Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнею

Звичайно, добре, коли встигаєш в сезон достигання вишні приготувати вареники з нею хоча б раз, а краще декілька. Але завжди залишається можливість заморозити ягоди на зиму, щоб потім у будь-який час можна було дістати, розморозити і зробити смачні, соковиті, кисло-сладенькие варенички. Сьогодні буде три рецепта: два з замороженої і одні зі свіжою вишнею. Невелика відмінність у технології приготування, різні рецепти тесту. Все буде покроково, докладно з фото. Давайте вже дивитися і готувати.

Зміст:

  • Вареники з замороженої вишнею: рецепт
  • Вареники з вишнею: рецепт покроково з фото
  • Смачні вареники з свіжої вишнею
  • Вареники з замороженої вишнею: рецепт

    Мої домашні дуже люблять цю страву і для них я завжди готова повозитися, замісити тісто, наліпити вареники, приготувати до них ягідний соус.

    Інгредієнти:

    • борошно – 220гр;
    • вода – 100мл;
    • сіль – 1 год.л.;
    • яйце – 1шт;
    • вишня – 50-70гр;
    • вершкове масло – 30г;
    • вишневий сироп для подачі.

    Як приготувати і зварити вареники з вишнею

  • Беремо велику миску просіваємо в неї борошно. В центрі робимо невелике поглиблення.ba13b68bd3897566922332966bf610d9 Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнею
  • Розбиваємо в нього яйце.42d677c50eb35fc79c4b06e11c498748 Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнею
  • Воду для замісу тіста потрібно взяти не просто холодну, а крижану. Тому її краще заздалегідь поставити в холодильник. Наливаємо воду в миску.9e9f26e98488176dc4a13e6440232aa0 Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнею
  • Замішуємо Руками тісто. Вимішуємо його добре, щоб не було грудочок. Якщо буде сильно липнути до руками підсипаємо трохи борошна. Якщо ж навпаки, відчуєте, що воно суховатое, підлийте трохи води. Тісто треба вимісити так, щоб воно вийшло м’яке і не липло до рук.cf37f1e413d0162a3f606b585fa98b1a Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнею
  • Вишню розморожуємо заздалегідь. Для цього кладемо її в сито, яке встановлюємо над тарілкою. Посипаємо зверху цукром. Я не вказала в списку інгредієнтів кількість цукру, тому, що це індивідуально: хтось любить поксилее, хтось солодше. В середньому я насипаю близько 0,5 склянки. У тарілку набіжить сік. Але виливати його ні в якому разі не потрібно, з нього потім можна зварити сироп для вареників.2fc16107c872df21b1e3830a21448549 Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнею
  • Тісто ділимо на дві частини, кожну розгортаємо в пласт на обробній дошці, присипаній борошном. Вирізаємо кружечки.cedb79e0688c9a360ac4d496052264bd Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнею
  • На кожен кладемо по 2 або 3 вишні (залежить від розміру гуртків тіста і ягід).902f5c4e59c1dbb52790c7efb9656066 Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнею
  • Звертаємо навпіл і щільно защипуємо краю. Важливо, щоб у процесі варіння вареники на розвалилися і начинка не випала, інакше страви просто не буде.5a1b8c69656855c074a3e8d05ba0e864 Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнею
  • У велику каструлю наливаємо воду, підсолюємо її і доводимо до кипіння. Як вода закипить, кладемо вареники. Варимо на помірному вогні, при слабкому кипінні, акуратною помішуючи протягом 5-7 хвилин.83b47ed5829480b7a56d0fda017aae06 Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнею
  • У готове блюдо кладемо масло, перемішуємо.13f77e65327c18bb03da490ced4d3f30 Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнею
  • А при подачі, кожну порцію поливаємо вишневим сиропом (зазвичай, це сироп від вишневого варення).

    3e7ff272641500b928a51ba1229a4bd6 Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнею

    Автор: infigirl

    Вареники з вишнею: рецепт покроково з фото

    92f16aa9390150f46fb3048bb55b7429 Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнеюДля того, щоб зробити вареники не обов’язково мати свій сад і готувати їх зараз можна круглий рік, заморозивши ягоду в сезон або купивши заморожену. У продажу вона обов’язково без кісточок, якщо ж заморозити самостійно, то ось для таких страв кісточки треба обов’язково видаляти, так як потім це зробити буде вкрай складно.

    Що нам знадобиться:

    • борошно – 400-450гр;
    • сіль – щіпка;
    • вода – 300мл;
    • вишня – 300гр;
    • цукор – 1/2 склянки (приблизно).

    Як приготувати вареники з вишнею

  • Вишню потрібно повністю розморозити. Робимо це на ситі, щоб ягоди стік сік.7abbfa42599042197abc80d826e418b5 Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнею
  • Поки вона тане робимо тісто. Воно у мене просте, пісне – без яєць. У миску наливають теплу воду, насипаємо сіль і розмішуємо.c48e65e1d0afe4b0eafe86a3eb9d21a5 Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнею
  • Поступово, частими, додаємо борошно, доки розмішуючи ложкою.0fec9b200e9de1afc153c1efc2140f38 Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнею0adf198bbe621719be3484640e4ee4d5 Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнею118ca4a3a68a0b5006f306406793da45 Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнеюdbb94665af4be0373d55d2ddbd42102c Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнеюa5e8f250092d7891ce1f63aaa8d02057 Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнеюfd6a9cb6c5ef1a1b7cb0b7b9c8010036 Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнею7b7981ba8c63d22f38b135795a50d4cd Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнею22ef458094c4a201adb9a10847ae5ba5 Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнею
  • Як тільки стане важко заважати насипаємо на дошку трохи борошна, викладаємо тісто з миски і, підмішуючи борошно, добре вимішуємо.23b6825b874520d6f3a3e2c20c81d49c Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнеюd8bd611d56ebadc61183faa777962246 Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнею02fdb6d71f49a0cf348edbcae699db32 Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнею
  • Скачуємо в кулю, кладемо в поліетиленовий пакет і прибираємо в холодильник на 20-30 хвилин.c16de6fe9cbc9a7f4b1bba043eaf61c2 Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнеюeffc55f68e2d708aa6a826a9ca9f9c3e Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнею58e71c5cdf6773cbb52455f4588f2c87 Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнею
  • Після того, як тісто вилежітся починаємо ліпити вареники. Розкочуємо пласт товщиною близько 3мм. В цьому випадку я роблю його товщі, ніж зазвичай, так як дуже важливо, щоб вареник залишився цілим і вишня ні в якому разі не вискочила з нього під час варіння. Вирізаємо кола, на кожне коло кладемо 1 чайну ложку цукру.6025c339e2eee82bf3be49e63bb0cc0b Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнею
  • На цукор 2 вишні.6c7932d74db0e3a4e9056f3515337cc6 Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнею
  • Акуратно, без натиску згинаємо коло навпіл і щільно скріплюємо краю.d5473819881b970b8dbda0f3d2795d14 Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнею
  • Коли будуть готові всі вареники кип’ятимо в каструлі воду, кидаємо туди щіпку солі і відварюємо до готовності партіями, щоб їм не було тісно. Час варіння становить приблизно 7 хвилин після повторного закипання. Помішуємо обережно.
  • Готові вареники подаємо до столу гарячими зі сметаною.

    7935625c9791632537d14c93b7b42a2e Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнею

    Автор: Вікторія С.

    Смачні вареники з свіжої вишнею

    2667715c3085894f54c70562f6fcd115 Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнеюЯк тільки починається сезону вишні, перше що я готую – це вареники з нею. І тільки потім вже варення, компоти та інші радості. Звичайно, спочатку ми їмо свіжо виліплені, але потім я починаю їх морозити. На всю зиму їх заготовити не можливо, але на деякий час цілком реально. А для зими морозиться сама ягода.

    Склад продуктів:

    • вода – 125мл;
    • борошно – 400гр;
    • яйця – 1шт;
    • сіль;
    • вишня – 250гр;
    • цукор – 75гр.

    dcd7542c2dcc4790c6baa23796deff72 Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнею

    Як готувати вареники з вишнею

  • У миску просіваємо борошно гіркою.b75fc0968f3dc20d40a79b1be534764d Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнею
  • У центрі гірки робимо ямку.e22a8470c1c7a45cc55e7297217b8cd8 Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнею
  • Кладемо туди сіль і розбиваємо яйце. Перемішуємо. Наливаємо холодну воду.206397aca949a187cbffc5d22f6d9b6d Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнею
  • Замішуємо тісто. При замішуванні за необхідності підсипаємо ще борошно, але краще більше уваги приділити самого процесу вимішування, ніж перестаратися з кількістю борошна. Тісто має бути липковатым, але після ретельного обминания, воно перестане липнути до рук, стане пластичним і податливим.d9684b56b2b8201cad8596a9b9f4678f Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнею
  • Розкачуємо велике коло.2ccceae92cc2fe3ad98bfde1ab66f148 Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнею
  • З якого потім склянкою вирізаємо кола поменше.12fecacbb16b735e5e1f0687d733c517 Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнею
  • На маленький гурток кладемо 3 вишеньки, посипаємо їх цукром.69a0cb47d5ac976df25bef95913ddcac Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнею
  • Слепляем міцно край.c4462d0f5ae1475efe8edcb29a10e0b8 Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнею
  • Варимо в киплячій воді поки не спливуть. Після спливання варимо ще 3 хвилини.
  • Готові смачні варенички подаємо до столу зі сметаною, вершковим маслом, з вишневим варенням, хто як звик.

    025cb943a85276a65f86c151a6946bdc Готуємо вареники з свіжої замороженої і вишнею

    Автор: Kriss

    Приємного апетиту!

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Корисні поради на кожен день