Два покрокових рецепта картопляної запіканки з фаршем в духовці

Сьогодні я розповім про двох варіантах приготування картопляної запіканки з фаршем в духовці. Рецепти з фото покроково, щоб було максимально зрозуміло навіть самої молодої кулінарці. Базові інгредієнти в обох стравах однакові, а от спосіб запікання і супутні компоненти різні. Звідси і різний результат. Перша запіканка виходить більш розсипчастою, а друга тримає форму і її можна навіть нарізати на рівні порції. Однак, давайте про все по порядку.

Зміст:

  • Запіканка з фаршем і картоплею №1
  • А ми переходимо до рецептом з покроковими фото другий запіканки
  • Запіканка з фаршем і картоплею №1

    Інгредієнти:

    • м’ясний фарш – 400 грн;
    • картопля – 3-4шт;
    • морква – 1шт;
    • цибуля – 1шт;
    • томатна паста – 1 год.л.;
    • зелений горошок – 100гр;
    • соняшникова олія – 3ст.л.;
    • сир – 100гр;
    • панірувальні сухарі – 2ст.л.;
    • сіль, перець, суміш спецій для м’яса – за смаком.

    Готуємо запіканку

  • Морква для запіканки беремо велику, ділимо навпіл, більш тонку частину тремо на крупній тертці, другу поки відкладаємо в сторону. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками. У сковороду наливаємо олію, кладемо цибулю і моркву. Обсмажуємо, помішуючи, протягом 2-3 хвилин.1c4034c14b9fc57c8c990ded21ee78a0 Два покрокових рецепта картопляної запіканки з фаршем в духовці
  • Додаємо фарш, вони може бути як свинячий, так і змішаним з яловичиною. Смажимо 5 хвилин.f9b20254ff63186a94b8adc01c7577ba Два покрокових рецепта картопляної запіканки з фаршем в духовці
  • Додаємо томатну пасту.3b43c2b1631572957a6ed2cdbac67f1f Два покрокових рецепта картопляної запіканки з фаршем в духовці
  • І зелений горошок. Солимо, перчимо, кладемо спеції і готуємо на невеликому вогні ще 5 хвилин.a700bc5a133bbc2c4254b3a6abbf9ca6 Два покрокових рецепта картопляної запіканки з фаршем в духовці
  • М’ясну суміш перекладаємо у форму для запікання. Сковороду моєму, знову наливаємо в неї трохи олії і кладемо нарізану кругляшками картоплю. Його, звичайно, можна і не обсмажувати, але так, по-перше, смачніше, а по-друге, в духовці він приготується швидше. Смажимо пару хвилин, потім перемішуємо і ще пару хвилин.6fc4676438a16074b27f62cd78a553b1 Два покрокових рецепта картопляної запіканки з фаршем в духовці
  • Знімаємо картопля зі сковороди і на його місце кладемо моркву (це та відкладена в бік половинка, ми нарізаємо її кружками). Обсмажуємо зовсім трохи.59796157a4da4b7a8f26b703d3a7d057 Два покрокових рецепта картопляної запіканки з фаршем в духовці
  • Сир для картопляної запіканки краще брати твердих сортів. Ми його натираємо на дрібній тертці.de7f460c0384d6a39da711909cf52f71 Два покрокових рецепта картопляної запіканки з фаршем в духовці
  • Картоплю і моркву розкладаємо поверх фаршу. Як бачите, морква потрібна більше для краси.36feed1c7039697a01e4ad5489e23014 Два покрокових рецепта картопляної запіканки з фаршем в духовці
  • Сир змішуємо з панірувальними сухарями. Один сир дасть шкоринку, золотисту, красиву і тягучу, а з сиру, змішаного з сухарями ми отримаємо скоринку, яка ще і хрустіти буде.6ac66fd06d10447fb225211f027656d0 Два покрокових рецепта картопляної запіканки з фаршем в духовці
  • Ставимо в попередньо нагріту до 170°С на 30-40 хвилин.61d991972a21bfacae6ab9694af0b71d Два покрокових рецепта картопляної запіканки з фаршем в духовці
  • І ось нашу першу картопляну запіканку з фаршем можна виймати з духовки, вона готова!

    6ac309d692651a332d35ce0e9345a8e0 Два покрокових рецепта картопляної запіканки з фаршем в духовці

    А ми переходимо до рецептом з покроковими фото другий запіканки

    Інгредієнти:

    • морква – 1шт;
    • цибуля – 1шт;
    • м’ясний фарш – 400 грн;
    • картопля – 4-6шт;
    • яйця – 2шт;
    • сметана – 2ст.л.;
    • соняшникова олія – 3ст.л.;
    • сіль, перець, спеції – за смаком.

    Як приготувати цю запіканку з картоплею і фаршем

  • Моркву чистимо і тремо на крупній тертці. Цибулю дрібно ріжемо ножем. Обсмажуємо протягом 3 хвилин на розігрітому на сковороді соняшниковій олії.fa25fee5a4549f0d42678914c6296829 Два покрокових рецепта картопляної запіканки з фаршем в духовці
  • Кладемо в сковороду фарш, перемішуємо і смажимо 5 хвилин. Поки відставляємо в сторону.ba7eaa6aff53011af28127b886aae6ac Два покрокових рецепта картопляної запіканки з фаршем в духовціdcc9809dc5ee865ef895a0fbc0142545 Два покрокових рецепта картопляної запіканки з фаршем в духовці
  • Картоплю миємо й чистимо. Нарізаємо кружальцями або скибочками.daf222c603090547598738197dc270b5 Два покрокових рецепта картопляної запіканки з фаршем в духовці
  • Картопля трохи обсмажуємо на соняшниковій олії. Досить буде 4-5 хвилин.05074dd73cee4b3f4fc67778383d20e2 Два покрокових рецепта картопляної запіканки з фаршем в духовціba1a9f6b5e0d7fa420580f21c88700de Два покрокових рецепта картопляної запіканки з фаршем в духовці
  • Поки він смажиться готуємо заливку. У миску розбиваємо яйця і злегка збиваємо їх міксером.522c51a293e0d74dba17391cc2aff55c Два покрокових рецепта картопляної запіканки з фаршем в духовці
  • Додаємо сметану і ще збиваємо.0a863beb515ed85b46ea68dabe90199c Два покрокових рецепта картопляної запіканки з фаршем в духовці8c729123ac06962ba43d9ab647e56db8 Два покрокових рецепта картопляної запіканки з фаршем в духовці
  • На дно форми для запікання викладаємо шар з половини картоплі.7d2c0d02290b7398ca01ff02c27f2993 Два покрокових рецепта картопляної запіканки з фаршем в духовці
  • Потім весь фарш.f1de911e9772f0f6dc8b9854866ac643 Два покрокових рецепта картопляної запіканки з фаршем в духовці
  • І зверху залишився картоплю, максимально рівним шаром.b15e22ea7841f67f73e14c14a40c8ab1 Два покрокових рецепта картопляної запіканки з фаршем в духовці
  • Заливаємо сумішшю яєць з кошторисною. Така заливка зв’яже інгредієнти між собою і запіканку можна нарізати ножем на рівні порції, які будуть тримати форму. Ставимо в духовку, нагріту до 170°С на 30-40 хвилин.fef96de9b0cc6b862b9f14ab35fed9f9 Два покрокових рецепта картопляної запіканки з фаршем в духовці
  • Картопляна запіканка готова, виймаємо її з духовки! Роздруковуйте собі рецепти з покроковими фото і приємного вам апетиту!

    a3e3916937ca0ae1fa5cfac75099c845 Два покрокових рецепта картопляної запіканки з фаршем в духовці4ed79728d6e3eb5a0bd29f1295fea54e Два покрокових рецепта картопляної запіканки з фаршем в духовці

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Корисні поради на кожен день