Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Дорогі господині, уявляю торт Наполеон з заварним кремом. Яких тільки тортів не побачиш на полицях кондитерських, магазинів, кафе. Всі вони дуже смачні і гарно оформлені, але торт, приготований своїми руками з домашніх продуктів, завжди виділявся своїм особливим смаком.

Багато представників сильної статі воліють домашні тортики приготовані руками бабусі, мами, дружини, а не куплені. Торт, спечений вдома залишить купу позитивних емоції і буде довго згадуватиметься гостями, якщо додати «особливі» інгредієнти.

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Щоб спекти смачний торт в домашніх умовах, не обов’язково бути кондитером і мати великий досвід в приготуванні страв. Варто лише врахувати, що для створення доброго, смачного торта, знадобитися деякі навички, вміння, час.

Існує безліч тортів, але не кожна може похвалитися приготуванням Наполеона, в основному господині вважають за краще бісквітні торти. А адже якщо правильно його приготувати, він стане улюбленим ласощами ваших домочадців.

Взагалі господині діляться на дві групи: одні вважають, що він повинен готуватися з листкового тіста і промазываться заварним кремом, інші воліють готувати тонке тісто з допомогою розпушувача.

Завжди беріть свіжі інгредієнти, завдяки цьому він буде незабутнього смаку – повітряний, дуже смачний тортик. Сьогодні розглянемо, як спекти найкращий, ніжний Наполеон з заварним кремом різними способами. Приготувати вдома таку смакоту досить нелегко, але воно того варто, результат не залишить байдужим жодного гостя.

Зміст:

  • Найкращий Наполеон на сковороді
  • Рецепт Наполеона на пиві
  • Торт Наполеон на сметані з заварним кремом
  • Смачний пісний Наполеон з заварним кремом
  • «Мокрий» Наполеон з заварним кремом
  • Класичний Наполеон
  • Наполеон з горілкою з просоченням із заварного крему
  • Відео – рецепт найсмачнішого Наполеона
  • Поради при приготуванні

Найкращий Наполеон на сковороді

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілкуІнгредієнти:

  • Вершкове масло – 70 г.
  • Мед – 1 ст. ложка.
  • Сода – 0,5 ч. ложки.
  • Борошно – 2,5 склянки.
  • Яйце – 1 шт.
  • Цукор – 1/3 склянки.
  • Молоко – 1 ст. л.

Крем:

  • Молоко – 400 мл
  • Цукор – 1 склянка
  • Яйця – 2 шт.
  • Мука – 4 ст. ложки
  • Масло вершкове – 200 гр.

Приготування:

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Всипаємо в каструлю цукор, молоко, ставимо на вогонь кип’ятитися. У чашку розбиваємо яйця, додаємо борошно, збиваємо

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Цю вливаємо яєчну суміш у кипляче молоко невеликими дозами, доводимо до загустіння. Даємо час охолонути

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Кладемо В сотейник 70 грам масла, мед і ставимо на плиту, даємо розтопитися

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Коли все розтопилося, вимикаємо плиту, додаємо соду і борошно, перемішуємо

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

У чашку розбиваємо яйце, насипаємо трохи цукру, перемішуємо

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Додаємо в яєчну суміш одну ложку молока, додаємо остигнула вершкову суміш, перемішуємо

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Потім всипаємо борошно, добре промешиваем до однорідної консистенції

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Отримане тісто ділимо на 5 частин

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Розкачуємо отримані частини, протикаємо виделкою, потім відправляємо на суху сковороду випікатися. Коржі повинні бути трохи менше сковороди, щоб спеклися рівними. Один корж піде на крихту. У остиглий крем кладемо вершкове масло, добре перемішуємо його

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Обмазуємо всі коржі і посипаємо сухарями верх, боки. Даємо просочитися 2 години

Рецепт Наполеона на пиві

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілкуПродукти:

  • Вершкове масло – 250 гр.
  • Пиво світле – 200 мл
  • Борошно – 3-4 склянки.

Крем:

  • Молоко – 600 мл
  • Цукор – 180 гр.
  • Борошно – 75 г.
  • Яйця – 3-4 шт.
  • Вершкове масло – 30 гр.

Приготування:

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Вершкове масло нарізаємо дрібними шматочками, потім додаємо борошно, замішуємо з допомогою ножа. Як би рубаємо тісто, так воно вийде більш повітряним, з безліччю шарів

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Далі вливаємо в борошняну суміш невеликими порціями пиво, постійно помішуючи його. Коли влили все пиво, починаємо все добре промешивать вручну до утворення густої консистенції тіста

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Добре замішане тісто ділимо на 8-10 частин, відправляємо в холодне місце на годину

Кількість частин залежить від того, якого розміру буде ваш торт

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Тісто дістаємо, розкачуємо потрібного розміру, беремо форму, за якою будемо вирізати. Вирізаємо простим ножем або ножем для піци

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Вирізаний корж по всій поверхні протикаємо часто виделкою. Так вирізаємо всі коржі, а обрізки випікаємо окремо. Коржі випікаються 10 хвилин при 180 градусах

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Миску споліскують холодною водою, вливаємо в неї молоко, кладемо цукор. Відправляємо на плиту нагріватися, помішуємо, поки не розчиниться весь цукор

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

В окремій чашці збиваємо яйця з борошном

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Потім додаємо в яєчно — борошняну суміш кілька половников молока, промешиваем після кожної добавки молока

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Молоко нагріваємо до кипіння, тільки потім починаємо додавати яєчно — молочну суміш у молоко до утворення густої консистенції. Остуджуємо крем і кладемо масло

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Коржі просочуємо кремом, обсипаємо крихтою. Даємо відпочити торту трохи

Торт Наполеон на сметані з заварним кремом

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Продукти:

  • Борошно – 2 склянки.
  • Сметана – 200 мл
  • Маргарин – 200 гр.
  • Сіль — щіпка.

Крем:

  • Молоко – 1000 мл
  • Вершкове масло – 200 гр.
  • Яйця – 2 шт.
  • Ванілін – пакетик.
  • Цукор – 2 склянки.
  • Борошно – 3 ст. ложки.

Приготування:

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Добре просіваємо борошно, нарізаємо в неї шматочками маргарин, розминаємо маргарин, трохи солимо, перетираємо

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

З отриманої суміші робимо гірку в середині, всередині якої робимо лунку, туди накладаємо сметану, починаємо замішувати тісто.

Може вийде суміш рідкуватий, так може статися із — за густоти сметани

Коли тісто готове відправляємо його на трохи в морозильну камеру

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Висипаємо в каструлю цукор з борошном, добре перемішуємо їх у сухому вигляді

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Тільки потім вливаємо трохи молоко, помішуючи. Додавши молоко і гарненько перемішавши, ставимо на вогонь кип’ятитися

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Беремо яйця, добре збиваємо з додавання олії

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Додаємо в закипаюче молоко яєчно — масляну суміш, перемішуючи лопаткою.

Довго варити крем не слід, остигаючи він ще трохи загусне.

Даємо охолонути крему

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Дістаємо тісто і відрізаємо шматочок, розкачуємо його

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Протикаємо поверхню коржа часто виделкою. Перекладаємо корж на лист, ставимо в духовку. Так випікаємо всі коржі

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Як тільки дістанете корж з духовки відразу ж обрізайте його за формою. Обрізки руками розфарбовуємо, поміщаємо в тарілку

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Беремо крем, обмазуємо коржі, верх промазуємо трохи більше

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Кришимо обрізки руками, прикрашаємо торт крихтою зверху і з боками. Даємо настоятися пару годин

Смачний пісний Наполеон з заварним кремом

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Продукти:

  • Світле пиво – 330 мл.
  • Рослинна олія – 330 мл.
  • Борошно – 5-6 склянок
  • Сіль – щіпка

Крем:

  • Вода – літр
  • Цукор – 2 склянки
  • Крохмаль – 1 ст. ложка
  • Ванілін – пакетик
  • Борошно — 3 ст. ложки

Приготування:

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Наливаємо в чашку рослинне масло змішуємо з пивом

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Додаємо в пиво сіль і борошно, все добре промешиваем. Тісто викладаємо на стіл, вимішуємо його

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Розкачуємо його і складаємо в квадрат, потім знову розгортаємо. Це нам потрібно для створення ефекту шарів

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Потім згортаємо знову в квадрат і розрізаємо його на 12 шматочків

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Розкачуємо шматочки на пергаменті, протикаємо часто виделкою, ставимо дбати

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Після випічки відразу вирізаємо потрібний розмір коржів. Випікати слід при 200 градусах 2-3 хвилини. Обрізки ретельно розминаємо до утворення крихти

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

В 750 мілілітрів води висипаємо цукровий пісок, ставимо на вогонь кип’ятитися

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

У чашку насипати крохмаль з борошном, перемішуємо, слідом додаємо 250 мілілітрів води, змішуємо інгредієнти

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Вливаємо суміш з крохмалю в гарячу воду, даємо закипіти й чекаємо загустіння. Даємо охолонути, додаємо ванілін

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Кожен шари торта добре просочуємо і прикрашаємо крихтою. Даємо час просочитися

«Мокрий» Наполеон з заварним кремом

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілкуІнгредієнти:

  • Борошно – 3 склянки.
  • Сіль – щіпка.
  • Маргарин – 200 гр.
  • Горілка – 1/3 склянки.
  • Вода – 1/3 склянки.

Крем:

  • Яйце – 2 шт.
  • Борошно – 3 ст. ложки.
  • Ванілін – 1 гр.
  • Цукор – 1,5 склянки.
  • Морозиво – 1 шт.
  • Вершкове масло – 50 гр.

Приготування:

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

У просіяне борошно нарізаємо дрібними кубиками охолоджений маргарин, перетираємо його

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Додаємо в борошняну суміш горілку, змішану з водою, гарненько вимішуємо

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Ділимо отримане тісто на 8-10 частин і відправляємо в морозилку на 30 хвилин

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Беремо пергамент, дістаємо тісто і розгортаємо його товщиною 1 см

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Вирізаємо з нього необхідну форму, розкладаємо на лист, попередньо проколовши всю поверхню виделкою. Обрізки випікаємо окремо, даємо трохи охолонути і розминаємо качалкою до отримання дрібної крихти

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Яйця збиваємо з цукром в каструлі, додаємо борошно, добре розтираємо

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

За трохи додаємо молоко в яєчну суміш. Ставимо на плиту, доводь до кипіння, даємо загуснути безперервно помішуючи

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Остуджуємо крем, додаємо подрібнене на кубики морозиво і масло

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Просочуємо коржі, прикрашаємо крихтою. Ставимо настоятися

Класичний Наполеон

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Інгредієнти:

  • Масло вершкове – 400 гр.
  • Борошно – 600 гр.
  • Яйце – 1 шт.
  • Вода – 200 мл
  • Оцет – 1 ст. Ложка.
  • Сіль — 0,5 ч. ложки.

Крем:

  • Молоко – 1500 мл
  • Жовтки – 8 шт.
  • Цукор – 400 гр.
  • Вершкове масло – 200 гр.
  • Борошно – 100 гр.
  • Ванілін – 2 гр.

Приготування:

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Збиваємо яйце в склянці, вливаємо туди холодну воду, перемішуємо

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

У борошно нарізаємо кубиками масло, подрібнюємо до однорідності ножем

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

У склянку з яйцем наливаємо оцет і сіль

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Робимо ямку в борошні, невеликими дозами вливаємо туди суміш з оцтом. Добре перемішуємо до однорідності, відправляємо в холодне місце

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Відокремлюємо жовтки від білків, насипаємо в жовтки, цукор, ванілін, борошно, добре перемішуємо

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Наливаємо дозами молоко, доводимо тісто до однорідності

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Останню частину молока відправляємо на плиту і кип’ятимо, тільки потім починаємо вливати яєчно — борошняну суміш тонкою цівкою

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Тісто ріжемо на 12 однакових грудочок, розкачуємо

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Вирізаємо коржі за формою, протикаємо часто виделкою. Піч варто 5-7 хвилин при температурі 200 градусів. При обрізанні коржа, непотрібні краєчки трохи відкладаємо від основного тесту і печемо. Так зекономимо час, яке б затратили при випічці обрізок окремо

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Охолоджуємо крем, кришимо туди кубиками масло, перемішуємо. Обрізки від коржів подрібнюємо блендером

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Просочуємо шари з коржів, обсипаємо крихтою. Надзвичайно смачний торт готовий

Наполеон з горілкою з просоченням із заварного крему

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілкуІнгредієнти:

  • Борошно – 400 гр.
  • Сіль – щіпка.
  • Маргарин – 300 гр.
  • Вода -300 мл
  • Яйце – 1 шт.
  • Оцет – 1 ст. ложка.
  • Горілка – 30 гр.

Крем:

  • Молоко – 500 мл
  • Яйця – 2 шт.
  • Цукор – 1 стакан.
  • Ванілін – пакетик.
  • Борошно – 2 ст. ложки.

Приготування:

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Борошно насипати в чашку, солимо, кладемо подрібнену маргарин, ретельно розтираємо

Наливаємо в іншу чашку воду, розбиваємо туди яйце, наливаємо оцет, горілку, збиваємо

У маргаринову суміш вливаємо горілчану суміш, замішуємо тісто. Залишаємо в спокої на дві години

Молоко ставимо кип’ятитися. Розбиваємо яйця в чашку, всипаємо цукор, ванілін, борошно, все добре розмішуємо, вливаємо третю частину молока в отриману суміш, перемішуємо

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Яєчну суміш вливаємо молоко, коли воно закипить, даємо загуснути. Знімаємо з вогню й даємо охолонути

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Ріжемо тісто на 12 частин, скачуємо грудочки. Їх розкачуємо, проколюємо виделкою і викладаємо на лист

Вирізаємо потрібну форму, трохи відсуваємо обрізки від країв. Протикаємо всю поверхню виделкою, відправляємо в духовку. Обрізки подрібнюємо в блендері

Додаємо у остиглий крем варену згущенку, це додасть приємний смак торта

 Найсмачніший торт Наполеон з заварним кремом, класичні пісні рецепти на сметані, пиво, горілку

Змащуємо всі коржі, прикрашаємо крихтою. Відправляємо чекати годину Х.

Відео – рецепт найсмачнішого Наполеона

Поради при приготуванні

  • Для випічки краще всього брати борошно вищого сорту
  • Пам’ятайте, що при приготуванні крему, чим більше крохмалю покладіть, тим густіше він вийде
  • Якщо заварюєте крем на крохмалі, то прокип’ятіть його пару хвилин до густого стану
  • Замішувати треба швидко, що б вершково — борошняна консистенція не встигла прогрітися
  • Пишність завжди залежить від якості масла, його жирності
  • Якщо бажаєте спекти високий торт, то ріжте маленькі шматочки, якщо ж навпаки бажаєте отримати великий торт по діаметру, то беріть шматочки більшого розміру
  • У крем можна покласти згущене молоко, волоські горіхи, додати фрукти
  • Завжди пробивайте виделкою поверхню тесту, так він не вздуется бульбашками, не буде кришитися
  • Для економії часу обрізані шматочки випікайте поруч, просто трохи відсунувши від країв

.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день