Запікаємо в духовці курячі гомілки: три різних рецепта

Курка в духовці це завжди швидко, смачно і ситно. Це те, що можна приготувати на вечерю після роботи. При цьому курку зараз навіть не треба обробляти, можна відразу взяти потрібну «запчастина». Сьогодні будемо запікати курячу гомілку. Рецептів буде відразу три, всі будуть супроводжуватися детальними покроковими фото, так що зможе приготувати навіть початківець кулінар.

Зміст:

  • Курячі гомілки з картоплею в духовці
  • Гомілки курячі з грибами в духовці
  • Як приготувати курячі гомілки в духовці з хрусткою скоринкою
  • Курячі гомілки з картоплею в духовці

    Це самий простий і швидкий рецепт у нашій добірці. Підготовка займе у вас 15 хвилин, потім все вкладається у форму для запікання або на деко, ставиться в духовку на певний час можна зайнятися іншими справами, інше побутова техніка зробить за нас.

    Інгредієнти:

    • курячі гомілки – 4шт;
    • картопля – 8шт;
    • цибуля – 1шт;
    • часник – 2-3 зубчики;
    • сіль – 1 год.л.;
    • спеції для курки – 1ст.л.

    Як смачно запекти курячі гомілки в духовці — рецепт з фото

  • Гомілки кладемо в миску насипаємо туди ж сіль і спеції.79e22b22283db0f6fb2966d602e39944 Запікаємо в духовці курячі гомілки: три різних рецепта
  • Перемішуємо руками, друга все в курку. Поки відставляємо в сторону, нехай трохи подмаринуется.b9b7a62cc51bec5c46c2ddd057969bf7 Запікаємо в духовці курячі гомілки: три різних рецепта
  • А ми поки що займемося картоплею. У списку інгредієнтів я вказала 8 кількість штук, виходячи з того, що середні розміри бульб, на одну гомілку (а значить на 1 порцію) нам знадобиться 2 картоплини. Чистимо їх, добре миємо й спочатку розрізаємо на половинки, а потім кожну половинку ще на 3 частини. Отримуємо ось такі часточки як на фото нижче.0782799cba7df27391b540f1b71e6bd9 Запікаємо в духовці курячі гомілки: три різних рецепта
  • Цибулю очищаємо від лушпиння, ріжемо цибулину навпіл, а потім на півкільця. Часник чистимо і ріжемо дрібно ножем.7d3666e07ceddfaec9fa06431a43af1f Запікаємо в духовці курячі гомілки: три різних рецепта
  • У глибокій формі для запікання змішуємо часточки картоплі з цибулею і часником. За бажанням можна додати майонезу або сметани, або і того, і іншого.56c06eeb232a99e950b4cf1fedd16f72 Запікаємо в духовці курячі гомілки: три різних рецепта
  • Кладемо зверху гомілки.9fd7a1941d487e159495c28567b9fa78 Запікаємо в духовці курячі гомілки: три різних рецепта
  • Форму затягуємо фольгою. Якщо ви готуєте на деку, які за розміром завеликий для такого кількості продуктів, то краще зробити так: вистелити деко фольгою, викласти в центр картоплю, зверху покласти курку, загорнути краї фольги вгору і накрити їй все зі всіх сторін.104d43c3cfb3ff3f5dabb1b487774775 Запікаємо в духовці курячі гомілки: три різних рецепта
  • Ставимо в духовку, нагріту до температури 180°С на 40 хвилин. Після закінчення цього часу, фольгу знімаємо (розкриваємо), перевіряємо готовність картоплі, проткнувши його вістрям ножа. Якщо він м’який, то повертаємо в духовку вже без фольги ще на 10 хвилин. При це збільшуємо температуру до 220°С або включаємо режим «гриль» (за це спостерігаємо, щоб не підгоріло зверху).2a0e3779fbb5963290fb4366d8542799 Запікаємо в духовці курячі гомілки: три різних рецептаe85d834952c394ec967c4fda0c925b15 Запікаємо в духовці курячі гомілки: три різних рецепта
  • Готову страву, дістаємо, готуємо та подаємо до столу. Щоправда просто? І при цьому смачно!

    Автор: Вікторія С.

    Гомілки курячі з грибами в духовці

    e413f55cefe59b81244bcbdb33df7d5c Запікаємо в духовці курячі гомілки: три різних рецептаЩе один рецепт, який підходить для повсякденного вечері, а може і для недільного в колі сім’ї. Він вимагає вашого більшої участі, ніж попередній, тому що гомілки ми будемо попередньо обсмажують, а гриби гасити у вершках або сметані (на вибір).

    Що нам знадобиться:

    • гомілки – 8шт;
    • гриби (печериці) – 250гр;
    • цибуля – 1 цибулина;
    • сметана (або 10% вершки) – 100мл;
    • рослинне масло – 2ст.л.;
    • сіль – 1 год.л.;
    • спеції – за смаком.

    Як приготувати

  • Гомілки, після того як ми їх обполоскали водою, потрібно добре просушити паперовими рушниками. Наступним кроком ми будемо їх обсмажувати в олії на сковороді і вологі вони будуть бризкатися.765d39291a5e8eb480431dfef38f6f55 Запікаємо в духовці курячі гомілки: три різних рецепта
  • У сковорідку наливаємо олію, нагріваємо і викладаємо курку. Обсмажуємо з усіх боків до скоринки, але не до готовності.f78e33d884ec748181308b1e39a0484f Запікаємо в духовці курячі гомілки: три різних рецепта53de5bbbb1b15e8bfcd998d70843798d Запікаємо в духовці курячі гомілки: три різних рецепта
  • Цибулю нарізаємо кубиками, гриби скибочками або четвертинками. У мене в той день сталися консервовані печериці, а краще було б взяти свіжі.d87b09babcc9ce950c8072b12d082797 Запікаємо в духовці курячі гомілки: три різних рецепта
  • Коли курка обсмажаться виймаємо їх і прямо в цей жир, що залишився від смаження, кладемо цибулю і гриби. Трохи обсмажуємо, часто помішуючи.6f44a4fd23df63fb96fc322ef1dfc9c9 Запікаємо в духовці курячі гомілки: три різних рецепта
  • Вливаємо вершки або кладемо сметану, додаємо спеції і сіль. Якщо ви використовуєте сметану, додайте половину склянки води. Нагрівання зменшуємо до помірного, прикриваємо кришкою і тушкуємо протягом 15 хвилин.4536c8b2c6b3c1cb063e29f01d18e9af Запікаємо в духовці курячі гомілки: три різних рецепта
  • Тим часом включаємо духовку. Курку кладемо в жароміцну форму, з сковороди виливаємо в неї гриби у вершковому соусі. За бажанням можна зверху посипати тертим на дрібній тертці сиром. Ставимо запікатися на 40 хвилин.20045c3ec581097d728c56bfcfec081b Запікаємо в духовці курячі гомілки: три різних рецептаc35408600de20ed2092afce00e8e5891 Запікаємо в духовці курячі гомілки: три різних рецепта
  • І через зазначений час наш обід готовий! Перекладаємо курячі гомілки у вершковому соусі з грибами, запечені в духовці на блюдо. Подавати можна з картопляним пюре, відварним рисом або макаронами.

    Автор: Вікторія С.

    Як приготувати курячі гомілки в духовці з хрусткою скоринкою

    9bf4a24b82215533666d0ae5db07cf8a Запікаємо в духовці курячі гомілки: три різних рецептаЦей варіант вже з успіхом можна віднести і до святкових рецептами. Курячі гомілки приготовані за цим рецептом виходять дуже смачними. М’ясо м’яке, соковите, легко відстає від кістки. Головне – курку обов’язково потрібно витримати в маринаді добу. Якщо менше, то смак буде не таким насиченим. М’ясо в такому маринаді можна приготувати про запас. Для цього необхідно замаринувати кілька кілограм, розділити на порції і прибрати в морозильну камеру. При необхідності дістаємо, розморожуємо в холодильнику або при кімнатній температурі і готуємо. Це значно заощадить час у вихідний або святковий день.

    Список продуктів:

    • курячі гомілки – 1кг;
    • апельсин – 1шт.;
    • кетчуп – 2ст.л.;
    • соєвий соус – 50мл;
    • імбир, сіль – за смаком.

    96f55e507ed718d19fc218296355305a Запікаємо в духовці курячі гомілки: три різних рецепта

    Процес приготування з фото

  • Апельсин ретельно миємо, розрізаємо навпіл. Одну половинку відкладаємо. Її ми будемо використовувати при запіканні. З другої віджимаємо сік, а цедру натираємо на тертці.9bee09fbb78066ebd3ab05720966adf1 Запікаємо в духовці курячі гомілки: три різних рецепта
  • Готуємо маринад. Змішуємо соєвий соус, кетчуп, цедру і апельсиновий сік.12f79e6caba20c0bfbeb58f15a9957ac Запікаємо в духовці курячі гомілки: три різних рецепта751edc56a30d8d957f8a8e734487f2da Запікаємо в духовці курячі гомілки: три різних рецепта
  • Гомілки моєму, просушуємо серветкою, складаємо в миску, заливаємо маринадом, злегка присаливаем, додаємо чайну ложку імбиру.65ec4bf56158178c1e1e7f57e0193099 Запікаємо в духовці курячі гомілки: три різних рецепта
  • Перемішуємо. Перекладаємо курку в глибоку посуд з кришкою і прибираємо в холодильник на добу.12cfe76e0f529528c5677f36ad3f1b7c Запікаємо в духовці курячі гомілки: три різних рецепта
  • Через добу курка замаринувалась, можна починати готувати. Включаємо духовку, виставляємо температуру 200°С. Половинку апельсина, яка залишилася у нас після приготування маринаду, ріжемо на тонкі часточки.59c4075aaf83f4c081fddd3f2e5118e6 Запікаємо в духовці курячі гомілки: три різних рецепта
  • У форму висотою 3-5 сантиметрів розстилаємо рукав для запікання. У нього акуратно викладаємо курячі ніжки. Туди ж виливаємо залишки маринаду.4001eecde444fc9858c73fa6d96fdef5 Запікаємо в духовці курячі гомілки: три різних рецепта
  • Зверху на м’ясо розкладаємо шматочки апельсина. З двох сторін рукав зав’язуємо. У плівці робимо кілька проколів ножем і ставимо наше блюдо в духовку. Готуватися воно буде 1 годину.ba961cce85b359e39238ac85fa16667d Запікаємо в духовці курячі гомілки: три різних рецепта
  • Хвилин через 10 заглядаємо в духовку, до цього моменту маринад в рукаві закипить. Акуратно наливаємо у деко склянку гарячої води. Протягом години, по мірі випаровування води, ми будемо підливати її ще два рази. Завдяки цьому, м’ясо не пересохне.
  • Через годину дістаємо деко. Наше блюдо готове. Але, якщо ми хочемо, щоб ніжки стали красивого коричневого кольору і захрумтіли, то робимо наступне: надрізаємо пакет зверху, випускаємо гарячий пар. Потім акуратно зрізаємо верхню частину рукава, залишаючи бортики.8e287f41826b19a9d37b7eef78ea45bc Запікаємо в духовці курячі гомілки: три різних рецепта
  • Зрушуємо часточки апельсина, а соусом, в якому готується курка, змащуємо гомілки. Повертаємо деко в духовку. Кожні 10 хвилин протягом півгодини обмазуємо м’ясо. За 30 хвилин весь соус википить, ніжки «загорят» і стануть хрусткими.c065e1411bae78d6be4f9490a721b6f5 Запікаємо в духовці курячі гомілки: три різних рецепта
  • Викладаємо на блюдо і прикрашаємо тонкими скибочками мандарина або апельсина. Для гарніру підійде смажена або запечена в духовці картопля, овочевий салат або відварний рис.

    48963087e6a77ba14f58ce8184581d21 Запікаємо в духовці курячі гомілки: три різних рецепта

    Автор Viktoriya_V

    Приємного вам апетиту!

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Корисні поради на кожен день