжджів

Вилийте ? склянки тесту.

 Пишні оладки на молоці, кращі рецепти смачних оладок без дріжджів

Готуйте на середньому вогні. Коли почнуть утворюватися бульбашки на поверхні оладка, переверніть його і залиште приблизно на хвилину рум’янитися з іншого боку.

Читайте також:  Два рецепту з фото солодкої ковбаси: з горіхами і з мармеладом

 Пишні оладки на молоці, кращі рецепти смачних оладок без дріжджів

Готові оладки можете полити кремом зверху і прикрасити фруктами або ягодами.

Оладки на молоці пишні з кокосової борошна. Рецепт № 3

 Пишні оладки на молоці, кращі рецепти смачних оладок без дріжджів
Інгредієнти:

  • ? Склянки кокосової борошна
  • 1 столова ложка цукру
  • ? Чайної ложки соди
  • ? Чайної ложки солі
  • ? Склянки молока
  • 3 столові ложки рідкого кокосового масла
  • 4 яйця

 Пишні оладки на молоці, кращі рецепти смачних оладок без дріжджів

Змішати всі сухі інгредієнти в одній мисці.

 Пишні оладки на молоці, кращі рецепти смачних оладок без дріжджів

Всі інші інгредієнти змішати в іншій ємності.

 Пишні оладки на молоці, кращі рецепти смачних оладок без дріжджів

Потім засипати суху суміш в ємність з рідкою сумішшю

 Пишні оладки на молоці, кращі рецепти смачних оладок без дріжджів

Ретельно збити вінчиком або виделкою, поки всі згустки не зникнуть.

Нагрійте трохи кокосового або соняшникової олії на сковороді, зберігайте середній або низький вогонь, щоб млинці не підгоріли.

 Пишні оладки на молоці, кращі рецепти смачних оладок без дріжджів

Розподіліть невеликі порції тіста (приблизно 3-4 столові ложки на гарячу сковороду) на відстані не менше 4.5 сантиметрів один від одного.

Зачекайте, поки ви не побачите 5-6 бульбашок, потім переверніть лопаткою.

 Пишні оладки на молоці, кращі рецепти смачних оладок без дріжджів

Смажте ще 2-3 хвилини на другій стороні.

Приємного апетиту!

Відео рецепт найбільш пишних японських оладок. Рецепт № 4

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день