Пишні оладки на кефірі — найсмачніші рецепти оладок

Ви в роздумах про те, що знову ж приготувати на сніданок? Щоб було максимально швидко, просто, смачно і ситно! Знайти відповідь на ці запитання дуже просто. Для сніданку підійдуть оладки на кефірі. Це найпоширеніший варіант.

Ще з дитинства в пам’яті відклалося те, як рано вранці, перед тим, як йти нам в школу, мама пекла ароматні і смачні, пишні маленькі оладки. Енергії і сил вистачало на весь день.

Приготувати їх дуже просто і швидко. Для цього зовсім не потрібно якихось певних кулінарних здібностей. Досить слідувати підказкам і описами дії в рецепті

 Пишні оладки на кефірі — найсмачніші рецепти оладок

Зовні вони нагадують свого роду невеликі пишні або тонкі коржі, невеликого розміру.

Приготувати їх можна як з додаванням різних ягід, фруктів, овочів і зелені, так і без. Використовуючи простий класичний варіант. У будь-якому випадку ви не прогадаєте. Страва добре поєднується з будь-яким соусом, сметаною, кремом, варенням і так далі.

Особливих труднощів, в процесі приготування, немає. Тим більше, якщо дотримуватися деякі важливі моменти, розглянемо деякі з них.

Зміст:

  • Важливі моменти в приготуванні оладок
  • «Пишні» оладки на кефірі
  • Пишні оладки на кефірі з дріжджами
  • Оладки на кефірі з водою
  • Оладки без яєць
  • Оладки на кефірі з лимонним кремом
  • Відео рецепт пишних, повітряних оладок на кефірі

Важливі моменти в приготуванні оладок

  • Борошно бажано використовувати декількох видів. Тобто поєднати пшеничне борошно з меншою кількістю житнього і кукурудзяної. обов’язково просіяти її на кілька разів, перш ніж всипати в тісто.
  • Тісто по своїй консистенції має нагадувати густу сметану. Можна спочатку спекти один оладок, який буде пробним. Якщо він не розтікається під час смаження, то ідеальна консистенція.
  • Для того, щоб всі інгредієнти одразу ж починали вести взаємодію між собою, їх потрібно підготувати заздалегідь. Вони обов’язково повинні бути кімнатної температури.
  • Замішане тісто завжди має відпочивати близько 15 хвилин в теплому приміщенні.
  • Для того, щоб надати додатковий аромат, можна додати ванілі.
  • Ось такі прості моменти бажано дотримуватися при приготуванні даного страви. Впевнена, що вашим близьким сподобається такий сніданок або перекус. Особливо якщо проявити фантазію на те, як красиво і оригінально подати порції. Бажаю удачі!

    «Пишні» оладки на кефірі

     Пишні оладки на кефірі — найсмачніші рецепти оладок

    Оладки виходять дуже пишними, смачними, ніжними. Таке ласощі відмінно підійде на сніданок. Цю смакоту люблять всі, без винятку. Приготувати їх дуже просто.

    Інгредієнти:

    • Кефір — 1 склянка (250 мл)
    • Яйця курячі — 2 шт.
    • Борошно пшеничне — 1,5 склянки
    • Цукор — 2-3 ст. ложки
    • Сіль — 0,5 ч. ложки
    • Сода — 0,25 ч. ложки
    • Масло рослинне для смаження — скільки піде

    Приготування:

     Пишні оладки на кефірі — найсмачніші рецепти оладок

    В металеву чашку розбити необхідну кількість яєць, додати сіль, цукор

     Пишні оладки на кефірі — найсмачніші рецепти оладок

    Все ретельно збити металевим віночком до утворення піни. Влити кефір кімнатної температури, знову ретельно перемішати

     Пишні оладки на кефірі — найсмачніші рецепти оладок

    Підігріти масу на слабкому вогні. Вона повинна стати теплою. Приблизно 30 – 40 градусів

     Пишні оладки на кефірі — найсмачніші рецепти оладок

    Просіяне борошно всипати порціями, постійно помішуючи. Повинна вийти гладка, однорідна консистенція, без грудочок. Додати соду, перемішати. Після цього вилити 1 ст. ложку рослинної олії. Добре збити за допомогою міксера

     Пишні оладки на кефірі — найсмачніші рецепти оладок

    На сковороду налити трохи олії, добре нагріти. Розкласти на неї сире тісто столовою ложкою

     Пишні оладки на кефірі — найсмачніші рецепти оладок

    З кожної сторони запекти близько 1 – 2 хвилин. При цьому не слід робити вогонь максимальним.

    Для того, щоб випічка була більш пишною, можна накрити сковороду кришкою

     Пишні оладки на кефірі — найсмачніші рецепти оладок

    Виходять золотисті оладки. Подавати на стіл гарячими або теплими. Поставити додатково сметану, варення або мед.

    Приємного сніданку вам!

    Пишні оладки на кефірі з дріжджами

     Пишні оладки на кефірі — найсмачніші рецепти оладок

    Зробити таке ласощі ще більш пишним можна за допомогою сухих дріжджів. Однак смак від цього не стане гірше. А зовнішній вигляд ще більше збільшить апетит. Їх можна їсти на сніданок, полуденок, вечерю або використовувати в якості перекусу.

    Інгредієнти:

    • Кефір – 400 мл
    • Сухі дріжджі – 12 г
    • Яйце – 2 шт
    • Борошно – 350 г
    • Цукор – 3 ст. л.
    • Сіль – 1/2 ч. л.
    • Рослинне масло – 100 мл

    Приготування:

    Всі необхідні інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Тоді кінцевий результат вас дійсно порадує

     Пишні оладки на кефірі — найсмачніші рецепти оладок

    У ємність налити свіжий кефір, висипати в нього цукор і дріжджі сухі

     Пишні оладки на кефірі — найсмачніші рецепти оладок

    Розбити курячі яйця і додати їх в цю ж ємність. Добре все перемішати. Дріжджі і цукор повинні повністю розчинитися

     Пишні оладки на кефірі — найсмачніші рецепти оладок

    За допомогою віночка добре перемішати в однорідну масу. Слідом висипаємо просіяне борошно. Знову перемішуємо до однорідної консистенції, без твердих борошняних утворень

     Пишні оладки на кефірі — найсмачніші рецепти оладок

    Тісто має вийти густим, повільно який сповзає з ложки. При цьому в ньому зберігається вся його легкість, пористість.

    Чим густіше тісто, тим вище він підніметься при випіканні. Чим рідше воно буде, тим тонше вийде коржі

     Пишні оладки на кефірі — найсмачніші рецепти оладок

    Сковорідку поставити на середній вогонь, налити в неї невелику кількість рослинного масла. Добре нагріти. Після цього, за допомогою столової ложки, розкласти по всій площі оладки. Випікати їх по 1 – 2 хвилині з кожної сторони. До красивого золотистого кольору

     Пишні оладки на кефірі — найсмачніші рецепти оладок

    Подавати на стіл разом з кавою, чаєм, молоком або какао. Кому з чим більше подобається.

    Приємного вам апетиту і гарного настрою!

    Оладки на кефірі з водою

     Пишні оладки на кефірі — найсмачніші рецепти оладок

    Цей варіант просто дивовижний. Приготувати сніданок з даного рецептом дуже просто. А результат завжди радує. На смак вони дуже смачні, ніжні і повітряні.

    Інгредієнти:

    • Кефір – 250 мл
    • Вода – 40 мл
    • Яйце – 1 шт
    • Борошно – 240 гр
    • Цукор – 3 ст. л
    • Сіль – 1/2 ч. л
    • Сода – 1/2 ч. л
    • Олія – для смаження

    Приготування:

     Пишні оладки на кефірі — найсмачніші рецепти оладок

    У каструлю налити кисломолочний продукт і воду. Перемішати ложкою і поставити на вогонь, підігріти до теплого стану. Періодично перемішувати суміш

     Пишні оладки на кефірі — найсмачніші рецепти оладок

    В окрему миску розбити яйця. Висипати сюди ж сіль, цукор. Влити підігрітий кефір з водою, ретельно розмішати

     Пишні оладки на кефірі — найсмачніші рецепти оладок

    Порційно висипати в основну масу добре просіяне борошно. Добре перемішати. Повинно вийти густе тісто, яке дуже повільно стікає з ложки.

    Якщо ваше тісто рідке, додайте ще борошна.

    Всипати соду, знову розмішати

     Пишні оладки на кефірі — найсмачніші рецепти оладок

    Сковороду трохи наповнити рослинним маслом. Ложкою розкласти тісто і пекти пишні оладки

     Пишні оладки на кефірі — найсмачніші рецепти оладок

    Піч необхідно з двох сторін почергово, на середньому вогні. Запікаючи з одного боку, перевернути на іншу сторону через 2 – 3 хвилини

     Пишні оладки на кефірі — найсмачніші рецепти оладок

    Подавати готову страву відразу з запалі з жару. Вам сподобається варіант приготування такого ласощі.

    Приємного апетиту і позитивного настрою!

    Оладки без яєць

     Пишні оладки на кефірі — найсмачніші рецепти оладок

    Виявляється, що їх можна приготувати без додавання такого важливого продукту, як яйця. Страва не втрачає своїх смакових якостей. Воно так само має насичений смак, аромат, легкість, поживність. Спробуйте швидше, не пошкодуєте.

    Інгредієнти:

    • Кефір 1% — 300 мл
    • Борошно пшеничне — 200 г
    • Цукор — 80 г
    • Сода — 0,5 ч. л.
    • Цукор ванільний – 1 пакетик (5 – 10 г)

    Приготування:

     Пишні оладки на кефірі — найсмачніші рецепти оладок

    У глибокому посуді змішати борошно, цукор, соду і ванільний цукор. Вони повинні рівномірно розподілитися між собою

     Пишні оладки на кефірі — найсмачніші рецепти оладок

    Залити отриману порошкоподібну суміш з кефіром. Все перемішати до тих пір, поки цукрові крупинки повністю не розчиняться

     Пишні оладки на кефірі — найсмачніші рецепти оладок

    На гарячому рослинному маслі спекти пишні коржики, формуючи їх ложкою або спеціальною лопаткою.

    Від того, яке масло ви використовуєте, страва отримує додатковий відтінок. Так, наприклад, якщо піч оладки на неочищеному кукурудзяній олії, то вони вийдуть більш жовтими.

    Таку смакоту краще всього є гарячою. Запиваючи при цьому соком або чаєм. В додаток можна поставити трохи меду, сметани або варення.

    Приємного вам чаювання!

    Оладки на кефірі з лимонним кремом

     Пишні оладки на кефірі — найсмачніші рецепти оладок

    Такий сніданок можна зробити традиційним як щоранку, так і раз в тиждень. При тому, що варіантів приготування оладок предостатньо. Лимонний крем додає якусь кислинку, але і приємний аромат. З ним страва стає більш насиченим, освіжаючим і смачним.

    Інгредієнти:

    • Кефір — 500 мл
    • Сода — 0,5 ч. л.
    • Сіль — щіпка
    • Яйце — 2 шт.
    • Коричневий цукор — 1 ст. л.
    • Борошно — 7-8 ст. л.
    • Рослинна олія — 2 ст. л.

    Для крему (на 1 порцію):

    • Згущене молоко — 1 ч. л
    • Сметана — 2 ст. л
    • Лимонний сік — 1 ч. л
    • Цедра – 1 щіпка

    Приготування:

     Пишні оладки на кефірі — найсмачніші рецепти оладок

    Збити всі яйця з цукром до невеликої кількості піни. Додати соду, сіль і кефір.

    Окремо соду гасити не потрібно, так як потрібний процес пройде в поєднанні з кисломолочним продуктом

     Пишні оладки на кефірі — найсмачніші рецепти оладок

    Постійно помішуючи, всипати борошно. Уникайте утворення різних скупчень. Це значно впливає на смакові відчуття

     Пишні оладки на кефірі — найсмачніші рецепти оладок

    Потихеньку налити рослинне масло, добре перемішати і можна пекти

     Пишні оладки на кефірі — найсмачніші рецепти оладок

    Включити плиту, поставити сковороду, змащену маслом. Коли сковорідка добре нагріється, розкладати на невеликій відстані один від одного невеликі коржі за допомогою ложки. Піч з двох сторін, до золотистого відтінку

     Пишні оладки на кефірі — найсмачніші рецепти оладок

    В окремій і невеликій мисці з’єднати всі перераховані продукти для крему

     Пишні оладки на кефірі — найсмачніші рецепти оладок

    Наш чудовий сніданок готовий, можна будити своїх рідних і дати їм скуштувати гарячі, хрусткі оладки в поєднанні з лимонним кремом.

    Приємного вам апетиту, доброго ранку!

    Відео рецепт пишних, повітряних оладок на кефірі

    Не важливо який рецепт ви виберете. Кожен з них гарантує вам успіх. Ваші гості, родичі будуть в повному захваті. Так як встояти перед такими ароматами і смаколиками просто неможливо.

    Бажаю вам прекрасного настрою та чудового апетиту. Обов’язково готуйте з душею і серцем!

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Корисні поради на кожен день