Рецепти кексів в мікрохвильовці: в гуртку, чізкейк і карамельний

Випічка в мікрохвильовці, як правило, не готується. Не підходить цей прилад для нормальної готування. Але! Бувають виключення з правил, коли терміново хочеться пити чай і не просто так, порожній, а з чимось смачненьким. А смачненького вдома немає, бігти в магазин не хочеться. І тоді на допомогу приходять ці рецепти. Готується кекс в мікрохвильовці 5 хвилин. Я вам запропоную відразу три рецепта. Візьміть на замітку для таких випадків і будете піч, виходячи з наявного набору продуктів.

Зміст:

Увага! У цих кексів є одна особливість. Пов’язана вона з технікою, у якої вони готуються, з мікрохвильовкою. З’їдати їх потрібно відразу ж! Залишати на завтра не можна. Завтра карета перетвориться на гарбуз кекс перетвориться навіть не в сухарик, а в цеглу і знову стати м’яким і йому вже не допоможе нічого.

Кекс в гуртку в мікрохвильовці

Так як випічка готується нетрадиційним способом ви зіткнетеся з деякими нюансами. Я постараюся в процесі опису загострити увагу на них. Кількість інгредієнтів я покажу як в грамах, так і в ложках. У випадку з таким оперативним приготуванням ложки, як мірка, дуже зручні.

Інгредієнти (на 4 порції):

• борошно – 6-8ст.л.(820гр);
• какао – 4ст.л.;
• розчинна кава (за бажанням) – 1ч.л.;
• яйце – 2шт;
• масло вершкове – 100гр;
• молоко – 6ст.л. (70мл);
• цукор – 8ст.л. (140гр);
• шоколад – 40гр.

Як зробити кекс в мікрохвильовці 5 хвилин

У миску насипаємо какао, кава та борошно. Змішуємо.

Додаємо до сухих інгредієнтів цукор.

Розбиваємо яйця.

Перемішуємо.

Наливаємо тепле молоко.

Розтоплене вершкове масло.

Додаємо розкришений шоколад.

Ретельно перемішуємо вінчиком і розливаємо тісто по гуртка, чашках або в склянках. Обов’язково підходящим для використання в мікрохвильовій печі. Наливаємо не вище половини об’єму чашки, так як під час випічки кекс дуже сильно підніметься і полізе через край.

Виймаємо. Кекс до цього часу опаде, але з цим нічого не поробиш…

Відразу ж сідаємо пити чай. За фактом кекс сухуватий, тому ідеально було подати його з якимось кремом або кулькою морозива.

І на завершення мій вердикт – швидкий рецепт добре підходить саме коли ну дуже хочеться солодкого, а немає. Ні в якому разі не замінить традиційну випічку, а тим більше не рекомендую пропонувати його гостям.

Автор: Вікторія С.

Чізкейк в мікрохвильовці в склянці

Але в якості більш вдалого рішення проблеми наш автор, Настя, пропонує вам рецепт чізкейку. Правда, склад у нього складніше і зробити можна буде тільки при наявності всіх компонентів. Обсяг склянки, в якому міні чізкейк буде дбати, повинен бути не менше 200мл.

Що нам знадобиться (для 2-х порцій):

• печиво – 50гр;
• вершкове масло – 2ст.л.;
• вершковий сир у ванночці – 120гр;
• сметана 20-25% — 120гр;
• цукрова пудра – 60гр. (6ч.юл.);
• яйце – 1шт;
• апельсин – 1шт.

Процес приготування

Масло розтоплюємо. Печиво кришимо в блендері і висипаємо в миску.

Заливаємо крихти печива масло, перемішуємо і розподіляємо по 2 склянках. Утрамбовуємо.

Вичавлюємо сік з апельсина. Нам потрібно 2 столові ложки соку.

Сік, сметану, цукрову пудру кладемо в чашу блендера, розбиваємо яйця і змішуємо протягом 10 секунд.

Розливаємо суміш по склянках.

Ставимо в мікрохвильовку, виставляємо максимальну потужність і готуємо 2 хвилини. У готовому вигляді чізкейк виглядає наступним чином – по краях він «схопився», а серединка колишеться як желе. Це нормально стан чизкеков взагалі і нашої зокрема.

Охолонувши, він дійде до кондиції і «встане». Охолоджуватися і він повинен застигати в холодильнику протягом 1 години.

Готовий посипаємо тертим шоколадом і апельсиновою цедрою.

Автор: Анастасія

Швидкий кекс в мікрохвильовці

Дуже цікавий рецепт кексу з цукерки «Корівка». Він теж рятує положення, коли сім’я хоче пити чай, а часу або бажання готувати немає.

Список продуктів для тіста:

• яйце – 1шт;
• цукор – 4ст.л.;
• ванілін – щіпка;
• сметана 20% — 2ст.л.;
• рослинне масло – 2ст.л.;
• крохмаль картопляний – 1ст.л.;
• розпушувач для тіста – 1ч.л.;
• молоко – 5ст.л.;
• какао – 1ст.л.;
• борошно – 6ст.л..

Список продуктів для крему:

• сметана 20% — 100гр;
• молоко – 1ст.л.;
• цукерки «Корівка» — 4-5шт.

Як приготувати в мікрохвильовій печі за 5 хвилин

У миску кладемо всі інгредієнти тесту, крім борошна і розпушувача. Збиваємо до однорідності.

Борошно з розпушувачем просіваємо в цю суміш і замішуємо тісто.

Випікати будемо в ємності (глибокій тарілці) для мікрохвильової печі. У моєї діаметр 17 сантиметрів. Потужність – максимальна, час випічки 5-6 хвилин (чим більше потужність печі, тим коротше час).

Після сигналу не поспішаємо виймати, даємо кексу постояти 2 хвилини всередині печі. Потім дістаємо і виймаємо з форми. Ось такий пористий він виходить.

Готуємо крем. У невелику каструльку кладемо сметану, цукерки (попередньо розрізаємо їх на шматочки) і наливаємо 1 столову ложку молока.

На повільному вогні, постійно помішуючи, нагріваємо суміш до тих пір, поки цукерки не розтопиться.

Кекс розрізаємо на 2 коржа. Половиною крему промазуємо перший корж, накриваємо другим і поливаємо залишилися кремом зверху. Прикрашаємо на свій смак – посипкою, тертим шоколадом, або тертими цукерки «Корівка».

І все готово, можна пити чай!

Автор: Анастасія

Приємного апетиту!