Млинці з будь-якою начинкою – це завжди смачне блюдо. Доречним воно буде на будь-якому фуршеті, на будь-якому святковому столі. А зробивши закуску оригінально, у вигляді мішечків, ви обов’язково привернете до них увагу і близьких, і гостей! В залежності від уподобань, готують такі мішечки з різними начинками, у вузлики кладуть: м’ясо, курку, рибу, овочі, фрукти, сир, гриби або щось солодке. Доповніть це цікавим соусом або сметаною — млинці заграють новими смаками При цьому довго стояти біля плити, не доведеться – вони готуються не довше звичайних фаршированих. Зав’язувати їх можна зеленою цибулею, гілочками кропу або сиром чечіль.
Зміст:
Для мішечків краще готувати тонкі млинці, щоб вони добре закладалися в складки і не ламалися на згинах. Я вам хочу запропонувати два рецепти з фото тіста для таких млинців. Один на молоці, другий на сироватці.
Тісто для млинцевих мішечків на молоці
Воно підійде як для солодких, так і для несолодких вузликів. Для страви з солодкими начинками не потрібно додавати в тісто більше цукру, краще змастити готові млинці розтопленим вершковим маслом і трохи присипати цукру.
Інгредієнти:
- молоко – 350мл;
- яйце -2шт;
- борошно – 200-220гр;
- сіль – 1/2ч.л;
- цукор – 1/3ч.л;
- соняшникова олія – 40 мл.
Спосіб приготування
Тісто на сироватці для мішечків з млинців
На сироватці можна зробити відмінні тонкі млинчики. Коли я бачу її у продажу, то обов’язково беру, бо млинці з неї мені подобаються найбільше.
Інгредієнти
- сироватка – 400мл;
- яйця курячі — 2шт;
- борошно – 10-12ст.л.;
- цукор – 1ст.л.;
- сіль – щіпка
- рослинна олія – 40 мл.
Процес приготування
Як приготувати мішечки з млинців з начинкою
Отже, млинці ми вже напекли. Залишилося розібратися з наповнювачем для наших закусочних вузликів. В цей раз я вирішила зробити грибну начинку.
Що нам знадобиться:
- печериці – 300гр;
- цибуля – 1 головка;
- нежирна сметана – 3 ст. л.;
- сіль – за смаком;
- перець чорний мелений – за смаком.
Як це виглядає по крокам
Ось вони і готові наші мішечки з млинців! Принципі приготування з іншими наповнювача абсолютно однаковий цього. Ви можете до грибів додати курячу грудку і/або сир, вийде щось на зразок жульєна. І це теж буде дуже-дуже смачно!
Приємного апетиту!
Автор: Марина