Сьогодні готуємо популярний салат Мімоза з консервованої сайрою.
Кожна господиня готує на святковий стіл багато смачних страв, але невід’ємним вважається присутність різноманітних салатів з овочів, м’яса, риби, птиці, грибів, фруктів і т. д. Це прекрасне доповнення до основних страв.
У наш час існує безліч різноманітних рецептів, часом до складу яких входять незвичайні, дорогі інгредієнти, які може дозволити придбати не кожна господиня. Саме тому розглянемо рецепти приготування салату Мімоза з різними інгредієнтами, які можуть дозволити придбати практично все.
Багато інгредієнти господині приготували в своїх засіках зі своїх присадибних ділянок і дач, так що для приготування салату не знадобиться особливих затрат. Можна трохи урізноманітнити смак, додавши в нього яблуко, буряк, рис, сир. Але під час приготування, потрібно знати важливі правила як приготувати продукти так, щоб зберегти вітаміни і мінеральні речовини.
Люди все частіше відхиляються від усталених стереотипів і експериментують з інгредієнтами і зовнішнім виглядом салату. У магазинах є практично будь-які продукти, які підштовхують придумувати нові зовнішні форми і створювати дуже смачні, незвичайні страви.
Їх вже не роблю простий форми, а використовують різні форми у вигляді тварин, риб, рослині і т. д. З кулінари «одягають» оселедець в справжню шубу з овочів, надаючи незвичайний вигляд, що навіть шкода пробувати таке творіння справжніх майстрів своєї справи.
Та й взагалі приготування салатів із свіжих продуктів завжди буде в пріоритеті, зі своїм особливим смаком, ніж салати, приготовані на зиму. У наш непростий час, коли ціни постійно ростуть, не кожен може дозволити балувати себе і рідних смакотою.
Салат Мімоза завжди користувався великим успіхом на столах багатьох господинь і отримав свою назву із – за прикраси у вигляді яєчного жовтка, яке схоже на суцвіття мімози. З часом склад салату дещо змінився, але залишилися незмінними рибні консерви і курячі яйця.
Зміст:
- Салат Мімоза з консервованої сайрою і яблуком
- Рецепт Мімози з сайрою і буряком
- Мімоза з консервованої сайрою і рисом
- Салат Мімоза з крабовими паличками
- Відео — рецепт салату Мімоза з сайрою в лаваші
- Поради при приготуванні смачних і корисних салатів
Салат Мімоза з консервованої сайрою і яблуком
Інгредієнти:
- Сайра – 2 банки.
- Яблуко – 1 шт.
- Цибулина – 1 шт.
- Яйця – 5 шт.
- Сир – 100 гр.
- Майонез – 150 гр.
- Оцет —
- Вода – 100 гр.
- Морква – 1 шт для прикраси
Приготування:
Ріжемо цибулину дрібними кубиками
Складаємо в невелику чашку, наливаємо оцет, трохи води, залишаємо на 10 хвилин
Рибу розминаємо виделкою, попередньо видаливши кісточки, змащуємо майонезом тонким шаром
Зливаємо маринад з лука, висипаємо поверх риби
Чистимо яблуко, тремо на крупній тертці
Потім натираємо на дрібній тертці яйця, не розділяючи на білки і жовтки, змащуємо майонезом
Поверх майонезу натираємо на дрібній тертці сир. Нарізаємо тонкими пластиками варену моркву, складаємо у формі квіточки, кладемо пару гілочок кропу. Прикраса може бути яким завгодно. Салат готовий, можна відправити його на пару годин в холодильник
Рецепт Мімози з сайрою і буряком
Інгредієнти:
- Морква – 1 шт.
- Буряк – 1 шт.
- Картопля – 4 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Сайра – 1 банку.
- Цибулина – 1 шт.
- Майонез – 150-200 гр.
- Салат — лист
Приготування:
Попередньо натираємо на тертці моркву, буряк, картоплю. Добре розминаємо виделкою сайру з банки. Нарізаємо цибулину дрібно ножем, кришимо білок і жовток окремо.
На лист салату ставимо форму у вигляді серця, можна вибрати будь-яку іншу, починаємо викладати шари. У форму першим викладаємо картоплю, щільно притискаємо ложкою
Другим шаром будемо викладати подрібнену сайру
Слідом на рибу кладемо нарізану цибулину, добре змащуємо соусом
Викладаємо наступну прошарок — натерту моркву
Потім шар з яєчного білка, добре продавлюємо ложкою і змащуємо майонезом
Поверх моркви, змащеній майонезом, кладемо натерту буряк
Останнім викладаємо шар з яєчного жовтка. Знімаємо форму і прикрашаємо за бажанням
Мімоза з консервованої сайрою і рисом
Інгредієнти:
- Сайра – 1 банку
- Рис – 100 гр.
- Яйця – 4 шт.
- Морква – 2 шт.
- Цибулина – 1 шт.
- Кріп – пучок
- Зелена цибуля – 50 гр.
- Майонез – 100-150 гр.
Приготування:
Варимо морква, рис, яйця в підсоленій воді. Трьом все на крупній тертці, розкладаємо по окремості.
Викладаємо першим зварений у воді рис, добре придавлюємо його, трохи змащуємо майонезом
Потім поверх рису викладаємо добре потовчену сайру
Беремо цибулю, зелену цибулю нарізаємо дрібними шматочками, трохи розминаємо і розкладаємо поверх сайри, змащуємо
Натерту моркву розкладаємо поверх цибулі і змащуємо
Беремо заздалегідь натерті яєчні білки, змішуємо їх з майонезом, викладаємо наступним шаром, добре вирівнюємо
Кришимо зелену цибулю, прикрашаємо боки салату, зверху викладаємо для прикраси гілочки кропу і посипаємо невеликою кількістю яєчного жовтка. Даємо салату трохи часу просочитися
Салат Мімоза з крабовими паличками
Інгредієнти:
- Яйця – 4 шт.
- Крабові палички – 200 гр.
- Сайра консерви — 0,5 банки
- Картопля – 1 шт велика.
- Морква – 1 шт велика.
- Майонез – 150 гр.
Приготування:
Відварюємо яйця, картоплю, моркву злегка підсоленій воді. Даємо охолонути продуктам, очищаємо їх від шкірки, шкаралупи.
Натираємо картоплю на крупній тертці
Потім тремо на крупній тертці моркву
І окремо натираємо білок від жовтка на тертці
Крабові палички ріжемо невеликими кубиками. Сайру розминаємо до пастоподібного стану, можна підлити трохи масла з банки, щоб вийшла маса, схожа на густу сметану. Тільки після попередньої підготовки починаємо укладати шарами салат
Є два варіанти для початку формування салату — змішати картоплю з сайрою або розкладати їх окремо.
На низ тарілки першим викладаємо половину картоплі, (якщо ви вирішили не змішувати рибу з картоплею) трохи притискаємо його вилкою, що б шар був щільним, намазуємо рибну пасту і змащуємо майонезом
Для простоти промазки шарів соусом, відрізаємо краєчок від майонезного пакетика і натискаючи розподіляємо соус по поверхні. Так ми скоротимо час приготування, і не доведеться користуватися додатковими приладами для розмазування майонезу.
Наступним шаром викладаємо білок яйця, так само змащуємо майонезом
Потім викладаємо крабові палички, промазуємо їх
Додаємо наступним шаром залишився картоплю, трохи притискаємо його
Останнім шаром викладаємо натерту моркву
Зверху прикрашаємо салат натертими яєчними жовтками. Відправляємо на годинку в холодильник
Відео — рецепт салату Мімоза з сайрою в лаваші
Поради при приготуванні смачних і корисних салатів
- Для приготування салатів завжди беріть скляний або керамічний посуд
- Якщо варите овочі заздалегідь, то чистіть їх тільки безпосередньо перед приготуванням
- Для збереження вітаміну С варіть картоплю, буряк, моркву в мундирі
- При приготуванні ніколи не змішуйте, гарячі продукти з холодними, смакові якості загубляться
- Заправляти майонезами, соусами, маслами потрібно безпосередньо перед подачею на стіл
- Салату, приготованого шарами потрібно дати 1-2 години на просочення, якщо ж готуєте салат який буде перемішуватися, то кладіть майонез перед безпосередньою подачею на стіл