Як приготувати картопляні котлети – рецепт з фото покроково

При слові «котлета» зазвичай відразу представляється соковита і м’ясна типу тієї, яку ховав у себе в животику кошеня на ім’я Гав. Але не всі котлети з м’яса і зовсім не тому, що його туди «забули» покласти, а тому що вони бувають і овочеві. Наприклад, як у нас сьогодні. Картопляні котлети, рецепт з фото покроково яких я вам хочу запропонувати, виходять рум’яні із золотистою, тонкої і хрусткою скоринкою, м’які всередині і тягучим сиром в самій серединці.

Зміст:

  • Інгредієнти:
  • Як приготувати картопляні котлети
  • До котлет не подається гарнір і це природно, картопля сам по собі і є гарнір. Але щоб блюдо здалося нудним і вам стало ще смачніше, я в обов’язковому порядку рекомендую до котлет подати якийсь соковитий салат, такий як цей салат з ковбасним сиром, шинкою і помідорами. І обов’язково соус. До котлет з картопля добре підійде і просто сметана, але якщо ви змішати її з майонезом і рубаним свіжим кропом, вийде ще краще.

    Інгредієнти:

    • картопля – 500гр;
    • кукурудзяне борошно – 2ст.л.;
    • сир – 100гр;
    • рослинне масло – 3ст.л.;
    • яйце – 2шт;
    • панірувальні сухарі: 4ст.л.;
    • сіль і чорний мелений перець – за смаком.

    Як приготувати картопляні котлети

  • Картоплю для котлет відварюємо до готовності як на пюре: миємо, чистимо, ріжемо на частини, заливаємо окропом, варимо до м’якості і товчемо. Але на відміну від пюре в неї не треба додавати молоко і вершкове масло. Просто добре розім’яти, щоб не залишилося грудок.f01f43d3db8c17bfa790a686e9b99d3a Як приготувати картопляні котлети – рецепт з фото покроково
  • Додаємо 1 яйце, кукурудзяне борошно і щедру порцію чорного меленого перцю. Товчена картопля, який йде в начинку для пиріжків, на оладки тощо, взагалі любить перець, тому я зазвичай додаю побільше. В цей раз поклала 0,5 ч. л. 8b16efa75aa0f439a3a5b38d5de3abf2 Як приготувати картопляні котлети – рецепт з фото покроково
  • Все дуже ретельно перемішуємо.7f7f31b2c3ff334f448b565732547a1e Як приготувати картопляні котлети – рецепт з фото покроково
  • Сир для начинки ми будемо нарізати на брусочки, розміром 1см * 1см * 5см. Я б порадила для картопляних котлет з начинкою взяти м’який сир, який гарний плавиться і тягнеться.401fc28b9b97d249df2fecb3791eb2df Як приготувати картопляні котлети – рецепт з фото покроково
  • Беремо в руку трохи картопляної маси, розминаємо в коржик, кладемо в центр брусок сиру і заліплюємо краю як у пиріжка. Руки доведеться споліскувати водою майже після кожної котлети, інакше картопля буде прилипати до рук.333c713f2da1bbaff6fe397e4180c308 Як приготувати картопляні котлети – рецепт з фото покроково79e36cacb3b04fa0c5c8d61a20d32dd1 Як приготувати картопляні котлети – рецепт з фото покроково
  • І так чинимо зі всієї картоплею і всім сиром.23566c7a081423e35633e42d580da0dc Як приготувати картопляні котлети – рецепт з фото покроково
  • Друге яйце розбиваємо в миску, злегка збовтуємо виделкою, у тарілку насипаємо сухарі. Занурюємо котлету спочатку в яйце, потім обвалюємо зі всіх сторін у сухарях.b606760c116b5b4bd8c5bead9c29f0e9 Як приготувати картопляні котлети – рецепт з фото покроково331c787d36b12cc7d51e24b05844e6f2 Як приготувати картопляні котлети – рецепт з фото покроково
  • Викладаємо заготовки на обробну дошку. Перед тим, як обсмажувати треба дати їм полежати. Так сухарі трохи розмокнуть і зчеплення з картоплею покращиться, значить під час смаження паніровка не буде відвалюватися.215b719e3dcb9912472b33b117c9080c Як приготувати картопляні котлети – рецепт з фото покроково
  • Тим часом можна приготувати соус.6e153a861fe81ff2ba04766faf55a6b9 Як приготувати картопляні котлети – рецепт з фото покроковоe507103b2dfefe51ff68c556181056d6 Як приготувати картопляні котлети – рецепт з фото покроково
  • У сковороду наливаємо олію і добре нагріваємо. Викладаємо котлети.1d719ed1cb90ca2880507ce818b2a4c1 Як приготувати картопляні котлети – рецепт з фото покроково
  • Обсмажуємо на одній стороні, потім перевертаємо і смажимо на другій стороні. Багато часу це не займе – всі продукти вже готові, достатньо щоб утворилася красива скоринки і все – знімаємо зі сковороди.65c5b29bba9796d571e2a81beb4aa84a Як приготувати картопляні котлети – рецепт з фото покроково
  • І ось наші картопляні котлети готові! Роздруковуйте собі рецепт з фото покроково і готуйте.
    a5ea64d260b4c5788c8a3372db04ca32 Як приготувати картопляні котлети – рецепт з фото покроково

    Приємного апетиту!

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Корисні поради на кожен день