Картопляні биточки – рецепти приготування

Два вдалих рецепту приготування картопляних биточків. Один з них пісний, у них немає навіть яєць. Другий підійде тим, хто дотримується посту не строго, а лише відмовляється від м’яса, так як у складі інгредієнтів присутні яйця. Але незаперечним плюсом другого рецепта можна вважати те, що биточки дієтичне. Ну, а для кого-то обидва варіанти можуть стати гарніром або доповненням до основного блюда. Розглянемо їх докладно, крок за кроком і з фото.

Зміст:

  • Картопляні биточки – рецепт з фото покроково
  • Биточки з картопляного пюре
  • Картопляні биточки — рецепт з фото покроково

    Особливість цього пісного страви не тільки у відсутності інгредієнтів тваринного походження, але і те, що вони готуються одночасно з відвареного і з сирої картоплі. За смаком вони нагадують напівфабрикатні биточки, які колись продавалися в магазинах в СРСР. Вони цілком самодостатні, але любителям експериментів можна порекомендувати додати під час замішування маси в неї ще і тертий сир або приготувати підливку — грибну або томатну. До речі, для любителів сиру є хороший рецепт картопляних котлет.

    Інгредієнти:

    • відварну картоплю – 4шт;
    • сирий картопля – 2шт;
    • цибуля – 0,5 шт;
    • сіль – за смаком;
    • чорний мелений перець – за смаком;
    • борошно – 2-3ст.л.;
    • рослинна олія для смаження.

    adfd12e1e8b01ede85d1c72c7db4115b Картопляні биточки – рецепти приготування

    Як зробити битки з картоплі

  • Можна спеціально зварити картоплю в мундирі для цієї страви в мундирі, а можна використовувати залишки вареної картоплі. Це не має значення.
  • Натираємо його на крупній тертці (якщо у вас в мундирі – його потрібно зняти). Кладемо в миску.bbe28276f1eb1d4c9aa6003074188cb6 Картопляні биточки – рецепти приготування
  • Цибулю очищаємо від лушпиння і теж натираємо на тертці. Щоб поберегти свої очі можна добре подрібнити її в блендері. Кладемо цибулю до картоплі.3474579282c9992ce86e05c6ea2c4f59 Картопляні биточки – рецепти приготуванняa215cee436a3a39bf9ebc3c549822664 Картопляні биточки – рецепти приготування
  • Сиру картоплю тремо на дрібній тертці останнім, щоб він не встиг потемніти. Змішуємо зі всією масою.da16a1b28af9c18be967f098d45c43dd Картопляні биточки – рецепти приготуванняb97ef9cf1498a8e40890cd3703bd5032 Картопляні биточки – рецепти приготування
  • Солимо і перчимо до смаку. За бажанням можна додати січену свіжу зелень.072a81f99bb18069d0e0d6db6f8365d3 Картопляні биточки – рецепти приготування
  • Тепер вимішуємо руками.05bbe3bdd6139466b37199a1eeaf1219 Картопляні биточки – рецепти приготування
  • Формуем круглі або довгасті котлетки. Обвалюємо в борошні.12bddca9d1ceee3f31e7487afd18df53 Картопляні биточки – рецепти приготування
  • У сковороді нагріваємо олію і викладаємо биточки з картоплі.8a1e102c76c4a6d52188d32b64d938e7 Картопляні биточки – рецепти приготування
  • Смажимо на помірному нагріванні 5 хвилин з одного боку. Перевертаємо і ще 5 хвилин на другій стороні.0c19d7d35a74ddb5e17d9975b372f9c1 Картопляні биточки – рецепти приготування
  • Готові гарячі картопляні биточки подаємо до столу. За бажанням можна до них подати сметану, майонез або розтоплене вершкове масло.

    f2ed646be0d2fda0157cd9d11c0b0c73 Картопляні биточки – рецепти приготування

    Автор: Caramelka25

    Биточки з картопляного пюре

    59e63a21d3cdb371c9fd620ba97aa89c Картопляні биточки – рецепти приготуванняВідмінне дієтичне блюдо. Битки виходять ніжні, на подив добре тримають форму. Підходять і для дитячого харчування, і для «сидять» на дієті.

    Список продуктів:

    • картопля – 5 шт;
    • яйця – 2шт;
    • масло вершкове – 80гр;
    • борошно – 1/2 склянки*;
    • сіль і перець – за смаком;
    • масло рослинне – 1ст.л.

    Як з пюре зробити картопляні биточки

  • Картоплю потрібно відварити до готовності. Будь-яким способом – хоч в мундирі, хоч очищений у воді.
  • Відварену, трохи остиглий картоплю товчемо до стану пюре.82981047c3c931c963df3654161c17fe Картопляні биточки – рецепти приготування
  • Розбиваємо в картопляну масу два яйця.212eb1dd59ddfeb0bb79aad23862c137 Картопляні биточки – рецепти приготування
  • Вершкове масло нам потрібно розм’якшене, його теж кладемо до картоплі з яйцями і перемішуємо. Солимо і перчимо. Замість звичайного перцю можна використовувати помолоти запашний, тоді у биточків буде яскравіше аромат.72f819a858be3ea0eef681a7f2112eb7 Картопляні биточки – рецепти приготування
  • Насипаємо борошно.ac0026afe0e73e4afa81cfacc674ad56 Картопляні биточки – рецепти приготування
  • Знову перемішуємо і картопляна маса для биточків готова.
  • Ми не будемо смажити битки, замість цього відваримо їх. А щоб під час варіння маса не розвалилася і тримала форму, обернем фольгою. Для цього ділимо масу вона дві частини, кожну кладемо на лист фольги, прийдемо циліндричну форму і замотуємо як велику круглу цукерку. Для впевненості можна зробити два шари фольги.4067531e4e23f19c16c8e0f1502119c9 Картопляні биточки – рецепти приготування7d1b8518012cd358bcf5fac41eb12658 Картопляні биточки – рецепти приготування
  • У каструлю наливаємо воду, доводимо її до кипіння. Опускаємо в неї обидві «цукерочки» і варимо протягом 30 хвилин.
  • Виймаємо, остуджуємо, розгортаємо фольгу. Отриманий циліндр розрізаємо впоперек на шайбочки.fa7df65bba5c5e668543656b70f02cae Картопляні биточки – рецепти приготування
  • Подаємо зі свіжою зеленню і овочами. Можна приготувати будь-яку поливання, наприклад з грибами.

    Автор: Yulka

    Приємного апетиту!

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Корисні поради на кожен день