Небанальні страви для романтичної вечері вдома 14 лютого

Які страви вибрати для романтичної вечері на день всіх закоханих? Мені здається, що вони повинні відповідати декільком умовам. По-перше, бути легкими. У всіх сенсах. Мало кому захочеться продовження банкету після ситного, вечері. Так, приготування не повинно забрати у вас багато часу і сил, інакше ви будете себе почувати вичавленою канаркою, і пурхати ввечері не змажете. По-друге, красивим. Навіть просту їжу, яка готується легко і швидко можна оформити так, що вона буде радувати не тільки смакові рецептори, але і тішити погляд. По-третє, вишуканим, що зовсім не означає, що вам будуть запропоновані устриці, чорний трюфелі або що-небудь подібне. Навіть проста їжа може бути зроблена з певним шармом. В-четверте… спробуємо відійти від стериотипов. Кому потрібно це банальне печиво або пряники сердечками? Або торт, на який ви угрохайте масу зусиль? Або салат з майонезом? Замість цього будуть цікаві, небанальні страви всі з тих же звичних нам продуктів, які є практично в кожному холодильнику і найближчому до будинку магазині. Давайте дивитися рецепт з фото.

Зміст:

Пропоную вам на вибір під дві страви на кожен курс, це означає, що буде дві закуски, два гарячих, два десерту і два напою. Ви можете вибрати якусь одну страву для своєї вечері, всі вони добре поєднуються між собою.

Якщо вже готувати про продукти афродизіаках, то нижче наступних рецептах присутні наступні з них:

Чоловічі: банани, риба

Жіночі: перець чилі, мед.

Хоча, насправді, їжа, приготовлена з любов’ю до дня Святого Валентина, і не тільки, сама по собі буде потужним стимулятором міцних відносин. Адже, приказку про шлях до серця чоловіка поки ще ніхто не відміняв…

Карпаччо з буряка з моцарелою (холодна закуска)

Карпаччо – спочатку – це найтонші скибочки сирої яловичини. Але я не пропоную вам їсти сире м’ясо. Зараз цією назвою називають холодну закуску з будь-якого продукту відповідної нарізки і зовсім не обов’язково, щоб він був сирий.

Інгредієнти:

• буряк – 250гр;
• моцарелла – 50гр;
• яблуко – 50гр;
• масло рослинне – 1ст.л.;
• гірчиця зернова – 1ч.л.
• лимонний сік – 1ч.л.

Як приготувати буряковий карпаччо

Буряк очищаємо від шкірки і нарізаємо тонкими скибочками. Якщо у вас є бажання з нагоди 14 лютого можете вирізати сердечка.

У миску наливаємо олію, додаємо гірчицю і лимонний сік. Злегка збиваємо.

Кладемо буряк і прибираємо в холодильник на 2 години.

Після закінчення часу викладаємо її на плоску тарілку, поливаємо зверху маринадом. Солимо і перчимо.

Закуска готова. Бачите, як легко і швидко?

Автор: Світлана

Башточки з овочів (холодна закуска)

Це закуска вимагає більше часу, але в будь-якому випадку це не довго і просто. Її можна оформити як порційно, так і на загальному блюді.

Інгредієнти:

• молодий кабачок – 1шт;
• свіжий огірок – 1шт;
• редис – 1-3шт;
• сіль – за смаком;
• борошно – 3-4ст.л.;
• рослинне масло – 2-4ст.л.;
• свіжа зелень (петрушка, кріп, зелена цибуля);
• майонез – 2-4ст.л.

Як приготувати башточки

Кабачок нарізаємо впоперек на шайби товщиною приблизно 5мм.

Кладемо в миску, посипаємо сіллю і перемішуємо руками, щоб всі кружечки в результаті були посолені.

У тарілку насипаємо борошно, перед тим як смажити обвалюємо кабачки в борошні.

У сковороді нагріваємо олію. Викладаємо кільця кабачків. Обсмажуємо з одного боку, перевертаємо на другій стороні до м’якості і золотистого кольору. Смажимо партіями.

Кладемо обсмажені на паперові рушники, щоб масло вбралося.

Для сервірування кладемо кружечок кабачка, потім зверху на нього трохи майонезу.

Огірок і редис нарізаємо тонкими кружальцями. Цибулю дрібними колечками. Зелень – петрушку і кріп розбираємо на маленькі гілочки.

На кабачок з майонезом, кладемо гурток огірка і редиски, потім листочок петрушки.

Потім знову кабачок і майонез. Прикрашаємо посипаємо кропом і цибулею.

Можна в центр увіткнути шпажку, щоб башточка не розвалилася в самий невідповідний момент. Хоча, якщо ви нарізали все тонко, цього не повинно статися.

Автор: Євгенія Хоновец

Курячі ніжки з яблуком і грушею (гарячу страву)

Курячі ніжки будуть запікатися в духовці, тому вам треба буде тільки наглядати за ними, а тим часом можна буде зайнятися чимось іншим.

Інгредієнти:

• курячі гомілки – 5шт;
• груша – 1шт;
• яблуко – 1шт;
• мед – 1ч.л.;
• майонез – 2ст.л.;
• лимонний сік – 1ст.л.;
• соняшникова олія – 2ст.л.;
• часник – 3-4 зубчики;
• кінза, базилік свіжі (за бажанням);
• спеції: мелений перець, куркума, кмин, розмарин.

Як приготувати ніжки з фруктами:

Курячі ніжки кладемо в миску, солимо, посипаємо спеціями, додаємо масло, майонез, перемішуємо і залишаємо на півгодини.

Фрукти викладаємо на дно форми для запікання, на них курку. Зубчики часнику чистимо і ріжемо на часточки. Кладемо у форму. За бажанням додаємо трохи кінзи і базиліку.

Запікаємо в духовці, нагрітій до 180°С протягом 40 хвилин або до готовності.

Гарнір для таких курячих ніжок не потрібно. Шматочки яблука і груші і є гарнір.

Автор: Lapenok

Котлетки з тріски (гарячу страву)

Якщо вам хочеться чогось ще більш легкого, то приготуйте рибні котлетки. Для них ми візьмемо тріску, а на гарнір можна зробити пюре з картоплі і білої квасолі.

Інгредієнти:

• філе тріски – 0,5 кг;
• цибуля – 1шт;
• білий хліб – 1 шматочок;
• часник – 1 зубчик;
• зелена цибуля – 1-2 стебла;
• петрушка – невеликий пучок;
• гострий перчик чилі – за смаком;
• борошно – 2-3ст.л.;
• сіль – за смаком;
• картопля – 4-5 бульб;
• біла квасоля – 100гр;
• вершкове масло – 50гр;
• молоко – 150мл;
• рослинне масло – 3-4ст.л.

Як приготувати котлети з пюре з риби

У сковороді нагріваємо олію, кладемо котлетки і обсмажуємо 5-7 хвилин на одного боку і стільки ж на другий.

Подаємо котлетки з тріски з картопляним пюре. Прикрашаємо свіжою зеленню.

Автор: Jyliana

Порційний чізкейк в мікрохвильовій печі (десерт)

Приготування чізкейку – це ціла історія. Пропоную вам рецепт чізкейк, який готується в мікрохвильовій печі, в порційному склянці протягом 2-х хвилин.

Інгредієнти:

• пісочне печиво – 50гр;
• вершкове масло – 2ст.л.;
• вершковий сир – 120гр;
• сметана 10-15% — 120гр;
• цукрова пудра – 60гр (6ч.л.);
• яйце – 1шт;
• апельсин – 1/2 або 1/4.

Як зробити чізкейк в мікрохвильовці

Печиво подрібнюємо в крихту. Це можна зробити руками, у блендері або скласти в пакет і прокатати качалкою.

Заливаємо пісочну крихту розтопленим маслом. Ділимо навпіл і кожну кладемо на дно склянки ємність не менше 200 мл Трохи утрамбовуємо.

Вичавлюємо апельсиновий сік. Нам знадобляться 2 ст. л.

Збиваємо міксером сметану, цукрову пудру, яйце і сік.

Суміш розливаємо по склянках.

Ставимо їх у мікрохвильову піч, включаємо потужність 700Вт і встановлюємо на 2 хвилини.

По закінченні цього часу рідка маса трохи схопиться, але серединка буде тремтіти. Це нормально. Даємо йому охолонути до кімнатної температури, а потім прибираємо в холод на 1 годину. За цей час він остаточно застигне.

Готовий чізкейк можна посипати зверху цукровою пудрою або какао тертим шоколадом, цедрою апельсина і т. д.

Автор: Анастасія Дворнікова

Банани фламбе (десерт)

Це не просто смажені банани, це банани які ми поллємо алкоголем і підпалимо. Спирт випарується, а смак бананів вийде просто казковий.

Інгредієнти:

• банани – 4шт;
• соняшникова рафінована олія – 70мл;
• рідкий мед – 4ст.л.;
• будь-яке рідке кисленькое варення без ягід – 3ст.л.;
• ром або коньяк – 60мл;
• темний виноград – 100гр.

Як посмажити банани

Знімаємо з бананів шкірку, обрізаємо «попки». У сковороді нагріваємо олію. Кладемо банани.

Обсмажуємо з обох боків до золотистого кольору. Перевертаємо акуратно, щоб не зламати (у мене з одним таке приключилося).

Вливаємо в сковороду мед і варення. Готуємо пару хвилин.

Перекладаємо зі сковороди в жаростійкий посуд (невелику форму для запікання) або просто знімаємо сковороду з вогню. Поливаємо сиропом, що залишився від смаження і алкоголем. Краще всього для цих цілей підходять ром або коньяк.

І дотримавшись обережність подживаем. Полум’я горітиме приблизно 30 секунд і згасне сама. Фотоапарат, на жаль, погано фіксує вогонь. Якщо придивитися, то можна побачити невеликі язички полум’я.

Подаємо банани фламбе з темним виноградом.

Автор: Валентина Іщенко

Кава «Бом-бон» (холодний безалкогольний напій)

Якщо хочеться банальні чай і кава замінити на оригінальний напій, приготуйте холодний кави, які не тільки гарний по своєму смаку, але і виглядає дуже красиво.

Інгредієнти:

• згущене молоко – 140гр;
• мелена кава – 3-4ч.л.;
• лід – 2-3 кубика.

Як приготувати каву бом-бон

Варимо 200 мл міцної кави. Чекаємо коли охолоне і через ситечко переливаємо в склянку.

У склянки, ємністю не менше 250 мл, в яких будемо подавати каву, порівну наливаємо згущене молоко.

Зверху наливаємо холодну каву, ллємо тонкою цівкою по лезу ножа, обережно, щоб не змішати шари.

Кладемо кубик льоду і прикрашаємо кави часточкою лимона або апельсина. Можна на поверхню за бажанням видавити трохи вершків з балончика.

Автор: Анастасія Дворнікова

Коктейль з вином, виноградом (легкий алкогольний напій)

Для тих, хто вирішить, що трохи алкоголю не завадить, можна приготувати легкий коктейль з червоним вином, темний виноградом і м’ятою.

Інгредієнти:

• сухе червоне вино – 20мл;
• мінеральна вода – 300мл;
• темний солодкий виноград – 200гр;
• м’ята – пара гілочок;
• цукор – 1ст.л.;
• лід – 6 кубиків.

Як приготувати винний коктейль

У чашу блендера наливаємо вино і 200 мл мінеральної води, кладемо м’яту, виноград і пробиваємо протягом 1-2 хвилин.

Даємо трохи настоятися кілька хвилин. Потім проціджуємо через сито.

У проціджений напій доливаємо залишилася мінералку, розливаємо по двом високим склянки, кладемо лід. А можна заздалегідь заморозити кілька виноградин і замість льоду покласти їх. Це буде і красиво і незвично.

Автор: Анастасія Дворнікова

Ну, що ж. У вас, як завжди є вибір, що приготувати. Для романтичної вечері ви можете скомбінувати страви та напої з запропонованим вище рецептів та пригостити ними свого коханого.

Приємного апетиту! Любові і щастя!