Хто з вас не пробував оладки, випічку зі сметаною або варенням. Вони вгамують голод, а можуть бути простим десертом.
Сьогодні хочу запропонувати кілька рецептів оладок на молоці і дріжджах, але не простих, звичайних, традиційних, класичних, а з добавками, які надають цій страві новий смак.
Спробуємо додати до звичних для нас інгредієнтів, наприклад, яблуко або картопля, а також що вийде, якщо додати гречану муку або манку.
Запевняю Вас вийде дуже смачно, спробуйте приготувати такі оладки.
Зміст:
- Дріжджові млинці на молоці з яблуками
- Манні оладки
- Гречані оладки дріжджові
- Оладки з вареної картоплі
- Відео рецепт дуже смачних оладок з ягодами
Дріжджові млинці на молоці з яблуками
Рекомендую вам приготувати повітряні, ароматні і неймовірно смачні дріжджові оладки з яблуками. За цим рецептом вони завжди виходять такі, як треба!
Інгредієнти:
- Борошно – 1,5 – 2 склянки
- Молоко – 1 ст
- Цукровий пісок – 3-4 ст. л
- Ванільний цукор – ? ч. л
- Сухі дріжджі – 1 ч. л
- Яйце – 1 шт
- Сіль – 1 щіпка
- Яблука – 2 шт
Як приготувати:
У глибоку миску просіяти пшеничне борошно. Всипати цукор, сухі дріжджі, сіль
Розмішати вінчиком, вливаючи невеликий струменем молоко
Додати просіяне борошно, все ретельно перемішати. Потрібно отримати масу середньої густоти. Миску накрити харчовою плівкою. Поставити в тепле місце на 30 — 40 хвилин
Яблука промити і просушити. Зняти шкірку, натерти їх на крупній тертці
В окремому посуді збити куряче яйце з цукровим піском і ванільним цукром
Підготовлену яєчну суміш влити в опару. Досипати борошно, щоб вийшла густа консистенція. Вміст чашки повинно повільно стікати з ложки
У густу масу додати підготовлені яблука, розмішати їх. Дати масі постояти хвилин 10-15
Тим часом підготувати миску з водою для змочування ложки. Її обов’язково потрібно спочатку змочити водою, потім їй набирати тісто
Розжарити сковороду з рослинним маслом. Викласти ложкою оладки. Смажити дріжджову смакоту на повільному вогні з обох сторін
Коли знизу утворюється золотава скоринка, їх потрібно перевертати
Готове борошняний виріб викласти на паперовий рушник.
Паперовий рушник вбере надлишки олії, що тільки поліпшить смак.
Такий сніданок дуже смачно подавати зі згущеним молоком!
Гарного вам настрою і приємного апетиту!
Манні оладки
У поєднанні з манною крупою страва виходить ще більш смачним. Це прекрасна альтернатива борошна, якої потрібно тоді набагато менше.
Інгредієнти:
- Манна крупа – 120 г
- Борошно пшеничне – 140 г
- Молоко (тепле) – 300 мл
- Цукор – 4 ст. л
- Сіль – ? ч. л
- Дріжджі сухі розчинні – 1 ч. л
- Яйце куряче – 1 шт
Як приготувати:
У миску просіяти борошно. Змішати її з манкою, цукром і сіллю. Всипати дріжджі і все добре з’єднати між собою. В іншому посуді трохи збити яйця, акуратно налити тепле молоко, з’єднати в однорідну суміш
В борошняну суміш влити тонким струменем яєчно-молочну, трохи збити за допомогою виделки або віночка. По густоті консистенція, як рідка сметана
Накрити посуд з тестом кухонним рушником. Відставити в приміщенні на 2 години, щоб крупа добре розбухла.
Розжарити сковороду, налити на неї невелику кількість масла. Коли воно нагріється, зменшити жар до помірного. Тісто, що підійшло розмішати, виливати ложкою на розпечену сковороду. Смажити оладки з двох боків до утворення рум’яної скоринки. Перевертати їх на іншу сторону потрібно тоді, коли поверхня стане з дірочками, не буде виглядати вологою. Готові манное ласощі подавати в гарячому вигляді зі сметаною, медом або варенням.
Приємного вам застілля, прекрасного апетиту!
Гречані оладки дріжджові
Для створення цих оладок використовується гречане і пшеничне борошно. Борошняний виріб дуже просто готується, завжди виходить смачним!
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 200 г
- Борошно гречана – 50 г
- Дріжджі сухі активні – 0,5 пакета
- Молоко тепле – 300 г
- Яйця курячі – 2 шт
- Сіль – 1 щіпка
- Масло вершкове (розтоплене) – 25 г
- Цукрова пудра для сервірування
- Масло вершкове для сервірування
Як приготувати:
У глибоку чашу просіяти борошно, зробити невелике поглиблення по центру. Всипати в нього дріжджі, влити 1 ст. л молока, розмішати. Прикрити рушником або плівкою, дати постояти 10 хвилин.
Тонким струменем налити в борошняну суміш половину молока, розбити яйця. Перемішати ретельно віночком. Вилити в чашу залишки молока, присолити. Збити все до однорідної консистенції. Прикрити рушником і помістити в тепло на 1 годину.
Млинцеву нагріти сковорідку, змастити розтопленим вершковим маслом.
Тісто наливати невеликими порціями. Піч маленькі коржики з обох боків до золотистого кольору. Готову страву подавати до столу теплим. Для краси можна посипати зверху цукровою пудрою.
Приємного апетиту, гарного настрою вам!
Оладки з вареної картоплі
Пропоную вашій увазі рецепт приготування оладок з картоплі і сиру. Результат приготування вас не тільки здивують, але і порадує своїм чудовим смаком!
Інгредієнти:
- Молоко – 250 мл
- Борошно 160 г
- Картопля відварна – 100 г
- Сир твердий – 50 г
- Яйце – 1 шт
- Сухі дріжджі – ? ч. л
- Сіль – ? ч. л
- Рослинна олія для смаження
Як приготувати:
Картопля збити блендером в пюре. Додати одне яйце, все ще раз з’єднати ретельно заглибним блендером
Влити тепле молоко, добре розмішати
В окремій глибокій ємності з’єднати сухі дріжджі, просіяне борошно, сіль
Отриману суміш всипати в картопляно — молочну суміш. Перемішати всі
Сир твердого сорту натерти на дрібній тертці. Висипати його в миску з тестом, перемішати. Вийде тісто по консистенції гущі млинцевого. Покласти на ємність з вмістом рушників або харчову плівку
Тримати в теплому місці 1 годину. Тісто злегка підніметься і буде з бульбашками
Смажити як правило, з двох боків. Можна скористатися формою. Повинна з’явитися золотиста скоринка. Пр цьому пекти на середньому вогні. Тоді оладки не пригорять, добре пропечуться. Вони виходять дуже ніжними, поживними, смачними. Подавати до столу гарячими. На додаток поставити будь соус або мед.
Відео рецепт дуже смачних оладок з ягодами
Приємного апетиту, позитивного настрою!
