Закуски у вигляді салатів незмінно присутні на наших столах при будь-якому святі. Та й у звичайні дні багато люблять урізноманітнити звичне меню салатиком. Мімоза за своєю популярністю не поступається Олів’є, чи Оселедця під шубою.
Існує багато різних рецептів приготування цієї смачної салатною закуски. Використання різних інгредієнтів і способів викладення салату робить звичну всім Мімозу кожного разу оригінальним і смачніше.
Мімоза — це рибний слойоний салат, набір продуктів для такої закуски може відрізнятися, орієнтуєтеся на ваші смаки і бажання.
Зміст:
- Салат Мімоза з тунцем — класичний рецепт
- Мімоза з тунцем порційний
- Салат Мімоза з консервованим тунцем
- Салат Мімоза з тунцем і маринованим огірком
- Мімоза з тунцем без картоплі
- Відео рецепт салату Мімози з тунцем і яблуком
Салат Мімоза з тунцем — класичний рецепт
Мімоза — це один з найпопулярніших святкових салатів. Славиться він своєю ніжною текстурою і цікавим смаком. Але хто сказав, що салати потрібно готувати тільки по святах. Мімоза підійде і як доповнення до звичайного вечері для всієї родини.
Інгредієнти:
- Консервований тунець — 1 банка
- Яйця — 2 шт
- Відварна картопля — 2 шт
- Варена морква — 1 шт
- Сир твердий — 120 г
- Цибуля червоний — 1 шт
- Вода — 2 ст. ложки
- Оцет — 1 ст. ложка
- Сіль — щіпка
- Цукор — 1/2 ч. ложки
- Майонез — 120 г
- Цибуля зелена
Приготування:
Для того, щоб цибуля не гірчить в салаті його можна замаринувати. Залийте в миску з цибулею воду, змішану з оцтом, додайте цукор, сіль. Залиште на 10-15 хвилин
Або просто залийте цибулю окропом.
Яйця відваріть в підсоленій воді, так шкаралупа збереже свою цілісність. Розділіть яйця на білки і жовтки окремо
Відварену картоплю натріть на тертці. Викладіть в миску першим шаром, змащуємо його майонезом
Зверху викладіть тунець, заздалегідь подрібніть його виделкою, видаляючи великі кістки. Змастіть майонезом
Потім йде шар маринованого лука, який теж необхідно змастити майонезом
Перед додаванням цибулі в салат, злийте всю рідину з маринованої цибулі.
Зверху на цибулю натріть на крупній тертці яєчний білок. Змастіть майонезом
Потім натертий твердий сир так само змастіть
Відварену моркву натріть на дрібній тертці, додайте майонез зверху
Останнім шаром посипте натертим на крупній тертці яєчними жовтками. Перед подачею на стіл, приберіть блюдо в холодильник на 1 годину. Наріжте зелену цибулю і присипте салат зверху. Він послужить прикрасою і додасть яскравих фарб в Мімозу. Приємного вам апетиту!
Мімоза з тунцем порційний
Гарний спосіб для подачі на стіл зробити салат порційним для кожного гостя. Листкова рибна закуска буде по смаку навіть справжнім гурманам. Ніжна текстура салату, і тонкий смак, а при знятті форми будуть проглядатися усі шари. Рецепт не складний, а результат вас порадує.
Інгредієнти:
- Консервований тунець — 2 банки
- Яйця — 5 шт
- Сир твердий — 150 г
- Цибуля червоний — 1 шт
- Вершкове масло — 60 г
- Кріп — 1/2 пучка
- Сік лимонний — 1 ст. ложка
- Майонез — 120 г
- Листя салату для прикраси
Приготування:
Вийміть тунець з консервної банки, розімніть вилкою, при необхідності видаліть великі кістки
Заздалегідь відварені яйця, остудіть, відокремте від шкаралупи. Розділіть яйця на білок і жовток
Яйця головне не переварити, інакше жовтки придбають сіруватий відтінок.
З лука зніміть піну, наріжте дрібними кубиками
Червоний цибулю більш м’який на смак і не такий пекучий, ніж звичайний білий — ріпчаста.
Твердий сир натріть на крупній тертці
Перед початком викладання шарів салату, вирішите за кількістю порцій. Розділіть всі приготовані інгредієнти на потрібне число. Підготуйте кулінарну або кондитерську форму, встановіть її на плоске блюдо. Першим шаром викладіть половину від загальної порції білка
Потім покладіть сир, а зверху залийте майонезом, розмазувати необов’язково
Потім шар тунця з майонезом і цибулю, який збризніть лимонним соком
Вершкове масло заморозьте в морозильній камері. Натріть на дрібній тертці тонким шаром у форму з салатом
На завершення, викладіть другу частину білка. Кожну порцію прикрасити посипавши тертим жовтком і поклавши гілочки кропу. Між порціями викладіть листя салату згорнуті рулетом. Ось така краса вийшла. Приємного вам апетиту!
Салат Мімоза з консервованим тунцем
Красивий, яскравий салат з незабутнім смаком. Мімозу можна готувати з будь-яким видом риби, частіше використовують консервовану, це може бути сайра, сардини, горбуша або тунець як у нашому випадку. Вибирайте на свій смак.
Інгредієнти:
- Консервований тунець — 150 г
- Картопля — 1 шт
- Морква — 1 шт
- Яйця — 2 шт
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Вода — 2 ст. ложки
- Оцет — 1 ст. ложка
- Сіль — за смаком
- Цукор — 1/2 ч. ложки
- Майонез — 120 г
- Кріп для прикраси
Приготування:
Перші приготування — це відварювання овочів до готовності, остудіть і очистіть їх. Натріть картоплю з морквою на середній тертці. Яйця відваріть круто, зніміть шкаралупу, розділіть білок і жовток, білок натріть на тертці, жовток розімніть виделкою. Розкладіть по різних ємностях
Ріпчасту цибулю наріжте кубиками, замаринуйте в оцтовому розчині
Викладання салату починайте з відвареної картоплі, яку попередньо натріть на крупній або середній тертці, викладіть її на дно салатника, зверху нанесіть тонким шаром майонез
Консервований тунець заздалегідь розімніть вилкою, викладіть зверху шару картоплі з майонезом. Промажте гарненько майонезом
Маринований лук перекладіть на паперовий рушник, щоб позбавити його від залишків оцтового розчину. Потім викладіть поверх тунця наступним шаром, нанесіть поверх майонез
Слідом розподіліть шар моркви, змастіть тонким шаром майонезу
Натерті білки стануть останнім шаром, який так само змастіть майонезом. Закуску слід накрити і поставити в холодильник на 1,5-2 години, щоб салат настоявся
Прикрашаємо подрібненими жовтками і гілочкою кропу, готово. Приємного вам апетиту!
Салат Мімоза з тунцем і маринованим огірком
Не шукайте приводу, щоб побалувати своїх близьких смачним блюдом. Мімоза з додаванням маринованого огірка виходить з такою собі родзинкою і особливим шармом. Якщо такий варіант ви ще не пробували, раджу терміново це виправити.
Інгредієнти:
- Консервований тунець — 300 г
- Картопля відварна — 5 шт
- Мариновані огірок — 3 шт
- Яйця — 5 шт
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Вода — 2 ст. ложки
- Оцет — 1 ст. ложка
- Цукор — 1/2 ч. ложки
- Майонез — за смаком
Приготування:
Відкрийте банки з консервованим тунцем і перекладіть його в чашку. Розімніть вилкою до ніжної кашки
Цибулю наріжте півкільцями. Залийте водою, змішаною з оцтом і цукром на 15 хвилин. Це дія допоможе прибрати гіркоту у цибулі
Картопля натріть на тертці, викладіть на дно салатника, нанесіть поверх сітку з майонезу. Можна сітку не розмазувати
Мариновані огірки теж слід натерти на крупній тертці і викласти зверху картоплі
З лука злийте всю рідину, викладіть поверх огірків
Потім йде шар тунця, нанесіть поверх майонезну сітку
Завершальний шар — натерті на крупній тертці яйця. Для просочування всіх шарів, блюдо слід прибрати в холодильник на пару годин. На додаток до прикраси салату можна використовувати свіжу зелень. Але це вже справа смаку. Приємного вам апетиту!
Мімоза з тунцем без картоплі
Легкості закуски додасть вершкове масло в складі продуктів. Не переживайте за фігуру, його там зовсім небагато. Смачний, ніжний і ситний салат стане гарним доповненням до страв на святковому столі. В будній день таку закуску можна приготувати на обід.
Інгредієнти:
- Консервований тунець — 200 г
- Яйця — 5 шт
- Сир твердий — 100 г
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Вершкове масло — 80 г
- Кріп — 1/2 пучка
- Майонез — 80 г
Приготування:
Підготуйте всі потрібні для приготування закуски продукти. Консерви з рибою розімніть вилкою, сік можна не зливати. Вершкове масло потрібно гарненько заморозити в морозильній камері
Відваріть і остудіть яйця, знімете шкаралупу з них. Жовтки необхідно відокремити від білків. Білки натріть на крупній тертці, викладіть першим шаром в салатник
Другий шар, тертий твердий сир
Сир може бути будь-яких твердих сортів — Пармезан, Російський та інші.
Зверху викладіть цибулю, дрібно порізаний і рибу, нанесіть сітку з майонезу
Якщо шари не приминати, закуска буде повітряної.
Заморожене вершкове масло натріть на крупній тертці відразу в салатник. Намагайтеся це робити рівномірно
Заключний шар — жовтки розтерті виделкою. Після цього накрийте салатник і приберіть в холодильник мінімум на 1 годину. Готову закуску прикрасити кропом, майонезом і ягодами калини або журавлини. Приємного вам апетиту!
Відео рецепт салату Мімози з тунцем і яблуком
Цікавий і незвичайний рецепт всім знайомого салату. Секрет криється в додаванні такого інгредієнта, як яблуко. Це додасть соковитості і яскравості смаку закуски. Не бійтеся ставити експерименти на кухні, дивіться рецепт на відео і готуйте з гарним настроєм.
Приємного вам апетиту!
Салат Мімоза створить святковий настрій. Соковитий і ніжний салат, викладений у прозорому салатнику правильної форми прикрасить ваш стіл своїми яскравими фарбами, закуска набуде ще більшої святковості.
Успіхів вам у кулінарних виробах, готуйте з радістю і любов’ю. Гарного вам дня та приємного апетиту!
